Buckwheat اٽو - ته ان مان پکي ڪري سگهجي ٿو؟

buckwheat اناج مان اٽو ڪافي سا ان ۾ پروٽين ۽ مڱريو، ۽ وسا ۾ مالا مال آهي. اهو ائين-سڏيو پيچيده آڪسيجن ته کاڌائين جسم جي digested آهن سگھجن. هن سادي آڪسيجن ان ۾ وزن ۾ اضافو، جي برخلاف تي، تمام ٿوري جا ذميوار آهن. Buckwheat اٽو vitamins، rutin ۽ وٽامن اي، گڏو گڏ potassium، لوهه، مينگانيز، فاسفورس، selenium، هي ميگنيشيم ۽ جست آهي. اهو جو ٺهيل آهي، ۽ ضروري امينا تيزابي. اهڙي celiac بيماري طور - آخر ۾، buckwheat اٽو gluten يا gluten، کائڻ ۾ جن جي استعمال ڪجهه بيمارين ۾ contraindicated آهي ڪون نه رکندو آھي.

گڏو گڏ buckwheat طور، buckwheat اٽو ۾ مدد رت ۾ گلوڪوز جي خاتمي، ان کي حاضمي normalize ڪرڻ ۾ مدد ڪري. اهو detoxification مال ڪيو آهي ۽ وس آهر سنڌ جي انت ۽ جگر cleanses. buckwheat اٽو کان بيڪري crumbly ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو - ان کي پچائڻ fritters، pancakes، cakes، ڪوڪيز، muffins، ۽ جيتوڻيڪ biscuits لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ماني بيڪري لاء unsuitable ٻين ingredients جي اضافي کان سواء gluten buckwheat اٽو جو ان جي نه هجڻ جي ڪري، پر ان کي ڪڻڪ يا رائي سان سڏي سگهجي ٿو.

buckwheat اٽو سان ماني هيٺين رشيد موجب پڪل ڪري سگهجي ٿو. اهو چڱيء طرح ڪڻڪ سان ملايو (هڪ گلاس) آهي ۽ bran (ٽيون nozzle)، پوء هڪ اڌ ڪپ ڌونري، disintegrant (ھڪ بيگ)، ۽ 1 ڪلاڪ شامل. ايل کاري. هن dough 180 درجن تي ان وقت جنگين جي باري ۾ 15 منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت آهي. ته جيئن ان کي ڏاڍو هوريان هوريان buckwheat اٽو سان لڳ ڀڳ ڪنهن به ماني، هڪ کان وڌيڪ مٿس ڳاھٽ ۽ ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ هيٺين آهي. تنهن هوندي به ان جو هڪ سٺو، اصل مزو ڪافي هن ٿورو flaw redeems.

ٻئي رشيد - ماکيء سان. هن ماني 500 ز اٽو (- ڪڻڪ ۽ 75 ز - جن مان 425 ز buckwheat) جي ضرورت پوندي ڪرڻ، سبزي تيل، ۽ ترجيحي سڪل کير (2 tablespoons) ۽ سڪل خمير 1 ڪرڻ ۽ کاري (، 5 ايڇ. ايل.)، پاڻي ۽ 1 عدد جي هڪ گلاس. آيل. ماکي. جي dough 40 منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت kneading کان پوء، وري 180 درجن ۾ 45 منٽ ۽ 15 منٽن تي پڪل - 160. تي هن ساڳئي جوڙجڪ breadmakers ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان ان کي شامل جي ماني کان وڌيڪ اڃ هوندي ته مٿي sprinkle کي بادام يا سيسم پوکون هئائون.

تمام مزيدار ۽ هڪ rook buckwheat اٽو جي ڪيو. انهن کي تيار ڪرڻ به پاڻي (کير)، ڍڪيل، کنڊ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. پهريون اٽو (1 ڪپ) کنڊ (3 tablespoons) سان اڀامي ۽ لوڻ جو مزو ورتو. توهان ان کي بيڪري پائوڊر جو هڪ بيگ شامل ڪرڻ چاهيو ٿا ڪري سگهون ٿا، پر عام طور تي هن ضروري نه آهي. Buckwheat اٽو اٿي نه ڪندو، پر ان کان ٻاهر جي pancakes اڃا پروٽين جي ڪري ڪافي سرسبز ٿي ويندي - اھي yolks کان الڳ ۽ هڪ بيڪار کنيو رياست جيستائين مات آهن (چار ڍڪيل جي ضرورت آهي). هن yolks کير جو هڪ گلاس ۾ اڀامي ۽ اٽو سان گڏ آهن. ، ڌيان ته ان کي آباد نه آهي - هن جي اٿڻ جھڙو آنا whites گھڙو ۽ dough گڏيو. Fritters ٻنهي پاسن تي fry.

هيٺ هڪ ٻئي رشيد buckwheat pancakes آهي - ان جو واقعو آهي ته پکي رهيو ۾ مفيد آهي buckwheat porridge، جنهن جو ڪو به هڪ ڏاڍ سان کائيندا ڪرڻ گھري ٿو. هڪ گلاس وٺي oatmeal، ڪڻڪ جو اٽو ۽ لسي ۽ محدود ٿي پيس ڪرڻ لاء سڀ گڏجي blender وجھندو. هڪ آنا ۽ 2 tbsp شامل ڪريو. آيل. کنڊ، بيڪري جا سوڍا ۽ کاري (0.5 ڪلاڪ. ايل.). تجربن ٿورو موقف ڏئي، ۽ وري گرم skillet تي pancakes جنگين.

buckwheat اٽو سان biscuits لاء، پوء اتي ماکي، raisins، candied ڦر، cocoa، پوست پوکون، وغيره سان هر مزو جڏهن ته انهن مان simplest لاء ان جي تيار ٿيڻ ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن: (. ساڍن پهرين) .. ملايو buckwheat ۽ ڪڻڪ (1 tbsp .) اٽو، جي vanilla کنڊ يا vanilla شامل. هڪ سٿ تيل (250 ز) سان ساڍن فن پسايائين ويو. لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ ساهتي، cocoa يا اکروٽ شامل (اختياري). جو اٽو سان مکڻ تڏهن، جو dough وجھندو ۽ فرج ۾ ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي. اهو پلاسٽڪ جي مليل آهي، ۽ ان کان ٻاهر مختلف لحاظ کان sculpt لاء تمام آسان آهي. وري جي پڪي ڪوڪيز ۽ ان کي 180 درجن تي 5-10 منٽ (مدار ٿولهه تي آهي) جي باري ۾.

هن وينجن جنهن buckwheat اٽو شامل آهن، atherosclerosis، لگايو، پيشاب ۾ مفيد آهي. اهو تحول activates، تنهن ڪري، ان کي جن لاء ڪوشان رهندا وزن قائم رکڻ جي باري ۾ ڳڻتي آهي ڪرڻ جي سفارش ڪري سگهجي ٿو. ان کان سواء، هن بيڪري تمام مزيدار آهي ۽ شراب جو هڪ قسم سان گڏوگڏ ٿيو. buckwheat اٽو سان Pancakes سڄي خاندان لاء ڀرپور ناشتو، ۽ اصل buckwheat ڪوڪيز طور خدمت چانهه لاء به سڀ کان گهرڻ مهمان لاڳو ڪرڻ کان حياء ئي نه آهي.