ڪيئن cutlets fry لاء

جيئن ته انهيء جهڙا burgers. اهي د ۽ خنزير، ڪڪڙ ۽ مڇي، ڀاڄين ۽ mushrooms مان ڪيون آهن. Garnish هنر جي بيسڻ، آلو يا چانورن جي. ان کي لڳي ها هڪ کائڻ جهڙا ڊيپ ڪرڻ کان آسان ڪجھ به نه آھي. خير، جو گوشت جو cutlets fry کي ڪيئن خبر ئي نٿي پوي؟ تنهن هوندي به، سنڌ جي هڪ اهو پهريون ڀيرو ائين ڪرڻ وارو هو جيڪو، ڪجهه سختيء سان ملڻ جي پڪ ٿي. بيشڪ ڪيترن ئي نئين سکندڙن housewives burgers جيڪي سڙي حاصل ڪري، ان جي اندر ڀڄنديون آهي نه، به سڪي ويو ۽ tasteless، يا چئجي ڌار ٿي يا کين ايذاء پان. نه ڪي سادي اصول جي مدد ڪري سگهي ٿو ته توهان جي cutlets fry کي ڪيئن، انھن خوشبودار حاصل ڪرڻ جي سکڻ، رسيل ۽ گداز آهي، ۽ پچائڻ عمل وڻندڙ ۽ آسان ٿي ويو.

cutlets مزو گوشت معيار، پيداوار انشا ۽ تياري ٽيڪنالاجي تي دارومدار. اهو چڱو آهي ته ingredients خريد ڪرڻ ۽ stuffing ڊيپ ڪرڻ. هيء گوشت جي 0.5 رپيا، 1 آنا، باسي مانيون جي 3 ٽڪر، 1-2 بلب جي ضرورت ٿيندي، مزو لوڻ ۽ ڪارا مرچ، ماني crumbs يا اٽو. گوشت ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي crank. بصر جي گوشت سان scrolled سگهي ٿو وڃي يا عمدو هڪ ڪپ سان chop، پر ان جو هڪ ننڍڙو grater تي ان grate لاء بهترين آهي - ان جي burgers juicier ڪندو. اڳيون، جي آنا، crust کان سواء کير يا پاڻي گره ۾ پياسي، لوڻ، مرچ شامل ۽ گڏيو چڱي.

Stuffing هڪ چمچو وٺي، سندس هٿ تي ان جي هڪ کجيء مان ٻين کي ڌوڙ ڪرڻ هڪ دفعا ڪجهه ڪر. گهربل شڪل patties جي مٿاڇري تي پاٽ ڏي،. جڏهن chops هٿ ماڊلنگ هر وقت توهان ڪئي گوشت کي ٿڌي پاڻي سان moisten ڪرڻ جي ضرورت انھن کي لٺ نه ٿيندو. Cutlets، ڏسبو يا گول ٿي سگهي ٿو انهن جي عام ماپ - ويڪر ۾ ڊيگهه ۾ 10 وزير ۽ 5 وزير ۽ ٿولهه ۾ جي باري ۾ 2 وزير، پر ڪجهه housewives patties ڪندا ۽ ننڍا. مکيه شيء آهي تي هڪ ئي وقت ۾ هڪ پان تيار patties جي برابر سائيز، يا وڏو سگھي ٿي undercooked ۽ ننڍي هوندي ڦري ٻاهر به سڪي ويو.

