ٽماٽي ۽ ايگ سان گوشت ڪيئن د يا وھندڙ رت سان سبزي stew ڊيپ لاء

ٽماٽي ۽ ايگ سان گوشت - موهيندڙ تيار ڪرڻ ٻنهي لذيذ ۽ آسان آهي. ڪنهن به nutritionist اوھان کي سڌ ڏيندو آهي ته انهن شين جي ميلاپ سان تمام سٺو آهي. اهي nutrients جسم سک رکي، ۽ گهٽ-calorie موهيندڙ اضافي مقدار شخصيت شامل نه ٿيندو.

ingredients

من موهيندڙ لاء نور هو، ته جيئن هڪ گوشت خنزير، ۽ د يا اوجاڳيل ويل نه آھي استعمال ڪري سگهجي ٿو. توهان ٿلها آهن، ته توهان کي خنزير وٺي سگهي ٿو. اهي ئي ھيون تون چري ۽ aubergines سان گوشت ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• خنزير يا د جي 450 ز؛
• 4 ٽماٽي؛
• 2 ايگ؛
• 4 مٺي مرچ؛
• 2 tablespoons. آيل. hops-suneli ۽ سبزي تيل؛
• 2 ايڇ. ايل adzhika؛
• 3 آلو؛
• پاڻي يا broth جو 1 ڪپ؛
• لوڻ، ڪارا مرچ زمين؛
• cilantro، dill، parsley.

ڪيئن ايگ تيار ڪرڻ؟

تنهنڪري ان corned د جنهن ڪوڙي ذائقي جو هڪ ذريعو آهي جو ٺهيل آهي نه هرڪو، هن سبزي ڏيو، پر کيس مان نجات حاصل ڪرڻ آسان. هن آخر تائين، جيڪڏھن نوجوان نه ايگ، ان تان جلد ئي هٽايو ويو آهي، ته پوء slices يا 2 سي ايم ٿولهه جي slices ۾ پٽي، هڪ ظرف ۾ ويڙھيل ۽ لوڻ جي هڪ ننڍي رقم جي هڪ پرت سان ڀريو پيو.

جيئن ته، 40-50 منٽن لاء ايگ اٿي، رس ڏيندو، ان جو بنيادي تلخي مٿي جيڪڏھن. رس سيلاب، جي ايگ rinse - اهي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن. هن پراڊڪٽ تيار ڪرڻ لاء ٻي واٽ نه آھي. حق جي مڪمل طور تي هڪ وسيع تري ۾ ڀاڄيون رکي، ان کي مڪمل طور تي ڪپڙا پاڻيء سان، لوڻ، باھ تي ظرف ڪر. جڏهن ته پاڻي 15-20 منٽن (جي ڦر جي ماپ تي منحصر) لاء آئٽم ايگ ٽچڪندو. ان کان پوء، سنڌ جي ڀاڄيون هٽائي، ٻيو بورڊ سان هڪ جرڳي جو بورڊ يا ٽيبل مٿي ڪپڙا، سندس وزن تي وجهي تي کين ڪر. 30 منٽن کان پوء، ان جي لاھڻ. توهان جو ميوو سان پيل بند صاف ۽ وينجن ٺاهڻ جو عمل جاري ڪري سگهن ٿا.

ڪيئن گوشت ڊيپ کي ٽماٽي ۽ ايگ سان؟

خنزير يا د ڌوئڻ، فلمن کان آزاد، جيڪڏھن موجود آهن. 3 × 3 سي پٽي جي گوشت cubes. انھن جي وتندو تيل تي هڪ frying تري ۾ Fry. ٽڪر خفيف browned ڏي. ته ڪيئن توهان جي گوشت fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ايگ، آلو، چري، ڏاڍو، هڪ خاص انداز ۾ تيار ڪيا ويا آهن.

ايگ جي تلخي کان پوء، انهن کي صاف ڪندو cubes جي گوشت جي طور تي هڪ ئي ماپ، يا ننڍا ۾ وڍي -. 2 x 2 سي ايم اگر توهان چاهيو ته، توهان جي پيل ۽ ٽماٽي کي ختم ڪري سگهن ٿا. هن کين 3 منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ dip لاء. ان کان پوء، فوري طور سردي ۾ رکي. جڏھن ڦر مين آهي، توهان آساني سان انھن کي جلد کان هٽائي سگهي ٿو. جي تعظيم ڪجي ۽ چڱي کي غسل ڏيئي آلو ۽ cubes ۾ chop.

