Chocolates "ڳاڙهو آڪٽوبر": چونڊ، انشا، قيمت

هر روسي چاڪليٽ سان سڃاتو ويندو اچان "ڳاڙهو آڪٽوبر" مصنوعات. سنڌ جي مشهور "Alenka" Iris "kitty، kitty" caramel "Crayfish" اهي سڀ شيون اسان جي grandmothers جي وڌيڪ معلوم ٿيندو.

ان جو گاديء جو جي مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" نه لڳو پوء مشهور، پيداوار جي تاريخ 165 سال ڪئي آهي، ڇاڪاڻ ته.

جي ڪوٺي جي باري ۾ سا

1851 ع ۾ واپس Prussian واپاري ۽ شوقين T. فإن Einem چاڪليٽ روسي سلطنت ۾ هڪ ڪاروبار قائم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، هڪ ننڍي چاڪليٽ مٺائي جي پيداوار پيدا ٿيا.

1867 ع کان وٺي سنڌ جي ڪوٺي جو نالو "Einem هيٺ روسي سلطنت جي ست ۾ اڳ ۾ ئي آهي. پارٽنرشپ ٻاڦ چاڪليٽ فيڪٽرين، candies ۽ ڪوڪيز چانهه. " هر جئر کان پنج چانديء cents ڪوڪيز فإن Einem خيرات ڪرڻ جو عطيو ايندي. 1869 ع کان وٺي، سندس سنگتي جوليس Geiss، مڪمل طور تي Russified جرمن ڪارو ٻيلو، Baden-Württemberg، جنهن Theodore Ferdinand جي وفات کان پوء 1876 ع ۾ ڪوٺي جي سربراهي ۾ ڪيو ويو ۾ ٿيندو.

1917 ع ۾ سنڌ جي ڪوٺي قوميائي ڪيو ويو، ملڪ ۾ ٻئي شيء وانگر، پر اهو ڪم روڪي نه وئي آهي، ۽ 1922 ع ۾ "ڳاڙهو آڪٽوبر" طور مشهور ٿيو. جنگ هلندي ان کي رڳو چاڪليٽ "پاسداران" ۽ "Cola"، پر نه ته هڪ کي جنهن سڀني جا عادي آهيون، ۽ ملاڪاسا جو دائرو جيئن cola، جي روپ ۾ ته Kola اپٻيٽ.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور

روس ۾ سڀ کان مزيدار شين - مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر". سندن انشا يقينا، ناهيون، آهي. اکروٽ ۽ هڪ سادي، عام ذات ۽ caramel waffles سان چاڪليٽ، gingerbread ۽ pastries جو هڪ قسم - هن جي سڀ پنهنجي منفرد رشيد تي ڪيو آهي.

هتي، مثال طور، مٺائي اچان "Alenka". وچ ۾ ٻه wafer مٿانئس جھڙ ھجي ڀڄنديون کنڊ کير اکروٽ peretortye. يا "Alenka creme برلي." سندس سڪو، کير کي ڀريندؤ. cocoa پائوڊر ۽ چاڪليٽ glaze سان ڀرجي مٿي سان.

بيٺو ۽ caramel "Alenka"، باقي سڀني جي حقيقت اها آهي ته ان چاڪليٽ آهي عادي. ٽوس نما مٺائي ظاهر ۽ تمام نارنگي سان ملندڙ چکو.

"سيل جو طوفان" هميشه هڪ مذاق ۽ سنجيدگي Iris سڏيو ويندو آهي "kitty، kitty." هڪ سئو سال اڳ جيان، اهي به ڏند کي لٺ ۽ غير تسلي بخش فراهم سيل کي ختم. هن جي باوجود، toffee جو مزو سدائين ماڻهن جي دلين ۾ ڦاسي پيا. روس زماني ۾، انهن candies هر گهر ۾ هئا.

مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" جي پيداوار سميت هڪ وسيع قسم، ڄمائيندي "Bruin نه کڻندو." روايتي wafer هئا، پر هڪ نياپن نه هو - ماکيء roasting. ڏسبو چاڪليٽ icing سان coated، ۽ بجا۽، hazelnuts ۽ ماکيء سان caramel اندر konfetina. غير معمولي، پر incredibly مزيدار ھوندو!

