Lasagna Bolognese. هن شاندار رشيد

Lasagna - هڪ منفرد ۽ معروف سڀني کي دنيا جي حوالي سان هڪ من موهيندڙ آهي ته اسان جي ڪيترن ئي جي پيار آهي. ۽ هاڻي اتي جتي ان جي پيدا ٿيڻ جي باري ۾ ڪيترن ئي رايا آهن. پر ان کي عام طور قبول ڪئي آهي ته lasagna جي ڄمڻ اڃا اٽلي آهي.

ھي گرم خاص dough مٿانئس جھڙ ھجي، toppings جي هڪ قسم جي انتظامن، چٽڻي ۽ پنير مان تيار ڪيو. هن شاندار رشيد، هڪ ئي آهي "Lasagna Bolognese"، جنهن کي ٻن ڪلاڪن لاء ڊيپ ڪرڻو پوندو. پر نتيجو اهو لڳي ڇاڪاڻ ته من موهيندڙ بلڪل ڪئنري ۽ چٽڻي ۾ پياسي ٻاهر ڦرندو ويندو،.

اسان کي ڪيئن "Lausanne Bolognese" ڊيپ ڪرڻ تي وڌيڪ تفصيل سان رهڻ ڏي. پهرين توهان ٻه پيچيده چٽڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن جي مناسب پچائڻ کان من موهيندڙ جو مزو معيار تي منحصر ڪري ٿو.

جي لاء چٽڻي "Bolognese" جي ضرورت پوندي:

• ڪئي گوشت جي چئن گرام، برابر حصن ۾ خنزير ۽ د مان ڪيو؛
• ٻه بلب؛
• ٿوم جي اٺ لونگ؛
• ساوا مرچ جي ٽن pods؛
• پنج چري (يا ٽماٽي پيسٽ جا چار وڏا tablespoons)؛
• ٿورو زيتون جو تيل،
• سڪي شراب جي سئو ۽ ويهن گرام؛
• مصالحو ۽ وليون مزو جو قسم.

زيتون جو تيل ۾ ڪئي گوشت Fry. ڏهن منٽن کان پوء، جو عمدو chopped ٿوم ۽ بصر شامل. اوھان سڀ سدائين وجھندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي stuffing تيار ڪري، جڏهن ته، تمام عمدو ساوا مرچ ۽ چري chop. انھن جي گوشت ۾ وجهي، ٿورو ڪڍي وجهي، مسلسل روانا ٿيا. پندرهن منٽن کان پوء، شراب ۽ chopped parsley شامل. "Lasagna Bolognese" خاص طور تي لذيذ هو، جيڪڏهن توهان جي چٽڻي اطالوي رهي وليون (thyme، سٺي ۽ rosemary) ڪر. پنج منٽ اندر سڀ چاهين ٿا، ته باهه کان من موهيندڙ هٽائي.

"Bechamel" - هاڻي توهان هڪ مختلف چٽڻي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي ضرورت پوندي:

• مکڻ جو هڪ سو گرام؛
• اٽو جي ستر گرام؛
• کير جي سئو milliliters؛
• ٿورو ڪارا مرچ ۽ لوڻ.

جي مکڻ ۽ اٽو ۾ fry ڳاري، مسلسل روانا ٿيا. ۽ ڪندا آھن پوء ان وقت جي هڪ ڊگھي عرصي جي حوالي سان صلاح ڏني آهي. هن معاملي ۾، جي چٽڻي جو مزو وڌيڪ ستو ٿي ويندي. پر ان کي ڌيان اٽو جي روپ ۾ تبديلي جي نگراني ڪرڻ ضروري آهي. اهو غلط چٽڻي "Bechamel" حاصل ڪرڻ لاء نه، صرف هڪ هلڪو رنگ هجڻ گهرجي. ست منٽن کان پوء، جتان کير شامل. وجھندو جي چٽڻي هاڻي تمام تکو شروع ڪري ٿو ته ان کي هڪ ڪري ڇڏيندو consistency ۽ thickened ٿيندو ضروري آهي. اهو پندرهن جي باري ۾ منٽ وٺي ويندي. هاڻي توهان لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي ساهتي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. "Bechamel" چٽڻي تيار آهي.

"Lasagna Bolognese" هاڻي تيار آهي. "Parmesan" پهرين عمدو پنير جو ٽي سؤ گرام آهي. زيتون جو تيل سان اوسا جي روپ. وڌيڪ، تري "Bechamel" چٽڻي ۽ جي هڪ ننڍي رقم ھڻي "Bolognese." Lasagne تختيون ته اھي ھڪ ٻئي ھٿ نه ٿا پکڙيل ڪرڻ شروع ڪري.

حقيقت هڪ نيم ختم پيداوار خريد ڪرڻ لاء ڌيان ڏنو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ڪجهه ٺاهيندڙن پهرين ٽچڪندو صلاح lasagne جي تختيون، ۽ پوء انھن کي وينجن جي تياري ۾ استعمال. لاڳاپيل معلومات جو پئڪيج تي هدايتون ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.

تختيون "Bolognese" چٽڻي واپس ٿا رکون ڪرڻ، ھڻي "Bechamel" چٽڻي، پنير سان sprinkle جاري. ورجائي مٿانئس جھڙ ھجي ڪجهه وقت جي ضرورت آهي. Classical "Lasagna Bolognese" چار جي ڪيو آهي.

اڳيون، جي preheated تنور ۾ جنگين لاء من موهيندڙ ڪر. ٽيهه منٽ - جي گرمي پد گهٽ ۾ گهٽ ٻه سئو درجا، ۽ پچائڻ وقت هجڻ گهرجي.

ان کان پوء ڏهن منٽن لاء من موهيندڙ ڇڏي، پوء ان کي ٿورو گرم آهي. هڪ تکي ڪپ سان ان کي وڍي ٽڪر ۾، parsley سان decorate ۽ يوناني سلاد سان گڏ عبادت ڪريو.

ان کي پچائڻ لاء من موهيندڙ جو هڪ قسم جنهن کي وقت جو تمام گهڻو خرچ ڪرڻ ضروري آهي ٻاهر ڦرندو. پر "Lasagna Bolognese" سڄي خاندان ۽ ان جي منفرد ۽ نازنين سواد سان مهمان راضي ٿيندو.

جي بسم الله ڪجو!