ڪيئن پنير کير جو 1 liter کان ورتي آهي؟ گهر ۾ کوھ پنير

ڪيئن پنير کير جو 1 liter کان ورتي آهي؟ توهان کي انهيء سوال جو جواب نه ڄاڻندا آھن ته، پوء اسين ان کي هن مضمون ۾ پيش ٿيندو. اسان به ڪيئن ان کي کوھ پنير ڪيو آهي بابت اوھان کي ٻڌايان ٿو، ان لاء ڪجهه کير استعمال ڪرڻ بهتر آهي ۽ پوء تي.

عام معلومات

کان اڳ اوھان کي ڪيترو پنير کير جو 1 liter کان حاصل آهي جي باري ۾ سوال جو جواب ڏيو، آء اوھان کي ٻڌايان کي هن پيداوار ڇا آهي چاهي ٿو.

ڪرد سڏيو fermented کير پيداوار، جنهن کي کير (ساري، ڍڳي) جي نتيجي ۾ serum جي ختم ڪرڻ جي پٺيان fermenting طرفان ڪيو ويندو آهي. هن جو ڪاٿو لڳايو سرڪاري وسا جي مواد جي درجه آهي. سنڌ جي پيداوار جو سندن physico-ڪيميائي اصولن موجب ملائي، گهٽ-وسا، ٿلهو ۽ شاندار ٿي سگهي ٿو.

ڳاڙهسرو کير کان homemade کوھ پنير ڪرڻ ڪيئن؟ قدم رشيد جي قدم

سوال ۾ پيداوار جي تياري ۾ ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي. تنهن ڪري، گهر ۾ ان جي ٺاهڻ لاء ڪنهن به ميزبان ڪري سگهي ٿو. هي صرف ڳاڙهسرو کير ۽ ضروري سامان تيار جي ضرورت ٿيندي.

پوء، کوھ پنير جي تياري ڪرڻ لاء، هڪ ننڍي saucepan وٺي پوء ان ۾ ڳاڙهسرو کير پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي وينجن جي موڪليل containers وڏو، جنهن ٽيپ پاڻي جي اڳواٽ ۾ ٿورو شامل ۾ رکيل آهن.

پاڻي غسل گذارڻ، جي پليٽ تي وجهي ٻنهي پان ۽ جتان جي تتي سيال کي کڻي. جڏهن وينجن ڀتين جي وچ ۾ پاڻي تکو ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪندو، ويجهي کي يقيني آهي ته کير curdled آهي ۽ هڪ وڏو اڇو flakes ۽ whey قائم ڪري ڇڏيو آهي نگراني ڪرڻ گهرجي.

گهر ۾ کير مان هڪ مزيدار کوھ پنير حاصل ڪرڻ لاء، سنڌ جي feedstock ڪو به مطلب جي آهي هڪ ٽچڪندو لاء آڻ نه ٿا ڪري سگهو. جيڪڏهن اسان هن صلاح کي نظرانداز ڪري، توهان هڪ خراب ۽ سڪل پيداوار آهي ته هڪ اڻ وڻندڙ مزو ۽ consistency پوندو حاصل ڪندو.

هڪ ڀيرو اوھان کي ڏسندا ته greenish ۽ شفاف whey، جدا پان جي موڪليل سان فوري طور تي گرميء کان هٽائي وڃي. ان کان پوء اوھان کي هڪ وڏو ٿانو يا بيسن وٺڻ ضروري آهي، ان تي هڪ colander ڪر ته اوھان جي multilayer gauze ڪپڙا ڪرڻ چاهيو ٿا. اهو ان ۾ آهي ۽ ان جي تري ۾ جي نتيجي ۾ عام پلٽيان.

ڪيتريون ئي housewives جي باري ۾ ڇا جي serum رکڻ لاء سوچ آهن؟ لڳي. ان کان ٻاهر کان تمام مزيدار ۽ گداز pancakes. ان کانسواء، جيئن سيال اڪثر okroshka ۽ گوشت dough ۽ Pyrozhkov ۾ شامل ڪيو ويو آهي.

پوء سڀ whey جي colander کان drained آهي، cheesecloth اسيمبلي ڍڪيل ۽ هڪ ٿانو تي معطل. چند ڪلاڪن کان پوء اوھان کي هڪ تمام مزيدار ۽ گداز پنير، جنهن کي فوري طور تي ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو حاصل ڪرڻ گهرجي.

