رشيد "Kharcho" د، يا شائيست هزارين cuisine

اسان کي بچائي چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته هن جي سوپ "Kharcho" - جي سڀ کان مشهور موهيندڙ آهي هزارين cuisine جي. ٿي سگهي ٿو ته نه پوء ڪيترن ئي ماڻهن کي ان جي ڪوشش ڪئي آهي، پر لڳ ڀڳ سڀ ان جي باري ۾ ٻڌو آهي. اهو هڪ شاندار رشيد "Kharcho" د سمجهيو ويندو، ۽ ان کي تيار ڪري سادو آهي. پر مکيه "چٽو" مصالحي جي هڪ سيٽ آهي. هتي جي ڪينسل انھن آهي. خريد ڪري انهن کي گھڻو اسان رهن ٿا جو ڪنهن جي عمر ۾ فائدو ڪري سگهي ٿو، اسان کي رڳو ان جي جرئت مڪمل طور تي نامعلوم شيء ڊيپ کي هڪ موقعو وٺي آهي، پر ان کي هڪ لائق ۽ worthwhile آهي.

رشيد "Kharcho" د broth ٽچڪندو کي ٿيندي آهي. هن ڪندا، اوھان کي چئجي ته، ٿڌي پاڻيء جو هڪ پان ۾ د bacon جي هڪ لا carte ٽڪر شامل ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء simmer کي کنيو بڻجي کي ختم ڪرڻ وساري نه جي ضرورت پوندي. وسا ٿلھي ۽ شفاف هجڻ گهرجي. ان کان پوء سنڌ جي chopped واريون (تاراچند ۽ celery) شامل، ۽ کين هڪ ٽچڪندو ڏي. الڳ الڳ ڀڃل بصر، چانور، عمدو chopped چري، هئائون walnuts شامل ڪريو. ۽ هاڻي ان جي سڀ کان اهم چٽڻي tkemali يا tklapi (acidic pita). انهن ingredients اوھان کي ضرور، توهان سوپ کي شامل ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته ان کي plums، مصالحو ۽ چڱي طرح جي هڪ سيٽ جي مٺي ۽ ڳاڙهسرو ڍنگ آهي جو هڪ، يقينا، ته "Kharcho" جيئن ته هڪ منفرد مزو ڏئي. پنج منٽ احسان جيستائين مصالحو، ٿوم ۽ coriander شامل ڪرڻ گهرجي. هن سوپ ٿورو brew ڏي ۽ عبادت ڪريو.

رشيد "Kharcho" د، جٺ يا خنزير جي شئي آهي، spicy خوشبو کان سواء تصور نه ٿو ڪري سگهجي. ته ان جي باري ۾ آهي ۽ الڳ الڳ ڳالهائي وڃي. توهان صرف inspiring 'Kharcho "لکت سان هڪ بيگ خريد ڪري سگهو ٿا. توهان کي مارڪيٽ ڏانهن رخ ۽ مصالحي جي وڪام تي ڀروسو ڪري سگهي ٿو. اهو وڏو جيڪڏھن اوھين لکي آهيو آهي، ۽ اھي ئي جارجيا يا هزارين وڪرو ڪندو، يا گهٽ ۾ گهٽ ماڻهو جيڪي انهيء کان ڪيئن ڄاڻندو آھي عضوا گهرجي "Kharcho". توهان خداء آهيو، ته ان جي spicy آميزش پنهنجي ڌار ڪرڻو پوندو. هن ڪندا، توهان 10 مٽريء ڪارا مرچ مجيد زمين جي ٻن tablespoons جي ضرورت پوندي، (thyme سان ڦري ٿي نه، مڪمل طور تي مختلف وڻوٽن جي آهي) "hops-suneli"، polviny teaspoon زمين coriander ۽ ڳاڙهي مرچ تي، ٻن teaspoons جي، ڪمال پٽ جو هڪ جوڙو.

هاڻي ان جي رشيد "Kharcho" د جون پوائينٽون stipulate ڪرڻ ضروري آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان کي ان جو مکيه soups، broth ته انهيء اڌ ٿي وڃي جي ضابطن تي عمل پيرا آهيون نه ڪيو هو ته. هن من موهيندڙ دلدار آهي. تنهن ڪري، وليون جي مٿان مقرر تيار ڪيو وڃي ٿي، ۽ پوء استعمال:

- پاڻي جي 2.5 ليٽر؛

- 700 جيارا. د brisket؛

- 100 جيارا. چانور؛

- 0.5 ساغر زمين walnuts؛

- 5 tablespoons يا tkemali پيس tklapi، کجيء-اوچائي؛

- 2 چري؛

- 4 بصر ڄمائيندي؛

- 1 گاجرا؛

- 1 parsley روٽ.

هزارين سوپ جي د، ترڪيبون فوٽو ته رڳو جي ويب سائيٽ تي abound سان، ڪيترن ئي "موضوع" بند آهن ئي ڇو ته انھن جو سچو مزو چئجي مانوس وينجن. پر ڊڄو نه هجڻ گهرجي. توهان جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ تون "Tataryahni" يا سوپ "Arta" ڊيپ کي پڪ ٿي ويندي. جارجيا spicy cuisine، منفرد مصالحي جي پنهنجي مقرر، ڪيترائي unsharp جي راء جي باوجود. هزارين وينجن تصوير رسالي سان گوشت جو تمام appetizing نظر. انھن ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، انهن جي پيار وارن ڪهڙو. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي ترڪيبون جي پنهنجي البيان انجڻن ۽ ڦر ڏيندا. سٺي قسمت.