چڪ قومي وينجن: فوٽو سان ترڪيبون

هر انسان جي زندگي ۾ کائڻ لاء وڏي اهميت سمائجي. هر ڪو ڄاڻي ٿو ته ان کي ننڍين ننڍين ۽ توانائي جي ضرورت آهي جو هڪ ذريعو آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي دنيا جي قومي cuisines سان آشنائي حاصل ڪرڻ چاهيو. اهڙيء طرح، اهي پنهنجي غذا دليل ۽ ان کي ڪجهه خاص ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. چڪ جمهوريه جي قومي موهيندڙ - اڄ اسان جي گفتگو جو موضوع ٿي ويندي. ۽ ان کي اتي وڃڻ لاء انھن جي ڪوشش ڪرڻ ضروري نه آهي. اسان کي اسان جي قارئين جي چوٽي 10 اهم قومي چڪ وينجن ڄاڻندا حاصل آڇ. ڪي وينجن لاء ترڪيبون توهان به مضمون ۾ لھندين. شروع ڪريو.

چڪ قومي cuisine: خصوصيت

هر ملڪ ۾، پچائڻ لاء سندن غصو. چڪ cuisine، سالن کان ٻارهين ڪري ڇڏيو آهي هڪ وڏي انگ. مون کي ان سلسلي ۾ ۽ ٻين ملڪن جي اثر کان سواء نه ڪيو. چڪ cuisine روسي سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو. اهي soups، گوشت وينجن، پاسي وينجن تيار ڪري رهيا آهن. پر اختلاف اڃا به موجود آهن. جي انهن جي تشريح ڪرڻ تي وڃڻ ڏي:

• جيئن وسا جي وڏي مقدار جي تياري ۾ استعمال کاڌي، تمام caloric آهي.
• چڪ جمهوريه ۾ اڪثر ڪري ننڍي حصن رهيو نه آهن، پوء جيڪڏھن اوھان کي واپس آيو، هن حقيقت جي باري ۾ نه وساريو.
• جي گوشت کي خاص جهڙي جي. سواء ان جي ڪنهن به هڪ کائڻ نه رکندو آھي. گوشت وينجن جي هڪ وڏي تعداد ۾ پکي.
• جيئن ته Czechs مٺايون جي ڏاڍا شوقين آهن Sauces ۽ مکيه وينجن کي سلاد، مٺي مزو آهي.
• ڪيتريون ئي وينجن marinated آهن.
• لڳ ڀڳ سڀني کي چڪ جمهوريه جي قومي وينجن sauces ڏي ٿو.
• ڇا seasonings ۽ مصالحي کي چڪ جمهوريه ۾ سڀ کان وڌيڪ عام؟ بورچيخاني جي قومي cuisine جيرا، ginger، marjoram، dill، ڳاڙهي مرچ، مٺي ketchup جي وڏين استعمال لاء مشهور آهي.
• Soups تمام ٿلھي ڪري رهيا آهن. اهو رايو آهي ته سنڌ جي سڀ کان عام طور تي استعمال ingredients جي هڪ semolina آهي.
• Goulash گوشت جي مختلف قسمن جي اضافي سان تيار ڪيو.
• پيئندو مان، سڀ کان مشهور بيئر. هن بنياد تي به تيار soups موجود آهن.
• desserts کي خاص جهڙي جي. ڪنهن به پيداوار هتي جي هڪ مٺي من موهيندڙ ٻڌائي سگهي ٿو. مثال طور، بيسڻ ۽ کنڊ.
• ڪيتريون ئي sauces داخل ڪرائيندو گوشت، ڀاڄين ۽ بصر جي رس mixing پاران تيار آهن.

چڪ جمهوريه ۾ کاڌو: قومي موهيندڙ

اوھان کي انھن جي گهر تي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش جو مشورو. جي ضروري مصالحو ۽ مصالحو وٺي اسٽاڪ کي نه وساريو. اوھان کي انھن جي پچائڻ عمل ۾ ضرورت پوندي. چڪ جمهوريه ۾ ڇو مختلف sauces جو ايترو مداح آهي؟ انهن جي مدد جي جسم وڏي حصن جذب. اسان جي چڪ جمهوريه جي بهترين روايتي وينجن سان اوھان کي پڙهائڻ ويندو. ته پاڻ لاء فيصلو، جي آڇ ڪئي ته ترڪيبون کان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ياد رهي ته پيش وينجن گھرجون پوريون ۾ صرف لذيذ، پر پڻ تمام تيز نه آهي.