ڪلهوڙو quenching کان اڳ ۾ نه رڳو ايگ ڪري، گوشت، چري جي ضرورت آهي. مرچ به هڪ مخصوص انداز ۾ تيار ڪرڻ ضروري آهي. گرم پاڻيء سان پهريون rinse، پوء گلر جي آس پاس جي ڪپ جو دائرو جي تکي تير ڇڪي، ته "دم" ھيچ ۽ ان کي گڏ مٽائڻ جي ٻجن سان کان پوء. ڪجهه اڃا به رهي ته، توهان جي نلڪيون مرچ ۾ ٽيپ کان پاڻي جي هڪ ندي موڪلڻ جي ختم ڪرڻ آسان آهن. هاڻي، گوشت squares پٽي وڃي.

quenching

پوء پچائڻ عمل لاء، اوھان کي پان يا kettle جنهن ۾ سنڌ جي مصنوعات سڙي نه آهن، دلدار-مناسب جي ضرورت پوندي.

چري ۽ eggplants سان گوشت ڪڍي ٿا رکون سگھيس، ٻين ingredients گڏي، مٿانئس جھڙ ھجي prisalivaya، انھن جي دڙي ٿورو مسالا peppering. پهريون، تري ھڻي بچيو 1 tbsp. آيل. ايگ جو آلو، وري، چري، تازو وليون chopped - سبزي تيل، ان تي گوشت ڪر. هاڻي وري به ساڳئي تسلسل ۾ وڇوٽين ورجائي.

پاڻي يا broth ۾ ھڻي، وچولي گرمي تي وينجن preheat، پوء ان ننڍي، جو ظرف lid 3 chasa stew موهيندڙ ڪپڙا ڪر. کائڻ سان پکا ضروري نه آهي جو عمل ۾ وجھندو. توهان يقين نه نازل سڙي نه آهن، آسانيء سان ان جي پچائڻ spatula جي تري کان پرت کي تمام گهڻو مشهور ڪرڻ چاهيو، ته هڪ نظر ۾ وٺي. هڪ spicy ٽماٽي جي ڄٽڻي يا ڳاڙهسرو ڪريم سان ختم موهيندڙ عبادت ڪريو، تازو وليون سان sprinkle.

مددگار اشاري

اوھان کي ڪجھ جي تبديل ڪري سگهون ٿا رشيد. ايگ، گوشت، چري پهريون گڏ نه simmer. خنزير، د جي ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ گهڻي پکي وڃي، پوء کان پوء اوھان کي گوشت browned وڃان، پاڻي سان ان کي ھڻي، ان ٽچڪندو ڏين. ڪپڙا جون پاڙون frying پان، 1.5 ڪلاڪن لاء گهٽ گرمي تي ڊيپ.

اڳيون، گوشت ۽ ڀاڄين هڪ پان يا kettle ۾ تيار ڪيو ته جيئن ان جي مٿي بيان ڪيو ويو ٻاهر ٿا رکون. هڪ سيال جي طور تي، ان جي گوشت کان broth استعمال. 1 ڪلاڪ ڪرڻ جي ناتي-extinguishing پٽي جي عمل. ان کان پوء اوھان کي پريشان ڪرڻ ته broth ۾ وقت جي آهي ته رقم لاء Undermountain جي ingredients، اهي صرف ان کي ائين ڪرڻ لاء وقت نه آهي جي ضرورت نه ڪندا آھن.

ڪيئن stew لاء eggplants چونڊي؟

توهان کان ڊڄو ته ايگ ڪوڙي جو مزو ٿيندو، ته پراڻي ميون خريد نه ڪندا آھن، ننڍي حاصل ڪري. تنهن هوندي به، نادان ۽ ائين نه ڪندو، پوء ان جي روشني وٺي نه ڪندا آھن. اهو جڌهن هڪ سڪو خريد ڪرڻ لاء ڀلو آھي، ھڪ سائي سلي سان.

فوري طور تي ٽڪرا ڪرڻ کان پوء نڪي ڪارنھن ۽ ڀاڄين کي، سندن stainless نديم ڪپ پٽي. اوھان کي اڳواٽ آلو ۾ تيار ڪيو آهي ته، ان ridding، chop، ٿڌي پاڻيء ۾ وجهي، جڏهن وقت ايندو، سنڌ جي ٽڪر جي لاھڻ ۽ انھن stew ڪري وجهي.