کوھ پنير ۽ وليون سان Homemade cakes

ڪريم پنير ۽ وليون سان نرم ڪيڪ جي اتر Ossetian جي سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن جي هڪ سمجهيا وڃن ٿا. نه، اهي ڪيترن ئي ڏند ڪٿا ۽ قوم جي عقيدن سان لاڳاپيل آهن. کين صرف ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون جي اهم موڪلن تي تيار. انھن جي simplest اڄ جي مضمون ۾ بيان ڪيو ويندو.

kefir امتحان تي اختيار

کوھ پنير ۽ وليون سان هي رشيد cakes ايترو سادو آهي ته ان کي اوکائي کان سواء ڪنهن به وڳڻ رسيء ٿو. هن چيو ته گهٽ-قيمتي شين جي استعمال مشورو ڏيندو، جنهن کي لڳ ڀڳ هميشه هر دور انديشي housewife آهي. هن من موهيندڙ جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• / صاحب ۾ ڪڻڪ جو اٽو جو اڌ ڪلوڪئلري.
• تمام ٿلهو نه ڌونري جي 400 milliliters.
• اڻپورا teaspoon لوڻ ۽ بيڪري جا سوڍا موجب.
• سٺو مکڻ جي 70 گرام.
• تازو کوھ پنير جو اڌ ڪلوڪئلري.
• ساوا بصر جي 100 گرام.
• ڪڪڙ جي آنا.

هن عمل جي وضاحت

کوھ پنير ۽ وليون اوھان stuffing سان ان جي ضرورت سان پکا cakes شروع ڪري. ان جي خلق لاء، صرف تازو ۽ معيار جي شين لاء استعمال. کوھ پنير هڪ گوشت جنڊ ۾ هڪ sieve، يا جي ويڙھيء وانگي ذريعي rubbed، ڪجهه لوڻ شامل، ۽ پوء chopped ساوا بصر ۽ را ڪڪڙ آنا سان ٿيل. سڀ کان گهڻو، اڀامي ڏهن برابر حصن، انهن گوليان جي صورت ۾ تقسيم ڪيو ۽ منھن منھن قائم آهي.

هاڻي ان جي پرک ڪندا جو رخ آهي. جون پاڙون tepid kefir، سوڍا ۽ لوڻ سان ڳنڍيل هڪ ٿانو ۾ ان جي تيار ٿيڻ. ان کان پوء جتان جي sifted اٽو ھڻي ۽ اعلي-گريڊ ۽ نرم چيڪيء dough knead نه آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ عام ڪنهن ٿانو سان ڍڪي ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي ڏهن منٽن لاء روانو ٿيو آهي. ان کان پوء ان کي به ڏهن ذري گهٽ برابر ٽڪر ۾ ورهايل آهي. انهن مان هر هڪ flattened ۽ stuffing سان ڀرجي ويا. سنڌ جي نتيجي ۾ سيمي ختم هڪ رولنگ پن سان ٻاهر ھٽايو ۽ ناسي ڪرڻ لاء موڪليو. کوھ پنير ۽ هڪ پان، جنهن تي ڪو ٿلهو آهي ۾ وليون سان انهن cakes تيار. تريل مکڻ ۽ ويڙھيل چتي جي ورکا مصنوعات.

ان خمير dough تي اختيار

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب تمام مزيدار cakes حاصل ڪري رهيا آهن. هنن ڪاميابيء سان مٺو تڏهن ڪرد ۽ نرم airy dough. اهي چئجي ۽ آخرڪار ingredients جي خرچ جو مشتمل تيار آهن. توهان ڪريم پنير ۽ وليون سان هڪ خوشبودار ڪيڪ ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء پڪ آهي ته توهان جي بورچيخاني سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت مليو ڪر. توهان fingertips تي هجڻ گهرجي:

• / صاحب ۾ ڪڻڪ جو اٽو جي باري ۾ 2.5 ساغر.
• نرمل سبزي تيل جي 3 tablespoons.
• تازو ڳئون کير جو هڪ گلاس.
• تازو خمير جي 10 گرام.
• کنڊ جي هڪ teaspoon.
• تازو کوھ پنير جي 250 گرام.
• dill جي Bunch.
• سٺو مکڻ جي 100 گرام.
• را ڪڪڙ آنا.
• لوڻ ۽ ڪنهن مصالحي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

kneading لاء توهان جي ماني مشين کي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو خمير، سبزي تيل جي هڪ عدد، preheated کير ڏنيون pinches لوڻ، کنڊ ۽ اعلي-گريڊ ڪڻڪ جو اٽو، آڪسيجن سان اڳي رچيل جو حڪم. هن آلي تشخصي صورت ۾ exhibit ۽ پروگرام جي مڪمل ٿيڻ جو انتظار ڪري. چاليھن جي باري ۾ منٽن کان پوء اوھان کي نرم خمير dough ايندي آهي.

هاڻي ان کي ڀريندؤ. لاء ڌيان ڏيڻ جو وقت آهي. سڀ اوھان پنير ڪندا ضرورت جي پهرين. سندس هڪ sieve يا عورتون جنڊ تي هڪ crank ذريعي rubbed. هن طريقي ۾ تيار پيداوار melted مکڻ، را ڪڪڙ آنا ۽ chopped dill سان ڳنڍيل آهي. مستقبل stuffing، ڪجهه لوڻ شامل مصالحي سان تجربيڪار ۽ گڏيو چڱيء طرح، سنڌ جي سڀ کان سبرمتي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. هن مرحلي تي، spicy کاڌي عاشق کي کوھ پنير کي ٿورو chopped گرم مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.

جي ختم خمير dough، جي ماني ساز مان هٽايو وڃي ڏهن برابر ٽڪر ۽ انهن گوليان جي صورت ۾ ورهايل آهن. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪا ڇپ، پتلي حلقن ۾ ھٽايو آهن stuffing ۽ آسانيء سان zaschipyvayut برتري سان ڀرجي ويا. انهن کان پوء هڪ رولنگ پن سان ٻاهر ھٽايو آهن، تمام احتياط سان ڪم ڪرڻ ته جيئن ان جي dough ڇني ڇڏي ڪري نه پوندو. کوھ پنير ۽ وليون سان مستقبل cakes هڪ بيڪري جي چادر تي رکيا ۽ انھن جي تنور ۾ وجهي رهيا آهن. چند منٽن جي اندر ۾ ٻه سؤ درجا تي کين پڪل. Browned شين مکڻ جي ورکا ۽ ميز تي رهيو.