ڪڪڙ کان Cutlets: هڪ سادي رشيد.

ڪو به هڪ طرح ڄاڻندڙ آھي جيڪي نقطي تي burgers ڪيترن ئي ماڻهن جي پسنديده موهيندڙ ٿيو. اهي گوشت کان پوء به مڇي، ڀاڄيون، mushrooms ۽ ٻين شين نه صرف پيش رفت آهن. خاص دلچسپي جي باوجود به ڪافي مزيدار، هڪ ڪڪڙ هڪ نسبتا inexpensive پيداوار جي طور تي chickens کان burgers آهن. ترڪيبون جي راهه ۾ وڏي سيٽ، سڀ کان انھن جو مشهور - ان ڪڪڙ كيف، تان ڪيو آهي ڪڪڙ، جن کي مکڻ ۽ پنير ڍڪيل. عام طور، ڪڪڙ cutlets ڪافي چئجي تيار آهن. پوء اوھان کي ۽ پچاء ۾ گهٽ صلاحيتن جو هڪ وڏو خواهش سان هڪ ڪامل کائڻ تيار ڪري سگهو ٿا.

پوء جيڪڏھن اوھان کي ڊيپ کي هڪ خواهش آهي ڪڪڙ جي cutlets frying کان سواء تنور ۾، پنهنجي ڌيان ڏنل رشيد آهي.

هن من موهيندڙ لاء اسان جي ضرورت آهي:

1. ڪڪڙ (2-3 ٽڪر)؛
2. هڪ رهي ماني جي ٻن slices؛
3. 2/3 فن. کير؛
4. مکڻ 150 ز؛
5. 0.5 ساغر breadcrumbs؛
6. مصالحي.

هن رشيد سان، ڍڪيل، بصر ۽ ٿوم استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي.

توهان جي بدران اڇو گوشت پارچو ڪڪڙ کان پٽي وٺي سگهي ٿو. پر، يقينا، پهچ جي دڪان filet ته صرف اسان جي ماپ جو جتن ۾ خريد ڪري. هڪ fillet سان درجن cutlets حاصل ڪري. عام طور، سنڌ جي پسند اوھان آهي.

جي سڪل ماني لاء جيئن، هبار ۾ رهي: ان کان اڳ اڪثر جي گھر ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. هاڻي، ٽيڪنالاجي ۾ ملول ۽ «في frost» نظام کي آساني سان ۽ جلدي crunches حاصل سان طاقتور refrigerators جي advent سان. مصالحي لاء، ڪڪڙ cutlets خاص طور سفيد مرچ ۽ nutmeg قبول. اهو هڪ سٺو جنڊ، هڪ نفيس mesh سان ليس رکي ٿو.

پکا عمل - پوء اسان جو سڀ کان اهم شيء لاء آيو.

Fillet ڌوئڻ، ٿلهو ۽ فلم جي غير ضروري ٽڪر هٽائي. ان کان پوء ان کي ھيئن وڏي ٽڪر ۾ پٽي.

Cutlets ڪڪڙ جي، مزيدار ڪڍي ڦري ته سڪي کير جو هڪ گره (تيز هڪ گرم razmoknet ۾) ھڪ گرم ۾ moisten ڪرڻ. جي fridge مکڻ مان ڪڍي ڇڏڻ نه وساريو، ائين آهي ته ان کي نرم ٿيندو. ڪڪڙ fillet stuffing ڪرڻ، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي kink ڪيو وڃي. ٽيهه گرام - پوء مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل. مانيء گره کير ۾ پياسي، ۽ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي وچڙائي. وڌيڪ، هن جي نتيجي ۾ fillet ۽ ماني گڏيو ڪئي، ۽ وري وچڙائي. پوء لوڻ، مرچ، گڏوگڏ اسان ڪانٽو مداخلت. سان بي دخل ڪري اڄ کان سواء، (نه سڀ، 2/3 ڪپ لاء - تمام گهڻو) جي کير ۾ ھڻي ته ان ۾ ماني soaking کان پوء رهي. Stuffing آلو ڪتريل کي سيال ۽ اهڙي طرح ملي هجڻ ضروري آهي. جيڪڏهن کير جي ڀؤ کان ٻاهر وھايو، پريشان نه ٿي، جو breadcrumbs شامل. هاڻي، جي stuffing تيار آهي. ويجهڙائيء ۾ ڪئي گوشت جي نتيجي ۾ ڪاميٽي: گهڻا هن meatballs، پوء cubes ڪر ۽ مکڻ chop ٿيندو. ان کان پوء اسان کي burgers (نم جي واڍي بورڊ تي چڱي طرح) sculpt ڪرڻ شروع ڪري، هر cutlet مکڻ جي پاٽ ڪر. ڪڪڙ کان Cutlets سھڻي ڏسبو ۽ ڪجھ flattened صلاح ڏني آهي. ان کان پوء crumbs ۾ cake نتيجي ۾ collapses.

هڪ frying تري ۾ اسان meatballs frying لاء مکڻ گرميء. گرم تيل ۾ ٻنهي پاسن تي meatballs، وچولي گرمي جي حوالي سان fry ڪر. هڪ ڀيرو browned، وقفي لاء باھ نازل سست، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ steaming لاء 10-12 منٽن لاء ائين ڇڏي. ختم تيار ڪري جو هن جو پهريون قدم ۾.

پوء burgers طريقيڪار حڪم آهي ته اهي صحيح ويران ۾، هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء هڪ چڱي وتندو تنور ۾ وجهي ٿي چڪو آهي. هڪ ٻيو رستو آهي، جنهن کي آسان آھي ۽ گھٽ وقت وٺندي نه آهي. اهو ۾ هيٺين ريت سڃاڻي ٿو: (. 4-5 منٽن عام طور تي ڪافي آهن) هڪ چند منٽن لاء هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ رکيل patties ۽ پوء هڪ وڌ ۾ وڌ آتش دانن جي گنجائش تي پڪل.

لاء Garnish ڪڪڙ cutlets مختلف ٿي سگهن ٿا. پر اسان کي جوش اچي چانور استعمال ڪرڻ جي صلاح. اهو uncomplicated ترڪيبون کڻي اچي، رڳو اڳواٽ ۾ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ان ٽچڪندو ضروري نه آهي.

کاڌ خوراڪ قط جي پٺيان طور ٿي سگهي ٿو: هڪ پليٽ تي چانور ۽ تيل، جنهن جي chops ۾ محفوظ آهي پلٽيان. هڪ پليٽ burgers وجهي تي پاسي جي طرف، توهان کي ته گهربل مختلف greens شامل ڪري سگهو ٿا.

هاڻي، اسان جي کائڻ لاء تيار آهي. سڀ کائڻ ڊي!