جي سنڌين کي chokeberry - جي سياري جي لاء چڱو تياريون. هن berry (امل جي وڏي رقم جي ڪري، گڏوگڏ کنڊ جو تمام گهڻو پچاء جي دور ۾ شامل ڪيو ويو آهي) رکڻ ۾ تمام unpretentious آهي. هڪ جام مان ڪڍي، توهان جي سياري ۾ compotes ۽ جيلي ڪر، pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور يا colds لاء هڪ ازالي طور تي ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا - جبل راھ وٽامن سي ۽ carotene ۾ مالا مال آهي.
ڪيئن chokeberry جي ڄام ڊيپ لاء
تازو ٻير جو 1 رپيا وٺي:
- کنڊ جي 1.2 رپيا؛
- پاڻي جي هڪ اڌ ڪپ.
روان ڌوء ۽ درياهه (ڀتي پيھر، پنن، وغيره) جي صاف، پوء هڪ saucepan ۾ وجهي، (اڌ ڪپ) پاڻي سان ڪپڙا ۽ lid هيٺ ٻاڦ ٻاهر بند. ٻير ڪافي نرم ٿي وڃي. وري chokeberry هڪ sieve ذريعي اگھيائين. توهان ڪتريل حاصل ڪرڻ گهرجي. ان ۾ ھڻي کنڊ جي مخصوص انگ، جي چلهي تي ڪر ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي ڊيپ - ان کي عام طور ٿورو ڪلاڪ اڌ کان وڌيڪ هڪ لڳن ٿا. تيار ڄام Aronia ضرورت sterilized جار، رول اوندهه ۽ هڪ مين جاء ۾ ان ڪٺي ۾ packaged. واٽ جو قسم، جو رشيد بيٺي ٿي سگهي ٿو ڪجھ تبديل ڪري. جي باري ۾ مزيدار apples يا preform quince ڪرڻ ڪيئن، هيٺ ڏسو.
apples سان ڄام Aronia
جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:
- chokeberry جو 1 ڪلو؛
- apples جي ٽي يا چار ٽڪر؛
- کنڊ جي اڌ اوپن مارڪيٽ؛
- پاڻي جي 2 ساغر.
نرم، ۽ هڪ sieve ذريعي pyuriruyte کان پوء ايتري قدر روان rasparte: پهرين پوئين رشيد ۾ بيان ڪيو ڪتريل ٻير ڪر. تون به پهتو ۽ apples سان ڪرڻ جي ضرورت آهي: ميوو، صاف، ۽ پوء ٽڪر ۾ پٽي. انھن کي پاڻيء جو هڪ تمام ننڍي رقم جي ضرورت آهي پچائڻ، اڌ گلاس لاء ڪافي آهي. پوء صوف puree ڪر ۽ berry ڪاميٽي سان ان کي ڳنڍي، ايتري قدر ٿي چڪو آهي ڊيپ کي چلهي تي کنڊ ۽ جاء شامل. اڌ ڪلاڪ ڪافي روان جي هڪ وڏي ڄام کولي ڪيو آهي. اهو به sterilized جار، رول اوندهه ۾ packaged ۽ سياري جي سردي جي ڀڀڪين کان اڳ هڪ مين جاء ۾ موڪليو ويندو هجڻ ضروري آهي.
جي ڄام ڪارو روان ۽ quince
پچاء لاء توهان جي ضرورت پوندي:
- روان ٻير جو 1 ڪلو؛
- 400 ز pulp quince (ھڪ ڪجيٿو وڏي ميوو)؛
- 1 (يا ڪجھ وڌيڪ) کنڊ جو ڪلو؛
- پاڻي جي هڪ گلاس.
ٻير چڱي rinse، ۽ seethe کان پوء پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ گهٽايا جيسين. ان کان ڪافي جبل راھ جي اوپن مارڪيٽ في 1 ڪپ شامل ڪرڻ. هڪ saucepan ۽ 5-10 جي باري ۾ منٽن لاء simmer ۾ کنڊ ۾ وجھندو کان پوء، وقت کان وقت تائين وجھندو کي نه وساريو. Quince جلد ۽ پوکون مان صاف، جو ڄام ۾ slices ۽ dip ۾ پٽي. هي ميوو هڪ ھيئن جھڙو بنت ڪئي آهي، پوء جي stew هڪ ڊگهي وقت ٿيندو - هڪ ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ. هڪ ڀيرو هر شئي تيار آهي، بئنڪ ۽ رول اوندهه تي ڄام پلٽيان. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن نه صرف chokeberry کان هڪ سياري delicacy تيار ڪرڻ، پر ان جي ٻن varieties ڪرڻ - apples ۽ خوشبودار quince. رواع، اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، هن workpiece سياري ۾ عام سردي جي علاج ۾ تمام ڪارائتو آهي، تنهنڪري ان وٽامن سي (پيداوار جو 100 ز رپيا جي باري ۾ 100 mg)، vitamins هڪ، ف، ۽ امينا تيزابي ۽ microelements جي هڪ وڏي انگ جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، هي ڄام نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ صحت لاء تمام سٺو آهي. گهر ۾ پکي، ان dyes، preservatives ۽ ٻين مصنوعي additives تي مشتمل نه ڪندو آھي ۽ مڪمل فطري آهي.