ڪيئن ڀاڄي pea سوپ ڊيپ ڪرڻ. ڀاڄي soups: فوٽو سان ترڪيبون

هن خاندان جي هڪ ڀاڄي ڪئي آهي؟ اهو هميشه جي ميزبان جي لاء هڪ وڏو چئلينج آهي. خاص طور تي جڏهن ان soups ايندي. جي ها، مختلف ماڻهن جي kitchens ۾ soups، جنهن شامل گوشت نه آھن لاء ترڪيبون جو تمام گهڻو آهي. مثال طور، اسپيني gazpacho، بلغاريا tarator يا جاپاني سن. ۽ سوپ يا سوپ ڀاڄي ڪيو ٿي سگهي ٿو. پر مٽر جي soups؟ جي pea لاء ٽچڪندو oxtails قبول ڪئي. يا پٽي ۽ بصر جا مزيدار meats سان fry ... ته chickpeas ترڪيبون جي سوپ ڊيپ ڪرڻ چاهين آهي.

ڀاڄي ڳجھي جي مٿان goodies ڏين کائنس. خير، ان جي باري ۾ سوچيو، ڪيئن ڪجهه ڀاڄين سان گڏ هڪ مزيدار ۽ hearty سوپ ڊيپ ڪرڻ. کاڌي جي nutritional اهميت ۾ واڌارو ڪرڻ لاء، توهان کي ان تائين محدود ٿي، مٽر، crackers شامل ڪري سگهو ٿا. هنن وينجن ڀريندا کي ڳاڙهسرو ڪريم يا مکڻ هجڻ گهرجي. هن معاملي ۾ تتل ڀاڄين کان پوء پيس ۽ ڀاڄي broth ڏانھن موٽي سگهي ٿو. ان کان پوء سوپ حاصل ڪري.

گوبي سوپ

ڀاڄيون مختلف پچائڻ زماني جي ضرورت آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڀاڄي سوپ ترڪيبون ڊيپ ڪرڻ وارا آهن نمازن بوڪ ingredients جي حڪم تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ چاهين ٿا. پهريون firmer ڀاڄيون ڊيپ - آلو، روٽ parsley، celery ۽ تاراچند، ۽ پوء وڌيڪ مهربان - گوبي، مٺي مرچ. ۽ پچائڻ جي بلڪل آخر ۾ سنڌ جي greens شامل.

پوء هن رشيد ۾، اسان کي پهرين ئي diced آلو (tubers 5-6) پاڻي جي ٻن يا ٽن ليٽر پلٽيان. تتل کان پوء، ويهن منٽن لاء ڊيپ. لوڻ ۽ مصالحي سان تجربيڪار. ٽي تاراچند (وڏي)، عمدو shinkuem بلب. ٻه چري slices ۾ پٽي. گوبي (150-200 گرام) shinkuem.

سن فلاور تيل بصر ۾ Fry پهريون، ته پوء ان کي ته گاجرا شامل، ۽ جڏھن ان کي browned آهي - چري ۽ گوبي. paprika جي هڪ teaspoon Sprinkle ۽ 10 منٽن لاء هڪ lid هيٺ stew ڪر. مرچ پوکون سان اسلامي غلبي کان تعظيم ڪجي، cubes ۾ پٽي، آلو ڪرڻ لاء هڪ پان ۾ موڪليو. تازو spinach جي 100 گرام پٽي، ۽ پڻ stew ڌوڙ. steamed ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ lid هيٺ 10 منٽن لاء سڀڪنھن شيء کي ڊيپ.

مٽر سان Borsch

ڪلٽيوينس stew رستن، اوھان کي انھن جي سوپ ڀاڄي ترڪيبون کين راتورات soak ڪرڻ جي صلاح کي شامل ڪرڻ وارا آھن تنھنڪري جيڪڏھن.

اهڙيء طرح، سڪي مٽر جي هڪ گلاس پاڻي سان ڀريو. نوٽ ڪريو ته ان تڏھن تازي ٿيندي ۽ سڀني سيال absorbs. تنهن ڪري سنڌ جي پاڻي کي معاف نه ڪيو ويندو. ايندڙ صبح جو، باقي سيال ملن جي مٽر ٻاهر ڌوء. ٿڌي پاڻي جا ٽي ليٽر ۾ اهو ٿي گذريو، ته باهه تي ملازم ڪر. Beets سراسري قدر ۽ وڏي ماڻهن جي پٽي وارا پاڪ. انتظار جيسين مٽر وڌيڪ يا گهٽ نرم ٿي ويندي. Beets ۽ علاج mushrooms جي 300 گرام شامل ڪريو. پندرهن منٽن کان پوء، ملازم کي ٽي پٽاٽا tuber، cubes ۾ پٽي شامل.

هاڻي zazharku ڪندا: سبزي تيل، بصر ۽ گاجرا صاحب تي passeruem. ڀاڄيون لاٿا آهن جڏهن، جو اٽو چمچا شامل. ڪا ڇپ جي آدرشن جيستائين وجھندو. ٽماٽي پيسٽ جي هڪ spoonful شامل ڪريو. Simmer، پنج منٽ لاء ڍڪي.

