ڀاڄيون ڀاڄيون ڀاڄيون: کاڌ خوراڪ جون شيون

ڀاڄي پاستا نه رڳو ناقابل اعتماد مزاج آهي، پر پڻ تمام مفيد آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ اتي ڪيترائي سبزي ڀاڄين جو وڏو تعداد آهي. تنهن ڪري، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته اهو وقتي طور تي غذا ۾ شامل آهي جيڪي گوشت کي نه ڏيندا آهن.

بادام کير سان متبادل

هڪ تيار ڪيل تيار ڪيل هڪ تيار ڪيل مافيا مميسي چاس هيٺ ڏنل طريقي جي خدمت ڪئي وئي آهي. اهو بادام کير جو، اٽو ۽ ڪيترائي اضافي اجزاء شامل آهي. اهو ئي سبب آهي ته ڀاڄيون پيسٽا، انهي جو تلاوت جنهن جي هيٺان سمجهي ويندي، هڪ خوشگوار مزاج ۽ ڪپڙي جي تعمير حاصل ڪري ٿي. پنهنجي گھر وارن کي گڏوگڏ هڪ جيترو کاڌو گڏ ڪرڻ لاء، توهان کي گهرجي ته:

• ڪنهن به پادري جا 250 گرام.
• معيار جي زيتون جو 3 چمچون.
• لوسن جو 4 سلائس.
• هي تير جو اٽو يا پاؤ جو 4 چمڪاٽ
• 450 ناپسنديده بادام کير جو 450 ملائيندڙ.
• ڇولين جا 6 ٿڌيون.
• پني جي ڀاڙي واري گلاس جو هڪ چوٿون.
• اڌ واري ٿله پاؤ جو ٿانو.
• نموني ۽ مصالحو.

عمل جي تفصيل

پاستا هڪ چاسٽ ۾ ڊايو ويو آهي ۽ هلڪي پاڻيء سان هلندڙ پاڻي سان گڏ هدايتون جي هدايتن مطابق. ان کان پوء، اهي هڪ رنگدار ۾ اڇلائي رهيا آهن، غير ضروري مايع ڊرامن تائين انتظار ڪريو ۽ ڍڪڻ سان گڏ ڪن ٿا.

هڪ گهڙي ڀريل ٽنگ ۾، گرم زيتون جو تيل سان ڳاڙهو، ميون لوسن جو پالو وجهي ڇڏيو ۽ سون جي وچ تائين وچولي گرمي کي وڌائين. هڪ جدا برتن ۾، پٿريرن جو تيررو (يا عام طور تي اٽو)، لوڻ، مصالحت، کاڌي پائڻ ۽ پنيس جي ويجهو ٺهڪي اچي. اتي پڻ لوسن پاؤ ۽ باد جو کير موڪليائين.

سڀني ڌڪيل سان گڏ تمام گهڻو ڌڪا آهن ۽ پين ۾ وجهي ڇڏيو. ٿڌي وقت تي ٿڪڻ کي ٿڌو گرمي تي چڪڻي تيار ڪريو، ان کي ساڙيو وڃي. جڏهن ته چٽ جو ڳوڙها، پادري پکا ان کي پکايا، آسانيء سان ڪجهه منٽن لاء مزي ۽ گرم. تيار ڪيل سبزيج پادريء جي ميز تي گرم حالت ۾ خدمت ڪئي وئي آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل هجي.

ٽماٽو جي چٽ سان اختياريء جو اختيار

هي صحتمند ۽ روشني پتلون هڪ ڳڻي، ذائقو مزو آهي. اهو تيار ڪيل انتهائي آسان ٽيڪنالاجي جي مطابق تيار آهي، انهي سان گڏ هڪ نوجوان اڃا به بغير مسئلن کان منهن ڪري سگهي ٿو. هڪ مزيدار ڀاڙيندڙ ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، توهان کي ٿورو صبر ۽ ڪجهه خاص شين جي ضرورت آهي. هن وقت توهان کي رسوخ ۾ رکڻ گهرجي:

• 210 گرام پادريء جو.
• ٻرندڙ.
• 30 گرام پليسن پنيس جو.
• ساکني.
• تازو منجمد اسپرگس، گرين پٿرن ۽ گند مرچ جي 90 گرام لاء.
• ٽاما جي چٽ جو 210 ملينٽر.
• 90 گرام مکڻ.
• نموني ۽ حوض.
• زيتون جو تيل 60 ملائيندڙ.