گهٽ معروف، پر ڪو به گهٽ مزيدار

Chocolates "ڳاڙهو آڪٽوبر" هر روز ٿا ٻاريو. "ٽرمپ" ٽي فارم ۾ موجود آهي: جي "شاندار"، "latte" ۽ "ڌاريا".

"شائيست" ناريل shavings ۽ ٿورو ڀرڻ سان sprinkled، پر انهن trifles آهن. ۽ حقيقت ۾، سنڌ جي glaze، جنهن ۾ هڪ مزيدار کي ڀريندؤ. هيٺ لڪل آهي ۾ هڪ wafer.

"Latte" به ڀرڻ، پر ناريل ۽ سيسم آهي. گرم چاڪليٽ latte جو مزو سان ڪريم کي ڀريندؤ. اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. ۽ "ڌاريا" ڇليل ۾ سڀ ڌاريا ڪوڙ. ٿورو ڀرڻ wafer crumbs Sprinkle (ڇاڪاڻ ته، سندس مٿي مان ڪجهه هن crumb) pistachio سائي رنگ ۽ مزو stuffing آهي.

"رسائن"، جي واٽ جي، نه مٺائي سيريز ۾ پوء ڪيترن ئي ingredients جي. ناراض "اي" آهي، جنهن جي سڀ ڊگهي هٿ کڻڻ لاء جيئن ته موجود آهن رنگن اي 141 ۽ اي 476 سواد.

مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" ۽ جيئن ته "Walnut باغ" جي طور تي جاري. جي فائدن جي عنوان مطابق، نسبتا inexpensive، گهٽ کان ٽي سؤ روبل، ۽ هتي ٿورو اکروٽ آهي، پر تمام گهڻو هجڻ گهرجي شامل آهن. خير، هن جي cocoa مکڻ هڪ پائوڊر، جنهن به سواد شامل نه ٿو جي جاء تي آهي. قيمت جي لحاظ سان / معيار تمام سٺو اختيار آهي. نه ٿي ڪري سگهي ٿو، ۽ inexpensive آهي.

"جيلي" ليڪ

مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" وڌيڪ ۽ "جيلي" ڄمائيندي آهي، جنهن جو هڪ سلسلو آهي. barberry جو مزو سان، مثال طور، سٺي معيار جي هڪ سڪو چاڪليٽ ڪوٽنگ سان ڀريو پيو. ھڪ مزو barberry چڪاس ۾ acidic، يقينا جيلي ڪجيٿو جڌهن. عام ۾، تمام مزيدار مٺائي، تو نه هڪ "پر": "رسائن" سان تلاش. Polyglycerol، المعروف اي 476، روسي وفاق جي سڏجي تي منع طور تي ان جي جگر ۽ بڪيون تي تمام سٺو اثر نه آهي. اي 331 ۽ اي 102، خاص طور تي خطرناڪ نه آهن جڏهن ته اي 122 هڪ جنس آهي، تمام مضبوط آهي به. پوء سندس هٿ ۾ ئي مرضيء جي صحت.

صرف marmalade چاڪليٽ ڪري سگهو ٿا. رسائن ۾ ان جي مٿان-بيان "barberry" کان ڪجھ ننڍا آهي، ۽ هن جو مزو ڪافي بورالاگ آهي.

هڪ ئي ٻوٽي مان "ڏکڻ رات" ڪيترن کي سڃاتو وڃي ٿو. لغاري مٺائي، coated سڪو چاڪليٽ، جنهن کي ڪڏهن به هڪ رھجي وڃو ۽ مٺائي سان لڳايل نه آهي. جي سادي ڀورو چادر سان، انهن chocolates جو مزو صرف چڱو باوجود. ۽ انشا ڪافي قبول آهي، kinks کان سواء. "جيلي" سيريز جي لاء قيمتن 180-220 روبل / ڪلو جي علائقي ۾ حد تائين.

