ڪيئن تنور ۾ هڪ frying پان، ڄاري يا جنگين ۾ خنزير کي مقرر ڪرڻ

مصالحو، هڪ ruddy سان، رسيلا، چڱي-تريل crust پوء tempting جهٽي ويو ۽ جيان smells سان ڀڳل گوشت! اهڙي لذيذ مانجهاندي حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي ڪيئن معلوم طور تي گوشت چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي هڪ frying تري ۾ ڀڳل خنزير ان کي ڪيئن ڊيپ ڪرڻ يا تنور ۾،.

اهو وٺي گوشت فريز ٿي وڃي ٿو، جڏهن چٽيء طرح ٻڌي عضوا ۽ ان جي رنگ ڏسي سگهجي ٿو افضل آهي. کوٽائي ۾ Chilled ان کي عيب پرت جنهن ضعف noticeable نه آهي ڌنڌلو ڪري سگهون ٿا. تمام سٺو گوشت، يقينا، تازي آهي، ۽ هن جو مزو هن اشاري تي دارومدار. توهان صرف هڪ ثابتي پيداوار sanitary خدمتن کي خريد ڪري، ۽ خراب معيار جي پهرين شڪ ۾ خريد ڪري ڏين ڀلو آھي جي ضرورت آهي. هڪ سوال پڇڻ، هڪ frying تري ۾ خنزير کي مقرر ڪرڻ ڪيئن اڳ ۾، توهان کي هڪ سٺو معيار گوشت خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي.

معياري گوشت جنھن مھل ان جي مٿاڇري تي پھچي وڃي ٿو، ان جي هٿ سڪي ويندو، ان جي گوشت جي هٿ کي لٺ نه ڪندو آھي، ان مان رس شفاف آهي پيلا ڳاڙهي يا پيلا گلابي رنگ آهي. ڄميل گوشت هڪ تڪڙا طرح ان جو سواد وڃائڻ نه آهي. ۽ جڏھن ان کي کاڌائين فريز ٿي وڃي ٿو، جو پاڻي بافتو جي freezing، گهٽ معيار defrosting ڇاڪاڻ ته ان جي گوشت جي رس مان گهڻو فوجين جي دور ۾ سنڌ جي گوشت ٺاهڻ دوران fibers ڦيرائيندو آھي. ڪيئن هڪ frying تري ۾ خنزير کي مقرر ڪرڻ لاء، به ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو تي دارومدار.

ترڪيبون ۽ تڪڙا طريقن خنزير کي تيار ڪرڻ

آپريشن کان پوء، اتي اڪثر ڪري جديد وينجن پيدا ڪرڻ جو ڪو به وقت آهي، پر اهڙين حالتن ۾ سادي ترڪيبون موجود آهن. صبح جو گوشت، ان جي فريزر ان کي حاصل ڪري ۽ فرج ۾ وجهي کان موزون آهي. شام ۾، ان thawed ڪيو ويندو، ۽ اوھان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

1. خنزير chops. ٿولهه ۾ خنزير centimeter حصن جنهن کان پوء kicking آهن، لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان sprinkled، وري اٽو ۾ رھجي وڃو ۾ پٽي آهي. گوشت جي وسا مواد مان سندس پچائڻ جي وقت کي متاثر ڪري. ڪيئن خنزير کي مقرر ڪرڻ لاء، اسان جو ٽڪرو تي وسا جي مقدار کي سڌ ڏيندو. هن وڌيڪ ٿلهو، ته به گهٽ وقت سان پکا ۽ frying تي خرچ ڪيو. سراسري طور تي، هر هڪ پاسي تي 10-15 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان. گوشت سان گڏ بند جي اٿڻ جھڙو آهي، جو گهٽ جيڪڏھن - 7-9 منٽن.
   
