ڪيڪڻ جو ڪئين صحيح طريقي سان

جديد لفظ "باهميٽر" لاطيني "oleum" مان ورتل آهي، ڇاڪاڻ ته شروعات کان وٺي ننڍا تيل ۾ اهي ننڍا، ٿڌا، اٽو جي ڀاڙي وارا خشڪي آلو مان ڀريل هئا. 16 هين صديء جي وچ ۾ پينڪڪريز جو پهريون ذڪر آهي. پر ان وقت ۾ پينڪڪس، پينڪڪسس، سائبرين اسٽمپس ۽ پف هن سوچ جي تحت گر ٿي رهيا هئا، ڇاڪاڻ ته ڪو واضح سرحد موجود نه هو، جيڪو مائع خميره آو مان تيار ڪيل مٿين شين مان ڇڪيلٽ کي جدا ڪري ٿو. ان وقت، اڪثر آلو، آلو، سوزوول کان ڦٽي پيا ۽ هن لفظ کي صرف هڪ مخصوص روپ مان رد ڪري ٿو، پر تيار ٿيڻ جي مشق يا ٽيڪنالوجي نه.

اڄ، تقريبن هر گهريلو ڄاڻي ٿو ته ڪاڪچي ڪڻڪ ڪڻڪ ڪٿان ڪئين ڪجي، جنهن تي توهان کيل، پتا، آلو ۽ بٿواٽ پڻ ملائي سگهو ٿا. ائين ڪرڻ ۾، جملي لاء پاڻي يا کير جو استعمال، وڌيڪ غذائيت وڌائڻ، هن مستقليت جي مائع آو حاصل ڪرڻ لاء، جيڪو آساني سان چمڪيو وڃي ٿو. ڀرترن لاء آوٽ ٻه ڀيرا ٿي وڃي ٿو، ۽ ان کي پختو ڪرڻ کان اڳ ئي مکڌو ۽ هگاس کي اميرن ۽ مطمئن ڪرڻ لاء شامل ڪرڻ ضروري آهي. گڏوگڏ هڪ ننڍي چمڪندڙ خشڪ آهستي، هيء تيل لڳل تيل ۾ سٺو گرمي پٽي تي ڀريل آهي ۽ ٻنهي طرفن کي ٻه منٽن لاء ڀريل آهي.

هاڻي اچو ته پينڪڪس ڪيئن ڪئين ڪجي جي باري ۾ ڳالهايون ته جيئن اهي نرم استحڪام آهن ۽ سرسبز ۽ نرمي ڦري وڃن. اهو ضروري آهي ته فقط ٽن حالتن جو مشاهدو ڪيو وڃي: محتاط آه تيار ڪري، تيل چيل ڪرڻ ۽ صحيح ڀريل پين کي سٺو ڪرڻ سٺو آهي. تيل کي ڏاڍي سخت گرمي هجڻ گهرجي، انهي ڪري هر پينڪکي جلد روئي ڇڏيو ۽ تمام گهڻو موذي جذب نه ڪيو. ٻي صورت ۾، اهو ٺهڪي اچي سگهي ٿو ۽ ٿڌي ۽ غير انڪاري ٿي سگهي ٿي، جيتوڻيڪ آو آهستي صحيح طرح پکڙيل آهي. ٽريڪ ايفري کي صرف قيمتي لوه استعمال ڪرڻ لاء ترجيح آهي، پر اهو ممڪن آهي ته هو اعلي معيار تي Teflon ڪوٽنگ سان وينجن. اسڪرپٽ ڀرترن کي 5-6 ملي ملي ميٽر هجڻ گهرجي، وڌيڪ نه. اهي، انهن جي پابندي وانگر، انهن جي سهولت لاء، مڪمل طور تي مختلف جام، ماکي، جام يا ڳاڙيندڙ ڪمي سان ڀريل سمجهندا آهن. اهي نه رڳو شيرين طور استعمال ڪري سگهجن ٿيون، پر هڪ ناٽڪ وانگر، جيڪڏهن توهان لوسن جي ڪپڙن جي خدمت ڪندا آهيو. انهي کان علاوه پينڪڪس ٻي کاڌ خوراڪ جي لاء بنياد بنجي سگهن ٿا: اهي گوشت سان گڏ ٿانو ڪبوتر هيٺ پڪل آهن.

هاڻي، معلوم ٿئي ٿو ته پينڪيڪ کي صحيح طرح سان، توهان انهن لاء صرف مختلف فلور، ساس يا ٽوپنگ تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، پر امتحان سان تجربو جي ڪوشش پڻ ڪري سگهو ٿا. تيار ڪرڻ لاء پينڪڪس، آلو، زچيني، گوبا، گاڏيون، ٻيڙا ۽ ٻيا ڀاڄيون بلڪل ڀرپور آهن. انهن جي وچ ۾ ٺهيل آهي ۽ هڪ خمير ٽيسٽ ۾ 1: 1 تناسب ۾ ملايو ويندو آهي. صحيح طور تي چونڊيل چٽ واري سبزيجرن کي صاف ڪرڻ واري آرٽ جي هڪ حقيقي روپ ڌار ڪندو.

بلڪل اصل مايون جڙي ۽ بوسن سان گڏ مانيون پيدا ڪيون وينديون آهن. ماکيء کان ھڪڙو تيار ڪرڻ ۽ ھڪڙو گوشت جي ڀڃڪڙي جي ذريعي ڇڪڻ، پوء ھڪڙي ٿيندڙن ۾ ٿيندؤ ۽ ڀريل سان گڏ گڏ ڪيو ويندو آھي ۽ پوء ان کي سونھن ۾ پورو تياريو وڃي. تازو وقت ۾ تمام گهڻو مشهور آهي جگر کان پينڪڪس جي تلاوت آهي، جيئن ته اهي مصنوعات مفيد، غير جانبدار ۽ هڪ آزاد ڊڪ طور سٺو آهن. توهان کي خبر آهي ته پينڪڪس ڪيئن ڪئين ڪجي اهي اهي ممڪن آهن جيترو ممڪن آهي؟ ٻنيء تي ٻاجز - آلو مٽي مان ڪڪپي تان. اهو عام طور ڪڻڪ جي اٽو کي تبديل ڪرڻ جي قابل هوندو ۽ توهان کي اهڙي آلو تي پائڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. پینڪڪس ۽ پوء مزيدار ٿيندو. پر اهي اڃا تائين تيل ۾ کائيندا آهن.

روس ۾، ڪيفير يا خمير آھ تي پينڪڪي کي ملن ٿا، پر امريڪا ۾ اسان نيبو جوس سان گڏ کير سان ڳاڙھو ڪرڻ ۽ مانوت مک مکڻ يا ميپل سرپ سان ناشتي لاء پيادا کائيندا آهن . اولهه ۾، پينڪڻ وانگر نرم کاڌو پنيس جي اضافي سان گڏ، اهڙيون ٻيون شيون بلڪل ميوا يا ٻير خالص سان گڏ ملن ٿيون. رستي تي، پنيس تيار تيار ڪيل تيار ڪيل کاڌ خوراڪ جي امينو اسيد ٺاهڻ کي قابل بڻائي سگھندي آهي. پینڪڪس ٺاهڻ لاء اختيار ڪاميٽي آهن، پنهنجو چونڊيو ۽ مزو مزو ڪريو. بون اشتليف!