ڪيئن رهي ميون ڊيپ لاء مزيدار ھوندو uzvar حاصل ڪرڻ لاء؟

جي مهينن تازو ميوو ۽ ڀاڄيون تي ٽيڪ ۾ وٽامن نجات - رهي ميون جي Compote. گهڻو ڪري ڀلي ۽ دواسازي وٽامن ڪمپليڪس کان tastier. تنهن هوندي به، سنڌ جي وڌ ۾ وڌ فائدو اوھان رهي ڦر ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء، هڪ صحت پيو حاصل ڪرڻ لاء نه بدران مزيدار ۽ خوشبودار، پر بيسود پاڻي آڻي ضرورت وٺندي.

هڪ بنياد چونڊ

رهي ڦر پچاء کان اڳ، اهي پهرين خريد ڪرڻو پوندو، جيستائين توهان جي ڳوٺ ۾ ڪو به ماڙيء تي آهي، جنهن جي توهان کي باقاعدي سندن سامان. ها، ۽ گهر ۾ "drying" (figs، خشڪ apricots، prunes يا raisins) جي ڪجهه قسمن نٿو ڪري سگهان.

جڏهن رهي ڦر خرید ڇا غور سان - ان کي پنھنجي آهي ظاهر ڪري. سڀ کان اول، جو رنگ homogeneity تي توجھ: whitish مچلن - ان اچارن ڪرڻ جو امڪان آهي. Oiliness ۽ matte gloss رکڻ يا جڏهن هڪ بريفنگ ڏيڻ جي ڪوشش جو گهڻي عرصي لاء ڪجهه preservatives درجي ڦر جي ڳالھائيندو. نمي ۽ پکڙجي - رکڻ ضابطو جي خلاف ورزي. هڪ "واحد" کي نازل سڪي - جي ظلم جي پيداوار تي يا zavetrivanii. خريد ۽ اهڙي پيداوار لاء استعمال ڇاڪاڻ ته هن رياست ۾ رهي ڦر پچاء نه، ان جي قابل آهي - نه رڳو پيو خراب، پر پڻ پنهنجي پيٽ جي صحت جي خطري کي آهي.

multicomponent compote

بنيادي اسان stipulate ته اختياري polkastryuli "drying" cramming. اهو اوڏانهن پاڻي جي gallon رپيا اڌ هڪ ڪپ ٿي وڃي. انهن جي بنياد تي هن هڪ - ۽ مکيه شيء uzvar خشڪ ميوو ڊيپ کي ڪيئن آهي. هڪ ڪامياب compote لاء سڀ کان عام رشيد شروعات ۾ هڪ شربت تيار شامل. مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾ کيس کنڊ وھايو لاء، مقدار جنهن جي توهان جي اوليت تي معنى دارومدار. ٽوڙڻ واري عمل کان پوء شروعات ۾ رهي apples، apricots (apricots نه، ۽ پالتو جانور) ۽ pears رکيا. اهي وڏي يا دلدار slices پٽي رهيا آهن ته - chopped finer. ڏهن منٽن کان پوء، سنڌ جي گلاب، plums ۽ روان پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي raisins اچي ٿو، ۽ پنج منٽ دير سان باھ بند موٽيو آهي، جو پان هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ اوڏانهن uzvar infuse کي اڌ ڏينهن تائين وٺي ڇڏي آهي.

رهي apples جي Compote

هن معاملي ۾، عمل ٻڌائڻ آسان، جي پچائڻ رهي apples ٿورو ذرو آسان طور - ان وقت باقي ingredients reunification حساب جي ڪابه ضرورت. وري، پهريون ڀيرو ڪجھ اڌ کان به گهٽ رپيا پاڻي جي liter کنڊ جي هڪ ڪپ جي هڪ نظر ۾ شربت ڪيو. ۽ جڏھن ان کي مڪمل طور تي گداز آهي، مٿانئس تتل پاڻيء کان پوء، گناء ۽ غسل apples شامل. ڪلاڪ جي هڪ ٽئين اھي رڳو پکي آهن، پوء مليس سان لونگ شامل؛ ڏهن منٽن کان پوء، توهان کي بند ۽ سوچڻ کان پوء سگھو ٿا - شهزادي zest سان سواد.

