Cakes سازي لاء Icing: ترڪيبون، خاص طور تي پکا ۽ تبصرا

پسنديده ننڍپڻ جون موڪلون - ڪيترن ئي ماڻهن کي، ڪرسمس ۽ نئين سال جي لاء. ۽ انھن کان به وڌيڪ cozy، خوشبودار ۽ خاندان بنائڻ لاء ڪجهه ملڪن ۾ ڊسمبر جي آخر ۾، gingerbread ماڻھن ۽ gingerbread گھرن جي شڪل ۾ cakes جنگين. انھن Decorate پنهنجي تيار ڪارڻ دوست ۽ مائٽ نعمت کي سڄي خاندان ڪيو، ۽ پوء. ته تخليقي عمل جي نتيجي ۾ هر خاندان ميمبر هڪ خاص glaze سازي gingerbread decorate ڪرڻ جي ضرورت پوندي راضي ڪرڻ جي قابل ٿي ويو.

ترڪيبون ۽ پچائڻ gingerbread، icing ۽ مضمون ۾ پيش ڪيو. اسان کي توبهه ۽ gingerbread ماڻھن ۽ gingerbread گھر ٺاهڻ. ۽ پوء بيڪري سگندو جي موڪلن جي پڇاڙي کان اڳ پنهنجي گهر ۾ راڄ ڪندو.

جي gingerbread glaze سازي لاء رشيد

ginger سان سواد بيڪري، ڪيترن ئي ماڻهن کي نئين سال جون موڪلون ۽ cozy سياري سانجھيء سان شريڪ مقرر ڪندا. آمريڪا ۽ مغربي يورپ جي ملڪن ۾، gingerbread ماڻھن ۽ gingerbread گھر ڊگهي ڪرسمس جي اوچتي جي علامت ٿي چڪو آهي. اهي glaze سان رنگڻ ۽ موڪل جو ڏينهن تي پنهنجي دوستن ۽ گھر وارن ڏي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

اسان جي هٿ جي gingerbread glaze لاء قدم رشيد طرفان هڪ قدم آڇ:

1. جون پاڙون ٿانو ۾ dough وھايو کنڊ پائوڊر (80 ز) جي مکڻ (80 ز) ۽ آنا کي شامل ڪيو ويو آهي.
2. ٽي منٽ هڪ جيترا consistency حاصل ڪرڻ لاء هڪ نيلوفر ۾ ingredients Whipped.
3. اهو، ماکي (2 tbsp. چمچا)، ۽ vanilla جي whipped ڪاميٽي نارنگي ۽ شهزادي پيل کي شامل هڪ نفيس grater (1 tbsp. چمچا) تي ginger grated (1 ڪلاڪ. چمچا) آهي.
4. بيڪري پائوڊر (1.5 ايڇ. Spoons)، cinnamon (2 ڪلاڪن. چمچا)، cocoa پائوڊر (1 tbsp. چمچا)، لوڻ، nutmeg ۽ رهواسي لونگ جي ساهتي سان sifted اٽو ملائي. سڀ ingredients خيالات آھن ۽ slurry کي شامل ڪيو.
5. Zameshennoe dough فلم ۾ رکيا ۽ 2 ايڇ لاء ريفريجيريٽر ڏانهن موڪليو ويندو آهي.
6. هن ٿڌو dough 5-7 ميلي جي ٿولهه کي بيڪري ڪاغذ جي ٻنهي جا پردا وچ ۾ ھٽايو وڃي ٿو. جي felling سان پٽي dough نما مضمون.
7. Gingerbread preform 7-10 منٽن لاء هڪ preheated تنور (180 °) ۾ موڪليو.

ٿڌو شين اڇو glaze رنگيل آهن.

رايل icing (رشيد): gingerbread glaze سازي

شاهي icing ته جڏهن هڪ contour ڊرائنگ ۽ نقاشي ٺاهڻ استعمال ڪيو ويندو آهي طور، تازو آنا اڇو، پڻي کنڊ ۽ شهزادي رس جي ضرورت پوندي. جي glaze جي رشيد ڏنل آهي:

1. جون پاڙون ۾ 90 گرام جي ڪل وزن سان ٻه يا ٽي ڍڪيل جي ڪپ پروٽين پلٽيان.
2. مٿي عمدو پڻي کنڊ (455-500 گرام)، عربن هڪ sieve يا organza ذريعي sieved جا رهواسي پلٽيان.
3. گهٽ رفتار تي ٿانو پهرين whip نيلوفر جو مواد ۽ وري وچولي رفتار تي هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ مستحڪم peaks جيسين.
4. شهزادي رس جي icing 5 ڦڙا شامل kneading جي پڇاڙي کان اڳ.

