Sodium saccharin: جو فائدو ۽ نقصانن

جيتوڻيڪ ڪي 130 سال اڳ، دنيا جو امڪان کنڊ مواد مان پاڻ کان سواء مٺايون کائڻ جي باري ۾ ڄاڻ نه ملي. پر جي ايجاد جو پهريون sweetener سان، ڇهن saccharin، انهن additives جي مقبوليت مسلسل وڌندڙ آهي. پر ان سان گڏ ڄمائي ۽ ڏڪي، ڇاڪاڻ ته صارفين جي tirelessly ڏک synthetic sweeteners، انھن مان سردار هٿ کڻڻ - sodium saccharin. فائدا ۽ ان جي نقصانن - مختلف جي سرگم، جتي نظر اچي مسئلا تمام ٿلهي ماڻهن يا شوگر ۽ saccharin جي استعمال کان ڪينسر ترقي جي خطري تي. حقيقت ۾ شيطان نه آھي پوء، جيئن هن رنگيل آهي، ۽ ڀلي جي مسئلي کان وڌيڪ تمام گهڻي سمجهڻ لاء.

Sweetener ڇا آهي

اهي sweeteners سڏيندا آهن، ۽ انهن جي استعمال جي معني کاڄ کارائڻ يا ڏک، هڪ الوقت ڪمند يا کڻندا جنهن کان سواء مٺي مزو ۽ گھرجون پوريون پيئڻ لاء نازل اچي beet کنڊ.

سڀ کنڊ جي عيوض ٻن گروپن ۾ ورهايل آهن:

• قدرتي يا کنڊ - اهي ضرر آهن، پر گھرجون پوريون ۾ تمام اعلي، ۽ تنهن ڪري ماڻهن جو وزن نقصان جي باري ۾ ڳڻتي آهي لاء مناسب نه؛
• synthetic امينا تيزابي - اھي في گھرجون پوريون آهن ۽ باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾ sweeter زماني جي سو آهي، جو خراب شيء آهي ته انهن مان ڪيترن ئي سنگين بيمارين provoking جو الزام آهي.

Saccharin ٻيو گروپ سان تعلق رکي ٿو، ۽ پوء اسان کي تفصيل سان انھن تي نظر ڪندو.

هي ڇا آهي

Saccharin، به sodium saccharin، sodium saccharin عرف، عرف اي 954، طور سڃاتو - هڪ synthetic sweetener جنهن جو هڪ قلمي-اڇو odorless پائوڊر جي طور تي نظر اچن ٿا. هن تيز گرمي جي مزاحمتي پاڻي ۾ انتهائي وليء آهي، ۽ گرم چانهه يا بيڪري ۾ ٽوڙڻ نٿو، ۽ جيتوڻيڪ هن گھرجون پوريون ۽ باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾ sweeter رکي نه ٿو ... 450 ڀيرا.

saccharin جي هڪ خصلت خاصيت آهي ته ان جي sweetened پيداوار خصلت metallic مزو ڏيندو آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي اهو پسند نه ڪندا آھن، پر اڄ اتي هن جو مزو کان سواء analogues آهن. اڪثر، وڻج موجود پيداوار جنهن ۾ مختلف sweeteners نه آهن، مثال طور هڪ آميزش sodium cyclamate جي - sodium saccharinate.

اها ڳالهه به اهم آهي ته saccharin metabolized ۽ excreted نه آهي ته جسم لڳ ڀڳ بدليل کان. نه پڙهائي، تنهن هوندي به، اهي definitively جي تصديق ڪئي وئي نه ڪيو saccharin ڪئي آهي ته ۽ bactericidal عمل آهي.

ايجاد جي تاريخ

هن sweetener جي تاريخ دلچسپ twists جي مڪمل آهي. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي additive گڏيل قومن ۽ روس ۾ ٻڌو هو اتان کان ايندا هئا باوجود، ان Tambov Constantin Fahlberg ۾ ڄائو هڪ موجد ٿيو. هن چيو ته آمريڪي chemist Ira Remsen، جتي هن چيو ته حقيقت اها آهي ته پٿرن ڪوئلي toluene کان ڪيو آهي تي روشني وڌي جي ليبارٽري ۾ ڪم ڪيو. ڪم کان پوء هڪ ڏينهن، هن پنهنجي زال سان گڏ رات جي ماني پئي ۽ ڏٺائين جي ماني هڪ مٺي جو مزو آھي. پر سندس زال جي هٿ ۾ به ساڳي ماني ڪافي عام ٿي ويو. اهو پڌرو ٿيو آهي ته ان جي الزام toluene، ڪم کان پوء سندس آڱرين تي رهيل. Falberg تجربن ڪيو ۽ مال جي toluene ۾ موجود آهي، جنهن جي حلاوت عطا ڏوهه، ۽ پوء ان کي اهو ساڳيو saccharine هو. اهو فيبروري 1879 ع ۾ هو.

