ڪئين مان ٺهيل شراب ٺاهيو ڪيئن؟

گهري شراب شراب جي ڪيترن ئي مداحن جي پسند ٿي ويندي، مظلوم ۽ خوشحالي جي ساراهه سان. اڪثر گهڻو ڪري، اڻ وڻندڙ اسٽوريج يا واشنگٽن جو نتيجو، ٻير مان پيئڻ جهڙا شروع ٿيڻ. هي رجحان ڪيترن ئي گهڻيون گهرجون ڳالهيون ڪري ٿو. پريشان نه ٿيو. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان ڪا ٺهيل يا جام مان هڪ مزيدار شراب تيار ڪري سگهو ٿا. اهو عمل ٿورو وقت ۽ ڪوشش وٺندو آهي.

ڪجهه نانء

عام طور تي شراب شراب ۾ ٺهڪندڙ ڪرڻ ممڪن نه آهي، توهان کي وڏي مقدار سان هڪ ڪنٽرول تيار ڪرڻ گهرجي. گهڻو ڪري، گلاس کنٽينرز هن مقصد لاء استعمال ڪيا ويندا آهن. مادو ٺاهڻ جي لاء، اها ڪاٺ مان ٺهيل اوزار استعمال ڪرڻ بهتر آهي. جيئن پلاسٽڪ ۽ داتن لاء، اهي مواد مڪمل طور تي ختم ٿيل شين جي ذائقي تي اثر انداز ڪري سگهن ٿا.

شراب ۾ شراب حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي کنڊ شامل ڪرڻ ۽ ڳاڙهو ڪرڻو پوندو. خمير ٿيل شين مان شراب ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي معياري ٽيڪنالاجي کان مختلف ناهي. نونئنز صرف انهن حصن ۾ ٿي سگهي ٿو جنهن مان ٺهيل يا جام ٺاهيو ويندو آهي. ماهرن جي چانورن کي چانورن ۽ شراب جي سفارش ڪرڻ جي صلاحيت آهي. اهي شين کي خمير واري عمل کي وڌائي سگهن ٿيون. انهن اجزاء جي مهرباني، شراب کان هڪ مڪمل طرح سان مختلف ذائق حاصل ڪري ٿي.

ذخيرو مان شراب تيار ڪري سگھجي ٿو. ٽيڪنالاجي ساڳئي وقت تبديل نه ڪندو آهي. خمير کي فعال فعل کان اڳ پيئڻ ۾ شامل ڪيو وڃي.

خام مال هجڻ گهرجي

صرف هڪ ذائقہ شراب تيار ڪريو جيڪو ٺهيل آهي، جنهن کي تيز تيز تيز گند نه آهي. ٻي صورت ۾، اهو شراب نه ٿيندو، پر سرڪشي. شراب جي تيار ٿيڻ لاء هڪ امڪاني پيئڻ مناسب نه آهي.

انهن مقصدن لاء، توهان صرف خام مال کي استعمال ڪرڻ گهرجي جيڪو صرف شروعات خراب ٿي وڃي. خميريء جو عمل ختم ٿيڻ کان پوء ناپسنديده ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي. تيار ٿيل پيئڻ جا ذائقي خاصيتون پڻ صحيح ٿي سگهن ٿيون. انهي لاء، کنڊ جي خرابي ۾ شامل ڪيو ويو آهي. هن جزو جي مقدار تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جو شراب حاصل ڪرڻ چاهيندا آهيو.

اهو چانور ۽ مرچ ڌوئڻ جي لائق آهي

شراب ڪرڻ واري ٻنيء ۾ ٺٽو ٺاهڻ لاء چانورن جي اناج يا خشڪ انگورو شامل ڪريو. اهو انهن شين کي ڌوئڻ جي سفارش ناهي. سڀ کان پوء، خمير ڪنگ سندن مٿاڇري تي جمع ڪري ٿو، جيڪي خمير جي عمل ۾ حصو وٺندا آهن. جيڪڏهن جيتري ٻير ۽ ميون جي روشني قسمن مان ٺهيل آهي، ته توهان کي روشني جي قسمن يا چانورن جي اناج جو خشڪ انگورو استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جيڪڏھن چاچيberry، انگور، چيري، پلمو يا ڪارو وکر مان پيئندو هو، پوء وري تيمم رڻ شامل ڪريو. ھن جزو ھڪڙو وڌيڪ ذائقو آھي ۽ شراب کي وڌيڪ مزيدار بنائڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

تيار ڪرڻ جو ٽيڪنالاجي

اهو بلڪل آسان آهي ته خمير يا جام جي لکت مان شراب ٺاهڻ وارو. اهو هڪ ڪنڊ کنڊ شامل ڪرڻ جي صلاحيت آهي ۽ پيداوار تائين مڻ. اضافي حصن جو تعداد خودمختياري ٿي سگهي ٿو. ڪجهه رزقن ۾، اها اجزاء ميون جو ميوو گڏوگڏ مادو شامل ڪرڻ جي اجازت آهي.

