Steamed مڇي. ترڪيبون.

steamed مڇي پچائڻ لڳ ڀڳ هر ڪنهن کي دستياب. پر ان کي صرف آسان ۽ آسان آهي، پر اهو به مزيدار ۽ صحتمند نه آهي. هڪ steamer ڪافي وڏيون ديڳيون، ڌاتو drushlag ۽ پاڻي جي کوٽ لاء.

هڪ جوڙو لاء مڇي ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء، ان جي هيٺان ڏي وٺ ڪئي ويندي. ٿورن ترڪيبون مان چونڊي.

oranges سان مڇي Steamed

Ingredients. Cod پارچو (portioned ٽڪر 200 ج)، نارنگي، بابا (سڪي يا تازو، chopped)، 2 tablespoons. سبزي تيل، مکڻ جي هڪ عدد، مرچ (موجود assorted seasonings) ۽ کاري جي tablespoons.

تياري. جو نارنگي کي صاف. مکڻ ۽ سن فلاور تيل جي آميزش ۾ slices pulp ۽ fry پٽي. پٽي ورقن rectangles (مڇي جو هر ٽڪرو الڳ الڳ، هڪ پاسي کان 50 سي ايم جي باري ۾ هڪ چورس پٽي). هاڻي، ورقن مان هر هڪ ٽڪرو تي مٿي تي مڇي جو هڪ ٽڪرو ٿا رکون - toasted نارنگي جي هڪ ڪلهوڙو، بابا سان موسم، لوڻ، مرچ ۽ لفافي جڳائين. پندرهن منٽن پچائڻ. آلو ۽ ڀاڄين سان گڏ رهيو.

برفاني دور مڇي ڀاڄين سان steamed

Ingredients. Carcass مڇي، نوجوان تاراچند (2 سيز.)، Asparagus جوان (3 سيز.)، مٺي pea varieties دماغ جي هڪ-ٽين ڪپ، اڌ جي رس شهزادي، مکڻ ، ڪريم (ڪلهوڙو 5-7 ز)، کاري.

تياري. هن مڇي جي تعظيم ڪجي، gut، جي fins، جي carcass rinse هٽائي ۽ desiccation کي هڪ ٽوال تي ان کي ڦٽو آهي. هاڻي جي اندر ۽ مرچ ۽ لوڻ جي ٻاهران کان ان مانجھي. ڀاڄيون ۽ پٽي farshiruem مڇي. مکڻ جو هڪ پاٽ شامل ڪريو ۽ sutured ته جيئن sap کي نه ڦري ايندو. جي باري ۾ 30 منٽن لاء ٻيڻو ريٽا ۾ پچائڻ. کان اڳ اوھان کي لاڳو، اهو جملو پل ۽ شهزادي رس سان مڇي sprinkle کي پڪ ٿي.

هڪ جوڙو لاء ڳاڙهو مڇي

Ingredients. مڇي پارچو لال شهزادي رس جي (ھڪ جي باري ۾ 150 ز جو ٽڪرو)، وڏا ساوا شعاع (بصر، parsley، arugula، dill)، تيل (ڄمندو، 3 tablespoons) teaspoon، مرچ، thyme، کاري.

تياري. جي ٻٽي ريٽا greens جي تري ۾ وجهي. لوڻ ۽ مرچ سان مڇي ڪينسل هڪ سائي "ورياڻي" حاصل ڪرڻ تي اڏائي وڃي. 20 منٽ پچائڻ. جي ختم موهيندڙ تيل ۽ شهزادي رس سان sprinkled آهي.

چيني ۾ steamed مڇي

Ingredients. مڇي bream (ان کي هڪ مختلف، مثال طور، catfish استعمال ڪرڻ ممڪن آهي - 500 ز)، سويا چٽڻي (مناسبت ۽ mushroom چٽڻي، ڪنهن تيار -. 2 tablespoons) (. 2 عدد)، زمين ginger، parsley، ٿوم، tarragon پنن ( 5-7، ان کي تازو tarragon وٺڻ لاء موزون آهي)، thyme، ٽي ٿوم لونگ، لوڻ ۽ مرچ.

تياري. مڇي، پٽي آهي ته به لڱن تان آزاد آهي، دم پٽي، fins، سر. جي مرچ، لوڻ جي ٻنهي پاسن تي، مسالا سان sprinkle ۽ چٽڻي پلٽيان. infuse کي ڇڏي، ٿڌو کڻي وڃڻ، ڪڏهن ڪڏهن بهتر پياسي ڏانهن رخ ڪيو. Infuse گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڪلاڪ.

جي ورق ۾ carcass ڪر ۽ مڇيء جي رس سان هڪ اچار ملي پلٽيان. جي ورق Bends، اهڙيء طرح هن molds نظر ايندا ۽ هڪ steamer ۾ رکيا. ڪپڙا ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ ڊيپ. ان کان پوء سنڌ جي steamer بند ڪري، پر جي مڇي ٻاهر نه وٺو ٿا، ۽ ان کي ڪجهه وڌيڪ وقت protomai ڏيو (ته جيئن ڊگهي ٻيڻو ريٽا ۾ پاڻي وسايو مين ڪرڻ شروع نه ڪندو ته جيئن).

ginger سان ڪوريجو سامن

Ingredients. گلابي سامن (600 ز)، زمين ginger (ٻه pinches)، شهزادي، سويا چٽڻي، کاري.

تياري. هڪ grater ۽ ginger سان گڏيو تي اڌ شهزادي ڪينسل. هن آميزش چٽڻي کي گڏي. (جي ٽڪر جي صوابديد تي) مڇي پٽي، اچار ملي ٿي ۽ ان جي باري ۾ ٽي ڪلاڪ (وڌيڪ ممڪن آهي) لاء brew ڏيڻ سان گڏيو. اسان کي ٻيڻو ريٽا ۾ پکڙيل، مٿي تي اچار ھڻي ۽ 20 منٽ ڊيپ.

هن من موهيندڙ کي perfectly ڪنهن به سبزي سلاد جاء والارڻ لاء آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪرڻو آهي، ته پوء ڪوشش ۽ چٽڻي ڊيپ.

Ingredients. مکڻ تيل (160 ز)، ٻه ڍڪيل، شهزادي (ساري، سراسري ماپ)، وليون ۽ کاري.

تياري. مکڻ هڪ نرم رياست کي آڻڻ (اسين مٿي گرم، پر هن کي ڳاري نه رکندو آھي). پچائڻ ڏکي-جوش اچي ڍڪيل ۽ جيئن عمدو ممڪن طور chop. پٽي جي (به ننڍي) وليون، هڪ شهزادي جي رس ڊاک وغيرہ ۽ blender موڙ. تڪڙو، آساني سان ۽ سڀ کان اهم - لذيذ.