باڪس ۾ Candies

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ ته "باڪس" مٺائي جو دلچسپ سولائيء سان سمجهي سگهجي chocolates جي هڪ سيٽ "ڳاڙهو آڪٽوبر"، جنهن کي "Tretyakov گيلري" سڏيو ويندو آهي. پاڻ condensed کير، کنڊ ۽ (ھڪ flavoring ايجنٽ طور) vanilla، آئرش ڪريم، brandy ۽ apricot ڌونري ۾ مٺائي کي ڀريندؤ آهن. مختصر، هر مزو لاء ۾. سنڌ جي "رسائن" رڳو اي 492 جي. پر هن جو مقرر ڪيل ان جو حسن آهي ته هڪ دلچسپ مليل آهي خاني آهي. هن جو نالو ته انھن کي ڏيکاريو ويو آهي گمان؟ اهو درست آهي، ته Tretyakov گيلري جو گڏ ڪرڻ کان وڏي artists جي paintings جو تصويرون. نه 250 روبل جي اهڙي هڪ اڻ کٽ آھي.

connoisseurs لاء، اتي وڌيڪ دلچسپ مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" handmade آهن. Glazing ۽ انهن chocolates جي سينگار جو هٿ آهي، جنهن جي ڪري سنڌ جي قيمت astronomical آهي جي ڪيون آهن. مثال طور، هڪ سيٽ "هڪ درجن کن chocolates کان Ryazan کان يادداشت 'جي باري ۾ 600 روبل خرچ.، جڏهن ته باڪس" Deer "جتي chocolates 2500 آر ۾ confectioners جي هٿ جي ڪرائي رهيا آهن، اڳ ۾ ئي. ٽي مٺائي. في الحال، اتي بجيٽ تجويزن تي conveyor آهن، هڪ ئي معروف "روس Troika" 200 "ڪاٺيء"، پر ته جنرل ڊائريڪٽر، پيش نه آھي جو حق؟

هن جو مزو "ميٽروپوليٽن" مٺائي تي چڱو ڪير آھي؟

مون کي الڳ الڳ لوز candies disassemble کي "گادي" ( "ڳاڙهو آڪٽوبر")، قيمت جنهن جي اوپن مارڪيٽ في ست سؤ روبل پھچي چاهيو. شايد، هن جي قيمت لاء اميد ٿيڻ واقعي مزيدار مزو. پر نه سڀ پوء سادي.

ظاهر، يقينا، خوبصورت بلا. Stylized سوويت حقيقت چادر ماٿيلي لڳندي، ڪو به شڪ نه. هڪ مستطيل جي rounded شڪل، اھي سڪو چاڪليٽ icing، جنهن کي فوري طور تي سوال پئي سان ڀريو پيو آهي. خير، نه ته glaze ڪرڻ، ۽ ان ڪاريگر کي. اهو ته جيئن ان کي حقيقي چاڪليٽ هجڻ گهرجي نه آهي، ۽ سڪو،. ، فرانزڪ لاء پئجي ويو ڇاڪاڻ ته fingerprints تمام واضح آهن، جنهن به معيار جي هڪ اشارو نه آهي کانسواء.

جي toppings تڏهن ٽي-تھ جيئن الله تعالي جي کوج ڪرڻ تي تعجب آهي. Brandy (يا vodka، ان کي ٻاهر ڪرڻ ڏکي آهي) praline perezhzhonny کنڊ ۽ چاڪليٽ pralines (نظريو ۾) مزو. اهو ممڪن آهي ته پيداوار جي لحاظ سان، اهڙي کي ڀريندؤ. ڇاڪاڻ ته بڻائي ۾ مشڪلات جو پيچيدو، پر نه ٻه ڀيرا جي قيمت طور بدماشي آهي؟

چادر سان ته راضي ڪري سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جو حصو آهي کي رڳو ان کان سواء. Emulsifiers ۽ ذائقي نه، پر ڪو سادي يا اجائي allergens آهي، carcinogenic "أي".

