Pea سوپ: ڪنڀار ۽ قط تيار جي طريقن

يورپ ۾، جي pea سوپ جي سڀ کان مشهور وينجن جي هڪ سمجهيو ويندو آهي. هن چيو ته هالينڊ، فرانس ۽ جرمني جي خاص شوق هوندو هو. هن پراڊڪٽ کي داد ڏيڻ، توهان ان کي ڪيئن ڊيپ کي، جي خاصيتن ۽ subtleties جي عمل جي سمورن ڏنو سکڻ جي ضرورت آهي.

سائي مٽريء جي سوپ

ڪنهن به ڪريم سوپ جي تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي آهي ته ان جي مکيه ingredients پهرين ٽچڪندو گهرجي آهي. ته پوء، اهي ڌيان هئائون ڪيو وڃي، ۽ ان کان پوء broth (يا ڪريم) dilute، گهربل مصالحو شامل. جڏهن ته پيداوار، نرم گداز ۽ مزيدار آهي. هن من موهيندڙ جي انوکوپن آهي ته ان کي مزيدار ۽ گرم ۽ سرد آهي. ۽ ان سلسلي ۾ pea ڪريم سوپ في سواء آهي. کيس تيار سادو آهي. سائي مٽريء جي 400 گرام، لوڻ، ڪريم (ترجيحي 20٪) جي 100 ml، کنڊ، مکڻ جي اڌ tablespoons، گڏو گڏ ٽي ٽاريون ۽ سٺي parsley: ته تمام سڌو رشيد هيٺين حصن لاء مهيا ڪري.

pea سوپ جو هڪ بنيادي پيداوار هجڻ گهرجي ڊيپ سگھيس. : هن ڪندا

1. پان (ڄميل يا تازو) metered رقم مٽريء ڀريندا.
2. هيء به chopped وليون، لوڻ (جو مزو) ۽ کنڊ جو 25 گرام جو اضافو.
3. پوء ته ان دور ۾ ان جو ذرو تي پکڙيل آهي مصنوعات پاڻيء سان ڪپڙا، ۽ باهه تي پان وجهي. ان کان پوء، تتل کانپوء، پندرهن منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڊيپ.
4. ٻئي ظرف ۾ Broth سيلاب، ۽ هڪ blender ۾ پيسن جي مصنوعات. جي ختم سوپ ۾ مٽريء جي membranes تي موجود نه هجڻ گهرجي، پوء ڪيترن ئي housewives هن sieve استعمال ڪرڻ کي ترجيح.
5. سنڌ جي نتيجي ۾ puree، هڪ saucepan ۾ ڦيرائڻ جي ڪريم شامل مکڻ ۽ چلهي تي ان کي وري وجهي. هن انشا معتدل دلدار هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، توهان ٿوري broth ھڻي ڪري سگهو ٿا.
6. گهٽ گرمي سوپ تي تتل کان پوء اٽڪل 5 منٽن لاء مسلسل روانا ٿيا سان cooks گهرجي.
7. جي پوري پيداوار تيل وجهي ۽ ان کي ھڪ وقت تائين بيهڻ جي اجازت ڏني.

هڪ سوپ موهيندڙ ۾ تازو وليون جي هڪ sprig سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

نازنين ۽ نور

نه ٻئي دلچسپ رشيد جنهن ۾ توهان کي سڌو pea سوپ ڊيپ ٿو. سندس رهي جي هڪ صرف 175 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي. هن جي باوجود، خوشبودار ۽ مزيدار موهيندڙ مزاج elevates ۽ سڄو ڏينهن energizes. اڌ جي 1 بصر، مکڻ جي 3 tablespoons، پاڻيء جي هڪ گلاس، هڪ اسلامي غلبي جو fennel اڌ ساغر broth (ڪڪڙ)، 1 ننڍو سر lettuce، - (ڄميل) pea سائي جي 300 گرام: بهرحال، اهڙي سوپ تيار لاء ingredients جي هڪ مخصوص سيٽ جي ضرورت پوندي teaspoon لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ ۽ fennel ٻجن جي هڪ teaspoon جي ٽي-مھماني.

هن معاملي ۾، سڀني ڪمن جي هيٺين ترتيب ۾ پرفارم ڪيو هجي:

1. پهريون، توهان تري ڪرڻ جي ضرورت آهي، جو مکڻ کي ڳاري، پوء، جي chopped بصر ۽ fennel شامل ڪپڙا ۽ جي باري ۾ 6 منٽ ڏسجي.
2. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ chopped lettuce شامل ڪريو.
3. ، جو سڀ پاڻي (يا broth) ھڻي جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ گهٽ گرمي تي 5 منٽ ڊيپ.
4. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ blender ۾ وھايو ويو، لوڻ شامل، fennel پوکون، مرچ، ۽ اهو سڀ ڦري هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾.

عبادت هن سوپ گرم ٿي وڃي، greenery سان ان جي سيگار. جي آميزش جي علاج کان پوء ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ته ان کي وري مٿي گرم ڪرڻ لاء، هڪ saucepan ۾ ھڻي ممڪن آهي.