مٿي 10 سڀ کان مشهور وينجن

هاڻي وقت جي چڪ قومي cuisine سان آشنائي حاصل ڪرڻ آهي. لاڳاپيل معلومات جي هڪ وڏي تعداد ۾ پڙتال ۽ ان کي تجزيو ڪرڻ کان پوء، اسين توهان لاء مٿي 10 سڀ کان مشهور وينجن ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. اسان جي آخر سان اسان جي فهرست شروع ڪري. هاڻي تون تيار آهين:

• ڏهين جاء تي - trdlo.
• نائون - ڳاڙهسرو ڪريم سان svichkova.
• اٺين - تريل پنير.
• ستين - utopenets.
• ڇهون - goulash.
• پنجين - خنزير ارھ.
• چوٿين - chesnechka.
• ٽيون - خنزير knee.
• ٻيو - bramboraki.
• پهرين جاء تي - dumplings.

اڳيون، اسان کي تفصيل سان بيان ڪيئن چڪ جمهوريه (جي تصوير به مضمون ۾ مهيا ڪيو ويندو) جو سڀ کان وڌيڪ مشهور قومي وينجن جي ڪجهه تيار ڪرڻ. اميد ته توهان جي ڪن کين ٻاهر جي ڪوشش ڪرڻ جي خواهش ڪئي ويندي، ۽ piggy پالتو جانورن prescriptions refilled.

Trdlo

چڪ جمهوريه جي قومي وينجن جي نالن جي ڪيترن ئي روسي سياحن جو خيال نه ڪندو آھي، ان کي هڪ کائڻ لاء آهي. اسان کي وٺي هن جي آزادي کي ٺيڪ ڪريو. آخر ۾ ايتري قدر جو مضمون پڙهڻ کان پوء، تون ڇا جي پراسرار ۽ incomprehensible ڳوليو جي پويان آهي جو خيال ايندي آهي، ان سان گڏو گڏ کين ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو. Trdlo. مون کي کائڻ جي ڪهڙي قسم جو لڳو؟ ۽ جن جي چڪ جمهوريه ۾ ٿي ويا آهن، کي خبر آهي ته ان جو هڪ تمام مزيدار شيرين آهي. اهو به مثلثات سڏيو ويندو آهي يا چڪ بنس trdlo. ننڍي kiosks ۾ اسٽريٽ تي وڪرو. ڪوئلو ۽ خاص اوزار آهي، جنهن جي dough تي مدار رکندي screwed آهي جو استعمال تيار ڪيو. هن scrumptious شيرين ضرور گرم ڪرڻ جي ضرورت پوندي. اهو چاڪليٽ، اکروٽ، کنڊ سان گڏ ڪري سگهون ٿا. هاڻي اسان اوھان کي سيکاري ڪيئن گهر ۾ ان ڊيپ کي ٿيندو.

اسان جي ضرورت آهي:

• خمير؛
• اٽو - 2، 5 ساغر؛
• مکڻ - 100 ز؛
• Cinnamon - فن. آيل.
• آنا - 2-3 پي سي؛.
• پاڻي - اڌ ٿيل.
• کير - 1 ڪپ؛
• اکروٽ - 0.5 هلي؛.
• کاري؛
• کنڊ - 1 tbsp.

لاء رشيد

1. سڀ کان اول، توکي ٺھراء، جنهن لاء اسان کي dough جي ماڻهن جي زخم ويندو سٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هيء هڪ رولنگ پن يا ٻي شئي آهي ته توهان کي رڌڻي ۾ ڏسي سگهو ٿا ٿي سگهي ٿو. مکيه شيء آهي ته ان جي dough مٽاسٽا ڪرڻ ممڪن هو.
2. خمير، کنڊ، پاڻي، اٽو جي brew تيار. اسان ان کي هڪ گرم جاء ۾ وجهي.
3. هڪ جڏهن کان پوء، جڏهن dough ظاهر، اسان جي dough جي تياري ڪرڻ جي اجازت.
4. اسان جي yolks کان whites الڳ ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي پاسي مٽائڻ ۽ هڪ saucepan ۾ آنا yolks ھڻي جيستائين پروٽين. هيء به melted مکڻ ۽ کير، وجھندو وڌائيندو آھي. اڳيون جي اسفنج، لوڻ، کنڊ، اٽو شامل. چڱيء طرح سڀڪنھن شيء کي knead ۽ جڌهن dough ڪر. هاڻي تون اٿي ان کي وقت ڏيڻ جي ضرورت آهي.
5. اسان dough جي ننڍي ٽڪر کان الڳ ۽ انھن کي ڪڍيو آهي.
6. ايتري ماڻهن جي، جنهن جي بنياد جي چوڌاري جڳائين ته ٿيندو ۾ ڪٽيو. وڌيڪ سندن پروٽين lubricates.
7. هڪ پليٽ ۾ ڪنهن به ميدان اکروٽ، کنڊ جي هڪ ننڍي رقم، cinnamon گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ۽ ان جي پٽي جي انهن سمورن پاسن تي sprinkle. امتحان جي بيڪري ٿال تي قائم ۽ preheated تنور ۾ وجهي سان فاروق سومرو.
8. 20-25 منٽن کان پوء، ڪڍي وٺي. ڌيان جي لسٽ کي ختم.

