Homemade sausages: رشيد

ڪنهن به ملڪي گوشت تي هڪ excursion فوري ۽ مستقل sausage جي خريداري ڇڏي ڏين جي ڪافي. پر هن جو مطلب نه رکندو آھي اوھان vegetarians جي هڪ cohort ۾ enroll آهن. اهو ڊيپ ڪرڻ جي لحاظ کان ۽ مزيدار هو (۽ سستي!) Homemade sausage. هن رشيد پنهنجو مزو کي منتخب ڪري سگهجي ٿو - د، خنزير، ڪڪڙ، خيالات گوشت کان. چيائون، جوش اچي سگهي ٿو وڃي تريل، پڪل، smoked. جيتوڻيڪ، جنهنڪري طريقو وڌيڪ ڏکيو آهي ۽ specialized سامان جي ضرورت آهي.

اچو ته ڪيئن تيار ڪرڻ تي نظر homemade sausage. هتي جي سڀ شيء - پچاء نه stuffing ۽ کين guts stuffing. پر ان Cherevin کي ڇڏي ڏنو ۽ ان جي sausages لاء هڪ ٻئي شيل چونڊي ڪرڻ ممڪن آهي. مثال طور، chopped يا المونيم ورق، تنور ۾ جنگين ۾ هڪ گوشت جنڊ پارچو ذريعي scrolled جڳائين. چند منٽن لاء وري جيستائين پکا تختيون ختم ٿيڻ گهرجي، ۽ crust جي ظاهر ڪرڻ لاء سبزي تيل سان sausage جا اوسا جي مٿاڇري. اٽو يا مرچ جي آميزش سان zapanirovat گره: اها ٻي واٽ وڃڻ ممڪن آهي.

Homemade sausages: جي رشيد خنزير جي

جي pulp جي 150 ز ۽ چڱا ٽيڪ لاء اڳين ڪتابن هڪ جيترا کي جوش اچي آلو (قدرتي اڳ ۾ ئي brushed) سان هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ٻه ڀيرا وٺو. هڪ پريس ٿوم clove ذريعي squeezed آهي. مرچ ۽ لوڻ د سان موسم، ان nutmeg، cinnamon، coriander سان موسم. ته بيدي جي زردي شامل ڪريو ۽ knead. اهو ايڏو وڏو ٿي سگھي ٿو ته ڪاميٽي disintegrate ٿيندو. توهان هڪ پتلي (جي باري ۾ 3 سي) sausage بڻجي کان لاچار آهن ته، هن جي هڪ زردي ڪئي شامل. مکڻ ۾ اٽو ۽ fry ۾ ان Zapaniruyte.

حڪومتي مون کي homemade sausage zhi: رشيد "Cherkasy"

اڻ mince هڪ جئر boneless د رهندو ۽ ترجيحي نھايت کان سواء. ٻه بصر ڄمائيندي عمدو پٽي، رنگ ۾ لاٿا جيستائين تيل ۾ تريل. جي ڪئي چمچا کير، بصر، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. چڱيء طرح knead. آلو هٿ (جو شڪار ڪتن جي سائيز) سان هڪ پتلي sausages بڻجي. هڪ frying تري ۾ تيل ۾ انهن کي Fry. الڳ الڳ، جي چٽڻي تيار. هن گلاس ڪريم ketchup يا ٽماٽي پيسٽ شامل. جي چٽڻي ۽ ٽچڪندو sausages ڀريندا. هن من موهيندڙ آلو جي هڪ garnish يا ڪي سريلا سان گرم عبادت ڪريو.

Homemade ڪڪڙ sausage

ارڙهن kilograms يا ڪڪڙ جي ڇاتي fillet، 33 ز lard ۽ پاڪ ٻه بلب mince. ٿوم جي پريس پنج لونگ ذريعي squeezed شامل ڪريو. هڪ مهڙواري ۾ ڪيترن ئي rastolchem peppercorns، جا رهواسي گوشت سان موسم. nutmeg، coriander - جي ٻين مصالحي کي نه وساريو. ان کان پوء ڪئي هٿ وٺي ۽ محڪم چند منٽن جي ميز تي ان اڇليو - پوء جي ڪاميٽي سرسبز ۽ sweeter مزو ٿيندو. هاڻي ان ۾ قرآن ڪريم جي هڪ گلاس، vodka ۽ اڇو ميز شراب جي 125 ml جي هڪ گلاس شامل. آسانيء سان تري مٿي کان چمچا کي حرڪت ڏيندي گڏيو، پوء وزن آباد نه آهي. ڪئي شيل سان Stuffed، بهترين سور intestines. هن موضوع Bandaging ۽ هر 12-15 centimeters پٽي. ان کان پوء 5-7 منٽن جي باري ۾ ان جي پيداوار ٽچڪندو. اسان مين ڏي. جي frying تري ۾ تيل جي گرمي ۽ اسان جي گھر-ڪيون sausages تي ان fry. رشيد به هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڪئي حصن ۾ ڏسو ۽ عمدو کين هڪ تکي ڪپ سان chop نه مليو آهي. هن sausage ڪاميٽي اکروٽ، پنير، prunes شامل ڪري سگهو ٿا.