ڪيئن ٿوم تير اچار ڪرڻ تي تفصيل

جي گهر ۾ marinated ٿوم تير جيئن؟ هي توهان جي مضمون جي روزي جي مواد مان معلوم ٿئي ويندي.

خلاصو

اڳ آء اوھان کي ٻڌايان ڪيئن pickled ٿوم تير ٻڌايو وڃي، ته جيئن هڪ نتيجو آهي.

تير ٿوم، يا ائين-سڏيو سنگن، اڪثر 60-150 وڏي وزير جي اوچائي تائين پهچي. هن سلي اڌ پتي sheaths سوڍو. گلجڻ جي پل تان جو رخ spirals.

جي تير جي آخر ۾ هڪ ڇٽي جي روپ ۾ هڪ inflorescence ڪئي. واٽ جو قسم، ساڀيان ڪرڻ لاء ان کي filmy جھلي سان ڀريو پيو آهي.

ڇا پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي لاء؟

رشيد pickled ٿوم تير سڀني جي لشڪر معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته هن پيداوار جي ميز تي هڪ شاندار appetizer ڪندو سبب آهي. تمام اڪثر ان جي شراب شراب ڪرڻ رهيو آهي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ٿوم marinated جي تير، جو سياري ۾ پکي، اڪثر ڪنهن goulash، سلاد، پاسي وينجن ۽ گوشت soups کي شامل ڪيو. انهن جي من موهيندڙ هڪ خاص سواد ۽ چڱو مزو ڏئي.

اڪثر حالتن ۾، سنڌ جي تير جي آخري 10 سي ايم استعمال ڪرڻ pickled snacks جي تياري لاء. سندن inflorescence ٻاهر ڪڍيو، ۽ هڪ سٺو ڌوئڻ جي سلي جي آرام ۽ 2-3 centimeters جي شراب خانا shred. ڪڏهن ڪڏهن اهي هڪ گوشت جنڊ ۾ وچڙائي ۽ چٽڻي جو هڪ قسم تيار.

Pickled ٿوم تير ڪورين ۾ ڪندا

گهڻو ڪري عام طرح تازو يا ڄميل شڪل ۾ مختلف وينجن پچاء لاء استعمال وليون سمجهيو ويندو. تنهن هوندي به، جي housewives مان ڪي ان کي مزيدار ۽ عطري سنڳر ڪندا پيارو.

هڪ من موهيندڙ مستقل طور استعمال ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت آهي، ته اسان کي هن رشيد کي استعمال جو مشورو. تير ٿوم (marinated) فاسٽ تڪڙو ۽ آساني سان تيار کاڌي.

پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• ٿوم ۽ تازو سائي تير - 2-3 وچولي شعاع؛
• جي روپ ۾ تازو ٿوم لونگ - 2-3 پي سي.
• Lavrushka - 3-4 سيز؛.
• کاڌي vinegar (6٪ يا 9٪، شراب يا صوف) - teaspoon؛
• سفيد کنڊ - ساڍن شيرين چمچا؛
• flavoring، جي ڪورين گاجرا لاء خاص ارادو - 1 وڏا چمچا (coriander، مرچ مرچ، مٺي paprika)؛
• لوڻ يا سويا چٽڻي - مزو ڪرڻ لاء استعمال ڪري.
• سبزي تيل، زيتون جو تيل) - frying لاء استعمال ڪيو.

تياري جو عمل

pickled ٿوم تير سٺو استعمال جي رشيد جيڪڏھن اوھان کي ڪجھ spicy يا spicy کائيندا ڪرڻ چاهيو ٿا.

تازو وليون هڪ colander ۾ چڱيء طرح غسل ڏيئي رهيا آهن، ۽ وري لٺيون 4-5 سي ايتري ۾ پٽي. انهن کان پوء صاف ڪرڻ کان اڳ زيتون جو تيل ۽ ڀڳل سان هڪ دلدار-چوڌاري preheated تري ۾ پکڙيل آهن. هن معاملي ۾، جي تير وقت هڪ چمچو سان وجھندو.

نرم ۽ crispy سائي لاء alternately کنڊ ۾ شامل، عمدو ڪورين گاجرا صاحب لاء خليج پتي، vinegar ۽ seasonings ڀڄي. Ingredients مزو ۽ ٿورو سويا چٽڻي ھڻي کي کاري.