مزو جي دعوت

هڪ خوشبودار تيار ڪرڻ pea سوپ، جو رشيد مختلف ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. هن من موهيندڙ رڳو فائدو ٿيندو. ان کانسواء، جي پچائڻ هن معاملي canned مٽريء ۾ استعمال عمل تيز ڪرڻ. canned مٽريء جي 200 گرام، گلاس broth (د يا ڪڪڙ)، بصر، اٽو جي 30 گرام، لوڻ، مکڻ جي 40 ز، 1 گاجرا صاحب، زمين ڪارا مرچ، dill، ٿوم، رائي ماني جي ٽڪر جي هڪ ڏنيون ۽: هن رشيد لاء هيٺين ضروري شين جي ضرورت پوندي سبزي تيل جي 17 گرام.

پچائڻ هن سوپ جي ڊمانڊ ڪيو وڃي:

1. کين جي مٽريء (پاڻي کان سواء) جي نيلوفر دلدار فوم ۾ هڪ whip استعمال ڪري.
2. بصر ۽ تاراچند Chop، ۽ پوء خفيف انھن جي تري مکڻ گڏي ۾ fry.
3. پان کي اٽو شامل ڪريو ۽ گڏيو سان گڏوگڏ، هڪ ٻئي 3 منٽ لاء سڀ گڏجي اٿي گرم.
4. هڪ saucepan ۾ broth ھڻي، ته پوء ٻنهي جو پکي وزن شامل. پوء جي آميزش آئٽم، ان کي 5 منٽ پچائڻ رکي ٿو.
5. ماني ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، پوء ٿوم سان تيل ۾ انهن کي fry.

هر پليٽ ۾ ميز تي وينجن ڪري رهي آهي ٿورو greenery ۽ چند freshly ڪيو croutons وجهي کان اڳ.

اضافو سواد

خاص طور تي لذيذ pea ڦرندو smoked گوشت سان سوپ. تنهن هوندي به، ان جي تياري ٽيڪنالاجي اڳ ۾ ذرا مختلف آهي. پر بعد ۾ ته ان تي وڌيڪ. آلو جي 300 گرام، smoked ارھ جي 0.5 kilograms، هئائون رهي مٽريء جي هڪ گلاس، 1 گاجرا صاحب، 50 ز مکڻ، 1 بصر، ساوا مٽريء جي 50 گرام، ٿورو مرچ، کري، ٻه کاڌا ڪمرا: پهرين توهان سڀني ضروري ingredients توهان جي ڊيسڪ ٽاپ تي گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي chopped parsley ۽ کاري.

هن سوپ تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

1. پهريون، سڪي مٽريء چڱي کي غسل ڏيئي ٿي، ۽ پوء پاڻي شامل ۽ swelling لاء ھڪ وقت تائين ڇڏي هجڻ ضروري آهي.
2. ارھ جي portionwise جي ملازم ۾ ويڙھيل chop، تتل کان پوء 10 منٽن لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو پلٽيان.
3. ان کان پوء، سنڌ جي broth drained ڪيو وڃي. جي ملازم پاڻي (2.5 ليٽر) شامل ۽ ارھ جي ڊيپ ايتري قدر جو گوشت هڏن مان detach ڪرڻ ۾ آزاد آهي.
4. اڌ ڪلاڪ تتل آميزش ٿي گذريو peeled ۽ cubes ۾ پٽي آلو ۾ پچاء جي پڇاڙي کان اڳ.
5. Grated مکڻ ۾ گاجرا ۽ chopped بصر sauté، ۽ پوء کري جي ساهتي سان گڏجي جي تتل سوپ لاء کين شامل ڪريو. هن انشا آميزش ٻئي 4 منٽ لاء ٽچڪندو گهرجي.
6. الڳ الڳ، جي مٽريء ٽچڪندو.
7. سوپ ڌيان سيلاب.
8. دلدار پيسن blenders.
9. سنڌ جي نتيجي ۾ عام broth، لوڻ جلي ۽ مٽريء شامل ۽ وري جي ٽچڪندو کي آڻڻ آهي.

ميز تي کارائڻ موهيندڙ هر پليٽ ۾ گوشت جي چند ٽڪر، جي گھٽ ڪرڻ لاء وڍي وجهي.

ڀاڄي خواب

جيڪي جانور شين کائڻ نه ٿا حقيقت جي اصل ۽ انتهائي مزيدار pea سوپ وانگر هجي. هڪ تصوير سان رشيد کي پچائڻ جي عمل جي هر مرحلي جي پيروي ڪرڻ لاء ان کي ممڪن ڪندو جتان. - chive، پاڻي جي 2 ليٽر، لوڻ، اڌ سلي leeks ۽ سبزي تيل جي 17 گرام سائي مٽريء جي 200 گرام: جيئن ته کاڌي لاء شين جو ٿورو ضرورت آهي.

گهربل نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، سڀڪنھن شيء کي سختي سان ان جي ٽيڪنالاجي مطابق ڪيو هجي:

1. پهريون، سائي مٽريء احسان جيستائين الڳ ٽچڪندو گهرجي. هن سڪي پيداوار استعمال ڪرڻ جي صورت ۾ ان جو پهريون soak ڪرڻ ضروري آهي.
2. عمدو جي ٿوم ۽ بصر ڄمائيندي chop - پتلي ويڪريون ۾ پٽي. مصنوعات سبزي تيل سان fry.
3. لوڻ جي اضافي سان هڪ blender ۾ تيار ڪئي ڀاڄين سان مٽريء.
4. جي کائڻ کان اڳ، هر موهيندڙ ٿورو ڳاڙهسرو ڪريم ۽ croutons شامل.

وڌيڪ ڇانو نرم نازنين سواد سوپ اختياري، chopped تازو ڀاڄيون (بيل مرچ يا ٽماٽي) جي سا گڏي.