Uzvar: منجھانئس رهي ميون ۽ desserts کان رچيل مشروب رشيد

Uzvar - هڪ روايتي موهيندڙ cuisine يوڪريني جي. اهو هڪ ڪرسمس پيو سمجهيو ويندو آهي، گڏوگڏ-رهيو زرخيزي، مال ۽ خاندان جي علامت رهيو. قديم دستور موجب، سنڌ جي شاهوڪار رهي ميون جي compote هڪ نئين خاندان ميمبر جي پيدائش، ته جيئري پوريل نياڻي صحت ڪيل جي ڏينهن ڊيپ لاء دعا گهري رهيا هئا. هي مضمون ڪيئن flavorful uzvar تيار ڪرڻ جو تفصيلي بيان روزي ڏيندو آھي. هيٺ رشيد تجويزون آساني سان هڪ مزيدار ۽ صحتمند موهيندڙ تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. تازو جزا (ميوو ۽ ٻير)، جي انشا ۾ شامل نه آهن، توڙي جو اهو هڪ کان وڌيڪ رچيل "گلدستي" جي هٿ تي ڪنهن به موجود شامل وٺندي ممڪن آهي.

رشيد "رهي ميون جي Uzvar"

Ingredients:

• پاڻي جي 3 آيل؛
• رهي ناسپاتي-wildings جي 200 ز؛
• رهي apples جي 200 ز؛
• ھڪ ٻئي prunes ۽ raisins کي ڪنهن به نظر ۾ 200 ز؛
• کنڊ-ريت يا faceted 3/4 ڪپ ڪيل ماکيء جون به 1 پورو گلاس.

تياري

1. سڀ ذريعي iterate خشڪ ۽ گرم پاڻيء جي هڪ ڪافي مقدار ڀريندا. 10-12 منٽن جي پاڻياٺ سيلاب ۽ هڪ colander ۾ وزن منتقل کان پوء، ٿڌو ڊوڙندو پاڻي ڊوڙندو هيٺ ان rinse.
2. جي swollen هڪ saucepan ۾ رهي رکي ۽ پاڻي سان ڀريو.
3. هڪ وچولي گرمي تي هڪ ظرف رکي ۽ هڪ ٽچڪندو کي کاڌائين آڻ. اهو نه ضروري هن عمل کي تيز ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻ ته به vitamins ۽ حقيقت افروز ۾ گرم-رهي saturate حل دوران آهي.
4. 10 منٽن کان به وڌيڪ - تتل پچائڻ وقت کان پوء گھڙي جي خلاف ڄامشورو. اڳ جي کنڊ ۽ وجھندو ھڻي کي جمعي جيستائين گداز ۽ گرمي کي بند ڪري.
5. Saturation ۽ سگندو uzvar infusion دوران حاصل. فقط 2-3 ڪلاڪ، هن چيو ته گهربل مزو روانو ٿيو. اها رات ۽ صبح ۾ رهيو stewed ڦر ڊيپ لاء ڀلو آھي. ماکي لڳ ڀڳ کي ٿڌو ڪيو مشروب ۾ رائج آهي. uzvar تڪليف ڪان اختياري. باقي ڦر ڪاميٽي جي مٺي pies لاء هڪ شاندار کي ڀريندؤ. ورتي آهي.

ڪيئن uzvar شيرين ڊيپ ڪرڻ: چند طريقن سان

جي مشروب جو مٿي بيان جي بنياد تي ھڪ ٿلھي flavored مٺايون جي حيثيت حاصل ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪارائتو اصل پتل. توهان uzvar کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟ رشيد رچيل شيرين ٻن نسخن روزي ڏيندو آھي. انھن تي عمل ڪندي، اوھان کي جوش اچي ڀاڄيون ۽ هڪ دلدار ڪاميٽي جي آميزش حاصل ڪري سگهو ٿا.

جيلي uzvar: پهريون رشيد

2-3 ڪلاڪن لاء تيار گھڙي سان گڏ، compote ڌيان جي lid دلدار بند، ڪجھ ته سيال سيلاب. ان کان پوء ان کي ڀريندا gelatin (نازل ٿڌو جي صورت ۾). ڪل مقدار Uzvara جي بنياد تي ڏس جي granular آميزش جي گھربل ڪاميٽي جو حساب. هر 1 liter compote لاء 3-4 پورو مضمون وٺي. آيل. gelatin. هڪ ڀيرو تڏھن تازي ٿيندي، 30-40 منٽن لاء بيٺي، گهٽ گرمي تي وزن ڪر ۽ (ڪنهن به صورت ۾ ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو) هڪ ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء لڳ ڀڳ پورو سوچڻ جي ميز ڇڏي سيال پاڻ سيڪيو. ته پوء، ڦر compote ۾ gelatin آميزش ھڻي ۽ گڏيو چڱي. ڇڏيندو ڪرڻ جي fridge ۾ ساغر ۽ جاء جي هڪ ladle پلٽيان. هڪ کان وڌيڪ پرڪشش مزو sweeter uzvar پچائڻ يا compote جڏهن هڪ gelatin آميزش سان ٿيل لاء، ٿوري ماکيء شامل.

Kiselny uzvar: ٻيو رشيد

هن شيرين پچائڻ جي آخري منٽ ۾ compote نشاستي ايجاد جي گهربل consistency لاء حاضر آهي. هن وڌيڪ اوھان شامل، جي thicker ڪاميٽي چيڪيء ٿيندو. عام طور تي 3 ليٽر Uzvara 4-5 پورو مضمون لڳن ٿا. آيل. نشاستي. سڪي صورت ۾ ان کي گڏجي گڏيو کنڊ سان ۽ وري جوش اچي پاڻيء جو هڪ ننڍو مقدار ۾ لوڻ. uzvar pokipit کان پوء سان 5-7 منٽن لاء رهي، جي آميزش جي پتلي وهڪرو پوندڙ شروع تيار ۽ لاڳيتو وجھندو هو. bubbling جي پهرين آيتن ۾ گرمي بند ڪري ۽ هڪ lid سان پان ڪپڙا. جڏهن ته compote لڳ ڀڳ مڪمل طور تي ٿڌو ڪيو، ته شفاف glasses تي ان ھڻي ۽ ان کي گرم عبادت ڪريو.