جتوئيڊ ۾ ڳاڙهو مڇيء جا گهڻائي: ڪئين چاس ڪاسٽ ڪرڻ سان

مڇيء ۾ گهڻ واري دڪان "جتوئي" هميشه جملي، رسائي ۽ تمام سوادا ڦرندو آهي. اڄ اسان ڪريلن ڀاڄين سان گلابي سسونن کي گلابي سلون ٺاهڻ جي هڪ قدم ذريعي قدم تي غور ڪنداسين . اها ڳالهه نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته ميزان کي فقط ميزبان کي گڏوگڏ ميزبان کي هڪ خوشبوء وارو موزا لازمي آهي.

گھڻن مرحلن واري گهٽي ۾ مڇي جي ڪڪڙ پائڻ "جتوئي"

برتن لاء ضروري اجزا:

• پياس وڏو پياس - 2 پي سي.
• گلابي سالون - 2 وڏا ٽڪر؛
• گاڏين جو نئون تازو 3 پي سي.
• موٽيل سبزي وارو تيل - 55 ملي گرام (برباد ڪرڻ لاء)؛
• سٽيل آئوڊئيج، ڪبوتر ڪارو مرچ - مڇيء ۾ ذائقو شامل ڪرڻ؛
• مکڻ - 25 گ (چوڪڻ لاء)؛
• ڪريم ڪريم - 110 ملي (چٽ جي لاء)؛
• خشڪ آندل - 1 شيرين چمچ (چٽ لاء)؛
• ڪڻڪ جو اٽو - 6 وڏو چمچ (1 لاء چٽ لاء، باقي ڪٿان مڇي مارڻ لاء).

گلابي سالم جو علاج

مڇي جي گهڻ برانڊ "جتوئي" ۾ ڪنهن به قسم جي سمنڊ يا درياء جي شين مان مزيدار ڪڍي ٿو. اسان گلابي سامون خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، اهو سٺو موه مواد آهي، جنهن جو مطلب آهي ته گرمي جي علاج کان پوء خاص طور تي رسيل بڻجي ويندو. اهڙيء طرح، مکيه برتن کي ضروري رکڻ جي ضرورت آهي، برش ۽ ڪٽي اسٽاڪ ۾ 4 ڪلو ميٽرن تائين وڌايو وڃي. انهي کان پوء، ڳاڙهو مڻ سان ڳاڙهو مادو، پيتوپو ۽ 15-25 منٽن تائين رکيا وڃن.

سبزي پروسيسنگ

ملتان جي گهڻ-برانڊ "جتوئي" ۾ مڇي وڌيڪ ذائقو بنجي ويندو آهي ۽ اهو ڄڻ ته ڪنهن ڀاڄين سان گڏ پوندي آهي. هن ڪرڻ لاء، اسان گاڏين ۽ پياز خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. انهن کي صاف ڪيو وڃي، هڪ وڏي ڏاڪڻ تي ڌڪ ۽ هڪ چاقو سان ڪٽايو وڃي.

پچائڻ جو شوق

جيڪڏهن مڇيء جي ملتان ۾ "جتوئي" تيار ڪيو ويندو آهي ته ڪنهن گارنش سان ٺهرايو ويندو آهي. ان کان سواء، بغير رات جي ماني کي سڪي پوندي. انهي لاء ضروري آهي ته فاسمي ڪڪيل مکڻ سان گڏ چاهيندا هئاسين ۽ پوء ان کي خشڪ ڊيل سان سڪل ڪڻڪ، ڪڻڪ جو اٽو ۽ ٻيهر مزي سان.

جذباتي ڀاڄيون

پيش ڪيل موهيندڙ لاء ڀاڄيون ڀاڄيون هيٺيان طريقي سان گڏ ڪيا وڃن: ضروري آهي ته multivark मा ग्रेटेड गाजर र कटा प्याज डालें، उनीहरूको सब्जीको तेल र मसालेको मौसम، र त्यसपछि 15 मिनेटको लागि पाक मोडमा पकाउनु पर्छ. بعد ۾ ڀاڄيون گلابي بڻجي ويندا آهن، انهن کي ٿلهي دير کان هٽائڻ گهرجي ۽ هڪ پليٽ تي رکيا وڃن.

گوشت جي گرمي جو علاج

ساڳئي ڪنٽين ۾، جتي ڀاڄين اڳ ۾ ئي برباد ٿي ويا هئا، احتياط سان گلابي سامون رکي ٿو، جيڪو ڪڻڪ جي اٽو ۾ اڇلائي ويو. اڳيون، ڊوائيس کي 40 منٽ لاء بيڪنگ موڊ ۾ رکڻو پوندو. هڪ ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ کان پوء، مڇيء جي چوڌاري ضرور ڦري وڃي ۽ پروگرام کي ختم ڪرڻ جو انتظار ڪيو وڃي. گلابي سامون جي آخر ۾ موسمي ڀاڄين کي ٺاهيو وڃي ٿو ۽ انهي سان گڏ تيار ڪيل تيار ٿيل چاسن سان گڏوگڏ. هن جي جوڙجڪ ۾، مڇي کي 20 منٽن تائين گرم رکڻ گهرجي، ۽ پوء پليٽ تي پکيڙيو وڃي.

ميز تي صحيح طور تي ڪيئن خدمت ڪجي

ڳاڙهو ڳاڙهو، جتوئي ۾ پڪل ، ملائي چٽائي سان گڏ ملائي، ھي رات جي ماني لاء رڳو گڏوگڏ گڏ ٿي رهيو آھي. هي جاذب ۽ ٻرندڙ شين جي ڪري، ۽ ڀاڄيون، ۽ پادا، ۽ مسعودي آلو، وغيره آڻي سگھجن ٿا.