پولش ۾ سياري ۾ ٿوم. رشيد ۽ پچائڻ طريقه

پولش ۾ سياري ۾ ٿوم ۽ ڪيترن ئي housewives ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به، انھن مان گھڻا به خبر آهي ته اهي ڀاڄيون لابارو آهن جيئن ته هڪ غير معمولي جو نالو نه آهي.

توهان اهڙي سنڳر ڪڏهن به ٿي چڪو آهي ته پوء ان جي تيار ٿيڻ ۾ ڪيترن ئي اختيارن، اسان جي مضمون جي روزي جي مواد ۾ بيان ڪندو.

هن شاندار سياري لاء پولش ۾ ھيرا لاء رشيد

اهڙي تيار ڪرڻ لاء هن عمل سياري workpiece وقت-ڀسم نه آھي، پوء ان کي ڪنهن به ميزبان تي عمل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. هن ڪندا، توهان جي شين جي هڪ ننڍڙي جي حد تائين تيار ڪرڻ، ان سان گڏو گڏ ڪي مفت وقت خرچ جي ضرورت آهي.

پوء ته ingredients اسان جي سياري ۾ پولش ٿوم ۾ هڪ شاندار رشيد تي عمل ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي؟ هن کي تيار ڪرڻ (3 آيل) جي ضرورت آهي:

• 9٪ vinegar (قدرتي وٺڻ) - ساڍن ڪپ؛
• ٿوم ۽ ننڍي سائيز - 4 رپيا؛
• سبزي تيل (رڳو استعمال نرمل) - 2/3 ڪپ؛
• ننڍا cookery لوڻ - 2 وڏا spoons؛
• chopped تازو ٿوم - 2 وڏا spoons.

marinating لاء کاڌو تيار

سياري پٽي لاء پولش ۾ ھيرا ڪرڻ ڪيئن؟ هن ڪندا، freshly جي اٻوجھ ماڻهن ۾ ڀاڄيون تيار. اهي چڱيء طرح 4 ڪلاڪ لاء غسل ۽ تمام ٿڌو پاڻي (برف) ۾ رکيون ويون. ته پوء، ٿوم جي navels هٽائي ۽ کين ڪتاب ماڻهن lengthwise پٽي (رڳو چار longitudinal حصن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو).

به، هڪ الڳ صاف تازو ٿوم ۽ هڪ grater تي ان هئائون. هن علاج جي نتيجي ۾، توهان کي 2 ويل spoons خوشبودار ڪاميٽي ڪيو وڃي.

brine جي تياري

کي ٿوم ۽ پولش سياري پٽي ڪرڻ لاء اسان جي سڀ کان مزيدار حاصل ڪري، انھن لاء خوشبودار brine تيار ڪرڻ پڪ ٿي. هن مقصد لاء، جي ٽيپ کان پاڻي دؤران باھ لاء ٽھڪندڙ کي وتندو، ۽ ان کان پوء ان کي شامل ڪيو ويو آهي sodium chloride ۽ سبزي تيل. هڪ ڀيرو جي سيال وري ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ان جي گرمي کان هٽايو وڃي ۽ فوري طور vinegar، قدرتي شامل.

۽ نظر ايندا جو عمل sterilization

پولش ۾ سياري ۾ ٿوم ۽ صورت، ان جي هڪ-liter جار ۾ موزون آهي. انهن جا سوڍا بيڪري جي غسل ڏيئي رهيا آهن، ۽ پوء sterilized ۽ ٻاڦ جي حوالي رهي. وري، جو ظرف ته جئين chopped ونگيون، جنهن هئائون ٿوم سان اڳي ملي آهي پکڙيل.

هڪ ڀيرو سڀني جي containers ڀاڄين سان ڀرجي ويندو، اھي گرم buttery اچار ھڻي ۽ تهه ڪپڙا. هن صورت ۾ بئنڪ صحيح پاڻي جي هڪ وڏي ۽ اونهي بيسن ۾ ڪرڻي (ان کي هينگر containers لاء هجڻ گهرجي)، ۽ ان کان پوء پتل تي ڪر. 18-20 منٽن لاء ٽھڪندڙ سيال sterilized ڀاڄين کان پوء.

هن وقت کان پوء سنڌ جي سياري ٿوم ۽ پولش رول هڪ خاص اوزار، ۽ ابتو پاسو ان جي ھيٺ استعمال ڪري. بئنڪ جي ھڪ جھڙو چادر سان ڍڪي، اهي ٻه ڏينهن لاء کيس هيٺ رکيون آهن، ۽ پوء هڪ ٿڌو ڪمري کي ختم ڪري.

