اهو ڄڻ ته کائڻ لاء: جي pesto ڇا آهي؟

Pesto چٽڻي يورپ ۽ ايشيا ۾ ڪيترن ئي کاڌ masterpieces ۾ وڏي پئماني تي ڪافي استعمال ڪيو. ۽ ان جي قومي cuisine مان هر هڪ ۾ روايتي سمجهيو ويندو آهي. اٽلي، اسپين، جرمني، فرانس ۾، هن چٽڻي ترڪيبون هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف آهن. هن چيو ته ڀونوچ سمنڊ ۾ تمام مشهور آهي ۽ هڪ سڪو سائي رنگ (جو سبب ڪئي جڙي ٻوٽين جو، هن لاء ان کان سواء، هڪ شاندار موهيندڙ اضافو ڪنواري زيتون جو تيل ۽ جي موجودگي کي نبيرڻ ان انشا ۾)، parmesan پنير. هر اطالوي housewife کي سکڻو پوندو ته pesto چٽڻي تيار ڪرڻ. ڇو ته ان کي کائي؟ اهو سوال، هوء فوري طور تي پاڻ کي پڇي. اهو consistency ۾ ڪافي ٿلھي آھي، ۽ جنھن مھل ميز تي لاڳو طور تي هڪ جدا من موهيندڙ ڪنهن saucers، ۽ ويچارا ننڍي platter ۾ رهيو ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، توهان به hors جڏهن -اسڪندر oeuvres جي هڪ پليٽ تي وجهي ٿو، ان کي تمام گهڻو پکڙيل نه آهي.

بيسڻ سان، spaghetti ۽ ٻين بيسڻ blends pesto. ڪٿي کائي اطالوي cuisine ۾ کين هڪ راز نه آهي. انهن جي تياري کان وٺي -. فن جو هڪ قسم آهي، ۽ ان کان پوء سنڌ جي سهڻي وڏي طباق، جنهن روس ۾، بلڪه، snacks لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو انهن کي کارائي.

هن سڌو چٽڻي pesto ترڪيبون جي هڪ - هڪ شاندار.

تنهن هوندي به، هر عورت پنهنجو پاڻ کي ان جي ذائقي مٿي ڌار ڪري سگهو ٿا، ان کان پوء ان کي زيتون جو تيل آهي، روايتي وينجن جي بنياد طور استعمال ڪري، ڪجهه ٻين سبزي تيل، سائي واڱڻائي تلسي ۽ تبديلي ڪئي ويندي Parmesan پنير. جي حقيقت، هن هڪ شاندار يورپي delicacy نه ٿيندو، پر ڪافي ملندڙ ۽ ڪافي بورالاگ ۽ recognizable. ڇا pesto کي سمجهڻ لاء آسان ڪيو آهي، پر توهان کي پهرين ان ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تنهن ڪري هن کي چٽڻي لاء ضروري ingredients: Parmesan پنير جو هڪ سو گرام، زيتون جو تيل جي ٻه سؤ گرام، ٿوم جي ٽي يا چار لونگ، جو 100 گرام cashew اکروٽ، سائي تلسي جي هڪ وڏي bunch، کاري.

سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت خريد پوڻ، اوھان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. اطالوي housewives پنهنجي زمين تي هن چٽڻي جي سڀني ingredients، هڪ مهڙواري استعمال ڪري. تنهن هوندي به، جي سست، توهان ان کي هڪ blender يا جنڊ ۾ ڪري سگهو ٿا. لفظ "pesto" اطالوي فعل جو مطلب آهي ته "جي اوطاق کي" يا "مانجھي کي" مان نڪتل آهي. تنهن ڪري سنڌ جي شاندار نسخو هڪ مڪمل handmade شامل آهن.

پوء، چٽڻي ingredients ڪرڻ اسان لاء هڪ آسان طريقو shred: اکروٽ، تلسي، ٿوم. هڪ تمام نفيس grater تي ٽي پنير، پوء هن جي هوائي موٽيو. اهو pesto چٽڻي تيار ڪرڻ ضروري آهي. ڇو ته ان کي کائي، ڏنو ان gruel جي consistency ايندي آهي ته؟ ڳالهين ۾، ڪو خاص سفارشون، پر ڀرپور اڇا saucers صرف ڇاڪاڻ ته سڪو سائي سان پيارو کن اڇو جو ميلاپ آهي.

اسان جي ايندڙ قدم کي اڳتي. ٿوم ۽ تلسي گڏيو چڱيء طرح سان اکروٽ، زيتون جو تيل جي اپ ڪيو. ان کان پوء سنڌ جي grated پنير شامل، ۽ سڀ کان گهڻو آهي وري به مانجھي. ضروري آهي ته لوڻ، ترجيحي سمنڊ، وڏي شامل. هڪ خاص سواد ڏي، تون چند اايران اڀاز جي پنن ۽ هڪ خوشبودار ڪارا مرچ لاء ٿورو مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. ان جي ريفريجيريٽر ۾ هڪ بگڙي ظرف ۾ وڃي پوي.

عجيب سينگار ميز تازو اڇو ماني جو من موهيندڙ ٿي ويندو، ڪجھ toasted، ته ان کي pesto پکڙيل. هن جو اصل مسالا موجود ڇو کائو؟ ڳالهين ۾، ڪنهن وينجن. ۽ جيڪي سان؟ هيء هڪ settee، ٿي سگهي ٿو پنير جو appetizer گوشت، مڇي يا پٽاٽن جي مختلف varieties جي. Ideally جي چري ۽ mozzarella کي جاء والارڻ لاء.

هر ڪو جيڪو اٽلي ۾ هو، لڳ ڀڳ ضرور حاجي pesto، فوٽو، ساڻس من موهيندڙ ڏيکارين ٿا، جو بياض عملي طور ڪنهن به مسافر adorns.