ڪڪڙ سان گڏ ڪاوڙ ۾ اسڪواش: پڙهي

توهان کي اهڙي طرح هڪ جملي کي "زچين جو کاڌ" طور تي ٻڌڻ بابت فوري طور ڇا سوچيو ويندو؟ زچيني ڪووير ۽ عام سڪل ڀاڄين جي باري ۾ يقيني طور تي، شايد شايد اسٽو ياد رکون. پر هي شاندار اڻ وڻندڙ سبزيج مان توهان کي مختلف قسم جي ڀاڳيون کائي سگهو ٿا: روڙ، سيسروالس، سلاد، پيٽري، بچاء ۽ ڊائريٽس. ۽ توهان زچيني کي ڪيئن وڌايو؟ اهو معجزو آهي، معجزات جو معجزو آهي، اهڙي قسم جي ڊڪٽي لاء بلڪل ڪجھ ڪري سگھي ٿو. ۽ هن جي شاندار وڻن جي وينجن ۾ سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر اهو آهي ته اهي ڪنهن به قسم ۾ سوادا آهن: گرم، گرم، سرد.

اهو هڪڙو معتبر محصول آهي، گهٽ گهٽولي ۽ اضافي سان هاضمي پيداوار آهي، جيڪو گهڻو مفيد شيون آهي، پر اهو تمام گهٽ خرچ آهي. اسان مشورو ڏيو ٿا ته توهان زچچيني سان ڳاڙھي سان لوسن سان گڏ کائيندا آهيو. ھن وينيو تيار ڪرڻ آسان آھي، پر ذائقو ۽ خوشحالي هميشه لاء مزيدار ۽ صحتمند خوراڪ جي ھڪڙي فتح ڪري سگھي ٿو.

مصنوعات جي تيارگي

جيڪڏهن ڳئون هڪڙو سبزيج وٺي آهي، ڇاڪاڻ ته هن جي ٿوري چمڙي آهي، جيڪا چڱي ريت هلن ۽ ڪافي ٿلهي جسم سان ڀريل آهي. پر ان کان سواء "بالغ" ميوو ٿيندو، انهن کي ڪٽي پيٽ ڪٽي ۽ ٻج ڪڍڻ جي ضرورت پوندي. وڌيڪ زڪوچي پراڻن آهي، اهو محنت ڪرڻ واري هيل کي ختم ڪرڻ آهي، تنهنڪري تيز تيز چاقو سان محتاط ڪر. جيڪڏهن سبزيج تمام وڏو آهي، پهرين ڪنڊ ۾ ڪيترن ئي حصن ۾ ڪٽي، تنهنڪري اهو آسان بڻائي سگهجي ٿو. بنيادي ۽ ٻج کي باقاعده چمچين سان هٽايو وڃي ٿو.

ھندو ڪشميري ۾ اسڪواش: پڙھڻ

هن ذخيرو بيان ڪرڻ لاء، فقط ٽي لفظ ڪافي آهن - آساني سان، تڪڙو، مزيدار. مارن ۾ ڳاڙھو (لوسن سان) مارڻ سبزي جي تيل ۾ اڳ نه ڀريل آهن، جنهن جي ڪري موڙي گهٽ-کولوري کي موڙ ڪري ڇڏيو، پر انهي ساڳئي وقت مطمئن آهي، انهن جي وزن لاء اهي به مڪمل آهن. ھن پڙھڻ جي پٺيان، توھان پڻ زچين يا ٻڏپين تيار ڪري سگھو ٿا.

مادي

• ٻه ننڍڙو نوجوان زڪو.
• سبزي وارو تيل.
• ٿورڙو ڪٽيل گرينز (مثال طور، اجماع ۽ ڊيل).
• ٿانو جو ڳوڙهو ٿانو.
• هڪ گلاس جوا ڪمي.
• هڪ 150-گرام پيس جو سخت پنيس.
• مصالحو.

تياري

1. ھميشمي (لوسن سان) ھڪڙو آسان طور تي زڪوڪ تيار ڪريو. ڀاڄيون ڌوئڻ، نه ڏاڍو موچي سلائيس سان ڪٽي، 1-1.5 سينٽي ايترا ٿيندا.
2. هاڻي توهان کي باقاعده پلاسٽڪ جي بيڪري جي ضرورت آهي. ان ۾ وڌو ته هڪ تيار ڪيل کاڌا سبزي ميرو، هڪ هٿدار ڪڻڪ جي ٻڪرين، لوڻ، ٻٻر جي چمڙن جي چمڙن ۽ مٽي ۽ مرچ (مرچ). مٿي کان مٿي واري ڪپ تي اڇلائي ڇڏيندا آهن، ۽ آسانيء سان مواد کي هلايو وڃي ٿو. تنهنڪري زڪوچين به ان سان گڏ مصالحن، مکڻ ۽ گرين سان ڍڪيل آهي.
3. اهو تقريبا سڀ ڪجهه آهي. اهو زڪوچي کي تندڻ ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ رکڻ لاء رهي ٿو. گرم ڪابينا کي 220 درجا ڏي. ورق يا ڪاغذ سان گڏ بيڪنگ ٽري کي ڍڪيو، ان تي ڀاڄيون ڇڪيون ۽ انهن کي آسان ڪري ڇڏيندا آهن.
4. پني جي ٻنيء تي سٺو چمڪندڙ ۽ ماني ڪمي سان گڏ، هتي پڻ، توهان کي گرين شامل ڪري سگهو ٿا 20 منٽ کان وڌيڪ نه موهيندڙ لائين، سبزي سان گڏ هڪ پين پائڻ جي پهرين 10 منٽن کي ورق سان ڍڪيو وڃي ٿو.
5. تيار ڪيل زچيني، هڪ لوڻ جي ڊشين ۾ ڦيرائڻ، ڀاڄين تي لوڻ اڪري، گرين سان سجدو ڪريو.

مددگار هئڻ

ڪروڙين کي تمام گهڻو نمي سان ملن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن به ان کي ڀريو ويندو آهي. پاڻي واري کاڌن کان بچڻ لاء، پچڻ واري نموني لاء تيار ڪيل نموني سان لوڻ گهرجي ۽ 20 منٽن لاء ميوو کڻڻ گهرجي. بس هن وقت دوران، وڌيڪ نميٽ آئوٽ ٿيندو، ان کي نچوڙ ڪري سگهجي ٿو ۽ زچيني پاڻ کي ختم ڪرڻ کان پوء، ان جي مقصد جو مقصد لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

پکا زچيني جو روپ ڪنهن به ٿي سگهي ٿو، اهو حلقن ۾ سبزي ڪٽي ڪرڻ ضروري ناهي.

بون اشتليف!