کاڌ ڪاريگر جو راز: جلد ڪرڻ جي pike سان جيئن

امان pike جي هڪ مزيدار موهيندڙ تيار ڪرڻ ۾، توهان جي پهرين صحيح carcass پاڻ رسيء هجڻ ضروري آهي. هڪ راڄ جي طور تي، خالص گوشت جي تياري لاء استعمال ڪري. تنهن ڪري، ان کي اڳواٽ ۾ جلد ڪرڻ لاء هڪ pike کي خبر آهي ته ڪيئن ڪرڻ ضروري آهي. هن معاملي ڏکي لڳي ۽ وقت-ڀسم آهي. هتي، هر خاندان ان راز ڪئي.

ڪيئن هڪ صاف fillet حاصل ڪرڻ لاء

Pike - هڪ غاصبانه تازي مڇي ته درياهن ۽ اتر اڌ گول جي دريائن ۾ لکين ماڻهو. ان جي گوشت vitamins ۽ مختلف افروز جي هڪ تمام وڏي رقم آهي، جنهن کي انساني جسم تي هڪ فائدو اثر ڪيو آهي. گهڻو ڪري عام طرح مڇي جي هڪ fillet پچاء ۾ استعمال ڪيو. تنهن ڪري، هر عورت کي معلوم ڪرڻ گهرجي جلد کي pike کي ڪيئن. هن مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. راقم انهيء جيڪي اوھان کي ان مان هڪ من موهيندڙ ڊيپ کي رٿ تي منحصر ڪري ٿو. شخصيت ٻاهر هڪ pike سان جلد ئي ختم ڪري ڪيئن کان اڳ، هڪ تازو carcass پهرين تيار هجڻ ضروري آهي. هن مقصد لاء اهو ضروري آهي:

• بلغم ۽ ٻين contaminants جي چڱيء طرح rinse؛
• سرگم جي تعظيم ڪجي؛
• سر کي هٽائڻ ۽ gills پٽي؛
• gutting، جي insides وڃڻ؛
• پاڻي ڊوڙندو هيٺ carcass عمل کي وڌيڪ وقت.

صرف وري اوھان کي substantive ڪم کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. کان اڳ اوھان کي pike کان جلد هٽائي، اوھان کي ڪيترن ئي ضروري قدم ڪندا هجڻ ضروري آهي:

1. ڌيان جي جي اٿارجن تي واقع fins پٽي.
2. هڪ پتلي ۽ تکي ڪپ جي مدد سان spine کي مٿي کان هڪ incision ڪر. خيال رکيو وڃي ضروري آهي ته سنڌ جي سوراخ جي ذريعي ڪم نه ڪيو.
3. 90 درجا ڪرڻ جي پکن جو رخ، دم تائين سنڌ جي ٽڪري گڏ کين ڏسجي اهڙيء طرح جي هڏن مان fillet separating.
4. اهو ٻئي هٿ سان به ساڳيو ٿو.
5. هاڻي، اهڙي طرح هن جلد جي خلاف هڪ ڪپ نپوڙيان ٿو صاف گوشت پٽي وڃي،. اسان تڙ تڪڙ کان سواء عمل هجڻ ضروري آهي. ٻي صورت ۾، توهان جي چمڙي جي fillet حصو تي ڇڏي سگهي ٿو، هٽائي ته پوء ان کي الله تعالي بلڪل ٿيندو.

جنهن جي نتيجي ۾ هڪ خالص گوشت آهي. ان کان پوء هڪ جلد توهان صرف پري ڌوڙ ڪري سگهو ٿا.

قيمتي سيمي ختم پراڊڪٽ

ماهرن جو چوڻ آهي ته مڇي جلد نسبتا مضبوط ۽ پائيدار پيداوار آهي. جي اتر جي ڪجهه پيپلزپارٽي، به لباس ٺاهڻ لاء ان کي استعمال ڪريو. پچائڻ ۾، هن جي ملڪيت به ان جي درخواست ملي آهي. ڪڏهن ڪڏهن ته جلد بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن ڪندا، ان کي برقرار ۽ undamaged باقي هجڻ ضروري آهي. هن صورت ۾، توهان کي ڪيئن pike stocking جلد ڪرڻ جي ٽيڪنڪ معلوم ٿيندو.