شراب ٺاهڻ واري ٽيڪنالاجي بلڪل سادي آهي. سو، گهر کان گهر ٺاهي ٺهڪندڙ ٺاهيو ڪيئن؟ شروع ڪرڻ سان، هن کي گلاس جي ڪنٽين ۾ رکڻ گهرجي. هن لفظ ۾، توهان کي ضرور کنڊ داخل ڪرڻ گهرجي، ۽ وري किशين شامل ڪريو. اهو ڪافي 5 - 7 ٻير آهي. ڪنٽرول کي ربڑ جي دؤر سان بند ڪيو وڃي. انهي کانپوء، پيداوار کي گرم جاء تي رکيل هجي ۽ اٽڪل هڪ مهيني لاء ڇڏي وڃي. هن عرصي دوران، بنيادي عمل خمير ٿي ويندي.

هڪ مهيني کان پوء شراب گلاس جي مٿان ختم ڪري سگهجي ٿو. شراب مان ٺهيل روئڻ گهرجي. هي هڪ قاعدي طور تي، 1 کان 2 مهينن تائين. شراب واري تيار ٿيل شراب کان مٿي رکڻ ۽ ڪنڪ کان بند ڪرڻ گهرجي.

ڪلاس جو طريقو

جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته شراب شراب تي ڪيئن ٺهڪندڙ ڪرڻ کان پوء، پوء توهان ڪئين طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان ڪنهن به پيئڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن ٺهيل کنڊ جي اضافي کان سواء تيار ٿي وئي ته پوء هن جزو کي هن جزو گهڻو ڪري ٻه ڀيرا گهري ٿو. گهربل:

• ٻير ٻير ۽ ميون جو ٺهيل - 3 ليٽر.
• گندي کان 300 کان 400 گرام کان وٺي.
• ھڪڙو ھٿ چانورن جي خشڪ يا خشڪ انگورن واري.

مٿي ڄاڻايل ٽيڪنالوجي جي مطابق شراب هن صورت ۾ تيار ڪئي وئي آهي. شراب جي مسوده سان ڊاو ڪريو. ان کي مڪمل مصنوعات سان گڏ ڪنٽرول حاصل نه ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان سڀني قاعدن جي پيروي ڪندا، توهان کي هڪ مزيدار الڪوحل پيئڻ سان گڏ جيڪو پڻ تہذيب ميز تي پڻ خدمت ڪري سگهندو.

چيري شراب

ڇا مون کي هڪ مٽي ميوي جوڙيل آهي ته ڇا ڪري سگهان ٿو؟ گهر ۾ شراب ڪيئن ٺاهيو؟ اهو تمام سادو آهي. سال جي ڪنهن به وقت چيري جوتري کان شراب تيار ڪريو. ان جي ضرورت هوندي:

• 400 گرام ڏند ڪٿا.
• 6 ليٽر چيرس مان ٺهيل آهي.
• مرسين جو هڪ ننڍڙو هٿيار.

پچائڻ جو عمل

جيڪڏهن ڪوٽا اڃا تائين خراب نه ڪئي وئي آهي، اهو ان کي گرم ڏينهن ۾ ڪجهه ڏينهن تائين رکڻ جي قابل آهي. جيڪڏھن پيئڻ کان پھريون ھليو ويو آھي، پوء اھڙا ئي واجبي گھربل نه آھن.

گلاس ۾ صحيح مقدار جو ڪنٽرول، توهان کي ٺهيل وجهي، گندميل شوگر، ۽ خشڪ انګور شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهي کانپوء، برتن جي ڳچيء تي توهان کي ربرڻ واري دڙو تي رکڻ يا هائڊروڪ مهر نصب ڪرڻ جي ضرورت آهي. شراب کي گرم جاء تي منتقل ڪيو وڃي ۽ اتي هڪ مهيني تائين ڇڏي وڃي. هن عرصي دوران، خمير کي روڪڻ گهرجي. شراب تيار ٿيل شراب کي ڪڍيو وڃي ۽ پوء شيشي ۾ بوتل.

انهي حالت ۾، ضروري آهي ته 4 مهينن تائين شراب کان شراب رکڻ ضروري آهي. تيار ٿيل پيئڻ جو هڪ شاندار مزو ۽ منفرد خوشبو آهي.

