جيڪي گرمي پد تنور سڄي ۾ ڪڪڙ ۽ ٽڪر جنگين ڪرڻ تي

ڪڪڙ جي بجا طور هڪ غزائي گوشت سمجهيو ويندو. جي وينجن هن جي بجاء سنڌ جي تنور ۾ بيڪري جي هڪ پان ۾ frying پاران تيار جيڪڏهن هن خاص طور تي سچي آهي. جڏهن ته، ڪيترن ئي عجب جي باري ۾، جيڪي گرمي پد ۾ ڪڪڙ جنگين لاء، پوء هوء رسيلا ۽ عطري ٻاهر موٽيو.

هن سوال جي جواب سبب جي هڪ انگ تي دارومدار رکي ٿي سگھي ٿو. سڀ کان اول، جو carcass جي ماپ، ۽ ٻيو، ٻئي ingredients جنهن سان توهان ڪڪڙ جنگين جو ارادو. ڪنهن به صورت ۾، توهان ته هن کي گوشت بدران تڪڙو پکي آهي ياد ڪيو، پوء جي سڀ کان اهم شيء - اها overdry نه ڪندا آھن.

جيڪي گرمي پد ۾، فيسليٽيٽرز کي جنگين کي تنور ۾ ڪڪڙ، هن مقالي ۾ 2 مختلف رشيد ڪارڻ آهي.

پوء ڪيئن سڄي carcass ڊيپ ڪري؟

مثال طور، اتي هڪ ڪڪڙ لڳ ڀڳ هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms جريب آهي. ان خوشبودار مصالحي ۾ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي:

• 1/4 ڪپ گرم عمل اھر جي؛
• 1/4 ڪپ ماکي؛
• زيتون جو تيل جي 2 عدد؛
• 2 pod jalapeno مرچ يا ٻين تکي chopped.

ان کان سواء:

• paprika جو 1 چانهه جو چمچو.
• ساڍن چانهه چمچا ٿوم جو پائوڊر؛
• مرچ ۽ لوڻ جو مزو.

گڏيو انهن سڀني ingredients هڪ بيگ ۾ رکيا ويا آهن، ۽ چڱي طرح انھن کي گڏ ڪرڻ لاء لکن. تون به هڪ lid يا ڪنهن ٻئي ظرف، جنهن جي ڪڪڙ واپس وجهي ڪرڻ جي اجازت سان هڪ ٿانو استعمال ڪري سگهو ٿا.

جي carcass وٺو ۽ سندس پٺي تي scissors سان هڪ incision ڪر، دخول جو گوشت مصالحي ۾ رڙيون جي اجازت ڏني. به، جي گوشت ۾ خاص طور تي جلد جو اچار مانجھي ڪري، ممڪن آهي ته جيئن جيئن الله تعالي جي ڪوشش ڪئي. ان کان پوء مصالحي سان ٻوري ۾ carcass ڪر ۽ چڱي طرح لکن. چند ڪلاڪ لاء fridge ۾ وجهي.

ته پوء، ورق سان ڍڪي هڪ بيڪري جي چادر تي ڪڪڙ ٿا رکون، ٿوم جو پائوڊر ۽ paprika سان sprinkle. هاڻي مکيه سوال جو جواب: "جيڪي گرمي پد ۾ جنگين لاء ؟ تنور ۾ ڪڪڙ" پنهنجي نسلن جي باري ۾ ڇهه kilograms weighs ته، ان کي 250 درجن تي 45 منٽن لاء fry ڪرڻ ضروري آهي. اهڙيء طرح گوشت carcasses اندر جي گرمي پد کان به گھٽ 130 درجن ۾ نه ڪرڻ گهرجي. هي تمام اهم ڇاڪاڻ ته neprozharennoe آهي ڪڪڙ جي گوشت توهان جي صحت لاء مضر ٿي سگهي ٿي! هن کي استعمال ڪندي تبحر ٿي سگهي ٿو هڪ طعام thermometer. توهان هڪ گرمي پد هن جي ڀيٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪڪڙ جنگين ڪرڻ گھرندا ته، جي پچائڻ وقت ۾ اضافو ڪرڻ جي پڪ ٿي.

سڄي carcass وڌيڪ يا گهٽ صاف جي Nuggets ۽ ٽڪر سان ڊيل ڪرڻ لاء ڪيئن آهي ته؟ اهڙي وينجن جي تياري گهڻو آسان. هن جي ڏنل رشيد ۾ ڏسي سگهجي ٿو.

توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ جي ڇاتي جي 350 گرام، ٽڪر (ھڪ کي چٻين سائيز) ۾ پٽي؛
• paprika جو 1 چانهه جو چمچو.
• ٿوم جو پائوڊر هڪ چانهه جو چمچو.
• 1/4 ڪپ اٽو؛
• نج ڳاڙهو مرچ چٽڻي.

اوھان کي ڪڪڙ جي هڪ ننڍڙي پتلي slices استعمال ڪري رهيا آهن وٺي، ان جي فرض آهي ته اهي تمام تڪڙو fry منطقي آهي. تنهن ڪري سندن سٺا پچائڻ گرمي پد (هڪ سوني ناسي مهيا ڪرڻ) - 230 درجا. هي جيڪي گرمي پد جي تنور ۾ ڪڪڙ ٽڪر جنگين ڪرڻ تي جي سوال جو جواب ٿي ويندي.

ٿوم ۽ paprika سان fillet وجھندو، پوء اٽو. غير لٺ ڪوٽنگ سان هڪ بيڪري ٿال وٺي، ورق ۾ ان کي جڳائين ۽ ٿورو تيل شامل. پوء ته اهي ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ڪندا آھن ته ڪڪڙ ٽڪر بندوبست. 10 منٽن لاء تنور جي وچ إلى تي جنگين. سنڌ جي سڀني ٽڪر موڙ ۽ ٻي 4 منٽ لاء ڊيپ.

اهڙيء طرح، حالانڪه حقيقت ڇا پد تي تنور ۾ ڪڪڙ جنگين ڪرڻ کان، ان جي دليل پيش ڪري سگهجي ٿو ته ان جي لاء ڪوشان رهندا قدر - 230-250 درجن ۾، خاص طور تي جڏهن ان سڄي carcass ايندي.