هن resultant سلاد preheated ۽ vinegar، مصالحو ۽ oils thickened جي چٽڻي ايتري قدر جو انتظار spiced.

هن کوکر کان پان کڻي وڃڻ کان پوء، ان جي موڪليل مڪمل طور تي ٿڌو ڪري رهيا آهن. ته سنڳر chives، جي پريس جي ذريعي گذري کي شامل آھي، ۽ پوء انھن کي اڌ-liter جار تي distribute کان پوء.

هڪ ته جئين بند ظرف ۾ ريفريجيريٽر ۾ ڪورين جي دڪان ۾ تيار سلاد. کائو ان کي 2-5 هفتن لاء هجڻ گهرجي.

Pickled ٿوم تير سياري لاء تيار

هڪ سنڳر ته مٿي پيش ڪيو ويو آهي، تمام سخت لڳي ٿو ته، اهو ان کي ٿورو مختلف ڊيپ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. شين جي هڪ ننڍڙي سيٽ استعمال ڪري رهيو آهي، توهان جلدي ٿوم تير اچار ۽ سياري جي دور جي cellar ۾ کين محفوظ ڪري سگهو ٿا. هن جي لاء اسان جي ضرورت آهي:

• نوجوان ٿوم سائي تير - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• ٺيڪ sodium لوڻ - 50 ز؛
• پاڻي اچار - جي باري ۾ 1 آيل؛
• نور کنڊ - 50 ز؛
• vinegar (9٪) - باري ۾ 100 ml؛
• مختلف مصالحو (خليج پتي، dill umbrellas، بيل مرچ، هڪ pod ۾ ڳاڙهو مرچ) - ايما جو استعمال.

جي greens ڪهڙو

marinated ٿوم تير جيئن؟ هن مقصد لاء، صرف سنڌ جي نوجوان freshly جي اٻوجھ ماڻهن وليون، جنهن کي چڱيء طرح غسل ۽ 4-5 سي لٺيون ۾ پٽي رهيا آهن. ان کان پوء هن ٿوم (2-3 منٽن لاء جوش اچي) blanching لاء نوايو، هڪ sieve ڪڍندي ۽ هڪ اڌ-liter sterilized خانو ۾ رکيا.

containers جي تري مقدمه مرچ، خليج پتي، dill umbrellas ۽ گرم مرچ رکيا.

پکا اچار

بلڪه تڪڙو هڪ سنڳر تيار لاء اچار. هڪ اعلي جوالا تي عام پيئڻ جو پاڻي ٽچڪندو ۽ پوء sodium chloride ۽ سفيد کنڊ شامل. پوء ته brine آئٽم، ان جي پليٽ مان ڪڍي ڇڏيا ۽ پاڻ سان ملايو ويندو آهي vinegar.

ڪيئن مٿي ڪڍيو ۽ ذخيرو ڪرڻ لاء؟

تياري ڪرڻ کان پوء ان جي اچار سائي تير ۽ ڌاتو lids سان فوري طور sterilized رول سان بئنڪ وھايو. سندن بند ٿلھي چادر سڀ bottomed پيالو کنيو رخ ۽ 24 ڪلاڪن لاء جيئن ڇڏي. ان عرصي دوران، سڀ جار مڪمل طور تي مين گهرجي.

اسٽور مان سنڳر ختم ٿي سائي تير ٿوم جي storeroom يا cellar ۾ هجڻ گهرجي. کاڌي ۾ ان کي واپرائڻ 3-4 هفتن کان پوء صلاح ڏني آهي. ان عرصي دوران، تازو وليون پياسي جي اچار جي ذائقي، نرم، گداز ۽ تمام مزيدار آهي.

summarize لاء

هاڻي توهان کي خبر ڪيئن pickled ٿوم تير. هڪ سنڳر تيار ٻين طريقن ۾ ممڪن آهي. مثال طور، ان کي هڪ ڳاڙهي-گرم سن فلاور تيل شامل. هڪ اچار کي استعمال ڪندي، توهان هڪ تمام مزيدار ۽ گداز من موهيندڙ آهي ته هڪ ھيئن وڏي calorie پوندو حاصل ڪري.