Mushrooms سان ڪئي گوشت: چڱو ترڪيبون ۽ خاص طور تي پکا

جڏهن پچائڻ اڪثر آھي جو شاندار جا رهواسي گوشت جي mushrooms شامل. اهو mushrooms، porcini mushrooms، تازو، خشڪ، فريز ٿي سگهي ٿو. ڪئي mushrooms سان گوشت - هن جي سڀ کان ڪامياب سواد مجموعا مان هڪ آهي. مان ان کي casseroles، تيار آهي بيسڻ sauces، zrazy، جي لسٽ ۽ cakes کي شامل ڪيو. تمام مزيدار حاصل گوشت سان lasagna ۽ mushrooms، جنهن کي وڏي پيماني تي استعمال ترڪيبون آهن سڀني کي دنيا جي حوالي سان cooks. گهڻو مشهور ترڪيبون ته زمين د ۽ mushrooms استعمال، هن مضمون ۾ پيش ڪيو آهي.

mushrooms سان ڪئي گوشت: رشيد

نه mushrooms سان ڪئي گوشت لاء ڪو به واحد رشيد آهي. مختلف اختيارن کي استعمال ڪندي ڪجهه وينجن جي تياري ۾.

ان کان علاوه، نه ڪئي mushroom وٺندي ٽن بنيادي طريقن آهن:

1. ڪئي ۽ هڪ ئي ماپ mushrooms ھڪ پان ۾ گڏجي تريل آهن کي زمين. ان کان سواء، هتي اوهان کي بصر شامل ڪري سگهو ٿا، جنهن جي stuffing وڌيڪ رسيلا ڪندو. پان کان سيال جي مڪمل بخارجڻ ايتري من موهيندڙ پچائڻ.
2. مختلف pans ۾ تريل ڪئي ۽ chopped mushrooms. ساڳئي وقت، ۽ ڪئي گوشت ۾، mushrooms ۽ بصر شامل ڪري سگهجي ٿو. پچاء جي آخر ۾ ۽ ڪئي mushroom اڀامي ويو. عام طرح سان به پنير، جنهن جي ٻنهي ingredients binds شامل. mushrooms ۽ پنير سان ڪئي گوشت سان پکا casseroles لاء موزون آهي.
3. ڪئي گوشت ۽ mushrooms يا گڏجي يا ڌار تريل ڪري سگهجي ٿو، پر ان جي mushrooms وڏي ۾ پٽي. هن معاملي ۾ د رهيوآهي نه آهي.

هيٺ گوشت ۽ mushrooms سان وينجن لاء سڀ کان دلچسپ ترڪيبون آهن.

مزيدار ڪئي گوشت سان آلو casserole ۽ mushrooms

پکا casseroles لاء توهان ڪتريل ٻٽالو جي ضرورت پوندي. ته ڇو تون، اڳ ڊيپ کي آلو وجهي جيئن mushrooms سان stuffing تريل ٿي پوندو آهي. تتل 20 منٽن لاء جوش اچي آلو کان پوء، ۽ ان کان پوء ان مان تمام ضروري مکڻ جي اضافي سان ڪتريل تيار ڪرڻ (1 tbsp. چمچا) آهي ۽ کير (60 mL).

هن کي ڀريندؤ. لاء، اوھان کي پھريون ڀيرو کي بصر ۽ تاراچند (2 سيز.) fry هجڻ ضروري آهي. پوء (2 حصا) ۽ ڀاڄين کي ٿوم شامل، fungi (150 ز)، د (700 ز)، ٽماٽي پيسٽ (2 tbsp. Spoons) رهي thyme (1 ڪلاڪ. چمچا). Fry سڀ گڏجي جيستائين جي سيال اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي. جيڪڏهن ضروري آهي، ڪئي اٽو جو هڪ spoonful شامل.

ڪئي گوشت ۽ هن تسلسل ۾ تيار mushrooms سان آلو casserole: جي اچارن جي تري تي، ڀينگ آهي ڪئي مٿي تي ڪتريل ٻٽالو، ۽ وري پنير جو هڪ پرت (120 ز). هاڻي تون لاٿا ناسي ايتري قدر جو 15 منٽن لاء تنور ۾ من موهيندڙ موڪل ڪرڻ چاهيو ٿا.