Svichkova ڳاڙهسرو ڪريم

چڪ جمهوريه ۾ سڀ کان مشهور ۽ پسنديده وينجن جي هڪ. پوء گوشت fillet، خاص چٽڻي ۽ dumplings سان پڻ سڏيو وڃي ٿو. جي تياري ڪرڻ لاء اسان جي ضرورت آهي:

• گوشت، ترجيحي د - 500 ز؛
• گاجرا - 1-2 سيز؛.
• بصر - 2-3 پي سي؛.
• سوئر يا bacon - 300 ز؛
• کاري؛
• پاڻي؛
• کير يا ڪريم؛
• مصالحو، وليون.

تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي:

• تيار ۽ گوشت بند وڙهي.
• جي سوئر پٽي، لسٽن جي صورت ۾ هڪ د ۾ ان کي جڳائين.
• ان کاري، مصالحو (مرچ ڪارا ۽ لال، cinnamon) Grate.
• ٻنهي پاسن تي هڪ پان ۾ لسٽ Fry. ان کان پوء سنڌ جي تنور ۾ جنگين جيسين پکي.
• گاجرا صاف، بصر ڄمائيندي. ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، جي celery شامل. نرم حالت ايتري قدر جو هڪ skillet ۾ Fry.
• ان کان پوء پاڻي ۽ simmer جي هڪ ڪپ کي شامل ڪيو. ڀاڄيون هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾ توبه ڪرڻ لڳين ٿو، جنھن، جي چلهي کان ملازم کي ختم.
• جي ڪريم شامل ڪريو، گڏيو چڱي. مان تمام گهڻو حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي مرچ لوڻ ڪري سگهي ٿو، شهزادي رس ۽ عمل اھر جي شامل.
• ڪيئن svichkovu ڳاڙهسرو ڪريم لاڳو ڪرڻ جي؟ هڪ وڏي پليٽ چٽڻي تي ڪر. پوء ٽڪر د roulade ۾ پٽي. dumplings - پتل جي هڪ اڌ تي گوشت، ۽ ٻين ڪر. انهن جي تياري لاء رشيد وڌيڪ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي.

dumplings

هن من موهيندڙ کان سواء ان جي چڪ جمهوريه جي قومي cuisine تصور ڪرڻ تمام ڏکيو آهي. جي تياري ڪرڻ لاء اسان جي ضرورت آهي:

• کير؛
• ڍڪيل؛
• کاري؛
• ڪڻڪ جو اٽو.

تياري ڪرڻ جو رشيد تمام سادو آهي. Knead جي dough عام آهي. پوء منھن ننڍو ٽڪر پٽي ۽ انھن جي sausage ۾ ڪڍيو. ڪيترن ئي منٽن لاء وري سوادي بنائڻ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ سندس ننڍي ٽڪر ۽ ٽچڪندو کان پٽي. ڳاڙهسرو ڪريم، ڪنهن به جام، شهزادي، condensed کير سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو. Dumplings ٻنهي مجيد ۽ مٺي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اسان جو خيال آهي ته اهو انتهائي سادو موهيندڙ نه صرف بالغ پر به ٻارن سان پيار ڪندو آهي.