کير ڪهڙي قسم جو کوھ پنير جي تياري لاء استعمال ڪيو؟

گهڻا پنير کير جو 1 liter کان حاصل آهي جي باري ۾ هڪ سوال جي جواب ۾، هڪ نه ٿو چوان ته جنهن اهڙي پيداوار جي سفر جي تياري لاء خام مال ضروري آهي.

هڪ مزيدار کوھ پنير ٺاهڻ لاء بهترين اختيار سڄي، ڳئون جو کير جيئن عبادت ڪريو. اهو ڳوٺ مان ئي مارڪيٽ ۾ حاصل ڪرڻ لاء موزون آهي. سڀ کان پوء، رڳو قدرتي پيو وڌ ۾ وڌ وسا اوھان کي نرم ۽ مزيدار پنير حاصل ڪري.

کير، جن جي دڪان ۾ ايندي آهي لاء، ان جي خال خال کير جي مصنوعات جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته سڀ کان وڌيڪ ڪيس ۾، اهڙي هڪ مشروب جو پائوڊر مان پيدا سبب آهي.

ڪيئن پنير کير جو 1 liter کان ورتي آهي؟

هن سوال جي جواب ۾ ڪافي ڏکيو آهي. ڇو ته سنڌ جي پيداوار جو تعداد ڪيترن ئي عنصر تي دارومدار. تنهن هوندي به، جي مکيه هڪ ئي feedstock جي وسا مواد آهي. پنير جو وڌ ۾ وڌ وسا مواد کي استعمال ڪرڻ آسان بڻائي ٿي لاء کير ته، fermented کير پيداوار جي رقم اوھان کي راضي ڪرڻ جي پڪ آهي. گهٽ وسا، ته پوء ان کي صرف هڪ جيڏن جي ننڍي مٺ ٿيندو پيو جي حوالي سان. جيڪڏهن، تنهن هوندي به، توهان جا دڪان کير، جنهن کي سڪي ڪم جو ڪيو ويو مان خريد ڪري گهر-fermented کير پيداوار جي تياري ڪرڻ لاء، ان جي ڪجهه توهان شايد تمام گهڻو ٻاهر ڊاک وغيرہ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

پوء گهڻا پنير کير جي هڪ liter کان ورتي آهي؟ توهان هن پيداوار جي سفر جي تياري لاء رشيد جي سڀني ضرورتن کي منهن ته، ڳاڙهسرو کير جي 1000 ml سان اوھان کي تازو ۽ مزيدار پنير جي 250 جي باري ۾ گرام جي وڌ ۾ وڌ وسا مواد حاصل ڪري. گهٽ وسا مشروب جي حوالي سان، ان کان پوء ان کي توهان هڪ اهڙي پيداوار جي باري ۾ 150 ز حاصل ڪري.

جيڪي استعمال ڪرڻ لاء؟

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيترو پنير کير 1000 ml کان حاصل آهي. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته اهي انهيء، ماني آهن ته جيئن پيداوار جي رقم نه رڳو وسا feedstock، پر ٻين اهڃاڻن (مثال طور، سنڌ جي سائين کير جي خمير، ان ڏيون، جو طريقو) متاثر آهي.

ڇو کوھ پنير هڪ گهر ۾ پکا استعمال؟ اهو ڪو راز آهي ته هڪ پيداوار vitamins ۽ macro افروز جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. ان کي (ڳاڙهسرو ڪريم ۽ کنڊ سان) مزي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي گڏو گڏ مختلف cakes جي تياري لاء استعمال ڪري. مثال طور، هڪ تمام مزيدار پنير ملڪي پنير cakes، donuts، cheesecake، pancakes، muffins، khachapuri ۽ ٻين شين مان پيدا. ان کان سواء، هن fermented کير پيداوار اڪثر جي ڀريندؤ جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو pies، tarts، cakes ۽ pastries ڪيو آهي.

summarize لاء

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن ڳاڙهسرو کير کان کوھ پنير ڪرڻ. اسان کي به ان جي پيداوار جو ڪيترو مشروب جو 1 liter کان حاصل آهي جي باري ۾ توهان کي ٻڌايو.

سڄي خاندان لاء هڪ مزيدار کوھ پنير بنائڻ لاء، اوھان کي کير جي گهٽ ۾ گهٽ 3000 ml استعمال ڪرڻ گهرجي. صرف هن صورت ۾ توهان کي ڪافي کير جون ٺهيل شيون، ھوء ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ استعمال ڪيو جنهن جي ڪري سگهي ٿو نه ٿي، ۽ مزيدار pastries جي تياري لاء استعمال ڪري حاصل ڪري.