ڪيئن ڪورين ۾ گوبي لسٽ ڊيپ لاء

Stuffed گوبي - هڪ روايتي مشرقي يورپ جي وينجن. تنهن هوندي به، ان جي analogues ايشيائي cuisine ۾ موجود آهن. هن من موهيندڙ، ڪورين ۾ گوبي لسٽ ڊيپ کي ڪيئن ڇا آهي؟ هن مقالي ۾ ان جي باري ۾ پڙهيو.

جي اوڀر-يورپي cuisine جي هڪ دلچسپ نڪتو

توهان جي هوٽل ۾ stuffed گوبي حڪم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، کي خبر آهي ته اهي هنر جي پٺيان طور تيار آهن: رهواسي گوشت چانور، buckwheat يا کجيون grits سان ملي ۽ تازي يا pickled گوبي جي پنن ۾ ڍڪيل. ان کان پوء نيم ختم پيداوار هڪ بيڪري جي چادر تي يا هڪ وڏو kettle ۾ اڏائي رهيو آهي، لاٿا ناسي بصر ۽ تاراچند جيستائين تريل شامل، هڪ نما ٽماٽي جي ڄٽڻي ھڻي "سر سان." گريو پهرين مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ ضروري آهي، خليج پتي شامل. پوء ٿي چڪو آهي وقت refilling پاڻي جيستائين اجهائي.

نه پچاء گوبي لاء مختلف آپشن آهن: ول، beet يا نوجوان استعمال ڪري سگهجي ٿو horseradish جي پنن، ڪئي سبزي شامل mushrooms، cracklings يا مانين جو هڪ قسم لاء ان ۾ ڪري سگهجي ٿو. پر ڪنهن به صورت ۾، يورپي نسخو ٻيو موهيندڙ آهي. پر ايشيائي گوبي ۾ لسٽن - هڪ spicy سنڳر. ڪيئن گوبي لسٽ ڊيپ کي ڪورين ۾؟ هن رشيد هيٺ بيان.

Spicy ايشيائي appetizer: igredienty

ڪوريائي ۾ پچائڻ گوبي لسٽن جي ڪم ۽ فرزند kulinarka سان منهن ڏيڻ لاء تمام آسان آهي. هن ٽپاس لاء مصنوعات جي گهڻي عام آهي، جنهن کي آسان ۽ برهمڻ آباد مارڪيٽ تي هجي يا ڪنهن سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪرڻ inexpensive آهي ضرورت آهي.

پوء ڪورين ۾ خطرناڪ گوبي لاء ingredients:

• اڇو گوبي - 1 وڏو سر؛
• گاجرا صاحب ڪورين - 0.5 اوپن مارڪيٽ؛
• سبزي تيل (ڪنهن به مناسب آهي، پر ان کي هڪ سن فلاور وٺڻ لاء ڀلو آھي) - 70-100 ml؛
• Vinegar 9 سيڪڙو - 50 ml؛
• عام لوڻ (iodized نه) - 1 ساهتي؛
• کنڊ beet - slides کان سواء 2 tablespoons.

هڪ شاندار رشيد

هڪ وڏو نقطو ٽچڪندو پاڻيء ۾، cobs گوبي سر (قبل از پٽي) کان سواء 3 منٽ لاء نه ڪر ۽ مين کان پوء ان جي لاھڻ. جڏهن ته گوبي مين آهي، تون ڌيان فرد جي پنن ۾ ڌار ڌار ان وٺڻ جي ضرورت آهي.

جي پنن تي ڪورين گاجرا ڪر ۽ ڌيان ڍڪيل پوء ته ڀريندؤ. هڪ پاسي تي "peeking" آهي. جي گوبي پتي ٻن حصن ۾ پري-پٽي ته، جي وچ ۾ هڪ رڳ وڃڻ، هڪ ڪورين ۾ هڪ ننڍي stuffed گوبي obtains. اهو ٺيڪ ڪم!

