بي جديد گهر بورچيخاني. ڪي وينجن جي ترڪيبن جو خاص مشهور آهي. مثال طور، هن اهڙي meatballs جيئن معروف وينجن کي لاڳو ٿئي. هن من موهيندڙ آهي، جنهن جي مڇي يا زمين د مان تيار ڪيو ويندو آهي. اهي لڳ ڀڳ هر قوم مليا آهن. ڪڏهن ڪڏهن meatballs meatballs سان ڦري. انھن جنهنڪري ڪئي گوشت کي مختلف additives جي موجودگي کان Distinguishes: ڀاڄيون، تائين محدود ٿي، وغيره. چانورن جي بدران اهي ڪڏهن ڪڏهن ته آلو، محدود، به رهي ڦر ڪر. Meatballs ڊگهي هڪ پسنديده ۽ مقبول موهيندڙ بڻجي. سندن مزو، هڪ راڄ جي طور تي، ڪڏهن به سنڌ جي fastidious دائمي راضي ڪري سگهن ٿا. بهرحال، ان کي مختلف seasonings يا sauces گڏي بهتر ٿي سگهي ٿو. ان جي باري ۾ هاڻي ۽ اسان ڳالهائي ويندس.
ڪيئن هڪ من موهيندڙ جو مزو وٺرائڻ لاء؟
. چٽڻي - جي مصالحي اڪثر ٿوم، بصر، لوڻ، مرچ، وغيره جي بهترين مسالا جي هڪ استعمال ڪري رهيا آهن ته جيئن. گهڻو ڪري اڪثر ان گريو آهي. ڪڏهن ڪڏهن ان جو مکيه حقيقت سان جهازن کي تيار ڪيو وڃي ٿو. نه burgers ۽ meatballs لاء ڪيترن ئي toppings آهن. بس انهن مان ڪجهه تي هڪ نظر هيٺ. ، مسالا جي هن قسم کي نظرانداز ڪري جيئن چٽڻي پنهنجي meatballs جو سواد تيئن ڪري سگهو ٿا، انهن کي هڪ امتيازي سواد ڪاري نه ڪندا آھن.
چٽڻي رشيد
ٻه بصر ڄمائيندي chopped ۽ هڪ پان ۾ fry. گاجرا جو هڪ جوڙو مانجھي ۽ ساڳي کي شامل. اٽو جي هڪ spoonful ۽ کنڊ جو هڪ ساهتي ڪر، جي ٽماٽي puree يا رس پلٽيان. وجھندو. جڏهن ٽماٽي پيسٽ گداز ڪري ڇڏيو آهي، جو ڪريم (150 ز) شامل. وري وجھندو، پاڻي پلٽيان. جي meatballs لاء چٽڻي ٽچڪندو ڪرڻ لڳين ٿو، جنھن، جو مصالحو شامل. پاڻي جي بخارجڻ طور تي ھڻي ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء هڪ پان ۾ وجهي ۽ fry جي meatballs کين ختم چٽڻي ۾ ڪندا. نوٽ ڪريو ته جيڪڏهن توهان کي هٽائڻ يا ڪنهن جزا شامل، پوء اوھان جو من موهيندڙ هڪ مڪمل طور تي مختلف مزو آهن.
چٽڻي سان Meatballs
هن وقت، اسان کي صرف ڪيئن meatballs لاء چٽڻي ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ بحث نٿا ڪريون، پر اهو به هڪ رشيد مکيه موهيندڙ ٻڌڻ. ان انوکوپن آهي ته چٽڻي meatballs سان عطف ۾ تيار ٿي رهيو آهي. پوء، جي بصر سان گڏ ڪنهن به گوشت جي ويڙھيء وانگي جي هڪ جئر. درخواست تي، توهان هڪ آنا شامل ڪري سگهو ٿا. سڀڪنھن شيء کي چڱيء طرح Knead ۽ هٿ سان پيداوار بڻجي. ته اهو موزون آهي را meatballs اٽو ۾ ڪڍيو آھي، پوء اھي ڌار، جڏهن ته پچاء ٿي نه ڪرندا آھن. ھڪ قبل از وتندو تري تي طي ڪري پوڻ، ٽي پنجن منٽن لاء هر پاسي fry. Lid ڪپڙا contraindicated، يا ڌار ٿي ويندو آهي. ته پوء، مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ٿورو مسالا شامل، ۽ ڏهن پندرهن منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان simmer. هاڻي ان meatballs لاء چٽڻي تيار آهي. polstakane پاڻيء ۾ (ترجيحي گرم)، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ وجھندو جي عدد dilute شيء شامل. اٽو چمچا. چڱيء طرح Knead، ڪا ڇپ نظر کان بچڻ لاء. هتي meatballs لاء تيار چٽڻي آهي. پان، ڪپڙا ۾ ان ھڻي ۽ چڱي طرح ملائيندا لکن. گهٽ گرمي جي حوالي سان پندرهن منٽن لاء Simmer.
گريو جيئن اڪثر استعمال ٽماٽي جي ڄٽڻي. هن چيو ته هڪ خاص سواد جي meatballs ڏئي ٿو. هڪ frying پان ۾، مکڻ جي 50 گرام ڳاري ۽ 2 tbsp شامل. اٽو جي spoons. ڌيان ڪا ڇپ نظر کان بچڻ لاء وجھندو. جي گرمي کان هن آميزش وڃڻ ڳاڙهسرو ڪريم جي 400 گرام ھڻي ۽ پوء پتل تي ان جي جاء ڪري. جڏهن تتل، جي قبل از گڏيو اٽو شامل ۽ تيل ۾ تريل. جڏهن هڪ homogeneous ڪاميٽي، ٽماٽي پيسٽ جو هڪ جوڙو tablespoons شامل. تيار چٽڻي ٿي وڃي نارنگي.