Jellied pike پرچ رشيد

Pike - مڇي بيشڪ شاهي! پرچ کان ڪيو سڀ وينجن، لذيذ ۽، سڀ کان اهم غذا. هن مڇي جي گوشت، مزيدار گداز، ۽ ان کان ٻاهر ڪو به پچائڻ، هميشه exquisitely ٻاهر ڦرندو ته آهي. ڪيترن ئي مهذب ريسٽورنٽ جي پرچ ته سنڌين کي عام طور تي ڪنهن به خاندان جشن، جشن dinners، موقعن ۽ جنم ڏينهن تي خريد کان به ٿورا برتن، هن پروجيڪٽ تي آهن.

پرچ گوشت greasy نه آهي ۽ هڏن جي ٿورو ذرو، جنهن لاء هن کي پچائڻ ۾ واکاڻ ڪئي آهي. Sudak پچائڻ ۾ versatile، ان کي، هڪ پان ۾ تريل آهي تنور ۾ پڪل، ان کان ٻاهر هڪ وڏي ڪن ڊيپ، ۽ jellied pike پرچ - هڪ رشيد، جو نئون سال جشن لاء ڀرپور، ڪيترن ئي پهريون-هٿ ڪرڻ واقف آهي. صرف هڪ گيت - Walleye، هڪ گرم-smoked ۾ پکي! هن چيو ته ملڪ ۾ يا ته سنڌوء جي سٺي دوست جي gatherings لاء موزون آهي. شهزادي سان غزائي ڀرپور پرچ لاء، هڪ اڀي ريٽا ۾ پکي.

Jellied پرچ gelatin کان سواء هڪ قديم آهي روسي موهيندڙ، جنهن اڃا ڪرسمس ۽ نئين سال ۾ هنر تيار آهي. پر ان جي احوال ته gelatin، رڳو شامل ڪرڻ ضروري نه آهي ته سنڌ جي مڇي جنهن کان توهان جي ڀريندڙ، وڏي، ٽي kilograms کان گهٽ نه تيار ڪرڻ وارا آهن لڳي آهي. مڇي ننڍي آهي، ته پوء ان کي ٿورو gelling ايجنٽ ٿي ويندي، ۽ من موهيندڙ چئجي جو ارادو ڪيو konsitsentsii کي ئيج نه ٿا ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن jellied پرچ تيار ڪرڻ؟ پهرين توهان خريد ڪري، يا به هڪ مڇي، سندن ھٿن سان پڪڙجي پڪڙي ڪري ڇاڪاڻ ته اها گهڻو tastier ٿي پوندو. هڪ jellied pike پرچ - خير، برهمڻ موڪل جو ڏينهن ٿڌو دائمي وينجن رکن ٿا پڪ سان گڏو گڏ ڪرڻ.

Jellied pike پرچ. لاء رشيد

تيار ڪرڻ هن delicacy جي ضرورت پوندي:

• - پرچ، وزن ۾ اٽڪل ٻه kilograms؛
• - بصر، ٻه ٽڪر؛
• - gelatin عدد؛
• - شهزادي، هڪ ٽڪرو؛
• - جي سراسري گاجرا صاحب، هڪ ٽڪرو؛
• - تازو parsley جي bunch؛
• - ڍڪيل، چار ٽڪر؛
• - ھموار ۽ مرچ جو مزو.

پهريون، توهان جي مڇي carcass پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڌيان صاف walleye، ان کي حصن ۾ ورهائي. هن کان جدا سر، جنهن جي gills ختم ڪري، پاڻي جي هڪ liter جي باري ۾ ڊيپ ڪري وجهي. پاڻي لوڻ سان گڏ هڪ سٺو مند ٿي ۽ سندس پسنديده مصالحو ۽ coarsely chopped ٻه بصر کي شامل ڪرڻ گهرجي. تتل مٿي کان پوء گهٽ ۾ گهٽ پندرهن منٽن لاء ٽچڪندو ڦرنديون ڪيو وڃي. ان کان پوء walleye جي باقي ٽڪر شامل ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء گڏجي ڊيپ، شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو واپس اڇلائڻ کان پوء.

حصن ان کي ختم موهيندڙ جي ظاهر ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي، ڦاڙ ۽ مٿي افطار ڪرڻ نه ٿا ڏين. Broth هڪ ڦرنديون ٽچڪندو نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ان کي cloudy ۽ jellied pike پرچ، هڪ رشيد جنھن جو اوھان کي سختي سان هدايت موجب ڪڍي کڻندا ڪرڻ چاهيو ٿا ڦري ويندي، اهو ڪم نه ٿيندو. ته پوء اوھان کي ڌيان جي broth کان سڀ مڇي جي لاھڻ ۽ مين لاء ان کي ڇڏي وڃي. ٿڌي پاڻي جا اڌ هڪ گلاس ۾ gelatin Soak ۽ اڳڀرائي ڪري ڇڏي.

احسان ۽ چار جيستائين Welded گاجرا سخت-جوش اچي ڍڪيل. جڏهن مڇي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان ڪري ضروري آهي، جو ٽڪر ويهاري کان سواء، هر هڪ هڏن جي ڪڍي وٺي. نشان وڏي پاڙون موهيندڙ، ترجيحي هڪ مڇي جي فارم ۾، ۽ ٽڪر ڪر ھڪ پرت ۾ uniformly پرچ. Broth ۽ گداز شامل gelatin. وري اسين ان کي گرميء جي ڪري ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻي، پتل سان منھن قائم ۽ مين کي ڇڏي سگهين. جوش اچي ڍڪيل ۽ جوش اچي گاجرا پيل ۽ neat slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. مٿي پرچ پارچو تي sliced گاجرا، ڍڪيل ۽ chopped parsley اڏائي.

تيار ingredients عطري broth موهيندڙ ostyvshim ڀريندا ۽ solidification broth کي مڪمل ڪرڻ جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي. وقت جو قسم آھي ته مهمان هڪ شاهي موهيندڙ حاصل ڪيو آهي "pike پرچ Jellied." مان رشيد ٿڌو snacks، البته، محتاج ۽ پنهنجي مهمان جي، ۽ في الحال هڪ چوڻ dares: "! ڪيئن disgusting، هن aspic ۾ پنهنجي مڇي آهي" جي بسم الله ڪجو!