عملن جي الورورميٽ

سڀ کان پهرين، توهان کي نوڪريون ڪرڻ گهرجي. اهي ساسپن ۾ نابالغ بڻيل پاڻيء سان ڀريل پاڻي ڀرجي ويا آهن ۽ پکا تائين پهچي ويندا آهن. وقت باهه تي گذاريل وقت مختلف قسمن تي منحصر آهي ۽ هميشه هميشه پروپوزل تي لکيل آهي. انهي کان پوء، پکاو ٿيل شين جي واپاري رنگين ڏانهن اڇليا ويندا آهن، تنهنڪري انهي کان وڌيڪ اضافو ڪيو ويندو آهي.

گرمي ۾ ڀريل تيل ۾، زيتون جو تيل سان خوش گذار، تازو منجمد ايپرپرگس ۽ سائي ميوا رکيل آهن. ان کان پوء ٿورڙو ساڙيا وڃن ٿا، باقي باقي سبزي ۽ انهن کي ٽماٽو چالو شامل ڪريو. سڀني کان سٺو ٺهيل آهي ۽ ٿڌو زڪيني ۽ هڻڻن تائين ايتري گرمي سان ٺهيل آهي. ان کان پوء اهي پري پکا پادريء سان گڏ گڏ ڪيا ويا ۽ لفظي لحاظ سان اڌ منٽ لاء. هن ڀاڄين سان ڀاڄيون پاسو هن رستي ۾ خاص طور تي سٺو آهن جڏهن گرم. اهو گهراڻي جي رات جي لاء هڪ بهترين اختيار هوندي. اڳي ئي خدمت ڪرڻ کان اڳ، پيدائشي پرسمسنن سان سخاوت آهي ۽ تازي جڑی بوٽن سان ٺهيل آهي.

ويريتٽ شيمينڪن سان گڏ

اهو هلڪو ۽ خوشبوء وارو پگهار آچر جي گهراڻي جي رات جو يا روماني رات جي ماني لاء مثالي آهي. سبزي پادريء لاء مشرق سان پادريء جي طريقيڪار کان وٺي ڪجهه اجزاء جو استعمال، خريد ڪرڻ کان اڳ اسٽور ڏانهن وڃو. تيار ڪرڻ لاء ٻه سرونگ جيڪي توهان کي ضرورت هوندي:

• هڪ ننڍڙو زچين ۽ ٻڏڻ وارو.
• اسپتيٽ.
• 10-12 شڪنن.
• 2 جو جوڌو.
• رنگ جو ڳوڙها پيالو مرچ جو هڪڙو.
• نموني ۽ مصالحو.

تيار ڪرڻ جو ٽيڪنالاجي

شروعاتي اسٽيج تي، توهان کي ڀاڄين جو خيال رکڻو پوندو. مٽي ۽ ٻريل ٻيرڻ وارا ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ ڪن ٿا، لوڻ سان ڍڪيل ۽ ٿوري وقت لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ويا. اهو انهن ۾ ٿورڙي موجوده کان نجات حاصل ڪندو. ٻيا سڀئي ڀاڄيون چاڙها ۽ هڻي ويندا هئا. پياس ۽ مرچ ڪبرن، مشرومون، پليٽ، زچيني، پتلي سٽا، ڪٽي ۾ کٽي ويندا آهن.

هن طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي، ڀاڄين ۾ تيل هوندا آهن. پهريون ڀيرو بلغاريا مرچ هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ رکندو، ٽن منٽن کانپوء بعد ۾ زڪوڪين ۽ ڳاڙهي ڳاڙهو شامل ڪيو. هي سڀ هڪ ڪلاڪ جي ڊيگهه جي ڊيگهه ۾ گھٽ گرمي تي پوندي آهي.