saccharin جي ڏکيو قسمت

اهو احوال آهي ته هن جي پهرين sweetener تحقيق جي سڃاڻپ نه هئي لڳي آهي، تنهن هوندي به، هن جي پهرين کان وڌيڪ يا گهٽ انساني صحت جي لاء محفوظ ٿيو. Remsenom Falberg سان گڏ ڪيترن ئي علمي مقالا saccharin تي شايع ڪيو، ۽ 1885 ع ۾ هن مال جي پيداوار جو هڪ روشن عطا ڪيو ويو آهي.

1900 ع کان وٺي، اسان کي شوگر جي لاء هڪ کنڊ جي جڳهه تي جيئن saccharin اشتهار ڪرڻ لڳو، جنهن جو، يقينا، سنڌ جي قدرتي پيداوار جي پالڻ کي پسند نه ڪيو. اهو inverse مهم مال جي اندروني چڏي جو هڪ سبب lesions طور saccharin نقصان promotes ته شروع ڪيو. كل پابندي sweetener آمريڪي صدر روڪيو Teodor Ruzvelt، جيڪي پاڻ کي هڪ diabetic ۽ استعمال sweetener هو. پر وڌيڪ اڀياس جي صارفين ۾ خوف escalate کي جاري ڪيو آهي، ۽ گڏيل قومن ۾ saccharin جي مقبوليت جي لهر (يعني آمريڪا اضافي جي مکيه صارفين هو) ڪري پيو. پر هڪ قطار ۾ ٻه دنيا جي جنگين ۾ اسان جي زندگين ۾ saccharin موٽي - فوجي آپريشن جو رخ ۾ کنڊ جي پيداوار جي بامعني جي ڪمي، ۽ sweetener، جنهن بامعني سستي هو، جي ماڻهن جي زندگين ۾ داخل به مشڪل.

سندس جي هن کان پوء قسمت، خطرو هيٺ وري هو جيئن ته سائنسدانن ليبارٽري mice ۾ ڪينسر جي ترقي حاصل ڪرڻ جي قابل هئا، کين saccharin جي رقم آهي، جنهن جا سوڍا جي 350 بئنڪ، ان جي sweetened ڪري سگهي کارائي. انهن تجربن اضافي جو ملهه جي فزيبلٽي کان پڇيو آهن، پر سائنسدانن جو ڪو به ٻين گروپن، انهن پڙهائي ورجائي ڪرڻ جي قابل نه ڪيا ويا آهن. پوء saccharin اسٽور shelves تي رهيو اڄ عملي طور سڀني کي دنيا جي حوالي سان حل، ته جيئن ان جي صحت لاء محفوظ سمجهي رهيو آهي. توهان جي ڀرپور تحفو ۾ ان کي استعمال ڪريو ٿا، يقينا.

ڏک saccharinate

سرڪاري پرمٽ saccharin باوجود، ڪيترن ئي ايمان آندو ان جي استعمال رھيو آھي. ڪجهه سائنسدانن کي يقين آهي ته هي مال carcinogenic ۽ ممڪنه malignant tumors جي ٺهڻ ۾ ڇوڙ آهي. بهرحال، اتي هن جو ڪو به حقيقي دليل آهي، تجربن هن قول جي تصديق نه ڪئي آهي. تنهن ڪري، sodium saccharin جي safest sweetener سمجهيو ويندو آهي چئجي ڇاڪاڻ ته هو ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سکيو آهي.

۽ سفارش جي مال جي وڌ ۾ وڌ روزانو dose - في پنهنجي جسم جو وزن 1 ڪلو 5 mg آھي، پوء جيڪڏھن اوھان کي ذلت کان نه لنگھو، saccharin جو استعمال محفوظ آهي.

