کاڌي خنزير جگر

گوشت جا ڪيترائي مداح بلڪه جگر، جنهن جي هڪ هيٺين گريڊ جي گوشت پيداوار سمجهيو ويندو آهي جو contemptuous. تنهن هوندي به هن جي راء سراسر غلط آهي. جگر ڪيترن ئي مفيد پدارٿن، مثال طور، digestible لوهه ۽ ٽامي تي مشتمل آهي. ۽ ڪنهن ڏکيائي جي - calcium، جست، sodium، هي ميگنيشيم، فاسفورس، ۽ vitamins أ، ب، سي جگر جو اولاد، جي حالت ۾ عورتن، گڏو گڏ جن شوگر مان شڪار ڪري تمام مفيد آهي. ۽ جيڪڏھن صحيح تيار ڪيو، ته ان کي ڏاڍي مزيدار ٻاهر ڦرندو. کاڌي هوريان هوريان جگر تمام قسمين قسمين. جيڪڏهن سنڌ جي روزانه اوهانجي گهٽ ۾ گهٽ انهن مان هڪ ننڍو انگ ۾ شامل، پنهنجي جسم معدني پدارٿن جو هڪ نفيس ملي ويندي.

توهان ان کي ڪيئن رسيء کي خبر کان اڳ اوھان کي سور جگر مان ڪجهه ڊيپ کي شروع ڪرڻ گهرجي. جي ducts ۽ فلمن مان اهو صاف ڪرڻ پڪ ٿي، ۽ ان کي softer، توهان ان کي کير ۾ soak ڪري سگهو ٿا ڪر. ڪو به صورت ۾ جگر overcook نه ٿا ڪري سگهو، پوء هوء لڳ ڀڳ inedible ٿي ويندي. ان صورتحال کي بچائڻ صرف ٿي سگهي ٿو، ان ڳاڙهسرو ڪريم سان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ stew.

کاڌي جي جگر سوئر: fry oranges

ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته تريل جگر کي ڏاڍو پڪو آهي. حقيقت ۾، جيڪڏهن ان کي سخت روانو ٿيو، ان جو مطلب آهي ته توهان صحيح ان لاء تيار آهن. هڪ مثال تريل oranges سان جگر وڃي ها. ان جي تيار ڪرڻ، هڪ جئر جگر کي کرو ڪري، ڌوء ۽ 1 وزير کان thicker نه جي ٽڪر ۾ پٽي. اٽو ۾ اوسا جي داڻي جتري ۽ رول جي هر پيس، پوء تيل ۾ fry 8. ھموار منٽ، ٿورو ڪر زمين ginger ۽ ڪارا مرچ ۽ ٻيو 3 منٽ sauté. ان کان پوء ان کي، من موهيندڙ ڪري ۽ اهو ساڳيو تيل ڪرڻ تي نڪري مکڻ جي 2 tablespoons شامل، پاڻي جي اڌ گلاس، ٽچڪندو، ۽ پوء اعلى. ان کان پوء، سنڌ جي تيل آميزش 1 نارنگي، سڪا ۽ ڪجھ پاڻ سيڪيو ڳاڙهي شراب جي اڌ گلاس جي رس شامل ڪرڻ ضروري آهي. اهڙي آميزش جي جگر slices ھڻي ڪرڻ ضروري آهي، ۽ مٿي نارنگي جي slices سان decorate.

کاڌي هوريان هوريان جگر: pate

مون کي پڪ ڪيترن ئي ڪوشش ڪئي اٿن هن جي دڪان pate ۾ خريد آهيان. مون کي مڃيندا آھن، پنهنجي پکي، هن چيو ته گھڻو بهتر ٿيندو! پوء، خنزير جگر جو اڌ ڪلوڪئلري ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. 80 ز bacon خنزير کي تمام عمدو ۽ fry تيل سان وتندو جيستائين chop. ان کان پوء نرم ايتري قدر جو هڪ shabby تاراچند ۽ هڪ عمدو chopped بصر ۽ fry تي پان وجهي. ان کان پوء سنڌ جي جگر، مرچ، لوڻ، ٿورو grated nutmeg خشڪ کي شامل. پچائڻ، هڪ سوني رنگت کي اپ لاء ڍڪي. جڏهن ٿڌو ڪيو، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڪيترا ئي ڀيرا ڏسو. د broth جي اڌ ڪپ شامل ڪريو (کير سان متبادل ٿي سگهي ٿو) ٽچڪندو ۽ پوء مين ۽ مکڻ جي 100 گرام ۾ شامل. پيسٽ جي consistency ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان مات. ان کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ هڪ لاڳاپيل شڪل (i.e.، رول، يا مڻين) ڏني وڃي.

من موهيندڙ خنزير جگر جي جاپاني رشيد جي

Brew ڪپ چانور، ٿڌي پاڻيء سان غسل ڏيئي، canned مٽريء جي 40 ز سان ملايو، teaspoon زمين paprika ۽ جي باري ۾ 10 منٽ 50 ز mandarins slices ۽ خفيف تريل مکڻ ۾ assort لاء پاڻي غسل تي رکيو. ان کان پوء جگر جي 200 ز پتلي slices ۾، هر dip تيل ۽ رول ۾ ۾ پٽي هجي چانور اٽو (ڪڻڪ ۽ ڪري سگهن ٿا). ان کان پوء اهي ٻنهي پاسن تي fry ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڳاڙهو مرچ ۽ لوڻ سان sprinkle.

جگر جي ٽڪر هڪ پليٽ تي هڪ طرفي پرت ۾ پکڙيل، مٿي mandarin تي وجهي هر ٽڪرو لاء، سويا چٽڻي سان sprinkled. ميز تي چانورن سان گڏ رهيو آهي.

هوريان هوريان جگر مان Pancakes

زمين د پچائڻ. جگر جي هڪ جئر هڪ بلب هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو ڪرڻ سان پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ان کي شامل 2 ڍڪيل، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ چمچا، 2 tablespoons اٽو، لوڻ ڪئي ۽ ڪارا مرچ سان sprinkle. چڱيء طرح سان نيلوفر whisk. تيل هڪ frying تري ۾ وتندو ۽ تريل چمچا ڀينگ pancakes 2 پاسن آهي. ميز تي ڀاڄيون يا ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ رهيو ٿي وڃي.

کاڌي هوريان هوريان جگر جو سلاد

کي کرو ڪري ۽ اڌ ويڪريون 2 وڏا بصر ۾ پٽي، خفيف تيل ۾ fry. پوء ڪيائون (لڳ ڀڳ 7 منٽ) تان جو ننڍو ٽڪر ۽ fry ۾ جگر پٽي جي ساڳي جئر کي شامل. ان کان پوء ڪورين ۾ هڪ شيشي جو سلاد گاجرا، 2 pickled ھيرا diced ۾ وجهي، پوء جگر نازل ٿڌو ۽ سڀ mayonnaise سان سوڍو پکڙيل. سلاد تيار آهي!