ڪڪڙ کان Cutlets

قدرتي طور، جو دورو ڪرڻ وارو، اوهان کي ڪو شيء نئين ۽ اصل، بجاء دهشتگردي جي معمولي ۽ خواهش سلاد "شا" ۽ "Mimosa" جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا. جيڪي اوھان جي دعوت، ڏاڍو، اميد آهي ته توهان جي کاڌ اڻ commonplace نه ٿيندو. جو رخ، ڪو هڪ caviar يا تي marzipan cakes سان pancakes ڊيپ لاء توهان فورسز پر پروجيڪٽ جي پسند ڪرڻ جي تخليقي هجڻ گهرجي. مثال طور، به ويچارا burgers، توهان هڪ اصل ڀڳ ڪر ۽ معنى نئين سواد ٻڌائي سگهي ٿو. ان کي ڪيئن ڪندا؟ پچائڻ ڪڪڙ جي cutlets!

سنڌ جي سڀ کان قيمتي گوشت پيداوار - اهو آهي ته ڪڪڙ جو ڪو راز آهي. هڪ fillet - ان جو بهترين حصو آهي. ان کان سواء، هن ڪڪڙ غزائي آهي. تنهن ڪري chops ڪڪڙ نه رڳو ان جي اصل مزو سان پنهنجو مهمان مزي پر به سندن جي لحاظ کان نقصان نه.

هن جو پهريون رشيد ته اسان کي پنهنجي ڌيان کي آڻڻ جو عمل چاهيون ٿا: 2 ڍڪيل، polkilogramma ڪڪڙ، 1 وڏو بصر، توهان جي صوابديد تي کاري ۽ مرچ - هن انتهائي جھيڙاڪ مسئلي ۾ پنهنجي ترجيحات جي ھدايت ڪئي وڃي. frying لاء سبزي تيل. ڪوريجو ڪڪڙ جي cutlets جي صورتحال کانسواء ته اتي جي stuffing موڙ تي في الحال وقت آهي - هن معاملي ۾، گوشت چئجي chop. واٽ جو قسم، انهن ingredients، جي باري ۾ 15 meatballs ٿي پوء جيڪڏھن اوھان کان وڌيڪ يا گهٽ جي ضرورت آهي، هن رقم proportionally حساب ها.

پوء، ڪڪڙ جي cutlets پارچو جي پٺيان طور تيار ڪيو: پهريون عمدو جي بصر chop، پوء ڪڪڙ، ته لوڻ سان ڍڪيل whisk، گڏجي گڏيو سڀ ingredients - ته hamburgers اسان کي ملي وئي لاء dough آهي. جي حقيقت، ڪجهه مرچ شامل ڪرڻ نه وساريو. Fry هڪ frying تري ۾ patties - اھي قبل از stew ٿي هجڻ ضروري آهي. جيڪڏھن اوھين انھن کي هڪ جوڙو لاء تيار، انهن سببن multivarku لاء استعمال ڪري ان کي مفيد ٿيندو. واٽ جو قسم آھي، انھن جي ميز ڏي لاء سويا چٽڻي، ketchup، تازو ڀاڄيون يا ڪتريل ٻٽالو ٿي سگهي ٿو - اتي توهان کڻو آهي.

ڪڪڙ جي انهن cutlets اڪثر chopped سڏيو، ڇاڪاڻ ته ان جي گوشت کي هڪ گوشت جنڊ ۾ ڇڏيندو ايتري قدر مروڙي نه آهي، ۽ رڳو پٽي. گوشت اڏاريل هر cutlet ۾ واضح نظر اچي رهيا آهن.

تنهن هوندي به، انهن burgers بڻائي ۾ هڪ drawback آهن - اهي ويچارا burgers طور مضبوط نه آهن، ۽ آساني سان ٽڪر ۾ افطار ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هن جهڙو ڪو frying ڪجهه ٿيندو آهي، اهو ته توهان کي ٿورو آنا شامل جو مطلب آهي. گوشت ڪاميٽي ۾ هڪ يا ٻن کان وڌيڪ ڍڪيل ۾ لکو، ۽ جي صورتحال بنيادي طور تبديل ٿيندو. جيڪڏهن، تنهن هوندي به، اهي اڃا تائين ڌار ٿي، اٽو جي چند tablespoons جي آميزش ۾ پلٽيان.

واٽ جو قسم، ڪڪڙ جي cutlets وڌيڪ ڌاريا ٿي سگهي ٿو. - تازو ماني، نارنگي پيل halves 2 ڍڪيل، ڪڪڙ جي 400 گرام، گلابي مرچ جو 1 teaspoon، crumbs جي 200 گرام: مثال طور، توهان کي انھن جي پٺيان طور تيار ڪري سگهو ٿا. شاخ cilantro، سبزي پچائڻ تيل، مصالحو ۽ لوڻ پنهنجو مزو ترجيحن موجب. ان وقت هن رشيد کي ڪڪڙ جي cutlets تي خرچ ڪيو، هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه. رواع، کاڌي جو 1 حصو جي ڪل caloric مواد - 450 گھرجون پوريون. ۽ ان کي ايترو گهڻو، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا نه آهي. پوء اوھان کي نه صرف کائيندا مزيدار ھوندو، پر پڻ پنهنجي slenderness بچائي.

پهرين توهان عمدو جي پارچو chop ڪري، وري ڌوڙ جي ضرورت گلابي مرچ ۽ cilantro. جي chop کان پوء، هڪ ٿانو ۾ گوشت ڦيرائڻ لاء. لوڻ سان جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، ۽ نارنگي zest ۾ ھڻي ڪرڻ. چڱيء طرح جي ٿانو جي موڪليل گڏيو - جي dough جيترا ٿي هجڻ ضروري آهي. ته پوء، هن ٿورو meatballs ڪندا، ته frying پان ڏانهن موڪليو پيو وڃي کان اڳ، تون انھن کي breadcrumbs ۾ رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان multivarka ۾ پکا آهن ته، هن جي آخري قدم ڇڏي ڏيو.

واٽ جو قسم، انهن burgers تنور ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. اڪثر ڪتريل ٻٽالو يا سلاد سان ميز تي رهيو. ڪجهه قبل از marinated slices mayonnaise آميزش، بصر، لوڻ ۽ مصالحي ۾ fillet. ۽ فقط پوء انھن کان dough بڻجي. توهان چاهيو ٿا ته، توهان کي هڪ ئي ڪري سگهو ٿا. پر هن جو مزو بامعني تبديل نه ٿيندو.