تنهن هوندي به مڪمل طور خارج جي غذا مان کنڊ ممڪن نه آهي، جيستائين توهان هڪ diabetic آهيو. هن چيو ته ڪيترن ئي metabolic عمل ۾ شامل آهي، ۽ ان جو ان جي کوٽ پوري ڪرڻ جي جسم کي نقصان ڪري سگهن ٿا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان شوگر نه آهي، باقاعده کنڊ روزانو کي متبادل طور saccharin استعمال نه ڪندا آھن.

جو اڻ وڻندڙ ڪوڙي ذائقي ختم ڪرڻ اڪثر saccharin sodium cyclamate سان ملايو آهي. sodium cyclamate سبب ڪري سگهو ٿا نقصان وڌيڪ ڳنڀير ٿي سگهي ٿي - ان رينل برهان سان مريض ۾ contraindicated آهي. به، سڀ sweeteners choleretic اثر ڪيو، ۽ جيڪڏھن اوھين biliary طريقن سان مسئلا آهن، انهن شين کي استعمال نه ڪندا. ۽ بيشڪ ڪنهن به sweeteners چڱي طرح هڪ ڊاڪٽر به مشاورت کانپوء ورتو.

اهو احوال آهي ته sweetener (sodium saccharin)، اسان کي سٺن آهن ڪيترن ئي carbonated نرم پيئندو ۾ مليو آهي، ۽ انهن جي ڌڙڪن استعمال صحت پريشاني سبب ڪري سگهي ٿو لڳي آهي. هيء ٻارن ۽ نوجوان قيدين جو پيو ڪري سگهو ٿا lemonade لفظي ليٽر، جنهن تنهن کان متاثر ٿي، مثال طور، سنڌ جي جانور تي لاء خاص طور تي سچي آهي.

سک

جيئن ته، sodium saccharin آزاد اداري جي استعمال ڪم نه ايندي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو ڪو به nutritional جو قدر ڪيو آهي. تنهن هوندي به هن چيو ته خدشو آهي انهن جي باقاعده کنڊ مٽائي سبب جسم سک. هن خاص طور تي شوگر جا مريض سان گڏ لاء سچو آھي. هي بيماري آهي ته کنڊ ڪونهي ڪو تباهه تحول جي نتيجي ۾ وڌي وئي آهي، ۽ هڪ فاضل جي رت ۾ رهي ٿي. هن sweetener مٺي ذوق، پر ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي صبر جي حالت exacerbating کان سواء جسم مان ختم ڪئي وڃي.

هڪ ٻي سان گڏوگڏ sweetener - ان، ڏند مقدر ڏس نه ڪندو عام کنڊ بخلاف. تنهن هوندي به، مناسب زباني صفائي ۽ فحش مٺي به ساڳيو اثر ڏي.

Sodium saccharin غذا

حقيقت اها آهي ته سائنسدانن ۽ ڊاڪٽرن عام sweeteners جي صلاح سان، saccharin sodium، شوگر، ۽ اھي اڪثر وزن نقصان لاء استعمال ڪري رهيا آهن سميت باوجود. ۽ ان کي نه رڳو، پر پڻ periodic diets، جنهن جي لڳ ڀڳ هر عورت ماڻھوء جي باري ۾ لگايو جي علاج جي باري ۾ آهي.

تنهنڪري sodium saccharin في گھرجون پوريون تي مشتمل آهي، ان جي هڪ پاسي، ان جي غذا لاء موزون آهي - اهي خطري کان سواء حاصل ڪرڻ لاء ڪافي يا چانهه جي ڪپ sweeten ڪري سگهو ٿا. اڪثر، تنهن هوندي به، کنڊ جي عيوض جي سامهون اثر، ۽ وڌيل وزن ۾ اضافو ڪرڻ لاء رسي سگهي ٿو. انسولين جي سڄي نڪتو، جنهن جي روپ ۾ آهي جڏهن اسان کي مٺو کائڻ. جڏهن هن جي ويچارا کنڊ آهي، جسم توانائي ۾ آڪسيجن بدلائڻ ٿيندي آهي. ۽ جيڪڏھن ان کي هڪ sweetener آهي، عمل جي دماغ مان هڪ اشارو پر ڪجھ به هڪ مٺي، تڏهن وڃي ملي ٿو. ان کان پوء اسان جي جسم اسٽاڪ ۽ آڪسيجن کي ٿيندي آهي جيئن ته صرف هڪ حقيقي کنڊ پيو، اهو انسولين جي ضروري مقدار کان وڌيڪ ٿا ٻاريو. نتيجو - وسا جي deposition. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ غذا تي آهن، جي پيئندو ۽ سڀني تي يا کنڊ کان سواء يا هڪ قدرتي پيداوار جي گهٽ مقدار سان pastries ڪرڻ لاء استعمال ڪري حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