2. خنزير، پڪل تنور ۾. ڪيئن هڪ frying تري ۾ خنزير کي مقرر ڪرڻ لاء، توهان کي خبر آهي، ان کي هاڻي ممڪن تنور ۾ ورق ۾ جنگين ڪرڻ آهي. گڏو گڏ لوڻ ۽ مرچ، ۽ مٿي mayonnaise سان coated سان گوشت مانجھي، ورق ۾ ڍڪيل ۽ 30-40 منٽن لاء تنور ۾ وجهي. جي پچائڻ اپ ڪرڻ جي رفتار، خنزير جو هڪ ٽڪرو بند مات.
   
3. هڪ بيڪري جي چادر تي خنزير. گوشت batter ڪينسل لوڻ جي ننڍي ٽڪر، مرچ، اٽو ۾ ھٽايو. هاڻي توهان کي هڪ بيڪري lard (melted) ۽ گوشت جي زراعت تي ڪر، ۽ انھن پنير سان sprinkle ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي عمل اھر جي مانجھي ته، گوشت softer ٿيندو (اڪثر د سان ائين ڪندي، پر پچائڻ عمل اپ ڪرڻ جي رفتار، توهان مانجھي ۽ خنزير ڪري سگهي ٿو). 20-30 منٽ پچائڻ.
    
4. Escalope. تڪڙو fry جي گوشت سڪي ٿي سگهي ٿو. ان کي ٿورو ٽوال سيلاب، ۽ وري عمدو پٽي، لوڻ ٽڪر. اهو لوڻ ۽ مرچ رهي، پوء هر پاسي fry. ۽ جڏھن اوھان کي flip، ته بصر شامل. ڪيئن هڪ frying تري ۾ خنزير کي مقرر ڪرڻ لاء؟ هر پاسي کان 7-8 منٽن - ۽ اوھان ڪيو ٿا!
    
5. جوش اچي خنزير. هن رشيد جي چوڻ موجب، توهان ڪنهن به گوشت، نه صرف خنزير ڊيپ ڪري سگهو ٿا. جڏهن رات جي ماني کان اڳ ۾ اڃا تائين موجود آهي وقت، هڪ saucepan ۾ هڪ ٽڪرو وجهي، سڄو بصر، تاراچند ۽ مصالحو (نه وساريو ڌوء ۽ صاف ڪرڻ سڀني) شامل. ان کان پوء سنڌ جي ڀاڄين کي ختم ڪري سگهجي ٿو، ۽ گوشت جو ٽڪرو ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ تيار ٿي. Sol پچائڻ جي آخر ۾ وجهي.
6. Cutlets. خنزير، يقينا، سٺي آهي، پر تون، د جو ٿورو ذرو شامل ڪري سگهو ٿا ته خنزير وسا. جي stuffing مرچ ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت آهي، لوڻ، جو قرآن ڪريم ۾ ھڻي، گڏيو چڱي ۽ cakes sculpt. ان کان پوء اهي مختلف ماپن جون breadcrumbs ۾ رول ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ تکو وتندو پان لاء موڪليو. ڪيئن ڊگهي خنزير کي مقرر ڪرڻ گهرجي؟ وڏا، ٻنهي پاسن تي 5-7 منٽن. هڪ garnish سان گڏ عبادت ڪريو.

جنرل سفارشون

• Stuffing جي هفتي ۾ تيار ڪري سگهو ٿا ٿي، ۽ ان کان پوء فريزر ۾ رکي ڇڏيو پلاسٽڪ جون ٻوريون، پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل ۽ گهري thawed پوڻ.
• گوشت defrost نه ڪريو، جيڪڏھن اوھين فوري طور تي ڊيپ ڪرڻ لاء وقت نه آهي. ٻيو freezing بامعني ان جو مزو متاثر.
• ڪنهن به meats بيڪري جي تنور ۾ گرمي پد گهٽ ۾ گهٽ 220 ° سي هجڻ گهرجي
• تڙڻ گوشت تيز پکي آهي. گوشت يا ويجهي cutlet جي ٽڪر ڪر نه ڪريو؛ ضروري آهي ته اهي هڪ ٻئي ھٿ نه ڪندا آھن.
• ، burgers نازل اوطاق کي پوء انھن جي تري ۾ ساڙي نه ٿو Breadcrumbs ڪپ.