ڀاڄين سان گڏ چانورن جي پچائڻ

تمام اڪثر، ان کي هڪ garnish ڳالھ تمام غير معمولي تيار ڪرڻ لاء موزون ٿئي ها. پر هنر کي پسند آلو، بيسڻ يا چانورن تي پوي ٿو. تنهن هوندي به انهن شين کي ڏاڍو هڪ تمام اصل ۽ مزيدار ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. جي باري ۾ ڳالهائي ڏي ڪيئن چانورن جي ڊيپ ڪري ڀاڄين سان. مون کي چوندا ضروري آهي ته اختيارن جي تياري ڪيترن ئي آهي ته. نه تخليق لاء روم جو ڪندو آهي. توهان ڀاڄيون ۽ مصالحي جو هڪ قسم وٺي ۽ انھن جي مکيه ڪاٿو لڳايو کي شامل ڪري سگهو ٿا. تڏهن به، چند ڏبا ترڪيبون اوھان کي هڪ بنياد جي حيثيت وٺڻ جي ضرورت آهي.

شروع ڪرڻ چانورن جي ڊيپ ڪرڻ جي simplest واٽ ۾ ڀاڄيون سان. شخصيت غريب-معيار اناج کڻي وڃڻ، جي ذريعي وڃڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ڌوء ۽ ٽچڪندو ڪري وجهي. جي لوڻ شامل ڪريو ۽ پڻ ٽچڪندو، ايتري قدر جو ماڪ Evaporates يا چانورن جي مڪمل طور تي تيار آهي. اهو سڀ توهان سان پکا رجوع جو ڇا طريقو تي دارومدار. پهرين اختيار ڪريو ٿا، ته پوء اسان کي چانورن جو هڪ حصو ۽ پاڻي جي ٻن حصن وٺي. ٻيء صورت ۾، سنڌ جي سيال پنهنجي تي وڃي سگهجي ٿو. منهنجي نظر ۾، پهرين اختيار افضل آهي. جي حقيقت، اهو ذهن ۾ رکو ته شخصيت جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو لڳ ڀڳ ٻيڻو. بلڪ، ان جي جوان ۽ فرزند housewife لاء نصيحت آھي.

ان کان علاوه اسان جي بصر chop ۽ هڪ شفاف رنگ کي ان fry. ان کان پوء اوھان کي گاجرا پٽي ۽ بصر کي ان ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. مٺي مرچ ماني ٽڪر ۾ پٽي ۽ پڻ تري ۾ پلٽيان. چري cubes ۾ پٽي ۽ ڀاڄين جي باقي کي شامل ڪيو وڃي. تون، پسند نه ڪندا آھن ته جنھن مھل ڪو ٽماٽي پيل جي هڪ platter آهي، صرف انھن blanch. هن ڪندا، صليب-incision جلد ڪر ۽ انھن کي 1-2 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ختم ڪيو ويندو. اڳيون، اسين انھن کي ٿڌي پاڻيء ۾ ڦيرائڻ ۽ پيل کي ختم ڪرڻ آسان آهي. ڀڃل ڀاڄيون، اسان کي جوش اچي چانورن کي شامل. سڀ تمام چڱي گڏيو ۽ لڳ ڀڳ پنج منٽ لاء simmer ڪرڻ. ان کان پوء اوھان کي chopped ٿوم ۽ تازو وليون شامل ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا.

هن من موهيندڙ جي تياري لاء ڀاڄيون، توهان ڪنهن به شامل ڪري سگهو ٿا. تمام مزيدار حاصل mushrooms سان چانور. هن ڪندا، هڪ پان ۾ mushrooms ۽ fry پٽي. اسان ھڪ وقت تائين جوش اچي چانور ۽ stew سان کين جوڙيو. هي نه صرف هڪ garnish طور تي، پر پڻ هڪ الڳ موهيندڙ طور تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.

توهان وڌيڪ ingredients ۽ مصالحي استعمال ڪريو ٿا، توهان کي ڀاڄين سان گڏ هڪ تمام خوشبودار چانور حاصل ڪري. چانور وٺي، غسل ۽ رهي. پوء پاڻيء جي باهه ملازم تي قائم ۽ ٽچڪندو کي پاڻي ڏئي رهيو آهي. ان ۾ چانور وجهي ۽ لوڻ کي نه وساريو. احسان جيستائين پچائڻ. منهنجي مٽريء ۽ ٽچڪندو. چري peeled ۽ وچ-اوچائي cubes ۾ پٽي. آلو پيل ۽ پڻ cubes ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٿي ڏٺائون ڇا ٿورو کير پود.

ان coriander، ginger، turmeric ۾ هڪ frying پان ۽ fry وٺي، ڪجهه سبزي تيل استعمال ڪرڻ. crisp جيستائين هڪ منٽ آلو ۽ fry گڏي کان پوء. ان کان پوء، سنڌ جي تري مٽريء، چري ۽ chopped تازو وليون ۾ پلٽيان. سڀ ingredients اسان لوڻ. جي ويجها هيٺ ھڪ وقت تائين Simmer، ايتري قدر جو ڀاڄيون نرم آهن. توهان جو ٿورو سيال شامل ڪري سگهو ٿا.

ٿي ڏٺائون ڇا کير ۽ ڪجهه ڌونري سان جوش اچي چانور شامل ڪرڻ لاء. سڀ گڏيو. هاڻي چانورن جي تري ۾ اڌ تي هڪ بيڪري من موهيندڙ ۽ پکڙيل وٺي. ان کان پوء اسان مٿي تي ڀاڄيون رکي. اڳيون جي leftover چانور آهي. 20 منٽن لاء هڪ ٽامي حجري ۾ ڀاڄيون ورق ۽ مقرر سان چانورن جي بند ڪرڻ.

slices ۾ پٽي ۽ spatula سان پکڙيل عبادت ڪريو. وليون سان Sprinkle.

ڀاڄين سان گڏ چانورن جي اڀرندي ملڪن ۾ تمام مشهور آهي. هتي هن من موهيندڙ لاء هڪ سادي رشيد آهي. سنڌ جي چانورن وٺو ۽ گداز جيستائين ان ٽچڪندو. ڀاڄيون (اوھان کي ڪنهن به وٺي سگهي ٿو) پٽي ۽ هڪ پان ۾ fry. انھن کي شامل مصالحو (مرچ، coriander، turmeric، لوڻ). ڀاڄيون ۽ چانور تڏهن. جي مکڻ ۽ سويا چٽڻي شامل ڪريو. سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ وليون سان sprinkle. چيني تيار ۾ ڀاڄين سان گڏ چانورن جي. اهي ترڪيبون ۾ هنر مصالحو ۽ گرم مرچ ۽ سويا چٽڻي استعمال ڪري رهيا آهن.

هاڻي توهان پاسي وينجن جي مختلف قسمن جي ڊيپ ڪري سگهو ٿا، تجويز ترڪيبون استعمال ڪري. توهان آزمائشي ۽ پنهنجي ingredients شامل ڪري سگهو ٿا.