Redcurrant جام

Currants، ٻنهي ڳاڙهو ۽ ڪارو - سهڻي، ڪيترن ئي berry جي محبوب. ان کان هڪ تمام مزيدار compotes، jellies، juices، marmalades ڪندو آھي. جڏهن ته، ڪيترن ئي آهي ته هن berry ڄام، marmalade ۽ ڄام ۾ خاص طور تي سٺو آهي متفق آهن. انهن کي پچائڻ، oddly ڪافي، انتهائي سادو - هن ڄام جي تياري به هڪ نوجوان، جو فرزند ميزبان دوکو ڪري سگهن ٿا، ۽ perfectly جي ڪم سان منهن ڏيندو. مثال طور، لال currant ڄام، گڏو گڏ ان جي تمام berry vitamins سي، B1، منصوبابندي، پي پي، ۽ carotene جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي: اها آهي ته اهڙي ڪنهن ڪهڙو، ڪو به شڪ نه، انساني جسم کي هڪ وڏو فائدو ذكر لڳي آهي. اها ڳالهه خاص طور تي سنڌ جي سردي جي موسم دوران، سنڌ جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ اهڙي ڪهڙو indispensable اوزار ڪندو آھي.

پوء، جي غور لاء رشيد هن مزيدار delicacy.

رشيد: ڳاڙهو currant جام

چار سئو milliliters جي رقم ۾ من موهيندڙ اوھان لال currants جي اوپن مارڪيٽ جي ضرورت آهي، کنڊ جي اڌ اوپن مارڪيٽ، پاڻي تيار ڪرڻ.

پهرين تون هڪ colander وٺڻ جي ضرورت آهي. اهو پلاسٽڪ نه هجڻ گهرجي، ان کي چڱي طرح آهي جو ڌاتو استعمال ڪرڻ. اهو هڪ ڳاڙهي currant ٻير، عربن جي پنن، ڀتي پيھر ۽ cuttings کان پاڪ ڪرڻ ضروري آهي. ٻير چڱيء طرح ٿڌي پاڻي سان ڌوئڻ ضروري آهي.

سنڌ جي پاڻيء جي هڪ وسيع saucepan ۾ تپائبو هجڻ ضروري آهي، ته پوء جي باري ۾ پنج منٽ لاء ٻير سان هڪ colander ۾ ان ڪر. هن تسليم ڪيو آهي ته اهي problanshirovat ضروري آهي.

ان کان پوء، سنڌ جي ڳاڙهي currants هڪ enamel پان، جنهن کين pestle (انھيء کوٽ لاء، هڪ باقاعده ميز چمچا سان استعمال ڪري سگهجي ٿو) pressured ۾ colander کان spilling. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش سڀ فصل کنڊ وھايو ويو، ته پوء پاڻي وھايو.

جي workpiece سان Saucepan هڪ گهٽ گرمي تي ڦٽو ڪيو وڃي ٿو، پوء سدائين وجھندو. جي آميزش جي باري ۾ ٻه ڀيرا نازل ٽچڪندو ته جي نتيجي ۾ سيال باقي نه ٿو وڃي.

بئنڪون، ڄام ڪٺي ڪرڻ لاء، اهو ضروري ھلي طور تي تيار ڪرڻ آهي: وتندو ٻاڦ تي کين ڌوء ۽ پوء رهي. انهن بئنڪ ۾ لال currants جي اڃا گرم جام رکيل آهي، ته پوء ان جي بئنڪ seaming ۽ چڱي طرح تيار لاء ڪپڙا بند آهن.

اسان کي اهو وسارڻ گهرجي نه ته sterilize کي جار: جي sterilization پنج سؤ milliliters اٽڪل ڏهن منٽن کان وٺي وڃي، ۽ هن هزار - پندرهن. وڌيڪ، بئنڪ ھٽايو.

سنڌين کي تيار redcurrant. هڪ سڪل، مين جاء تي (مثالي cellar يا، ان جي غير موجودگيء ۾، ۾: جار سان سياري جي وقت کان اڳ رکڻ جي دور ۾ ۽ پاڻ کي ڪهڙو ڪجھ irreparable ٿيو، تون انھن کي صحيح، ڏاڍو ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي ته glassed-۾ ڪوٺي).

Blackcurrant ڄام هڪ اهڙي ساڳي رشيد ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، رڳو کنڊ currants جي اوپن مارڪيٽ رپيا ٻه kilograms ورتو.

انهن delicacies جي تياري ۾ بنيادي ڪمن مان هڪ آهي - چڱي ٻير تيار، ۽ اوھان کي ان جي غفلت نه ڪرڻ گهرجي. Jem مهربان ۽ نرم صرف جيڪڏھن currants (ٻئي ڳاڙهو ۽ ڪارو) جي مثالي پختو ٿي ويندو آهي - گهڻو نادان ٻير ڦاڙ ڪرڻ جي برخلاف گهڻو تي بدتر ٽچڪندو ٿي ويندي ۽ choke، گڏو گڏ اضافو ڳاڙهسرو ڏي، خراب ۽ مٿان-کارڪون ۽ من موهيندڙ هڪ غير ضروري ڏئي سگهن ٿا سواد. مثالي - مضبوط ۽ ڪجھ unripe ٻير.

ٻي ترڪيب Housekeeping ترڪيب: توهان جو منصوبو جي ڄام جي هڪ ڊگهي رکڻ شامل نه ٿا ته، ۽ اوھان کي لڳ ڀڳ کي فوري طور تي ميز تي ان کي لاڳو ڪرڻ لاء وڃڻ چاهيو ٿا، توهان صرف ان کي صاف جار ۾ وسعت ۽ مٿي ڪڍيو وڃي.

Currant جام - واقعي مزيدار delicacy. اهو ان سان گڏ چانهه کڻي ويندو آهي، ماني يا هڪ چپاتي تي پکيڙڻ، ڪجهه کنڊ جي هڪ ذرو چانهه سان کائڻ. ڪيترن جو چوڻ آهي ته لذيذ ۽ چانهه پاڻ ٿو، جيڪڏهن کنڊ جي بدران ڄام شامل - جي پيتي ۽ ان جي ڀلائي جو اصل مزو ڪيترن کي اپيل ڪندو.

مکيه شيء - پيار سان هڪ من موهيندڙ ڪرڻ، ۽ ان کان پوء ان کي ضروري ناهين تہ توهان اهلبيت جي ميمبر ۽ مهمان لاء مزيدار ھوندو ۽ وڻندڙ جو تمام گهڻو آڻيندو.