گوبي سان هڪ ڪيڪ رشيد چونڊ

ڇا من موهيندڙ ان کي ڪيترن ئي خاندانن ۽ دوستن جي گروپن جي سڀ کان وڌيڪ پسند آهي؟ جي حقيقت، هن آھي - pies. بند ۽ کليل، گوشت، مڇي، سبزي ۽ مٺي fillings سان، سڀ کان قسمين قسمين dough cakes کان ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي مکيه سينگار ٿي پڪ آهي. نه روس ۾ سبب کان سواء لفظ "پائي" جو لفظ "دعوت"، جنهن جو هڪ وڏو ۽ مائي کائڻ جو مطلب مان اچي ٿو. ان کان سواء، هن pies ڌريون ڪڍي کائڻ لاء هڪ وڏو موقعو آهي. جي dough ۽ داڻو جي ڀريندؤ. پروٽين - - گوشت، mushroom، مڇي stuffing، vitamins - ڀاڄين ۽ ميون جي ڀريندؤ. سوڻ ۽ پوء تي آڪسيجن: اهي شيء آهي. ۽ Kulebyaka ۽ Kurnik جيئن انهن cakes، ڪيترن ئي fillings تي مشتمل، پئي، ذات ۾، پيچيده رات جي ماني nourishing.

مثال لاء وٺو، ڪيڪ رشيد گوبي سان. آسان ۽ ساڳئي وقت تي، nourishing، هن ڪيڪ vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي، ان ۾ سڀني شين perfectly جي جگر ۽ معدي جي ويهاري کان سواء هڪ ٻئي سان گڏ ٿيل آهن. جڏهن ته شفاف جنسي بچائي، اهڙي هڪ پائي ۾ پاڻ پئجي ويا سگهي ٿو ته شڪل خراب ڪرڻ کان خوفزده نه ته جيئن ان مان گوبي pies هو فطير dough غزائي غذا ۾ وجهه. گوبي سان Pies کليل يا بند ڪري سگهجي ٿو، ۽ هڪ انگ کي ڀريندؤ. لاء گوبي پچائڻ اختيارن، تنهن ڪري، اهڙي من موهيندڙ خواهش ڪڏهن به آهي.

هيٺ هڪ آهي سادو ڪيڪ رشيد گوبي سان، جنهن کي ڪيترن ئي housewives جي پروجيڪٽ تي ان جي جاء تي وٺي ويندو.

200 جيارا: جي dough لاء ضرورت آهي. اٽو؛ 150 - 200 ج. تيل؛ 2 ڍڪيل؛ ساڍن ڪپ کير؛ کاري.

هن کي ڀريندؤ. لاء: ننڍڙي گوبي ساڍن؛ بصر؛ رهي وليون ۽ مٺي مرچ جي آميزش؛ سبزي تيل؛ کاري.

هڪ جيترا crumbs ايتري قدر جو اٽو سان پڦ پيسٽري whip مکڻ. الڳ الڳ، کير سان ۽ سڀني حصن جي ڍڪيل گڏيو تڪڙو جڌهن dough knead. Dough ٿي ڪرندا فلم ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ريفريجيريٽر ۾ جاء سان جڳائين.

جون پاڙون frying ۾ بصر سبزي تيل ۾ simmered. Caputo عمدو، chop جي بصر کي شامل. خفيف fry، مٿانئس تتل پاڻيء جو هڪ ننڍو رقم ھڻي، لوڻ شامل ۽ گداز جيستائين simmer. مصالحي مين شامل ڪريو ۽ گوبي گرمي کان هٽائي،.

جي پيداوار لاء کليل ۽ بند سھڻي ٻنهي لاء مناسب گوبي سان هي ڪيڪ رشيد.

