ڪيئن mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء؟ ڪيئن جو تازو mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء

محسوس mushroom pickers هڪ خاص رسم جي طور تي رحمان ملڪ ۾ هڪ سير آهي. خاندانن، اھي ڪلاڪ پنڌ خرچيندا آھن ۽ neat mushrooms ۽ گھر گڏ ۽ کين محبت سان صاف ڪري سگھو ٿا. اهي هر کي خاص ڌيان ڏيڻ ۽ ڌيان کي غسل ڏيئي. پر ڪيئن mushrooms چڱي تي عمل ڪرڻ لاء، نه هر طرح ڄاڻندڙ آھي. جيڪڏهن ڪو به شڪ نه، ته جيئن ڪنهن به صورت ان کي ممڪن آهي ۾ پيداوار لاء استعمال ڪرڻ نه آهي، ان کي فوري طور تي پري ڌوڙ ڀلو آھي.

گند جي mushrooms کي خالي ڪرڻ

Mushrooms انتهائي perishable آھن، پوء انھن جي رفتار کي رکڻ لاء تيار. رحمان ملڪ ۾ هڪ سير - هڪ اينگهائيندڙ سلسلو ڪاروبار، گهر موٽي کان پوء، مون کي نازل ڪوڙ ۽ آرام ڪرڻ چاهيو ٿا. ڪيئن ته رحمان ملڪ ۾ mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء؟ وقت بچائڻ لاء، ان کي جيترو جلد اھي thwarted آهن علاج شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي. هن ڪندا، توهان کي درياهه ۽ پنن جي هر mushroom کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏھن جلد ئي ڏڪڻ تي آهي آساني سان ختم ڪري سگهجي ٿو، ان کي ختم ڪري سگهجي ٿو. جي ترڪيب جي Mucous جھلي جي تعظيم ڪجي ۽ plenochku کي ختم ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. جي حقيقت، جو ٻيلو هڪ سير تي وڌيڪ وقت خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر گهر ۾ ان جو ذرو آرام ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي.

mushrooms تيار

گهر ۾ اچڻ کان پوء فوري طور تي ته اها پهچ ڪيئن mushrooms رسيء ۽ انھن مان ڪڍي ڊيپ کي پتو لڳايو کي ٺاهڻ لاء قسم جي کين distribute گهرجي. ان کان پوء اوھان کي هڪ تکي ڪپ وٺي ۽ سڀني جو سڪو هنڌن ڪڍي پٽي، ۽ insects يا ورم جي موجودگي جي پيداوار چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڏڪڻ ڌيان هڪ برش يا ڪنهن برش سان اگھيا هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ ان کان پوء پير جي ترڪيب بند پٽي.

جڏهن سڀني جي mushrooms جي تعظيم ڪجي آهن، اهي چڱيء طرح rinsed ڪيو وڃي. پر ان جي، جو تمام احتياط سان ڪم ڪيو وڃي ته جيئن پاڻيء کي وعدو ڏنو واد جو بهترين طريقو معيار متاثر، ۽ ٿوري تبديلي جو مزو نه آهي. Mushrooms هڪ colander ۾ وجهي ۽ ٿڌي پاڻي سان rinse ٿورو ذرو، ۽ ان کان پوء ان کي سيلاب آڻي جي ضرورت آهي.

توهان کي خبر آهي ته ڪيئن صحيح fungus ڪهڙو ته، سنڌ جي sap آهي ته، ختم نه ٿا. اهو ٻين وينجن پچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

جي mushrooms wormholes جو هڪ ننڍو انگ آهي جڏهن، ان جي پيداوار، ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي هجي کانئس لوڻ گڏي کان پوء. ان کان پوء سنڌ جي ورم ٻاهر آيو ۽ پاڻي جي ٽانڪي ۾ رهنديون. صورت جتي fungus، مٿي کي صاف ڪرڻ لاء تمام ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي صاف نه آهي، ان کي پاڻيء ۾ رکبو ڪري سگهجي ٿو ۽ ھڪ وقت تائين ڇڏي ڏي.