لاء سياري پولش ٿوم لاء سڀ کان مزيدار حاصل ڪري، اهي گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني لاء cellar ۾ رکيون آهن. اوھان کان اڳ اچار جي هڪ خانو کوليو ته، تازو ڀاڄيون ظاهر ڪري سگهون ٿا.

اسان هڪ مزيدار ڪر ٿوم جي سلاد جي سياري لاء پولش ۾

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي سياري ۾ فصل pickled ٿوم ۽ ڏاڍو ڏکيو نه آهي. اوھان ڪندا ڪرڻ چاهيو ٿا ته بس هڪ سنڳر ۽ هڪ مزيدار ۽ flavorful سلاد نه آهي، جو ذڪر ڪيو تن کان سواء ٻين جي ڀاڄيون، اهو ضروري ٻين ingredients استعمال ڪرڻ آهي. انهيء ڇا، اسان کي هاڻي سڌ ڏيندو.

پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• ٿوم ۽ ننڍي سائيز - 2 رپيا؛
• قدرتي vinegar (9٪) - ساڍن ڪپ؛
• سبزي تيل (نرمل، صرف خريد) - 2/3 ڪپ؛
• بلغاريا مرچ ساوا - 1 ڪلو؛
• بصر اڇو بصر - 1 ڪلو؛
• پچائڻ وچولي-اوچائي salt- 2 وڏا spoons؛
• تازو ٿوم - چند لونگ.

درجي جزا

مزيدار حاصل ڪرڻ جي اچار جي سياري لاء پولش ۾، سنڌ جي حصن جا سڀ عمل ڪيو وڃي ٿو. مکيه سبزي جي باري ۾ ٽن ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ رکيون (ٿڌو) ۽ پوء غسل ڏيئي، پڇاڙيون (navels) پٽي ۽ ٿولهه 0،9 وڏي وزير جي slices ۾ chopped. به الڳ الڳ علاج مٺي مرچ ۽ اڇو بصر ڄمائيندي. سندن صاف (peduncles سان پوکون جي لاھڻ) ۽ ويڪريون ٿولهه ۾ 0،7 سي ۾ پٽي.

جي اچار تيار

هڪ ڀيرو جي ڀاڄين تي عمل ڪندا آهن، جو اچار جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هن کي پيئڻ جو پاڻي، عام لوڻ ۾ گداز هو، ۽ وري نرمل سبزي تيل گڏي ۽ هڪ ٽچڪندو کي کڻي.

جي brine کان پوء تيار آهي، گرميء کان هٽائي ۽ فوري طور تي ھڻي vinegar.

ڪيئن هڪ سلاد بڻجي ۽ چلهي تي ان sterilize ڪري؟

فارم جي 0،75 ليٽر جي pickled lettuce استعمال sterilized کين جلد. انهن جي تري ۾ پکڙيل تي ٿوم لونگ peeled ۽ پوء مٿانئس جھڙ ھجي ھيرا slices، بصر جا ڇلا ۽ بيل مرچ رکيا ويا آهن. جيئن ته مٿانئس جھڙ ھجي 6، 9، 12 ٿي، وغيره ڪري سگهون ٿا

سڀ ڀاڄيون جار ۾ ڀريندؤ کان پوء فوري طور vinegar سان کاڌي ۾ اچار تتل پلٽيان. ظرف lids کي ويڙھي ويندو، اھي پاڻي ۽ تتي کي وتندو جي هڪ ملازم ڏانهن موڪليا ويا آهن. سلاد ¼ ڪلاڪ (ٿوري گهڻي ٿي سگهي ٿو) لاء اھڙي طرح موزون Sterilize.

وقت سبزي گڏيو کان پوء آسانيء سان گرم پاڻي ۽ رول مان ڪڍي ڇڏيا. بئنڪ نازل زبر جو رخ، اهي هڪ يا ٻن ڏينهن لاء هن پوزيشن ۾ رهجي ويا آهن. وقت گذري ٿو جيئن، جي workpiece sunlight تائين رسائي کان سواء هڪ مين جاء تي هٽايو وڃي.

ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟

pickled ڀاڄين جي هڪ سلاد کائڻ صرف هڪ مهيني کان پوء ٿيڻ گهرجي. ان عرصي دوران هن ڌيان salting خوشبودار ۽ مزيدار ٿيندو.

ميز تي پکا appetizer جي عبادت ڪريو ڪنهن وينجن سان گڏو گڏ شراب شراب کي ٿي سگهي ٿو. واٽ قسم جي پکڙيل kremanki ۾ سلاد جي اجازت brine سان، ۽ ان کان سواء ٻئي.