پیاز ۽ مشروم هڪ الڳ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن ۽ تيار ٿيل وقت تائين. ان کان پوء ڀاڄيون هڪ عام پين ۾ ملايو ويو آهي، مخلوط ۽ هڪ منٽ کان وڌيڪ نه هوندي. ان کان پوء فوري طور تي انھن کي اجايو پادري. انهي طريقي سان تيار ڪيل، سبزياتي پادري سٺي آهي ڇو ته اهو ڪنهن ڀاڄين کي متعارف ڪرائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، زچيني کي ايراگراف سان تبديل ڪري سگهجي ٿو.

زيتون جو طريقو

هيٺ ڏنل بيان ڪيل ٽيڪنالاجي جي مطابق تيار ڪيل موهيندڙ، تيز ۽ پيچائي ذائق جي حد تائين مختلف آهي. اها دلچسپ آهي ڇو ته اهو تازو نه آهي، پر سڪا خشڪ آهي. توهان کي هڪ غير جانبدار ۽ ذائقي سمورين پيسٽ ٺاهيو، جنهن جي تصوير سان هڪ تلاوت جنهن کي توهان هيٺ ڏجي سگهو ٿا، توهان کان اڳ پنهنجي فرج تي آڊٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته، گم ٿيل اجزاء خريد ڪريو. انهي صورت ۾، توهان کي هٿ رکڻ گهرجي:

• 250 گرام پادري.
• زيتون زيتون ۽ زيتون جو هڪ ننڍڙو ڳاڙهو آهي.
• ڏنڊو خشڪ روزا جو اڌ گلاس.
• هڪ ٿانو ڍنڍ
• 3 سٺي زيتون جو آڱرڀاء.

عملن جو ذوق

واڪو وارو پاڻي فلٽر ٿيل پاڻيء سان ڀريو ويو آهي، ان کي ڌوڙ ۾ ٿورو نموني لوڻ ۽ اسٽو ڏانهن موڪليائين. جلدي جي جذبي جي جلدي کان پوء، پادا ان ۾ ڊاهي وئي آهي، آگ ختم ٿي ويندي آهي ۽ تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن. ان کان پوء اسپتيھي ھڪڙو ڪڪر ۾ اڇلجي ويو آھي ۽ باقي پاڻي ڇڏي وڃڻ لاء.

انهي سان گڏ، توهان ٻين شين جي تيار ڪرڻ لاء وقت وقف ڪري سگهو ٿا. سج ڪشمي ٽيمو هڪ گھاٽ ڪٽيل ۾ رکيل آهي، ٽڪرائي پاڻيء سان ٺهرايو ۽ ڏهن منٽن تائين ڇڏيائون. جڏهن اهي اهي ڀاڳيا ويندا آهن ته توهان زيتون ۽ زيتون پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي. انھن مڙني برائن کي قيد ۾ ملن ۽ ھڏا ٻاھر ڪڍو.

ڪبوتر جيڪي ٻاڦيا ويا آهن انهن مان پاڻي ڪڍيو ويندو آهي ۽ هڪ زيتون، زيتون، زيتون ۽ ڪٽي لسن جي لوز سان گڏ. سڀ کان تمام گهڻي مشغول آهي، هڪ نموني ۾ معياري لوڻ واري تيل ۽ زمين سان. اها ڳالهه يقيني بڻائڻ لاء ضروري آهي ته چاس جو سڀ کان وڌيڪ استحڪام آهي. ان کان پوء، اهو ملايا پادريء ۽ آسانيء سان ملايو ويندو آهي. انهي طريقي سان پکايا ڀاڄي پيسٽ زيتون-ٽماٽو چٽ ۾ خاص طور تي سوادج گرمي قسم ۾ آهي. اڳي ڪرڻ کان اڳ، اهو عام طور تي تازي بوٽن سان سجايو ويو آهي.