هڪ بيسن ۾ يا هڪ وڏو saucepan ۾ ڌوء لاء آسان. اهو اهم آهي ته mushrooms پاڻي سان ڀريو پيو هئا. پوء اٿي پوڻ نه ڪندا آھن، اوھان کي هڪ ننڍڙي بار سان عمارت ڪاٺ جي چوٽي يا هڪ بورڊ تي وجهي سگهي ٿو. جڏهن جي پنن ۽ ٻين درياهه soak ڪري، انھن کي جدا ڪرڻ تمام آسان ٿي ويندي.

سي mushrooms، جنهن salting لاء ڪنديون آهن، ان soak ڪرڻ ضروري آهي. اسان بند جي ڪپ کير mushrooms مٿي ڪارو پرت scrape وڃي، جڏهن ته تيل - hats سان plenochki هٽائي. ڪيئن mushrooms volnushki کي ياد ڪرڻ گهرجي ته سندن را پياسي آهي، ۽ ان کان پوء وري سوادي بنائڻ تي عمل ڪرڻ لاء سوچي رهيو.

تن ذات آهي ته ڪوڙي جي هڪ دودي رس رکي، توهان کي 2-3 ڏينهن لاء soak، پاڻي بدلجندڙ هڪ ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٽي دفعا. ڪر گنجائش soured mushrooms کي هڪ مين جاء ڀلي آھي.

تجربيڪار mushroom pickers دعوي ڪئي آهي ته soaking طور هڪ خيال ٿئي طور مفيد نه آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي تلخي nutrients ۽ پروٽين پدارٿن ڇڏڻ سان گڏ، ان جي پيداوار جو nutritional جو قدر گهٽجي وڃي ٿو، ۽ جي fungus نرم ۽ پلپل ٿيندو سبب آهي. تنهن ڪري، وڌيڪ 2 ڏينهن جي ماهرن جي سفارش نه ڪندا آھن لاء soak. مان اوھين سمجھو ڪيئن mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء ته، پوء پچائڻ کان پوء، اهي هميشه ٻاهر مزيدار ڦري ويندا.

Fingering، ان جي حقيقت اها آهي ته اتي جي ٽوڪري ۾ ڪو به زهريلو ذات آهي ته کي خاص ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. ڪجهه grebes تمام russula سان ملندڙ جلندڙ آهن. توهان، جي پيئي جي انھن ۾ فرق ڪري سگهو ٿا ته russula حقيقي، پيئي سڌي جي بنياد کي کنيو، جڏهن ته جي ڪوڙي fungus ان downwards وسعت. پڻ نئين سکندڙن کي خبر آهي ته جلد toadstool ڏڪڻ سان آهي مفيد ٿيندو مرڪز جي برتري تان هٽايو وڃي. جيڪڏهن ڪو به شڪ نه، ته جيئن انهن کي ڪنهن به صورت ممڪن ۾ استعمال ڪرڻ لاء نه آهي، ان کي فوري طور تي پري ڌوڙ ڀلو آھي. اهو جن mushrooms ته ويجهو شاهراهن يا گند سٺا گڏ ڪرڻ ضروري نه آهي: اهي سخت پوائسننگ سبب ڪري سگهو ٿا.

salting لاء تياري

فرزند chefs اڪثر پريشان ڪيئن صحيح salting لاء mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء. صفائي کان پوء، اھي soaking لاء هڪ ظرف ۾ وجهي وڃي، وڏي - ٽڪر ۾ پٽي. ڳاڙهي ٿي پيئي سان Russules تمام ٻرندڙ حاصل ڪري سگهو ٿا، پوء ان کي چند منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ وجهي ڀلو آھي. soaking ۾ پيلو ۽ سائو russula کين، ڪافي صاف جي ضرورت ٽچڪندو ۽ فرج ۾ وجهي نه رکندو آھي. قديم ۽ پلپل mushrooms ڀلي کي فوري طور رد ڪيو.

pickling

گهڻو ڪري اڪثر tubular قسمن جي آهي ته ڪو به تلخي تي مشتمل marinated. الڳ الڳ ننڍي pickled mushrooms، ۽ وڏي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. پيرن جي تهه کان جدا ٿيڻ جي ضرورت آهي ۽ marinate انھن ٻنھي گڏجي ۽ الڳ الڳ ٿي سگهي ٿو. Mushroom pickers جو ڏڪڻ منتخب ڪرڻ چاهين ٿا، ۽ ڪپڙو ٻين وينجن جي تياري لاء استعمال ڪري.