پوء ڪيئن صحيح گوشت کان patties fry ڪري؟ اٽو يا ماني crumbs ۾ پهريون collapses، وري تيل جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ چڱي وتندو تري تي اڏائي رهيو آهي. جيڪڏهن پان آهي گرم ڪافي، جي patties ٿيندو لٺ. جي cutlets تي هڪ گرم frying تري تي تڪڙو browned crust، جنهن کين پکڙيل ڪرڻ جي اجازت نه ڪندو آھي، ۽ رس جي وهڪري جي ٺهيل آهي. ناسي جو پاڪستان ٺهڻ کان پوء انهن کي هڪ ڪاٺيء spatula سان flip ۽ هڪ سست باهه تي ڪر. ڪيئن cutlets fry ڪرڻ - ڪپڙا تحت يا ان کان سواء؟ اهو ايمان آهي ته جڏهن ڪپڙا پليٽ سان ڀريو پيو ۽ وڃائيندو آھي گهٽ ماڪ juicier حاصل آهي. cutlets پوء اھي ڦرڻ جي ضرورت آهي ڪپڙا لاھي رکو، پر اوھان جو احاطو نه ٿا ڪري سگهو - مزو جو ڪم. دستيابي چيڪ ڪرڻ، بيدا ٿي وڃي cutlet - ته ان جو هڪ چٽو رس جي تابعداري -، تيار جيڪڏھن رس cloudy يا بي انتها آهي، اسان کي اڃا باهه تي ڏسجي ٿي. ڪجهه housewives ڀيرو crisp، پوء Bates باهه ايتري قدر تريل تيز گرمي جي حوالي سان ٻنهي پاسن تي cutlets، پاڻي شامل هڪ lid سان پان ڪپڙا ۽ هڪ من موهيندڙ آڻ ايتري قدر ٿي چڪو آهي.

نه hamburgers جي تياري، ۽ هر عورت لاء مختلف اختيارن، experimenting آهن، cutlets مقرر ڪرڻ ڪيئن گھر جي ميمبرن کي راضي ڪرڻ لاء انهيء طرح ڄاڻندڙ آھي.

گوشت لاء، جي burgers د، اوجاڳيل ويل، جٺ ڪيائون، خنزير، ڪڪڙ، ترڪي کان ڪرائي سگهجي ٿو. ڪيتريون ئي housewives stuffing ٿيل ڊيپ. گوشت يا هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو يا عمدو هٿ جي chop. Cutlets وڌيڪ رسيلا آهن.

Stuffing وسي گوشت جو ڪيو وڃي ٿو، ته ان جي گوشت ۽ وسا سان ڏسو ڪرڻ آهي. بس تمام گهڻو ٿلهو، يا انهن جي شڪل وڃائي ڇڏيو ۽ ننڍي هئڻ frying chops ڪر نه ڪندا آھن. ڪجهه housewives جي ڪئي آنا ۾ وجهي نه ڪندا آھن، ايمان آهي ته هن cutlets وڌيڪ stringent آهن ھا.

جي stuffing ۾ ماني رکيل سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ ڪڻڪ ۽ رائي، جيئن چوڻي آهي، "هڪ شوقين". اهو پاڻي يا کير ۾ پياسي سگهي ٿو وڃي ۽ ان جي گوشت سان گڏجي جي جنڊ ۾ گوشت يا مس سان ملائڻ، ۽ پاڻي يا کير الڳ الڳ شامل ڪيو ويو آهي. جي stuffing ۾ نرم تازي ماني نه ڪر گهرجي - هن cutlets stickiness ڏئي ٿو.

لوقا، اوھان ڪري سگهن ٿا شامل ڪرڻ تمام گهڻو - نه آهي مداح، جيڪو انگ ۾ ڪئي بصر آهي اڌ جي وزن جي گوشت. هن burgers اڪثر را يا جوش اچي طور ڀاڄيون وجهي رهيا آهن. هيء هڪ آلو، اسڪواش، ڪدو، گاجرا صاحب يا ڀاڄين جي آميزش ٿي سگهي ٿو. هن ڪارا مرچ ۽ لوڻ سان گڏوگڏ ۾، ڪئي گوشت ۽ ٻين ۾ شامل مصالحو: coriander، cinnamon، ڳاڙهي مرچ، جي داڻي جتري، تازو وليون chopped.

ڪيئن سان هڪ frying تري ۾ patties fry کي غير لٺ ڪوٽنگ؟ هن معاملي ۾، اهي اٽو يا breadcrumbs ۾ رول نه ٿا ڪري سگهو. پان پئي آهي ته، وري هڪ نئين تشخصي اسي کان اڳ ۾، توهان جي يادگيري پئي تھ هٽائي يا پان ڌوء هجڻ ضروري آهي. تيار burgers جي پٽي ڀورو تي اڃا underdone آھن، ۽ اھي هوندڙ آهن ته، پوء.