ڪرائيندو پنير

هن من موهيندڙ هڪ شاندار ناشتو اختيار ڪري سگهجي ٿو. ڪنهن به ڏکي پنير وٺو، ۽ اسان کي rectangles ۾ ان کي پٽي ويندي. اڳيون، ٽن وينجن تيار. هڪ اٽو جي هڪ ننڍي رقم ۽ ٻيو vzobem ڪجهه ڍڪيل ۾ لوڻ گڏيو، ۽ ٽيون ته breadcrumbs ٿي ويندي. ان کان پوء سنڌ جي پنير جو طباق مان هر هڪ ۾ ھٽايو رخ ۾ آهي. هن طريقيڪار ٻه ڀيرا بار بار ڪيو ويو. جي ريفريجيريٽر ۾ 15-20 منٽن لاء پنير هٽائي ڇڏيو. سن فلاور تيل سان گڏوگڏ-وتندو frying پان لاٿا ناسي جيستائين پنير جو slices fry. قط صرف گرم رهيو آهن!

goulash

ڪيترا سياح ان جو چڪ جمهوريه کي اچي، خوشي سان هڪ spicy ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ خوشبودار ۽ گداز stew پگهار. اسان جو مشورو اوھان کي معلوم ٿئي ٿو ته ڪيئن ڊيپ کي ماٿيلي مزيدار من موهيندڙ آهي.

اسان جي ضرورت آهي:

• گوشت - 500 ز؛
• مٺي مرچ؛
• اٽو - 2 tbsp. spoons؛
• بصر - 2-3 پي سي؛.
• ٽماٽي پيسٽ - آرٽيڪل 1.5. spoons؛
• ڳاڙهسرو ڪريم - 2 tbsp. آيل.
• سن فلاور تيل - frying لاء؛
• د broth ؛
• ٿوم - 2-3 لونگ؛
• بيئر - 500 ml؛
• مصالحو - مرچ، جيرا، paprika.

تياري:

• گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي.
• هڪ خاص تري ۾ گوشت fry. اهو هڪ ڪجھ سوني رنگ حاصل هجڻ ضروري آهي. جو بصر، ٿوم، مرچ ڪٽيو.
• گوشت ٿوم وجهي، بصر، مرچ. لوڻ، جيرا، paprika شامل ڪريو.
• سڀ گڏيو چڱي ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان fry.
• جي ٽماٽي جي پيسٽ ۽ بيئر شامل ڪريو.
• هاڻي اسان کي، سنڌ جي گرمي جي خاتمي ڪپڙا ۽ stew ڪري ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
• وقت کان وقت وجھندو ڪرڻ لاء. جيڪڏهن ضروري آهي، ته broth پلٽيان.
• جڏهن ته گوشت لڳ ڀڳ تيار آهي، جو ڳاڙهسرو ڪريم ۽ اٽو شامل.
• هڪ پليٽ تي 5-7 منٽن لاء ڇڏي، هاڻي ڪو به بند ڪپڙا. من موهيندڙ تيار آهي.

Chesnechka

اسان جو مشورو توهان ڪيئن ٿوم سان هڪ تمام آسان ۽ مزيدار سوپ ڊيپ کي معلوم ٿئي ٿو. ان جو چٽو جي حقيقت اها آهي ته ان کي هڪ من موهيندڙ، ۽ ماني ۾ نه رهيو آهي .... اسان جي هن مزيدار موهيندڙ ڊيپ کي سکڻ گھرجي.

ingredients:

• (bacon، سوئر، خنزير ارھ) smoked؛
• آلو؛
• مکڻ؛
• آنا؛
• ٿوم - علامه سر؛
• لوڻ ۽ مصالحي جو مزو.

جي رشيد:

• smoked گوشت ۽ آلو جي ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. ملازم وٺي، پاڻيء ۾ ان پلٽيان. ۽ جڏھن ان کي مٿي heats، جو مکڻ شامل.
• جو آلو ڪر، ۽ پنج منٽ دير سان - smoked. جي سوپ جو هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، ته ٿوم ڪلهوڙو ۽ ڪيترن ئي حصن ۾ ان کي شامل ڪيو. لوڻ جي سوپ ۽ مصالحو شامل.
• classical chesnechki لاء توهان جي ضرورت پوندي: marjoram، ڪارا مرچ، جيرا. پر جيڪڏهن توهان انهن مصالحي نه آهي، ته پوء ان کي ڪوئي نه رکندو آھي. صرف هڪ مرچ شامل ڪري سگهجي ٿو.
• ڌيان جي سوپ ۾ آنا ھڻي، ان سان گڏ روانا ٿيا.
• پچائڻ جي آخر ۾، وڌيڪ ٿوم شامل. جي lid بند ۽ چلهي کي بند ڪري. چند منٽن کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تيار آهي.

