انجير جام

هنر اهو فرض آهي ته اسان جي ميزبان جي ڦر کان ڄام تيار ڪري، باغ ۽ باغيچا ۾ وڌندڙ. اسين ڊگهي جي ڪرڻ جو عادي ٿي وئي آهي strawberries، مان ڄام plums، apples، pears، raspberries، blackberries. پر ميون ۽ ٻير جو ڪو گهٽ مزيدار خال، تاپيري subtropical ۽ جهنگلي ريء. مثال طور، انجير ڄام، apples ۽ خان-kitaek سڀ مٺو ڏند لطف اندوز ٿيو. vitamins ۽ حقيقت افروز جي وڏي مقدار جي ذريعن - اسان کي ته هنن ميون جي حقيقت نه وسارڻ گهرجي.

هيٺ 2 ترڪيبون جنهن ۾ ڪنهن به housewife انجير ڄام، جنهن ۾ سڀني کي اپيل ڪئي ويندي ۽ سال ان جو سواد آسودو ڪندو ڊيپ ٿا:

1. تيار ڪرڻ جي ڄام جي ضرورت پوندي: figs جو 1 رپيا، 1 رپيا کنڊ، 0.5 عدد citric امل، vanillin جو 1 ز.

تياري

تازو figs چڱي کي غسل ڏيئي، هڪ colander (پاڻي draining) تي ٽيڪ ڏيئي. هن رهي ميون هڪ سخت دم پٽي ۽ اڌ ۾ کين پٽي آهي. ميون هڪ enamel ٿانو ۾ ٺهيل آهن، کنڊ سان ڀريو ۽ هڪ مين جاء تي (جي ٿانو gauze سان ڀريو پيو آهي) ۾ رات جو اصرار.

خالي رس figs گهٽ گرمي جي حوالي سان هڪ simmer کي آڻڻ ۽ 5 منٽ ڊيپ.، باقاعدي کنيو وڃڻ ظاهر. انجير ڄام 12 ڪلاڪ ۽ بار بار sedimentation عمل ۽ پچائڻ 2 آر لاء ٿڏي تي. انهن جي طريقيڪار کان پوء ڄام وري 5 منٽ لاء جوش اچي. ۽ کي مکي citric امل، vanillin.

۾ تيار-ڪيون انجير ڄام رول sterilized جار. بئنڪ ڄام کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ۽ ٿلھي ڪپڙي wraps. جي pantry ۾ محفوظ جار ٿڌو ڪيو.

5kg figs، پيئڻ جي پاڻي جي 200ml، 3 ڪلو کنڊ، 2 tbsp: 2. هن انجير ڄام مان تيار ڪيو ويندو آهي شهزادي رس.

تياري

غسل ۽ هڪ enamel ٿانو ۾ ڦر وڇائي obsushennye، ھائو! کنڊ سان figs سان interspersed. ڦر، زور ڀريو هجي ته جيئن اهي ئي رس آڻي نه ٿيندو. هن ٿانو پاڻي جو هڪ گلاس مکي ۽ هڪ ننڍي باهه تي ان کي ڦٽو آهي. جلدي جي رس وٺي شروع جام تي، تون گدائي ڪپڙا ڪري سگهي ٿو. وقت جي ڦر وجھندو، پوء انھن کي ساڙي نه ڪندا آھن.

هڪ دفعو ته کنڊ، گداز ڪيو آهي ته ڄام ختم ڪري ڇڏي ٿو، هڪ پليٽ، gauze سان ڪپڙا ۽ مين ان لاء انتظار. ڄام وري نازل ٿڌو 20 منٽ کي جوش اچي.، روانا ٿيا ۽ فوم وڃڻ. ان کان پوء وري هڪ پليٽ ٿڏي تي. هن 3 دفعا ۾ ان کي ايتري قدر جو شربت جي پليٽ تي وھنديون کي پڄي نه ڪندو پکي آهي. جي جام ۾ شهزادي رس شامل ۽ سڀڪنھن شيء کي ٻيهر وجھندو. sterilized جار ۾ من موهيندڙ رول تيار ڪيو.

توهان جو موقعو آهي ته، apples kitaek کان ڄام ڊيپ. ان کي وڍي مختصر اسلامي غلبي سان سڄي ڦر وٺڻ ضروري آهي لاء. apples toothpicks (ته اهي برقرار رهيو)، مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀڃندو prick ۽ 10 منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏني. ان کان پوء اهي ٿڌو کي جوش اچي پاڻيء ۾ ٿڌو هئا. Gudulu ڄام کنڊ شربت سان پکي آهي. 1kg Gudulu شربت ۾ پاڻي جي 300 ml ۽ 5 tablespoons وٺڻ ضروري آهي. کنڊ.

پاڻيء ۾، گداز کنڊ، شربت ۽ وتندو ان ھڻي Kitaika. جي ميون احسان ايتري قدر جوش اچي رهيا آهن. هن جو شربت ٻئي ظرف ۾ وھايو آھي، ان کي، دلدار مين، پوء ڦر جي حوالي سان ان کي ھڻي ۽ 8:00 زور ايتري قدر جوش اچي ويندو آهي. اهڙي podvarivanie 2-3 ص پرفارم ڪيو. اهو sterilized جار ۾ رول ڄام لاء تيار آهي.

غير معمولي، پر تمام مزيدار ڄام جي خان جي ڦر کان حاصل آهي. ان کانسواء، ان جي جو مزو (فرحت ۽ ڪجھ tart) کي وڻندڙ آهي، ان کي به مال شفا آهي.

خان کان ڪيو ڄام

ٻير (1 رپيا)، ترتيب آهن ته اسلامي غلبي جو پٽي آهي، غسل ڏيئي، obsushivayut. کنڊ کنڊ (1 رپيا) ۽ پاڻيء جي 300ml کان ڪيو شربت. هن مقصد لاء، ٽھڪندڙ پاڻيء ۾ کنڊ ۽ ان روانا ٿيا وھايو، 4 منٽ شربت لاء جوش اچي. Berry شربت هڪ enamel ٿانو ۾ وھايو آھي. جيئن ٻير 12 ڪلاڪن infuse هجڻ ضروري آهي. اهي citric امل (2 ز)، vanillin (1 بيگ) پلٽيان. ڄام وري جيستائين پکي، ته پوء ان کي sterilized جار ۾ رول کي جوش اچي.