گوشت ۽ mushrooms سان بيسڻ

بيسڻ، هن رشيد موجب پکي، سڀني کان ننڍپڻ بيسڻ nautically معلوم وانگر لڳندي، پر اڃا تائين خدمتون سرانجام اختلاف ڪيو آهي.

تريل وينجن پهرين stuffing (0.5 رپيا) جي تياري دوران، پوء کانئس mushrooms شامل آهن. اتان جا سڀ 20 منٽن لاء lid تيار ڪرڻ. stuffing mushrooms تيار آهن جڏهن ته اھي ڀتي بيسڻ (200 ز) شامل، پاڻي سان ڀرجي ويا آهن جنهن. سيال جي بيسڻ ڪپڙا ڪافي هجڻ گهرجي. هاڻي، جي باهه جي تري مسلسل ۽ تکو کي جوش اچي ۾ بيسڻ کي وڌ ۾ وڌ ۾ مقرر ڪيو وڃي. هڪ ڀيرو پاڻي پري آئٽم کي ختم بيسڻ ۾ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful شامل ۽ پوء وليون سان sprinkle.

ڪئي گوشت ۽ mushrooms سان آلو

من موهيندڙ جي تياري roasting گوشت سان ٿيندي آهي. آلو جي آخري موڙ ۾ هتي جي ضرورت آهي. مکڻ سان پان (50 ز) stuffing (1 رپيا) ڪر ۽ تيز گرمي کي ان fry ويو. ٻئي پان fry mushrooms ۽ 5 منٽن لاء بصر ۾، وري کين عمدو sliced bacon (100 گرام) ۽ ٿوم (4 slices) شامل. ان کان پوء، mushrooms ڦيرائڻ سان پان ڪئي گوشت ڀڄنديون. هتي جي سڪي ڳاڙهي شراب (500 ml) ھڻي ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل (2 tbsp. Spoons). هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، پوء جي گرمي کان پان کي ختم. جي thyme ۽ خليج پتي شامل ڪريو.

جي بيڪري زهرا ۾ frying پان کان ڦيرائڻ ۽ 1 ڪلاڪ لاء تنور ۾ ان موڪلڻ لاء Stuffing. جي اصحابي جي ٿوم ۽ thyme آلو سان پتلي slices ۽ خيالات sliced mushrooms سان ڪئي جي مٿي تي هڪ وقت کان پوء (4 سيز.). تنور ۾ فارم موڪليو، ٻي 30 منٽن لاء 200 درجا کي preheated.

گوشت ۽ mushrooms سان آلو گرم صورت ۾ لاڳو ڪيو ويندو آهي. ڪري رهي آهي اڳ، صلاح ڏني grated parmesan سان من موهيندڙ sprinkle.

mushrooms ۽ ڪئي سان Lasagne

خسخانا انھيء lasagne جي تياري لاء ڪئي گوشت (500 ز)، fungi (250 ز)، durum ڪڻڪ جي سڪي جا پردا béchamel (0.5 آيل)، جو رشيد تبحر مطابق تيار ڪرڻو آهي (9 سيز.) ۽.

پهريون ڪئي، ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ تريل، پوء رهي تختيون، عمدو sliced mushrooms سان مٿي béchamel چٽڻي، وري ورق پرت: هيٺين تسلسل ۾ lasagna وڃي. هن جي مٿي تي lasagne تختيون ٻيهر د چٽڻي، پنير ۽ وري تختيون اڏائي. 180 درجن جي گرمي پد تي اٽڪل 40 منٽن لاء جنگين.

Zrazy گوشت mushrooms سان

هنر ڪتريل ٻٽالو جي ڪيائين ۽ انھن جي چٽڻي سان هڪ الڳ موهيندڙ طور خدمت zrazy. اسان جي zrazy ڪئي گوشت جو ڪيو ۽ stuffing کين mushroom ويندا آهن. عبادت ڪتريل ڪري سگهجي ٿو آلو، چانور يا buckwheat.