ان کان پوء سنڌ جي ميزبان خاص ڪاريگر ۽ ڪرڻ جي صلاحيت جي ضرورت آهي:

1. پهريون، معمولي طور تي، جي carcass کي غسل ۽ غير ضروري سرگم جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي.
2. ته گل گڏ هڪ incision بڻائي، نه ته ساڳي سر تي separating جي پٺيان. هتي ميزبان سان وابسطه فردن تمام سخت ڪوشش ڪرڻو پوندو. جيتوڻيڪ پهريون ڀيرو هن سر جي ڪم سکر ۽ کي پٽي ٿي سگهي ٿو.
3. اڳيون اوھان سڀني جي innards ٻاهر پل ۽ چڱي طرح تيار carcass پاڻي rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي.
4. هن جلد جي جدائي - هاڻي سڀ کان ڏکيو مرحلو اچي ٿو. ڀلي fishes جي سموري مٿاڇري سان مٿي رکڻ لاء خفيف جي ڪپ پکن جي لوڻ پاسي پاٽ ڪيو وڃي.
5. هڪ ڪپ سرسري کي تباهيء کان رڙيون ڪرڻ جي جي ترڪيب جي برتري گڏ.
6. هن جلد جي برتري Pry ۽ دم تائين ان نازل پل. ڪٿي گوشت خاص طور تي تکو منعقد ٿيندو آهي، ان کي ننڍي اضافي incisions ڪرڻ ممڪن آهي.

هن جلد جي آخر ۾ ڪڏهن ڪڏهن پٽي آهي. پر ڪي ان جي دم سان ان کي ڇڏي پيارو. هيء هڪ مستقبل کائڻ جي اثر ڏيندو.

خاصيتن سان پکا cutlets pike

اهو به چيو ويندو آهي ته pike تمام مزيدار burgers حاصل ڪري رهيا آهن. هن کي ڏسي، ان جي هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي. اتي جي مکيه اتحاد لاء سڀ کان اهم تيار ٿي سمجهيو ويندو آهي. گهڻو ڪري ڪيس lard جي هڪ ننڍي مقدار جي اضافي سان پاڪ گوشت. تيار-ڪيون شين جي مدد سان softer ۽ تالو تي softer بڻجي ويندو. هن معاملي ۾، جلد ڀلي ختم ڪري، ڇاڪاڻ ته ان کي ئي من موهيندڙ خراب ڪري سگهو آهي. ڪئي پيل وڌيڪ جڌهن بڻائي هڪ گوشت جنڊ ۾ پسائي پوء. نتيجي طور، burgers چئجي "رٻڙ" آهن. ڪيئن meatballs لاء هڪ pike جلد ڪرڻ لاء؟ اهو عمل هڪ تکي ڪپ ۽ رائج الوقت تالا ٺاهڻ هن وٺي سگهي ٿو. سڀني جي تياري قدم کي مڪمل ڪرڻ کان پوء، ان کي پيل جي ٽڪر ڇني ڇڏي ڪرڻ جي هن ۽ هڪ تکي تحريڪ جي برتري جي jaws ھٿ ڪرڻ لاء ضروري آهي.

ته پوء، پاڪ carcasses منھن fillet ۽ ھڏا پٽي وڃي. انهن مان اڪثر سٺي Succulent ڪن پيو. جيڪي اوزار وانگر ڪم ڪرڻ لاء استعمال نه ڪري رهيا آهن، پنهنجي هٿن سان هڪ ئي شيء ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به، پنهنجي آڱرين رکڻ slippery جلد ئي ايترو سادو نه آهي. پر ڪيترن ئي ڪوشش کان پوء، ان کي سکيو ڪري سگهجي ٿو.

خاص تربيت

Stuffed pike - هن مڇي جي تياري لاء تمام گهڻو مشهور اختيارن جي هڪ. ڪيئن stuffing لاء pike کان جلد ختم ڪرڻ؟

گهڻو ڪري عام طرح، هن معاملي ۾، جي تابعداري ڪئي ته جيئن اڳتي:

1. پهريون، مڇي سرگم ۽ مختلف growths جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي.
2. ان کان پوء ان کي چڱيء طرح هڪ برش سان ٻاهر مان جي تعظيم ڪجي ۽ پاڻي سان rinse ٿي هجڻ ضروري آهي.
3. بورچيخاني scissors سڀ fins کي ختم ڪرڻ لاء (lateral ۽ caudal).
4. هڪ تکي ڪپ سان gills هٽائي. هن ڏاڍي ڌيان ڪيو وڃي ته جيئن ان جي تکي pike ڏند تي پنهنجي هٿ ڪٽڻ لاء نه.
5. مرڪزي cartilage ته سر جدا واڍي. هن صورت ۾، توهان جي جلد کي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش نه ڪرڻ گهرجي. اهو carcass جي آرام سان سر جوڙيو ويندو.
6. جي insides هٽائي، سنڌ جي اٿارجن چيري ڦاڙي نه. هيء هڪ چمچو يا ڪانٽو جو استعمال ڪيو ٿي سگهي ٿو.
7. اندر ورتل incisions بنجي، کاڌائين ته جلد دم تائين پل.
8. جي cartilage جي تري پٽي ۽ spine سان گڏ گوشت جدا.
9. جي پارچو پٽي.

هن جلد جي "بيگ" پوء چڱيء طرح جي اندر ڌوء هجڻ ضروري آهي، ته پوء گوشت سان ان ڀريندا ڪرڻ.