خنزير، ڪڪڙ، mushrooms: pancakes سان رشيد mochanki

پري کان ئي بلارشين cuisine ماڻهن naively يقين آهي ته mochanka (المعروف machanka، هوء makanka) - وينجن جانورن لاء چٽڻي جو هڪ قسم. ان کان پري! freshly پڪل ماني جي گهر کان ۽ تازي يا پکي ڀاڄين سان ختم - Mochanka پاڻ ڪافي آزاد موهيندڙ، جنهن ۾ ڪجهه مزيدار dip وٺي آهي. ۽ ته dunk، ان کي صرف هڪ پاسي موهيندڙ ڏي ٿو. pancakes لاء mochanki رشيد - جن جيئن ته هڪ غير معمولي اچڻ ۾ دلچسپي آهي لاء. تون به سندن سان ۽ ڏوجهرا ماڻهوء کي سست آهي، ته توهان pancakes جنگين ڪري سگهن ٿا يا صرف هڪ نرم ۽ خوشبودار ماني خريد ڪرڻ لاء.

Classical بلارشين mochanka

رشيد جنهن لاء خنزير تي ٻڌل آهي - pancakes سان سڀ کان صحيح ۽ عام mochanka. ان کان علاوه، گوشت اصل ۾، ۽ ان جي ٻئي وسا وٺي ويندي، ترجيحي تازو ۽ streaked. اهو گوشت جي وزن جي اڌ رقم لڳن ٿا. Bacon vyzharivaetsya greaves ايتري ننڍي cubes ۽ هڪ سڪل frying تري ۾ پٽي. ان کان پوء سنڌ جي خنزير کي ٽڪر جي نتيجي ۾ وسا ۾ رکيا ويا آهن ۽ داخل ڪرائيندو آهي. سڀ slices ڪڍي ڇڏيا آهن، ۽ انهن جي جاء تي ٽي ڪر homemade sausage (اوھان کي هڪ اعلي معيار جي سيمي ختم شين خريد ڪري سگهو ٿا - ڪنهن ڏکيائي جي کين پاڻ ڪافي ڊگهي ۽ ڏکي ڪندا). جي sausages whitish بڻجي جڏھن اھي تريل ingredients منتقل ڪيو ۽ ان جي تري ۾ ٻه chopped بصر ۾ نازل ڪيو آهي. شايد بصر translucent ٿيندو، ان کي هڪ مڪمل کائڻ جو چمچو شامل، ۽ روانا ٿيا کان پوء - کير جي ٻن glasses. واپس سڀ گوشت ingredients ۽ من موهيندڙ prisalivaem podperchivaetsya جي ملازم ۾ تتل کان پوء، caraway پوکون سان flavored، ۽ ڏهن منٽن کان پوء ميز تي توهان جي سامهون hearty ۽ flavorful بلارشين delicacy extinguishing. رشيد pancakes سان mochanki هر وقت هڪ نئين سواد ڏيندو، ته اٽو اتحاد جوڳي. مثال طور، مان جي pancakes pancakes مٽائي buckwheat اٽو يا آلو pancakes.

منسک لاء Mochanka

وسا وحي اوھان کي اوھان جي وسا شڪ ته، ان کان سواء pancakes لاء mochanki رشيد جي ڪوشش ڪئي. اوپن مارڪيٽ خنزير ارھ ، شرمايو کي تريل به ساڳي حالت لاء 0،5 رپيا sausages کي حاضر ڪيو وڃي. جڏهن اهي flushed ٽئين liter سان ڀرجي هڪ saucepan ۾ سڀني گڏجي، ڪڪڙ broth جي، مصالحي سان تجربيڪار ۽ ٻن ڪلاڪن جي لاء هڪ گرم تنور ۾ گھڙندو. جڏهن ته اتي cauldron، مهاڻا جي چٽڻي تيار ڪري: ارھ جي pripuskayut chopped بصر هيٺ کان وسا ۾، پوء ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ liter وھايو، ۽ ستن منٽن بعد ۾ quenching مصالحو ۽ اٽو جي ٻن tablespoons پلٽيان. آخر دلدار جيستائين سڏي broth ۽ چٽڻي جي ڪپ پوندڙ. وينجن ۾ ان cauldron جي infusion کان پوء واپس تنور ۾ هڪ ڪلاڪ جي ٻئي ٽئين لاء. من موهيندڙ لاء "حمايت" ان جو واحد صوابديد ۾ پڪل آهي. هن رشيد mochanki pancakes اهو ڪافي ڏٻرن ۽ تمام مزيدار ڊيپ جي اجازت ڏئي ٿو.

Mochanka ڪڪڙ

۽ هن، ڏاڍو، آھي - جن lighter وينجن چاهي لاء. ڪڪڙ جي هڪ جئر هڪ پان ۾ تريل ۽ بند ڪر. ڪنهن به mushrooms (جئر) کان chopped وڏي بصر ۽ grated گاجرا غير ننڍي تريل آهي. ڀاڄيون بجاء انفرادي جي ڀيٽ ۾ گڏجي sauté،. جڏهن ته مان ظاهر اوھان toasting، مطمئن ٿي اٽو جي ٻن tablespoons ۾ وجھندو، ڪڪڙ کي وجھندو ۽ هن آميزش ۾ داخل ڪندو. سڪي parsley - ان کان پوء سنڌ جي ملازم سوپ (ته پاڻ سڙندي سڙندي جي پيداوار تي پکڙيل آهي)، جنهن جو ڳاڙهسرو ڪريم، ۽ اک جي ٻن tablespoons وجھندو ۾ وھايو. ، جي چلهي (تازو وليون سميت) flavored موهيندڙ تي الڳ جو اڌ ڪلاڪ کان پوء بند کي باهه، جو ڪپڙا هيٺ ڇڏيو mochanka، زور ڪري.

Mochanka Panskaya

هن تجسيم ۾، سڀ جو سڀ کان لذيذ گوشت سان ڳنڍيل آهي. شروع ڪرڻ لاء، تازو اڇو mushrooms Passero جي 150 گرام؛ انھن جي وچ ۾ بصر cubes شامل. شفافيت بصر wedges وڌوسون bacon (200 گرام) حاصل ڪرڻ جو قسم آھي. جڏهن سڀ جزا zazolotyatsya، ٿورو broth وھايو، ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ کان پوء - ڪريم جي شيشي. ٻن الڳ الڳ تريل sausages حلقن پٽي ۽ ملازم رکيل، انھن کي جوش اچي ارھ جي توتڪ آهن، ۽ سڀ مال نما mushroom چٽڻي وھايو. اها من موهيندڙ مزيدار pastries ڪرڻ کپن ۽ mochankoy سان pancakes پرهيز شروع ڪرڻ جي ملازم جي تنور ۾ هڪ ڪلاڪ جي لڏ پدن کي برداشت ڪرڻ رهي،. رشيد (جي تصوير ان جي ڪافي چٽيء طرح ڏيکاري ٿو) اوھان کي هڪ يادگار ذائقو ڏيندو.