پهرين اسان کي zrazy لاء stuffing تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن mushrooms (200 ز) لاء بصر تريل ايتري قدر ٿي چڪو آهي هئا. جڏهن ته ڀريندؤ. ڪجھ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان کي جوش اچي ڍڪيل (2 سيز.) شامل، Diced.

sausage جي ضرورت آهي گره (ڪلهوڙو 1) کير ۾ پياسي گوشت جي تيار ٿيڻ لاء (ساڍن هلي.). ان کان پوء ان کي ڊاک وغيرہ ۽ زمين د کي شامل. اهو ساڳيو ٿانو ڊرائيو 1 آنا ۾. ڪئي چڱي knead، ان ڪري ڇڏيندو ڪر. سندس طالب المولي جي هن فارم کان پوء، پوء کجيء تي هڪ لوچي ۾ ان flatten، اندر جي چمچا mushroom کي ڀريندؤ. وجهي ۽ هڪ meatball بڻجي. Zrazy برتري سان گڏ هن کي ڀريندؤ. مڪمل طور ڀريو پيو آهي لاء بند ٿي وڃن.

Zrazy ٻنهي پاسن تي سبزي تيل ۾ تريل، ۽ ان کان پوء 20 منٽن لاء تنور ۾ readiness کي کڻي. روپ مکڻ مان ڪا ڇپ ڪر ڪرڻ ضروري ۾ بيڪري کان اڳ.

mushrooms سان ڪئي گوشت جو رول

هن رشيد ۾، mince ۽ mushrooms الڳ تيار ڪيا ويا آهن، پر انهن کي ڀريندؤ آهن perfectly ٿيل آهن. هڪ گوشت رول حصو تيار ڪرڻ هڪ زمين د ٿانو (1 رپيا)، ڍڪيل (3 سيز.)، ٽماٽي ketchup جي 100 ز، بصر (3 سيز.)، ٿوم (ڪلهوڙو 1) ۽ chopped parsley جي هڪ مٺ سان ڳنڍيل هجي. 10 کان 30 تائين سي (ان جي ورق جي شڪل ڪرڻ ممڪن آهي) ۽ 180 درجن 20 منٽن تي جنگين جي صورت ۾ مشهور د. شڪل ۽ مين جي ڪڍي ڇڏڻ لاء ختم ٿي گوشت کي ڀريندؤ.

ايندڙ کي ڀريندؤ. لاء احسان جيستائين مکڻ ۾ mushrooms fry. پوء انھن کي هڪ الڳ ٿانو ۾ ڦيرائڻ ۽ مين. ان کان علاوه، اهڙي ماپ جو هڪ ورق ڪرڻ جي dough ٻاهر ڪڍيو آهي ته اهي کي ڀريندؤ. جڳائين ته ٿي سگهي ٿو. Plast جي آنا ونگن. جي dough چادر جي وچ ۾ گڏ ٿا رکون mushroom کي ڀريندؤ جي گوشت ۽ پوء. جي dough ۾ incision ماڻهن ۽ رول لپيٽڻ ۾ جي غلبي سان، انھن کي مٿي تي overlapping. بيڪري 180 درجن تي 40 منٽ تيار ڪيو ويندو. جي مٿي رول جي لڳائڻ جي وقت کان اڳ browned ته، اهو ورق سان پردو ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

گوشت، mushrooms ۽ پنير سان buckwheat جي Casserole

پکا casseroles مفيد buckwheat porridge لاء buckwheat، د، mushrooms، بصر ۽ تاراچند، مرچ، پنير، ڍڪيل ۽ مصالحي جي ضرورت آهي. پهريون buckwheat (200 ز) پکي ٿي هجڻ ضروري آهي ايتري قدر ٿي چڪو آهي. جي grits پکي پئي fry هجڻ ضروري آهي، جڏهن ته هڪ frying بصر ۽ گاجرا صاحب تي، ۽ ٻين تي - diced مرچ ۽ mushrooms (200 ز).

جي پنير-آنا ڪاميٽي تيار. هن ڪندا، ته ڍڪيل (3 سيز.) مات، ۽ انھن کي شامل ڪرڻ grated پنير (200 ز). هڪ ڀيرو پکا buckwheat ڪجھ ٿڌو ڪيو، ته ان کي هڪ واحد من موهيندڙ را ۾ گڏ ڪرڻ ضروري آهي ڪئي ڪڪڙ (500 ز)، buckwheat، mushrooms، مرچ، بصر ۽ تاراچند. مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. mushrooms ۽ پنير ۽ آنا ڪاميٽي سان ڪئي گوشت گڏيو. ان کان پوء، ان کي هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ وجهي ۽ تنور 45 منٽن لاء 180 درجا کي preheated کي ان موڪليو. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء هڪ من موهيندڙ جي شڪل ڪنٽرول ۽ پنير (100 ز) sprinkle. casserole پچائڻ crisp جيستائين ٻي 10 منٽ.