جي ڪئپٽن جي ۾ خوشبودار ۽ رسيلا گوشت

جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت جن ترڪيبون ته وقت جي حوالي سان سندن مقبوليت وڃائڻ نه ٿو مان هڪ آهي. گرم گوشت کان پوء وينجن -، هڪ hearty خوبصورت ۽ ڪارائتو آهي. ڪيتريون ئي سوويت خاندانن هن من موهيندڙ هڪ تاج هو، ۽ هر housewife ان ڊيپ، جي پچائڻ عمل، انگ ۽ مصنوعات جي ضروري مقرر ڪرڻ adjustments بڻائي ٿي. هن مضمون ۾ توهان کي سڀ کان عام ۽ مزيدار اختيارن ان کي آسان بڻائي ٿي لھندين.

جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت

ingredients:

- ست سئو خنزير جو گوشت جو گرام (د)؛

- mushrooms جي هڪ جئر (ٻيلو يا mushrooms)؛

- ٻه ننڍيون بلب؛

- پنير جا ٻه سؤ گرام؛

- ننڍي mayonnaise جي (. 200 ز) خانو؛

- سبزي تيل جي ٿورو ذرو،

- مرچ ۽ لوڻ.

تياري. گوشت وٺي، چڱيء طرح غسل ڏيئي، tendons ۽ plenochki هٽائي. جي اناج پار ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. بورڊ تي portioned ٽڪرو وجهي، ڪرندا فلم سان ڪپڙا ۽ ڪجھ ٻنهي پاسن تي ڪوڏر تڙي ڪڍن.

Rinse ۽ صاف mushrooms، cubes ۽ سندن وڏي شروع سون تان جو تيل fry ڪرڻ ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي semirings صورت ۾ ۽ ان جي تري ۾ اڌ رکون، جنهن ٿيندو جو گوشت جنگين جي ڪئپٽن جي ۾. اڳيون، جي گوشت تڙڻ، ان mushrooms ٻاهر ٿا رکون. باقي پرت جي مٿي تي رڪوع ڪريو. هڪ نفيس grater تي ٽي پنير ۽ کين بصر ڄمائيندي pritrushivaem. ۽ topmost پرت - mayonnaise جي هڪ mesh.

خير وتندو تنور (220 درجا) ۽ گوشت سان پان واپس ڪر. چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء جنگين.

جي-captaincy گوشت (سبزي)

Ingredients.

- چار سؤ گرام اوجاڳيل ويل (خنزير)؛

- ٽي اهم آلو tuber؛

- هڪ وڏو بصر؛

- چند ٽماٽي؛

- هڪ وڏو بيل مرچ؛

- پنير جا ٻه سؤ گرام؛

- polbanochki سائي مٽريء؛

- سائي شعاع (dill يا parsley)؛

- مرچ، لوڻ.

- mayonnaise.

تياري. گوشت (ترجيحي fillet يا پڇيائين) rinse، سڀ غير ضروري (فلم، tendon) کي ختم ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي جي fibers پار portionwise. هڪ ڪوڏر سان بند مات. زيتون جو تيل liberally جا اوسا سان هڪ بيڪري موهيندڙ جي تري. اسان کي تڙڻ گوشت ڪجهه لوڻ ان کي شامل، مرچ ۽ تيل جي mayonnaise پکڙيل،.

بصر ڄمائيندي صاف ۽ پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي. جو اسلامي غلبي جو مرچ سان پوکون هٽائي ۽ ماڻهن ۾ پٽي. غسل چري slices پٽي. آلو صاف ۽ slices سراسري ٿولهه ۾ پٽي. گوشت متبادل مٿانئس جھڙ ھجي chopped بصر، مرچ ۽ چري پکڙيل. سڀ مٽريء Sprinkle ۽ آلو slices پکڙيل. Promazyvayut آلو پرت mayonnaise. فياض grated پنير سان مٿي sprinkle. ورق سان فارم ڪپڙا.

تنور مٿي heats ۽ ڪئپٽن جي ۾ گوشت واپس موڪليو. هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء جنگين. پنير جو هڪ مزيدار لاٿا-ناسي crust حاصل ڪرڻ لاء، پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ ڏهن منٽن جي ورق ۽ پڌرو صورت ۾ dogotavlivaem گوشت کي ختم.

جي ڪئپٽن جي (mushrooms ۽ "Bechamel" چٽڻي سان) ۾ گوشت

هن جي ترڪيبون، جتي گوشت نه آهي ته ڪئپٽن جي هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ تيار ڪري، ۽ جي حصن ننڍي skovorodochkah يا لوڻ molds مان هڪ آهي.

ingredients:

- جئر خنزير tenderloin ؛

- ٻه بلب؛

- اٺن ننڍڙو آلو؛

- پنير جو هڪ سو گرام

- سبزي تيل جا چند spoonfuls؛

- mushrooms جي چار سؤ گرام؛

- کاري.

"Bechamel" جي چٽڻي لاء:

- مکڻ جي هڪ سو گرام؛

- هڪ ضلعا broth جي سا؛

- عدد اٽو؛

- هڪ کان 20 سيڪڙو ڪريم جي ٻه سئو پنجاهه گرام؛

- کاري

- جي مصالحي جي درخواست (nutmeg، مرچ، وغيره) تي

تياري. آلو Tubers اڌ (15 منٽن) جيستائين غسل ۽ يونيفارم ۾ جوش اچي ويا. ٿڌو ڀاڄيون peeled ۽ وچين جي ٿولهه slices ۾ پٽي رهيا آهن. Mushrooms لاٿا جيستائين پتلي slices ۽ fry ۾ پٽي.

جي skillet يا ڳري گيج saucepan ۾ چٽڻي تيار ڪرڻ، سنڌ جي مکڻ کي ڳاري ته اٽو شامل ۽ گڏيو چڱيء طرح، سڀني جي ڪا ڇپ رھي. هڪ ڀيرو جي ڪاميٽي بلبل کي ٿيندي آهي (اها ڳالهه اهم آهي ته هوء رنگ نه تبديل ڪري سگهي ٿي) broth جي 3-4 tablespoons ۾ ھڻي ۽، مسلسل روانا ٿيا، هڪ پتلي وهڪرو ٿڌو ڪريم پڙهائڻ. لوڻ سان موسم ۽ مصالحو شامل ڪريو.

جيئن اتي molds آهن گوشت جي طور تي ڪيترن ئي حصن ۾ ته مڱريو گڏ پٽي. هن رقم سان، جو رشيد ۾ متعين طور تي، چار موڙ حصن. ان کي تڙي ڪڍن. جي molds جي تري ۾ پتلي sliced بصر جا ڇلا پکڙيل، ان جي گوشت تڙڻ. ان کان پوء mushrooms ۽ آلو. آلو "Bechamel" چٽڻي جي هڪ پرت ھڻي ۽ grated پنير سان sprinkle. 220 درجن تي اڌ ڪلاڪ لاء جنگين.

وڃايو، اهي ترڪيبون سان، ڪيئن ڪئپٽن جي ۾ گوشت ڊيپ ڪرڻ جو سوال آهي، نه لاڳاپيل هوندي.

جي بسم الله ڪجو!