ٺھيل سامان جو هڪ قسم

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، chocolates جي حد تائين "ڳاڙهو آڪٽوبر" تمام وڏو آهي. جنهن ڇو جو ڪاريگر ۽ رشيد صديء جي اڌ کان وڌيڪ هڪ جوڙي نه، رايو آهي. ڪجهه chocolates کان وڌيڪ سٺ جنسون آهن. جيتوڻيڪ مذهبي روزي جي لاء هڪ penchant سان ماڻهن لاء، اتي meatless chocolates جي پنجن قسمن جي، توهان جي موڪليل پسنديده "Truffles" ۽ "کارا-Kum" شامل آهن. ۽ صرف مختلف vkusnyashek جي وڌيڪ 250 قسمن جي آڇ ڪئي.

chocolates ۽ چاڪليٽ ڪرڻ کان سواء اصل آهي ۽ ڪوڪيز ۽ marshmallow ۽ marmalade ۽ halvah، ۽ بيشڪ مشرقي مٺايون جي گھڻائي. فإن Einem ۽ Geiss تصور ڪري ٿو ته ڪو هڪ اڌ صديء کان پوء، هڪ وڏي جوت صحبت، دنيا جي دٻيل ۽ معلوم ڪرڻ لاء چار razrastotsya جي هڪ ننڍي پيداوار سگهي ٿو؟ جي ها، 1864 ۽ 1865 ع ۾ ڪوٺي ٺھيل جي سڀ-روس نمائش جو هڪ Bronze ۽ چانديء medals هئا، پر پئرس ۽ برسلز ۾ عالمي ۽ بين الاقوامي نمائشون جو بعد ۾ وڏو Prix، جي عاليشان Prix، "روس جي علامت" ۽ "Narodnaya Marka" هن کي شامل ڪيو.

فائدن

پوء ته واقعي اعلي معيار جي مٺائي ته روسي وفاق جي رهاڪن سان مشهور آهي نه صرف، پر ٻين ملڪن ڄمائيندي جي صحبت ته اسان اڄ به آهن ته ان کي تفصيل سان ڳالهه ٻولهه ڪئي آهي، جو پڌرو وڌڻ جي باوجود، هن اخبار ۾ پيش، تجربي جو تمام گهڻو ڪيو آهي.

chocolates جي سڀ کان قسمن ۾، ڪا اجائي carcinogens، جنهن کي ان لحاظ کان، هر هڪ جي بيٽسمين مزو چکو کي سندن صحت لاء خوف کان سواء ڪندو آهي. مون کي مڃيندا آھن، جو ڪارپوريشن خاص ڌيان ڏيڻ گھرجي. ڪارڪنن جو هڪ کان وڌيڪ يا گهٽ عام قيمت تي خريدار عيش chocolates ڪري پيش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.

ان جو نتيجو ڇا آهي؟

پوء، اسان مٺائي "ڳاڙهو آڪٽوبر" ڏي وٺ ڪئي. ماسڪو، اسان جي ملڪ جي راڄڌاني طور، مٺايون جي هڪ قسم جي پيداوار لاء هڪ وڏو امڪاني ڪئي. روس جي قديم ترين confectionery ڪمپني "Confectionery تعلقو Babaev" ۽ چاڪليٽ جو ڪوٺي "چست محاذ" به سنڌ جي گاديء ۾ واقع آهن. اهي جوت "گڏيل Confectioners"، جنهن کي 2002 ع کان وٺي موجود آهي ۾ وڌيڪ 16th فيڪٽرين سان گڏ آيو.

سندن صرف لائق مدمقابل - ايس برگ "Confectionary جي فئڪٽري Krupskaya کان پوء نالي" 1938 ع کان وجود ۾ آهي. ۽ ڪو ڪم ڪيئن ٻيو ٺاهيندڙن جنهن سهڻي خاني اھي ڇڏيا آهن، صرف مٺائي خاني Krupskaya آهن touted، جي جوڙجڪ جنهن جي گرافڪ ڊيزائين ۾ ممتاز ماهرن جي شرڪت ڪيو ويو، ڪليڪٽر جي شيون بڻجي ويا آهن ۽ رياست روسي ميوزيم ۾ رکيون آهن. ۽ مصنوعات جي معيار confectioners ايس برگ اڪثر ڀلو آھي، ۽ هڪ ۽ هڪ اڌ ڀيرا هيٺين جي بدران. ڇو؟ ڇو ته "لال آڪٽوبر" - هڪ عالمي اچان، ۽ جنهن لاء اھا ڳڌي ادا.

پسند هيري اوھان!