جي icing هڪ ھيڊا رنگت ڪئي آهي ته، هن جو مطلب آهي ته پروٽين جي ڪاميٽي جي آخر ۾ ايتري whipped نه آهي. جيڪڏهن درست ٿي چڪو آهي، فعل جي تسلسل رنگيل gingerbread لاء برف اڇو ۽ glossy glaze ڦري وڃي. هن رشيد، جنهن جي جائزي ۾ صرف هاڪاري مليو وڃي، توهان کي تمام گهڻي معيار پيدا ڪري سگهي ٿو، icing استعمال ڪرڻ آسان.

تيار icing هوا ۾ تمام تڪڙو ڪڙمين. هن کي ايڏو نه ڪيو فوري طور kneading کان پوء، ان kornetiki icing ڀريندا ۽ رنگ سازي شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي.

سيگار cakes لاء Glaze-ڀريندا

رايل icing هڪ ڇڏيندو contour ۽ ختم پيداوار جي نقاشي جي فن کي ٺاهڻ لاء موزون آهي. глазурь для росписи пряников. سيال glaze gingerbread سازي لاء هڪ ضرورت کي ڀريندؤ. ڊرائنگ جي لاء هڪ مرڪزي رکجي.

هن کي ڀريندؤ. icing، ته جيئن ان کي confectioners سڏيو ويندو آهي جو رشيد، هيٺين ڪمن جي ذريعي قدم آهي:

1. مٿي پيش شاهي icing خسخانا تيار.
2. ٻئي ٿانو ۾ ڪي دلدار glaze ڪر ۽ ٿورو ٿڌو پاڻي سان ان کي dilute، جي سيال شامل لفظي هڪ teaspoon آهي.
3. چيڪ readiness هڪ ڪپ سان ڀري نه ٿو سگهي. هن آخر تائين، هن جي چهري تي پکن جي glaze تي پيروڪار آهي، پوء 10. کي شمار انهن 10 سيڪنڊن جي دور ۾، icing جو سراغ غائب ٿي ته، پوء ڀريندؤ. تيار آهي.

perfectly لوڻ ۽ لسي مٿاڇري لاء ان وسندڙ glazes جي حق consistency حاصل ڪرڻ ضروري آهي.

گهر ۾ هڪ gingerbread گھر ڪرڻ ڪيئن؟

ٻه يا ٽي به gingerbread گھرن ۾ ڏنل رشيد موجب هڪ dough کان ڪرائي سگهجي ٿو. ان جي تيار قدم به قدم ڏنل آهي:

1. مکڻ تيل (300 ز)، ماکي ۽ کنڊ (500 ز) سڀ ingredients جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ايتري قدر جو چلهي تي هڪ saucepan ۾ وتندو هو. اهو آميزش ٽچڪندو ڪرڻ جي اجازت نه ڪرڻ لاء اهم آهي، ۽ صرف گرم، پوء گرمي کان هٽائي ۽ مين.
2. ماکي-داخل جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ڪانٽو (2 سيز.) ۽ brandy (3 tbsp. Spoons) جو ٿڌو کنڊ ڪاميٽي ۾.
3. sifted اٽو جي 600 ز ۾ cocoa (50 ز)، cinnamon (1 ڪلاڪ. چمچا)، ginger، cardamom، لونگ، anise، نارنگي پيل، شهزادي ۽ vanilla جي ساهتي شامل.
4. اٽو جي تمام گهڻو سان ماکي گڏ. جي dough وڻندڙ Knead، جتان کان وڌيڪ اٽو (600 ز) گڏي.
5. جي dough هڪ polyethylene ۾ رکي، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر راتورات ۾.
6. ڪاغذ بيڪري تي صبح جو رول dough، پري-تيار ٽيمپليٽ حصن گھر ۽ انھن (20 منٽن لاء 180 ° تي) هڪ تنور ۾ جنگين لاء وڍي.

هاڻي اسان کي هڪ دلدار glaze (شاهي icing) تيار ۽ ان جي گھر جا سڀ تفصيل سان ڳنڍڻ لاء ان کي استعمال ڪرڻ آهي.