پهرين صورت ۾، سنڌ جي dough ٻن برابر حصن ۾ تقسيم ڪيو ۽ کين floured مٿاڇري تي هڪ پتلي پرت سان ڪڍيو وڃي. جي dough جي هڪ اڌ تي ڪيو وڃي، سنڌ جي ڀريندؤ. ڪڍي ٿا رکون ۽ dough جي ٻئي اڌ سان ان کي ڪپڙا. بيد هڪ ڪانٽو سان ڪيڪ، بيدي جي زردي سان portioned slices، برش outlining ۽ پان ڪرڻ تي نڪري ڄڻ ته، عربن greased. ٻيء صورت ۾، مٿي ڇڏي رڳو 1/3 پائي dough، جنهن کي پوء، هڪ lattice جي صورت ۾ ڀريندؤ تي پکڙيل لاء. Grille، گڏو گڏ، زردي جي ورکا به خاص طور تي سنڌ جي joints ۾.

پائي اڌ ڪلاڪ لاء هڪ preheated 220 ° س تنور ۾ پڪل.

خاص موقعن لاء، ان mushrooms ۽ گوبي سان هڪ پائي ڊيپ کي هن رشيد جي بنياد تي ئي ممڪن آهي.

Mushrooms، ڌوئڻ، صاف ۽ گداز جيستائين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ڊيپ. ان کان پوء، کين ماڻهن جي chop ۽ گوبي کي شامل جنھن مھل ان کي اڌ-اسٽيج تي آهي. اڳيون، جي پوئين رشيد ۾ ساڳيء طرح سنڌ ۾ پائي تيار.

اهو اڪثر ٿيندو آهي ته گھر اڻڄاتل مهمان کي اچي ٿو، ۽ ميزبان ڪجهه مزيدار tinkering مٿي whip آهن. هن صورتحال ۾، اها ڳالهه اهم آهي ته dough جلدي تيار آهي ۽ پڦ ۽ shortcrust طور خمير طور يا سردي ۾ گرم جاء ۾ رکڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. تمام سٺو جي پيداوار ۾ وڌيڪ خسخانا بيٺي ٿي سگهي.

تڪڙا ڪيڪ گوبي سان.

جي dough جي ضرورت پوي: کير جو هڪ گلاس؛ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم ؛؛ کاري؛ سوڍا؛ کنڊ؛ (جيئن) اٽو؛ آنا؛ 50 oz. سبزي تيل.

هن کي ڀريندؤ. لاء: ننڍڙي گوبي ساڍن؛ ساڍن ڪپ کير؛ بصر؛ مکڻ؛ 2 جوش اچي ڍڪيل؛ کاري.

بيڪري جا سوڍا جي ساڍن teaspoon وٺي، ڳاڙهسرو ڪريم سان ان کي ورائي ڪرڻ. گرمي ۽ کنڊ ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon ان ۾ وجهي کير. هن ۾ ھڻي کير سبزي تيل، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ بيڪري جا سوڍا ۽ ڍڪيل. ته پوء، پوء ته dough consistency دلدار ڪريم وانگر ٻاهر موٽيو ته اٽو شامل.

ايتري قدر جو لڳ ڀڳ پکا Shred جي گوبي عمدو، ان کي هڪ saucepan ۾ وجهي، کير ۽ stew شامل. مکڻ ۽ باهه تي ٿورو عهدو ۾ گوبي الڳ تريل بصر وجهي. مين، chopped کي جوش اچي ڍڪيل، لوڻ شامل.

تيل سان greased موهيندڙ بيڪري، ان ۾ اڌ dough ھڻي، هن کي ڀريندؤ. ڪر ۽ باقي dough سان ڪپڙا. هڪ preheated تنور 200-220 ° س ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء جاء. جو ڪيڪ وٺي ۽ ان جي صورت ۾ ان کي مين.

گوبي سان پنهنجي ڀرپور ڪيڪ رشيد چونڊي، ۽ بچائي نئين کاڌ اڻ پيدا ڪرڻ لاء اڳتي. جي بسم الله ڪجو!