جڏهن ۽ آلو، ۽ مٽر کان اڳ پوريء طرح پکي آهن، جي سوپ zazharku ڪرڻ، بيل مرچ، گوبي جي 300 گرام ۾ شامل. خليج پتي، لوڻ، مرچ، کنڊ جي هڪ teaspoon سان تجربيڪار. اسين ٻئي 10 منٽن لاء simmer ۽ باهه بند ڪري ڏي. ڳاڙهسرو ڪريم سان سوپ جي عبادت ڪريو.

اونهاري ۾ سوپ

ڀاڄين جي گھڻائي هن من موهيندڙ تمام مددگار ڪر. Cauliflower اڪثر soups ڀاڄي کي شامل ڪيو ويو آهي. ترڪيبون وڏي Kocheshkov ۾ ڌار ڌار ان وٺڻ چاهين ٿا. پر هن تجسيم، اونهاري ۾ سوپ ۾، اسان هن ائين نه ٿيندو. ڪر ٿڌو وري سوادي بنائڻ پاڻي جي ٻن ليٽر ۾ ننڍي سر کي غسل ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء ڊيپ، ايتري قدر جو گوبي تمام نرم آهي. اسان کي ان جي ڪتريل ٻٽالو لاء broth ۽ ماش tolkushkoy مان حاصل ڪري.

هن رشيد جيئن بصر، تاراچند، چري ۽ مرچ کان zazharku بڻائي ڀاڄي تتي. سراسري اسڪواش-توريو ۽ ٽي بيل مرچ cubes ۾ پٽي، جي سوپ سان گڏ zazharki شامل. موسمن جي پريس جي ذريعي گذري ٿوم ۽ rosemary ۽ thyme جي هڪ sprig جي ٽي لونگ. هڪ ڪلاڪ جي ٻي ٽه ماهي لاء پچائڻ.

Mushroom solyanka

شين کي ٺاهڻ لاء وڌيڪ گوناگون ۽ hearty ڀاڄي سوپ ترڪيبون اڪثر کين mushrooms کي شامل ڪرڻ چاهين ٿا. جو ٻيلو جي تحفا رهي آهي ته، انهن کي 2-3 ڪلاڪن لاء soak، پر پاڻي سيلاب نه ڪيو. توهان جي سوپ ۾ هڪ خوشبودار سيال شامل ڪري سگهو ٿا. رهي جي 100 ز (يا 300 ز تازو) کارو ۽ fungi جي ٻي 250 گرام وٺي لاء کانسواء Salsola.

هڪ ننڍڙو ٻن بلب ۽ ٽماٽي جي پيسٽ جو هڪ چمچو سان سبزي تيل تي گوبي ۽ stew shinkuem جي مٿي. پاڻي ختم مان ٻه ۽ هڪ اڌ ليٽر تتل ڪرڻ، لوڻ جي تري ۾ وڌو ويندين ۽ تازو (يا سڪل)، mushrooms، ۽ shredded گاجرا ۽ parsley ماڻهن جي. پندرهن منٽن کان پوء جي steamed ڀاڄيون شامل ڪري سگهجي ٿو، ۽ sauerkraut جي 200 ز.

جي broth وري هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، ان جي وري سوادي بنائڻ mushrooms ٿا رکون ۽ cubes ٻه اچار ۾ پٽي ڪرڻ جو وقت آهي. جي مصالحو شامل ڪريو ۽ ٻيو 10 منٽن لاء ڊيپ. من موهيندڙ جي بلڪل آخر ۾ ۽ parsley سان sprinkle. پيالي ۾ سوپ Spill، شهزادي رس سان ان sprinkle ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful شامل.

Pea سوپ: ڀاڄي جي ترڪيب

"cubes ۾ پڇيائين يا smoked گوشت پٽي، پاڻيء جا ٻه ٽي کي ليٽر ھڻي ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء ڊيپ ... peeled مٽريء جي ٻن ساغر rinse ۽ سوپ ۾ ڌوڙ ..." ... پوء اڪثر ڪري هڪ رشيد "pea سوپ" سڏيو شروع. پکا broth - ڀاڄي رشيد جو پهريون قدم skips. ھوء گهٽ گرمي تي اٽڪل 50 منٽن ٽچڪندو کان پوء پاڻي ۽ ٽچڪندو مٽريء جي مخصوص رقم ڀريو، وقت روانا ٿيا.