اوھان کي چڪ سوپ جو حقيقي مزو تجربو ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان جي صلاح آهي ته توهان ان جي هڪ ماني ۾ عبادت ڪريو. اهو اعلي گول گره وٺڻ لاء ڀلو آھي. جي چوٽي پٽي ۽ ڌيان جي crumb هٽائي، سنڌ جي اناج جي ڀت ٿيندي. هاڻي توهان جي سوپ هتي ھڻي ڪري سگهو ٿا.

جي وينجن جي سڀ کان وڌيڪ غير معمولي جا نالا

شناس ضرور انھن سان آشنائي حاصل ڪرڻ لاء دلچسپ ٿي ويندي. غير معمولي نالن جي قومي چڪ قط جي فهرست ڏنل هوندي:

• Utoplentsy. پوء ته Czechs بصر سان marinated عام sausages سڏيو.
• Houska - مٺي خمير dough جي بنياد تي ڪيون bun. ان جي پوست پوکون ۽ raisins شامل ڪري سگهو ٿا جيئن.
• Pechena Cahn. سنڌ جي مشهور گوشت وينجن جي هڪ. هن جو نالو، ڀڳل بدڪ آهي braised گوبي يا آلو سان گڏ رهيو.
• Oplatka - چڪ waffles.
• Bramboraki. من موهيندڙ آلو pancakes وانگر ذوق.

آلو سان گرم سلاد

ڪيتريون ئي ڏاڍي شوق سان ڏٺا housewives، اتي چڪ قومي وينجن مان هڪ سلاد آهي. جي حقيقت نه آهي. اسان توهان کي هڪ رشيد ته توهان آساني سان ڊيپ ڪري سگهو ٿا آڇ. ان انوکوپن آهي ته ان کي گرم ڪرڻ لاء تيار آهي.

سندن کلن ۾ آلو ٽچڪندو. صاف ان کي، ضروري نه آهي ته جيئن عام طور تي سنڌ جي چڪ جمهوريه ۾ رهيو آهي، پر توهان چاهيو ته نه، ائين، اهي گهر تي ڪيو آهي. آلو slices ۾ پٽي. ڪنهن به greens Refill. زيتون جو تيل جي هڪ ننڍي رقم، ٿورو vinegar، جي داڻي جتري، لوڻ وٺو. سڀ گڏيو، ۽ هڪ سلاد سان سوڍو سڪي اڇو شراب جي هڪ spoonful شامل ڪري سگهو ٿا.

تبصرا

روس مان ڪيترا سياح ان کي چڪ جمهوريه جو دورو ڪيو، چوندا آھن ته انھن لاء تمام گهڻي غير معمولي موهيندڙ ويچارا سوپ هو. پهرين ڳالهه، ته ان کي هڪ ماني جنهن کان وچين ڇڏيا ۾ رهيو آهي. پر، هن جي باوجود، ان soak نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته ڀت دلدار ڇڏي آهي. ٻيو، ته سوپ جو مزو، تمام غير معمولي، ان porridge وانگر به هڪ ذرو آهي. اهو ٻاهر ڦرندو ان جي جوڙجڪ ۾ semolina شامل آهي. من موهيندڙ انتهائي مزيدار ۽ مطمئن آهي. هڪ حصو سان منهن ڏيڻ ڏکيو آهي.

به وينجن ته سياحن سان مشهور آهن مان - خنزير knee. هنن جو چوڻ آهي ته جيڪڏهن توهان هن ملڪ کي اچي، تون ضرور ان کي هڪ ڪوشش ڏي ۽ سنڌ جي مشهور چڪ بيئر جو مزو ڪرڻو پوندو. گوشت تمام مزيدار ۽ گداز آهي، پر حصو آساني سان ٽي يا چار کان به وڌيڪ ماڻهن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو.

آخري ڀيرو

چڪ قومي وينجن انتهائي مزيدار ھوندو. پوء جيڪڏھن اوھان کي هن عجيب ملڪ ۾ موڪلون تي وڃڻ آهن، دوائن وٺڻ ۽ حاضمي کي بهتر ڪرڻ نه وساريو. حقيقت ۾، سنڌ جي چڪ جمهوريه جي ڪيترن ئي قومي وينجن (جي وضاحت اسان هن مقالي ۾ ڏنو آھي) گھرجون پوريون ۾ تمام تيز آهن. پوء جيڪڏھن اوھان کي مزيدار homemade وينجن ۽ نون سان پنهنجي غذا دليل ڪرڻ چاهيو ٿا، بورڊ تي انهن کي وٺي آزاد محسوس. جيئن اهي لذيذ ۽ مقوي آهي چڪ قومي cuisine پنهنجي گهر ۾ پيار ڪندو،.