ڪيئن وڏيون ديڳيون ۾ risotto ڊيپ لاء

لاء پچائڻ pilaf چانور، گوشت، پاڻي، گاجرا صاحب، بصر، لوڻ ۽ وسا: ست شين لڳن ٿا. هن دنيا جي ماڻهن، تيار pilaf مختلف meats آهي ته مذهبي ترجيحات تي مدار رکندي ۽ مختلف تيل ۽ چانورن شامل، پوء مختلف ماڻهن ۾ مزو ۾ ان کي مختلف آهي.

کان اڳ اوھان کي وڏيون ديڳيون ۾ risotto ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري، ته اهي ٿڌو پاڻي سان ڀرجي ويا ۽ پوء ته pores چڱيء طرح moistened آهن، جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي وڃي. ان کان پوء pilaf وڌيڪ رسيلا ۽ مزيدار ھوندو. لاء قط جي تياري جي گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ٿي ۽ خفيف جي باري ۾ 10 منٽن لاء سبزي تيل ۾ fry گهرجي سڀ کان مزيدار pilaf جٺ جي ڏنيون کان حاصل آهي، پر توهان کي خنزير ۽ ڪڪڙ کي استعمال ڪري سگهو ٿا.

گوشت سان پان، ته گاجرا ۽ بصر شامل پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي، لوڻ شامل، مرچ ۽ ٻيو 15 منٽن لاء fry وجھندو جاري. بس مسلسل جي گوشت ۽ ڀاڄين ۽ غير لٺ وجھندو کي نه وساريو. الڳ الڳ، 2 ايڇ لاء ٿڌي پاڻي ۾ چانور soak. اهو ضروري هڪ ڊگهي وقت پاڻي ۾ چانور رکڻ لاء، ته جيئن ان جو فائدو مال وڃائڻ نه ۽ مزو pilaf لڄي نه ڪندو نه آهي.

Pilaf ڊگهي مٽر سان بهترين اڇا چانور چونڊي آهي. اها آهي هن جي ڇو ته اهو خوشبودار چانورن جي pilaf crumbly ڦرندو. جي ملازم جي تري ۾ گوشت وسا جي ٽڪر ۾ سڌو سنئون وجهي وڃي ٿي، ته پوء تاراچند ۽ بصر وجهي، ۽ مٿي چانورن سان ڀريندا. پوء ته ان جي سطح 2 سي ايم کي چانورن جي مٿان هو پاڻي شامل ڪيو ويو. مصالحي ڀاتي ۽ مهمان جي درخواست تي هر ملازم کي شامل ڪيو ويو آهي.

ان کان پوء اوھان کي lids وڏيون ديڳيون ڪپڙا ۽ کين هڪ ٿڌو تنور ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جتان 200 درجا کي تنور گرميء. پهريون ڀيرو ايتري قدر سيال اڌ جي اٻڪاريء آهي، ۽ اڌ ڪلاڪ ۾ ته جئين هڪ lid سان ڀريو پيو ڪيو وڃي ۽ readiness وٽ آڻيندس ته lid ajar سان ملازم ۾ pilaf ڊيپ ڪرڻ،. آخر ۾ اوھان کي عمدو chopped ٿوم ۽ تازو وليون pilaf کي شامل ڪري سگهو ٿا.

مزيدار pilaf تيار ڪري سگهجي ٿو نه رڳو هڪ ڌاتو cauldron ۾، وڏيون ديڳيون ۾، پر هڪ ceramic ملازم ۾. utyatnitsu ۾ Pilaf هڪ hearty، رسيل ۽ هذا لذيذ، ڪڏهن به سنڌ جي نوجوان متعلق به حاصل ڪري. هڪ ڊگهي وقت تائين گرمي نامي ۽ ڪجهه وقت، به جڏهن باهه مان ڪڍي ڇڏيا لاء پچائڻ عمل بچندو دلدار ڀتين سان وڌائين-لوهه ظرف، کيس تي ساڙيو ڪرڻ جي اجازت نه رکندو آھي.

Pilaf، پکا utyatnitsu ۾ pilaf، جنهن جو پڌرو باهه جي حوالي سان هڪ cauldron ۾ پکي آهي مان مزو ۾ فرق. اهو گهڻو juicier ذوق، هڪ گهٽ greasy ۽ lighter. جي پليٽ تي risotto ڊيپ، ۽ پوء تنور ۾ ان کي ختم ڪرڻ چاهين ٿا ڦيرائڻ لاء شروع کان پوء.

تمام مهربان، لڳ ڀڳ غزائي pilaf وڏيون ديڳيون ۾ ڪڪڙ کان ڪرائي سگهجي ٿو. وڌيڪ ته سينو يا ڪڪڙ جي ران لاء وٺي لاء آسان، پوء جو لڱن ۾ گروي خاص spicy جو سواد ڏيندو. هن مقصد لاء، جي pulp گوشت ۽ ھڏا پيس ۽ اٽڪل 15 منٽن جو هڪ سبزي تيل يا ڪڪڙ وسا ۾ وچولي گرمي جي حوالي سان fry. ان کان پوء بصر، گاجرا صاحب ۽ julienne شامل. اهو هڪ ڌاتو grater تي گاجرا مانجھي ڪرڻ، ان فائدو مال ضبط ڪرڻ ۽ مجموعي طور تي من موهيندڙ جو سواد رنڊڪ وجهڻ نه ڪندو نه ضروري نه آهي.

ڀاڄين کان پوء مين جي گوشت سان هڪ پان ۾ 15 منٽن لاء simmer ڪرڻ، ۽ ملازم پکا گوشت ۾ وڇوٽين ۾ وجهي، ڀاڄيون، چانور جاري. لوڻ، مصالحو ۽ مرچ شامل، broth يا پاڻي ۽ پچائڻ ناه پکا چانور جيستائين 30 منٽن لاء 190 درجن تي تنور ۾ پلٽيان. Pilaf ڪڪڙ جي ٻارن جي لاء ۽ آنڊن ۽ ساڙ مثانو جي بيمارين سان ماڻهن کي هڪ قسم جي لاء هڪ غزائي خوراڪ طور تيار ڪري سگهجي ٿو.

جي ملازم pilaf بصر، بيل مرچ، چري ۽ اهڙي ئي barberry جيئن مصالحي جا حوصلا بلند سان پکا، ڏٺائون، جيرا، turmeric پسند ۾ خنزير. اهي مصالحي ۾ گروي روشن رچيل رنگ، اصل سواد ۽ ڀاڄيون وسا خنزير نرمي ڏي. تيار تنور ۾ pilaf جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء گهٽ پد تي رکجي وڏيون ديڳيون ۾. هن pilaf کاڌائين مهاڻا، جنهن جو گوشت هڪ خاص رقت ۽ تري ڏئي ٿو.

Pilaf ترڪيبون ، اتي هڪ وسيع قسم آهن. اهو هڪ cauldron ۽ utyatnitsu يا تري ۾ stew ۾ هڪ کليل باهه، تنور ۾ وجهي تي پکي آهي کاڌائين وڏيون ديڳيون ۾ ئي ۽ وهن ۾ شين ٿا رکون multivarku يا دٻاء کوکر وقت جي کوٽ سان. پر هر رشيد pilaf هميشه ان admirers لھي.