2-3 آلو پٽي جي سوپ cubes. ان کان پوء اسان کي بصر ۽ گاجرا صاحب جي واقف zazharku شامل. ٿوم جي ٽي لونگ ڏٺا. لوڻ سوپ سان موسم، مزو کي مسالا شامل. پچائڻ، جي باري ۾ ويهن منٽن لاء ڍڪي. باهه کي بند ڪريو، عمدو chopped greens سان sprinkle. ٽوسٽ يا crackers سان گڏ عبادت ڪريو.

laktovegetariantsev کي Pea سوپ

هئائون مٽريء جي هڪ گلاس کي غسل ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء پياسي آهن. ان کان پوء ٿڌي پاڻي ھڻي ۽ ٽچڪندو کي آڻ. حوض. سوپ اوھان کي هڪ رقم جيئن ته سنڌ جي سطح تي ٻن آڱرين جي ٿولهه کي مٽريء مٿي هو وٺڻ جي ضرورت لاء پاڻي. اڌ ڪلاڪ لاء ٽھڪندڙ کان پوء پچائڻ.

Zazharku هن رشيد ڀاڄي سبزي سوپ assumes اصل: پان کجيون تيل ۾ پلٽيو، 30 سيڪنڊن لاء turmeric ۽ fry جي هڪ spoonful پلٽيان. جڏهن هڪ مضبوط سواد، ٻه grated گاجرا شامل ٿيندو. گڏيو، وقفي لاء باھ کي ڇيهو. احسان گاجرا جيستائين Simmer. اسان zazharku سوپ ڦيرائڻ، چند منٽن ڊيپ، جنهن کان پوء ڪارا مرچ سان کاري، موسم. مين ڏي ۽ puree کي blender whisk. Dilute گلاس 20٪ misfit ڪريم، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ باهه بند ڪري. ڪري رهي آهي اڳ، grated پنير، parsley سان sprinkle. هڪ ٽوسٽ آڇ کي نه وساريو.

هزارين دال سوپ: رشيد ڀاڄي

ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته ڪلٽيوينس پچائڻ وقت جي هن قسم جي رنگ تي دارومدار. ڳاڙهي دال تيز ڪارا کان نرم کي جوش اچي رهيا آهن. هن "Fasolka" جي چار سؤ گرام ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء پاڻي سان ڀريو. ان کان پوء ڊيپ، وقت جي وڃڻ "جو شور."

هن سوپ ۾ هوري ٽي آلو، اڌ ويڪريون ۾ پٽي. Shinkuem بلب ۽ ٻن obesshkurennyh ۽ عمدو chopped چري جي آخر ۾ شامل ڪرڻ جي زيتون جو تيل ۾ ان passeruem. هن zazharki موهيندڙ لڏ ڪلاڪ لاء پکا وڃي سان. جي دال ۽ آلو تي سوپ readiness هڻندا. لوڻ سان پکا جي آخر ۾، هڪ ٻرندڙ لال ۽ ڪارا مرچ سان سوڍو.

Broccoli chickpea جي سوپ

اهڙي قسم به legumes chickpeas سڏيو ويندو آهي. هڪ peeled را hazelnuts وانگر Chickpea. من موهيندڙ ۾ جيئن "ڀاڄي ڪلٽيوينس سوپ" رشيد پهرين ڪپ chickpeas پيش ڪري کيس تڪڙو ڊيپ کي پياسي. ان کان پوء، chickpeas ڌوء پاڻي جي liter ھڻي ۽ نرم جيستائين هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ٽچڪندو.

julienne - cubes ۽ تاراچند ۽ ٻن مرچ ۾ ٻه آلو پٽي. turmeric - هڪ وتندو چند لمحن کان پوء سبزي تيل جيرا جي اڌ teaspoon تي ۾ ڦرنديون سان پان ۽ ۾. جي مصالحي جو سواد پسيج ڪرڻ لڳين ٿو، جنھن انھن کي گاجرا صاحب، بيل مرچ، ۽ ڪٽي ٿوم clove شامل. نرم ۽ سوپ ۾ ڌوڙ zazharku جيستائين Passeruem. (kochanchiki اڌ ۾ يا مھماني ۾ پٽي ٿي سگهي ٿو) broccoli جي 100 ز گڏي. خليج پتي وجهي ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء ڊيپ.

آلو سوپ

لطيف tuber sliced، ۽ اڌ جيستائين پاڻيء جي هڪ ۽ هڪ اڌ ليٽر لاء ڊيپ. ٻئي ٿانو ۾ مکڻ chopped گاجرا، parsley، بصر ۽ ٽي ٽماٽي جي گڏي pripuskayut. اسان کي آلو ڪرڻ جي ڀاڄيون ڌوڙ ۽ جيستائين آخري پکا ڊيپ.

جڏهن عمدو chopped تازو وليون سان dill موهيندڙ سان sprinkle ڪري رهي آهي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful ڪر. هڪ خاندان ۾ موجود ماڻهن جو گوشت کائيندا آهن، ته انهن جي آلو سوپ جي ضرورت جي جاين. ڀاڄي رشيد جي پٺيان طور تبديل ڪري سگهجي ٿو: جوش اچي ڪڪڙ جي هڪ ڪلهوڙو تي هڪ من موهيندڙ اهڙي ڀاتي ۾ وجهي. Vegetarians به grated پنير سان من موهيندڙ sprinkle ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.