پچائڻ کان سواء وٽامن compote

سوال جو سوال - رهي ڦر ڊيپ کي ڪيئن - وتندو بحث جو ان جي باري ۾ هڪ راء ڪئي جو موضوع آهي. گھڻو پچائڻ جي "فائدي" کي اصل پيداوار ۾ ڪيترن ئي نابود ڪري، پر "ڊگهو" - هن ڪيترا منٽ آهي؟ سڀ کان بنيادي ميزبان عام طور تي پچائڻ ڇڏي ڏيڻ چاهين. انهن جي صلاح: ڌوء جي خام مال، صرف هڪ ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي، جو ظرف lid ڪپڙا ۽ جئين جڳائين. صبح جو توهان جي بلند ترين وٽامن مواد سان هڪ پيو حاصل ڪري. کنڊ، جيڪڏهن گهري، وسندڙ کان پوء ٻن ڪلاڪن کان اڳ ڪو به شامل آهي. ۽ سڀ کان بهترين، ۽ صبح جو ايتري قدر ڪم ڪرڻ لاء ان کي ڇڏي ڏي.

Compote-tincture

وڌيڪ "complaisant" chefs ڪيئن رهي ڦر ڊيپ ڪرڻ جي ٻيو رستو آڇ. هنن صلاح کي غسل ڏيئي پيداوار گرم (نه ۾ پياسي هو گرم) پاڻي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين. مثال طور، به رات ۾. هن نظر جي حساب: پاڻي جي ٻن ليٽر تي ٻه glasses bases. maceration ۾ ان کي تيار ڪري لاء اهڙي طريقي جي معني. Swollen ميون جي باهه تي وجهي رهيا آهن، پاڻي جي ٻن کان وڌيڪ ليٽر مٿي ڪيو، کنڊ سان flavored تتل کان پوء، هڪ lid ۽ تتل کان پوء منٽن جو هڪ جوڙو، گرمي کان هٽائي سان ڪپڙا. ڪپڙا جي ضرورت هوندي آهي، ڪيترن ئي vitamins ڇاڪاڻ ته گرميء جي، پر هوا سان لهه وچڙ جي ڪري نه رڳو decompose جيئن. پوء اوھان کي خشڪ ميوو پچاء ختم ٿي ويا آهن، ان کي ڇڏي جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء infuse ڪرڻ - سڀ حق ingredients compote ۾ مڪمل طور تي وڃو.

هن uzvar

جي، جي uzvar شرطن ۾ تمام ڪهڙو ٿي - هن رهي apples ۽ pears جو ڪو به عام decoction آهي. ڪميٽي raisins ۽ apricots وانگر "ستو" ingredients جي هڪ ڪافي تعداد ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. پکا رهي ميون جي uzvar کان اڳ، صوف ۽ ناسپاتي drying گرم پاڻي ۾ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء soak گهرجي، انهن جي پچائڻ وقت هڪ کان وڌيڪ "مهربان" جزا لاء دعا گهري سان ريج ڪن. اها ڳالهه انهن حصن ۾ پهريون مٿانئس تتل پاڻيء ۾ موڪليو آهي؛ پندرهن منٽن کان پوء اھي apricot جي ٻيلي آهن prunes سان، ۽ پنج منٽ کان پوء - raisins يا رهي apricots. لڳ ڀڳ کي فوري طور uzvar جي گرمي کان ختم ڪري سگهجي ٿو. اهو چند ڪلاڪن لاء احوال آهي ته سڀ کان رچيل ان گرم (پر وتندو نه، بس نه ٿڌي ڪمري) جي infusion کان پوء ٿيندو لڳي آهي.

مفيد ۽ وڻندڙ اضافو

اهو نتيجي ۾ compote جي فائدي وڌائڻ لاء صحيح رهي ميون ڊيپ کي ڪيئن اهم آهي نه صرف، پر پاڻ به اهي جيڪي شامل،. پهرين، نه ضروري کنڊ sweeten لاء استعمال - جي ڦر figs، هيون يا ۾ داخل ڪري سگهجي ٿو رهي bananas جي. ٻيو، ته اهو جهنگلي جي uzvar مٺ ٿا رکون لاء سٺو ٿئي ها، اٿي: ان جي سڀني شڪ شبهي جي فائدو خصوصيات سان گڏوگڏ هن چيو ته ڪجهه روشني astringency پيئڻ ڪڍندو. ٽيون، کائي ۽ ڍنگ کي بهتر ڪرڻ لاء لڏ-ڪلاڪ جي انجام ڏنو ٿي ڪري سگهجي ٿو گرم پيو پتي linden ۽ سٺي. اهو هڪ چانهه strainer يا cheesecloth ۾ ان ڪندا ته اها پهچ ڏين ٿيون کي ٺاهڻ لاء ڀلو آھي: overexposed پٺو stewed ڦر جو مزو خراب.