جي مکڻ mushrooms نوجوان آهيو، ته توهان کي هٽائڻ ۽ هيٺين کي plenochku چاهيون ٿا. هن conveniently هڪ پتلي کي ڪپ جي تير سان ٿي چڪو آهي. جي ڏڪڻ کان سلي centimeters جو هڪ جوڙو لاء روانو ٿيو وڃي.

سي mushrooms ته pickled آهن، کي غسل ڏيئي سگهن ٿا نه ٿي ته جيئن اهي پاڻي جذب، جنهن کي انتهائي اڻ وڻندڙ آهي. اهو انهن کي هڪ نم ڪپڙي سان ڀلائين لاء ڀلو آھي.

ڪيئن mushrooms جي سڪي وڃڻ ڪري؟

جي پيداوار جي سڪي وڃڻ ڪري، توهان کي خبر هجڻ ضروري آهي ڪيئن تازو mushrooms تي عمل ڪرڻ لاء. Incorrectly رکڻ لاء پراڊڪٽ تيار تڪڙو رهي. drying لاء، tubular جي سڀ کان وڌيڪ مناسب قسمن (اڇو luteus، aspen) يا پليٽ (russule، ماکي يا foxes).

Drying ڀلي ارواح، نه نقصان کان سواء پراڻي mushrooms آهي. اهي ڪنهن به صورت ۾ پياسي آهن سگهي ٿو نه ٿي يا غسل. ڀري ۽ درياهه جي پڌري ڪرڻ لاء، هڪ نم ڪپڙي استعمال. Mushrooms، هر قسم جي لاء الڳ الڳ رهي ٽڪر ۾ واڍي ته ضروري آهي. Hats به حصن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو. mushrooms تيزي سان سڪي وڃڻ لاء، انهن جي ٿولهه 3-5 ميلي هجڻ گهرجي. ڪارائتي هڪ تکي ڪپ سان پٽي، جي spongy پاسي وٺي اسي.

اڇو mushrooms جي تياري

انهن ۾ لذيذ، مقوي ۽ chefs مان انتهائي احترام ڪندا آهن. پر ڪيئن رسيء کي اڇو fungus، سڀڪنھن شيء کي نه ڄاڻندا آھن. سڀ کان اول، توکي هڪ ننڍو ڪپ جي پيرن جي ترڪيب بند پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي، سنڌ جي ڪنارن تي ذرو رنسون جي درياهه کي ختم ڪرڻ.

جي mushrooms اگھيائين ۽ درياهه جي ننڍي اڏاريل کي ختم ڪرڻ لاء اخبار جو ٽوال. توهان drying ڪرڻ گھرندا ته، سنڌ جي پيداوار آلو ٿي نه سگهي.

ت نه چتايو جو-کڻي mushrooms چيڪ ڪرڻ لاء، توهان جي پيئي trim ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ڏڪڻ تمام وڏي آهي، ان کي ذرا ذرا ڪري سگهجي ٿو. صورت جتي آلودگي تمام مضبوط آهي، ان کي ھڪ وقت تائين جي پيداوار ٽچڪندو، يا لوڻ پاڻيء ۾ soak ڪرڻ ضروري آهي.

سوچ ڪيئن اڇو fungus ڪهڙو، تون هڪ toothbrush استعمال ڪرڻ گهرجي. ان کي چڱي طرح درياهه cleans ۽ bonnet نقصان نه ڪندو آهي.