خمير سان پتلي pancakes. ترڪيبون

جڏهن oparnoe يا سڌي dough استعمال ڪري خمير pancakes سان بيڪري. پهرين صورت ۾، خمير کير جي هڪ ننڍي مقدار ۾ جلي ويندو آهي. کنڊ جي خمير ۽ بهتر ڪرڻ جي لاء تيار اٽو جو اڌ شامل ڪرڻ، چڱي پسايائين ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي. جي dough جي لحاظ کان جيترو گهڻو اضافو ٿيندو جڏهن، ان کي ٻين شين شامل، گڏيو ۽ وري پچڻ ڏانھن منھن مقرر.

تيار ڪرڻ جي سڌي dough سڀڪنھن شيء کي هڪ ڀيرو ملي ۽ ٽي چار ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي آهي. ڪجهه اهم جون پوائينٽون: جي مصنوعات ڪمري ۾ گرمي پد کي تپائبو هجڻ ضروري آهي، ۽ ان خمير، هڪ تازو ۽ هميشه معيار وٺڻ لاء بهترين آهي ڇو جو dough الهاس نگر انھن تي منحصر آهي.

حاصل ڪرڻ لاء pancakes پتلي خمير ۾، سنڌ جي dough ڳاڙهسرو سيال وانگر هڪ consistency هجڻ ضروري آهي. جي dough اوھان ٿانو nonoxidative، هڪ ڪاٺيء spatula استعمال ڪرڻ ۽ پان اوھان کي هڪ ڪاٺيء ladle، جنهن جي لوچي جي سڄي حصو جتن جي ضرورت ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت تي dough Knead.

Pancakes پتلي dough ۾ خمير

پچائڻ لاء مصنوعات:

- جي ٻن glasses (مٿي کان) ڪڻڪ sifted اٽو،

- هڪ عدد سڪي خمير جو يا اڌ briquette تازو،

- کير جي ٻن glasses،

- melted مکڻ جا چار tablespoons،

- ٻه ڍڪيل،

- کنڊ جا چمچا،

- لوڻ جي هڪ لڏ،

- سبزي تيل.

پهريون، ته brew، جنهن کي گرم کير کي شامل، خمير، وجھندو تيار اٽو جي هڪ ڪپ شامل، کنڊ جي اڌ چمچا ۽ سڀ گڏيو چڱي شامل. هڪ ٽوال سان ڪپڙا، هڪ گرم جاء تي هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. Yolks پروٽين مان detachable، لوڻ، melted مکڻ گڏي ۽ اچڻ brew سان جوڙيو. ان کان پوء، سنڌ جي باقي اٽو شامل ۽ چڱي knead ٿورو گرم پاڻي گڏي. هڪ گرم جاء تي وري ڪر، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ٻن يا ٽن ڪلاڪن ۾ هڪ whipped dough پروٽين مداخلت ۽ ٽيون ڀيرو جنم ڏئي گڏي کان پوء.

گرم تي خمير سان پتلي pancakes جنگين وڌائين لوهه پان. جيڪڏهن ڪو لوهه آهي هن ڀرپور آهي، ڪنهن ٻئي پان وسيلو، ڀلي skillet. پان بيڪري کان اڳ خفيف تيل سان ونگن. جڏهن هڪ پاسي، لوچي browned تيل سان sprinkled ۽ ٻين جي ڪلهي پکن تي موڙ آهي.

خمير dough کان سواء پتلي pancakes

پچائڻ لاء مصنوعات:

- ڪڻڪ جو اٽو - ڇهه glasses،

- کير - ڇهه glasses،

- ڪوئٽه - ٻه spoons،

- خمير - 60 ز

- melted مکڻ - چار spoons،

- اڌ لوڻ جي هڪ چمچو.

خمير کير جو هڪ گلاس ۾ جلي، لوڻ شامل، کنڊ ۽ باقي کير پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي ڍڪيل بيوس ۽ dough knead کي، جو اٽو تڏهن. اهو مکڻ شامل (margarine ٿي سگهي ٿو) ۽ سڄي اڀامي ويو. اسان جنگين pancakes کان پوء ٽي چار ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي.

اڪثر، pancakes جي هڪ تشخصي لاء ئي نه ڪڻڪ، پر پڻ buckwheat يا مڪئي جو اٽو استعمال ڪيو ويندو آهي.

کجيون pancakes پتلي: رشيد جي ٻاريل ۽ سرڪشي جي

جي تياري جي ضرورت لاء

- مڪئي جو اٽو - هڪ پيالو،

- ڪڻڪ جو اٽو - ٻه glasses،

- کير - ٻه glasses،

- چار ڍڪيل،

- ڪريم - هڪ شيشي،

- خمير - 25 ز

- لوڻ ۽ مزو کي کنڊ.

پاڻ سيڪيو کير جو هڪ ٿانو ۾ ھڻي ۽ ان خمير ۽ کنڊ ۾ ان وجھندو. کجيون ۽ ڪڻڪ جو اٽو، ڇڏيندو ايتري قدر knead پلٽيان. هڪ ٽوال سان ظرف ڪپڙا ۽ پڇڻ لاء هڪ گرم جاء ۾ dough ڪر.

ڪلاڪ جي هڪ جوڙو کان پوء آنا yolks کان پروٽين الڳ ۽ کين لوڻ سان مانجھي. انھن جي dough کي شامل ڪريو، سڀ گڏيو چڱي ۽ چند ڪلاڪ لاء ڇڏي. پروٽين مات الڳ الڳ، ڪريم whisk پوء سڀني سان ڳنڍي، ۽ نتيجي ۾ آميزش dough گڏيو وٺي اچڻ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اڌ ڪلاڪ جنگين pancakes کان پوء.

Buckwheat pancakes پتلي خمير

پچائڻ لاء مصنوعات:

- buckwheat اٽو - ٻه glasses،

- ڪڻڪ جو اٽو - ٻه glasses،

- کير - چار glasses،

- ٽي ڍڪيل،

- اڌ ڪريم جي هڪ ڪپ،

- کنڊ جو هڪ چمچو،

- خمير - 30 ز

- مکڻ،

- لوڻ جو مزو.

هڪ enamel ٿانو ۾ ھڻي، کير ۽ ان ۾ جلي خمير جي ٻن ساغر. ھڻي buckwheat اٽو ۽ وجھندو. هڪ گرم جاء تي هڪ ٽوال هيٺ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان کان پوء شامل ته ڪڻڪ جو اٽو، پڻي آنا yolks، melted مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ تمام چڱي knead آهن. جڏهن ته dough مناسب آهي، اسان کي، whipped پروٽين سان ڳنڍڻ گڏيو ۽ 20 منٽ لاء ڇڏي. ويچارا طور pancakes جنگين.

پنهنجي کائڻ ڊي!