هاڻي توهان کي هڪ مزيدار اچار ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. سنڌ جي وڏي گنجائش vinegar ۽ سبزي تيل ھڻي ڪرڻ، لوڻ ۽ کنڊ شامل پاڻي جي اڌ liter ٽچڪندو. سڀ وجھندو جيستائين کنڊ گداز آهي. وري ٽچڪندو، ۽ وري ڌيان جي گرم اچار گوبي لسٽ پلٽيان. انهن جي پليٽ ڪپڙا، ۽ بار (مثال طور، پاڻي جو هڪ اڌ-liter خانو) وجهي چوٽي. ڪمري ۾ گرمي پد ۾ 10 ڪلاڪن لاء ڇڏي، ته پوء هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ وجهي. 24 ڪلاڪن کان پوء، من موهيندڙ تيار آهي، توهان tasting شروع ڪري سگهو ٿا.

جي ڪم complicate

توهان جو پورو ڪورين گاجرا خريد ۽ گهر ۾ ان ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو. اهو آسان آهي. ميزبان 4-5 وچولي سائيز گاجرا، ۽ (سڀڪو پسارڪو دڪان ۾ سودو) خاص مصالحو جي سٿ جي ضرورت پوندي.

پاڪ گاجرا هڪ خاص يا باقاعده سادي grater تي مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. مصالحي ھڻي، پاڻي جو 1 عدد ھڻي، چڱيء طرح گڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

اڃان piquant کي ڀريندؤ ته ان جي chopped ٿوم (4-7 لونگ) شامل ڪامياب، ۽ عمدو تازو وليون (dill، parsley، cilantro)، جيرا chopped.

stuffing جي تياري جي هڪ ٻي variant

Peeled ۽ coarsely grated تاراچند (4-5 ٽڪر) لاٿا ناسي جيستائين سبزي تيل ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء مون کي ان جو هڪ الڳ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي. لوڻ شامل - هڪ وڏو سر slides کان سواء هڪ عدد، اڌ teaspoon زمين coriander، ڪارا مرچ جي هڪ سٺي ساهتي، chopped ٿوم،. سڀ چڱيء طرح گڏيو ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي infuse ڪري ڇڏي. ويهن منٽن کان پوء، هڪ مزيدار کي ڀريندؤ. تيار آهي. توهان ڪورين ۾ stuffed گوبي جڳائين ته ڪري سگهو ٿا!

تمام آسان رشيد

spicy ڪورين snacks لاء شاندار رشيد گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لڳن ٿا. ۽ جيڪي جيڪڏھن رات جو دورو اچي وڃي، ۽ ميزبان ڪورين گاجرا صاحب سان stuffed مجيد snacks طور لاڳو ڪرڻ چاهي ٿو؟ هڪ رستو نه آهي. توهان ultrafast خسخانا لاء هن من موهيندڙ تيار ڪري سگهو ٿا.

پهريون، توهان کي 5 وڏي گاجرا، گوبي سر فرد جي پنن ۾ disassembled grate ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، جي اچار جيئن مٿي بيان تيار. ان ٽچڪندو، هتي هڪ گاجرا ۽ گوبي جي پنن لاڳو آهي. آسانيء سان وجھندو ۽ اچار جي پنن تان هٽائڻ کان پوء 20 منٽن تي ڇڏي ڏي. جي گاجرا سيلاب، ان ڪري ٿوم جي 1-2 هئائون لونگ شامل. گوبي ۾ ڍڪيل Stuffing لسٽن جي صورت جو هڪ ڊگهو ظرف ۾ ويڙھيل ۽ گرم اچار وري ھڻي آهن ۾ مليل. ڪمري ۾ گرمي پد تي infuse ڪري ڇڏي. هڪ ڪلاڪ تيار گاجرا سان ٿوري دير کان پوء، ڪورين گوبي لسٽ! مجموعي ۾، انهن جي تياري 1.5-2 ڪلاڪ لڳن ٿا.

هاڻي توهان ڪورين pickled ۾ گوبي لسٽ ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. جي بسم الله ڪجو!