ڍڪيل کان سواء cakes لاء Icing

ڪيترن ئي سببن لاء، نه سڀني ماڻهن جي ڍڪيل ۽ شين جن لاء اهي واسطو کائي سگهو ٿا. هن معاملي ۾، روايتي icing جي بدران ڍڪيل کان سواء icing gingerbread لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هن رشيد هيٺ ڏيکاريل موجب تيار ڪيو، هڪ homogeneous glaze حاصل آهي glossy، shiny، ۽ جي ختم مضمون جي مٿاڇري تي uniformly اختيار. قدم رشيد جي قدم ڏنل آهي:

1. هن هڪ sieve caster کنڊ (110 ز) جي ذريعي sifted عدد کير ۽ کجيون شربت جو هڪ ئي رقم وھايو. جي گهر ۾ فائنل جو ڪاٿو لڳايو invert شربت يا confectionery glaze سان متبادل ٿي سگهي ٿو.
2. Icing يونيفارم جيستائين پسايائين. جي frosting به دلدار آهي ته کارن شربت شامل ڪرڻ جي اجازت نه ڏني ويندي.
3. جي ختم icing گهربل رنگن شامل آهي، ته پوء ان کي kornetiki ۾ ان ڪر ۽ ڪيڪ تي ڦٽو ڪرڻ ضروري آهي.

ڍڪيل ۽ شهزادي رس بغير cakes لاء Icing

ٿلھي ۽ shiny glaze پڻي کنڊ جي بنياد تي پيدا ڍڪيل، شهزادي رس ۽ پاڻي. اهو شهزادي رس ان جي ضروري gloss ۽ تالو تي وڻندڙ acidity ڏئي ٿو. جنهن جي نتيجي ۾ ڍڪيل سازي کان سواء cakes لاء glaze ۾ تمام آرامده آهي.

هن icing جي رشيد تمام سادو آهي. کنڊ پائوڊر (200 ز)، شهزادي رس ۽ گرم پاڻي (2 tbsp.): هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ سڀني ٽي ingredients گڏيو. تيار glaze هڪ برش سان gingerbread کي لاڳو ڪيو آهي يا صرف آسانيء سان مٿي تي وھايو. جي ingredients لاء پاڻي شامل mixing دوران thicker icing لاء نه ضروري آهي، رڳو ڪافي پڻي کنڊ ۽ رس آهي.

cakes لاء رنگ glaze

۽ contour، ۽ ڪم ورتو آهي، ۽ densest gingerbread جي آخري سازي لاء ارادو ڪيو: Coloring کاڌي dyes glaze جي سڀني قسمن جي تابع آهن. رنگا رنگ icing حاصل ڪرڻ لاء، اوھان کي جدا جدا قبل از glaze سازي gingerbread ڪيو پيالي ۾ وسعت ٿيڻ جي ضرورت آهي. پچائڻ جي رشيد ڪم جو قسم پرفارم (لوپ ڊرائنگ، نقاشي يا پوندڙ مٿاڇري) تي دارومدار.

ان کان پوء تيار glaze vodorasvorimy gel يا سڪي کائڻ coloring شامل ڪيو ويو آهي. وزن چڱيء طرح پسايائين ۽ cakes کي لاڳو ڪيو. جيڪڏهن رنگن جي اضافي کان پوء glaze به دلدار آهي، ان کي ٿورو وڌيڪ پڻي کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. Icing رنگ شدت به رنگن جي مختلف مقدار گڏي تي ڪنٽرول ٿي سگهي ٿو.

چاڪليٽ glaze لاء رشيد

سيگار جڏهن cakes fantasy جيڪي وڻندو اٿن ٿي سگهي ٿو. مثال طور، هڪ ڀريندو يا bases نه رڳو کنڊ پر پڻ نقاشي gingerbread لاء چاڪليٽ ڪوٽنگ استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن.

هن لذيذ icing جي رشيد ڏنل آهي:

1. هڪ پاڻي غسل ۾ ڪارو ڪوڙي چاڪليٽ (100 ز) ڳاري.
2. جي مکڻ (40 ز) شامل ڪريو.
3. جي چاڪليٽ ڪاميٽي کي ڏس پهريون اڇو، وري جي اٿڻ جھڙو آنا اڇو جيستائين yolks ڪتريل آهي.
4. 30 ° جي گرمي پد کي هڪ ريفريجيريٽر ۾ glaze مين، پوء انھي اوھان cakes کي ان جي درخواست کي اڳتي ڪري سگهو ٿا.

سبب مکڻ چاڪليٽ glaze glossy ۽ shiny موڙ.