شراب مان ٺهيل شراب

ڪنهن به قسم جي شراب کي ٺهڻ واري ٽيڪنالاجي عام طور تي اصل پيداوار کان پاڪ آهي. شراب پيئڻ کان سواء شراب ٺاهڻ لاء، توهان کي گهرجي ته:

• رڻ جي 300 کان 400 گرام کان وٺي.
• سيلي جا 4 ليٽر ٺهيل.
• هڪ ننڍڙو خشڪ خشڪ انگور

تيار ٿيڻ جا مرحلا

ايپل جو ٺهيل گلاس جي مناسب ڪنٽين ۾ داخل ڪيو وڃي. کنڊ ۽ مرض شامل ڪريو. سڀني حصن کي تمام سٺو هجڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ڪاٺيون چمچ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. جديد ڌرين کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين نه آهن، ڇاڪاڻ ته دات کي پيٽ ڏئي سگهي ٿو اڻ وڻندڙ مزو.

ملائڻ کان پوء، پيئڻ جو ڪنٽرول بند ڪيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ربڊر دستانو يا پاڻيء جي مهر جو استعمال ڪريو . ڪيترن ئي هفتن لاء لازمي آهي ته گرم جاء ۾ اٿي. شراب کان پوء، خمير کي روڪيندي، ان کي فلٽر ڪرڻ ضروري آهي ۽ ان کي ننڍڙي مقدار جي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي سگهجي. گھر جي شراب کان بچائڻ لاء 2 مهينن اندر ٿڌي جڳهه تي عمل ڪرڻ گهرجي. مقرر ٿيل وقت کان پوء، خوشبو پيئڻ تيار ٿي ويندو.

انگور جي لکت مان شراب

هڪ قاعدي جي طور تي، انگور جي اضافي کان سواء انگور جو ٺٽو تيار ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، شراب جي تياري ڪرڻ لاء هن جي پيداوار کان گهڻو وڌيڪ ضرورت آهي. اهو نڪتو اڪائونٽ ۾ رکيو وڃي. شراب جي تيار ٿيڻ لاء توهان کي ضرورت آهي:

1. انگوري گڏ ڪيو - 3 ليٽر.
2. واريء جوت - 600 گرام.
3. رينجرز 50 گرام.
4. خمير خشڪ - 1.5 چيمپيٽ.

ڪڪين کي ڪيئن

جيڪڏهن کنڊ جي تيار ٿيڻ جي دوران کنڊ شامل ڪئي وئي، ته هن جزا جو اڌ شراب جي تياري ڪرڻ ضروري آهي. جيئن ته ٽيڪنالاجي لاء، اهو مٿين بيان ڪيل آهي.

ايڪڙيل ٿيل هڪ گلاس کي گلاس کنٽينر ۾ داخل ڪيو وڃي. پيئڻ ۾، توهان کي کنڊ ۾ داخل ڪيو، خميره وجهي ۽ خشڪ رکي. سڀني کي تمام چڱي نموني هجڻ گهرجي. برتن جي ڳچيء تي هڪ ربر جو دارو پائڻ گهرجي يا هڪ حصول ٺاهڻ گهرجي.

ٿانو رکي گرم گرم جاء ۾ رکيو وڃي. جڏهن پيئڻ ٻرندڙ بند ڪري ڇڏي، اهو فلٽر ڪيو وڃي ۽ پوء بوتل. ڪيترن ئي مهينن تائين شراب جي خرچ ڪرڻ لاء.

شراب ماکيء سان ساکي سان ٺهڪي اچي

ڳاڙھو ساروارو جوڙيل پڻ گھر ٺاهيل شراب ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿا. ان جي ضرورت هوندي:

• 3 ليٽر ٺٽو؛
• شہد جي 275 گرام؛
• چانورن جو 1 چانڳ

بنيادي مرحلن

ايڪيد ٿيل مشروبات فلٽر ڪيو وڃي ۽ پوء هڪ گلاس کنٽينر ۾ داخل ڪيو وڃي. ان سان گڏ ماکي ۽ چانور جي اناج کي پڻ سڏي سگهجي ٿو. برتن کي ربرڻ واري دؤر يا پاڻيء جي مهر سان ڍڪيو وڃي ٿو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، چانورن کي خشڪ انگور سان مٽايو وڃي.

هڪ ڪنٽرول پيئڻ سان پيئڻ جي عمل جي آخر تائين گرم گرم جاء تي رکيل هجي. انهي کانپوء، مڪمل پيئڻ فلٽر ڪيو وڃي ۽ وڌيڪ ميپيدينٽ لاء ڪنٽينرز ۾ داخل ڪيو وڃي. هڪ کير جاء ۾ بوتلون رکجن. شراب کان ٻه مهينا تيار ٿيندي. هاڻي توهان کي گهر جي مشروبات تيار ڪرڻ جي ڄاڻ آهي. شراب مان ٺهيل قيمت تي اضافي اضافو ٿي سگهي ٿو.