متبادل saccharin

نه ٻئي sweeteners، وڌيڪ جديد ۽ ڪجهه گهٽ نقصان ۾ آهن. پوء، بهترين غير nutritive sweetener stevia ٿي سمجهيو ويندو آهي. هن herbal کنڊ جي جڳهه تي، جنهن implicitly ڏک آڻڻ نه طور تسليم ڪيو آهي.

تنهن هوندي به، توهان، diabetic چانهه يا homemade ڪوڪيز يا maple شربت جي ماکي بوند sweeten کي بهتر نه آهي ته.

sodium saccharinate جي درخواست

حقيقت اها آهي ته saccharin جڏهن تيز گرمي پد علاج (frying ۽ بيڪري جي دور ۾) تي refrigerated مستحڪم آهي، گڏو گڏ ان جي حقيقت اها آهي ته ان تيزابي جي اضافي کان پوء به جي حلاوت برقرار رکڻ لاء جاري ڪري، ان کي وڏي پيماني تي غزائي مصنوعات ۽ شراب جي پيداوار لاء خوراڪ جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي سبب ۽، ايماندار ٿي، پيداوار جي قيمت جي خاتمي لاء. پوء، saccharin - گم، نرم پيئندو ۽ نرم پيئندو، پڪي مال، جام، جام ۽ canned ڦر چيگم ۾ هڪ زيادتي جو ڪاٿو لڳايو.

سنڌ جي خوراڪ جي صنعت کي ان کان سواء، ۽ ساز صنعت ۾ ۽ سينگار جي سفر جي تياري ۾ استعمال saccharin.

هڪ sweetener طور Saccharin

شين جي پيداوار دوران saccharinate گڏي کانسواء، ان جي اڪثر ان تي مشتمل آهي sweeteners ته شوگر ۽ مريض لگايو کان سهڻ لاء سفارش آهن روپ آهن. ۽ انھن جي ٻنهي هن وڏي مدد ۾ کنڊ ۽ sweeteners جي واپرائڻ محدود ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اوھان کي خريد ڪرڻ چاهيو ٿا ته saccharin، جي shelves "Sukrazit" تي نظر آهي. هن اسرائيلي-ڪيون sweetener لکئي (سٿ في 300 ۽ 1.200 ٽڪر). هڪ ٺهي گولي کنڊ جو 1 چمچا آهي. "Sukrazit" excipients تي مشتمل هوندي: sodium saccharinate پاڻي ۽ fumaric امل ۾ گولي جو ڀلو ٽوڙڻ واري عمل جي لاء بيڪري جا سوڍا گڏ - acidifier ڪوڙي ذائقي saccharinate سان مقابلي ڪرڻ جي.

ٻئي اختيار - هڪ sweetener "Milford SUSS" جرمني ۾ ڪيو. اهو ڄام، pastries، ڦر پيئندو ۽ desserts ڪرڻ کان سواء لاء ڪافي يا چانهه، ۽ سيال صورت ۾ sweetening لاء گولي صورت ۾ موجود آهي. , фруктоза и сорбитовая кислота. هتي، هن جو سواد ملايو sodium cyclamate e952، e954 saccharin sodium، fructose، ۽ sorbic امل بهتر ڪرڻ لاء.

هڪ اهڙي انشا ۽ چيني sweetener Rio هونء به. اهو پچاء ۾ به استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ کنڊ جي بدران گرم پيئندو کي شامل ڪرڻ لاء.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، saccharin اسان جي زندگين ۾ محڪم جمھوريت آهي، ۽ اڪثر ڪري اسين، ان کي استعمال ڪرڻ، زير بحث جيئن هن additive اهڙي ئي دڪان يا lemonade ۾ ماني جي طور تي ڪيترن ئي ھيون، ۾ موجود آهي. ۽ ڪنهن ڏکيائي جي هن additive جي استعمال جي باري ۾ ڪو فيصلو ڪرڻ لاء جيڪڏهن توهان جي مول خبر آسان آهي.