خوني مريم گڏايل - ڪامياب ماڻهو.

هن وقت خوني مريم گڏايل - دنيا جي دٻيل ۽ مشهور. اهو آساني سان هڪ mojito يا هڪ جهڙو اهڙي معروف پيئڻ سان شهرت زوجته لاء پورو ڪري سگهو ٿا وڏا ٻيٽ Iced چانهه. بيشڪ، ڪو شخص جيڪو ها، توهان ان جي ڪوشش نه ڪئي آهي ته، گهٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ خوني مريم ٻڌي نه آهي. جيتوڻيڪ غير ور bartenders، پر عام ماڻهن کي گهر ۾ هن گڏايل ڪر. ان کي لڳي ها ته آسان ٿي سگهي ٿي - ٽماٽي جي رس سان vodka گڏيو ته جيئن سندن انفرادي مٿانئس جھڙ ھجي گڏيو کي نه. پر نه سڀ پوء سادي. جتان اسان وٽ آيو خوني مريم گڏايل، ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ، سنڌ جي شاندار رشيد آھي ڇا؟ انهن سڀني سوالن جا بار پاڻ کي هن مزيدار گڏايل جي ڪيترن ئي مداح پڇيو آهن.

Fernando Petio - هڪ bartender جيڪو هاڻي خوني مريم جو خالق طور سڃاتو وڃي ٿو جو نالو هو. هن چيو ته گذريل صديء جي شروعات ۾ پئرس، فرانس ۾ هڪ بار "نيو يارڪ" سڏيو ۾ ڪم ڪيو. Parisian معيار جو قسم خوني مريم گڏايل جيئن پيئڻ جي ظاهر ٻڌائڻ اڻوڻندڙ ۽ عجيب ڏينهن بند ڪيو ويو هو. اهو 1920s ۾ مشھور. پر هن جي مقبوليت ۽ هن پيئڻ لاء مطالبو ڪيو ته اڳ ۾ ئي آمريڪا ۾ حاصل ڪيو آهي. اهو نه هو 1934 ع ۾ Fernand هڪ بار، "بادشاهه وڌ" ۾ ڪم ڪرڻ لاء رکيو ويو.

پر ان کان پوء ان کي ته سادي نه آهي. نسخن بابت تڪرار ڪيو. ڪجهه يقين آهي ته Fernando سندن گڏايل "ڳاڙهو Snapper" جي نالي سان وٺي آيو، پر حقيقت اها آهي ته سڀ زماني ۾ هڪ باقائده رڪن پنهنجي خوني مريم سڏڻ تي زور ڀريو ڪري، ان جي پويان سنڌ جي نالي ۽ ڦاسي آهي. ۽ هتي هڪ ٻيو نسخو آهي چوي ٿو ته گڏايل جو خالق ان کي ته سڏ ڪرڻ جو خواهشمند آهي، پر انتظاميا آمريڪي بار خلاف ۽ کيس "لال snapper" جو نالو ڏي ڪري ڇڏيو.

گڏايل خوني مريم رشيد هڪ شاندار آهي. پوء به ان جي پنهنجي خالق جي انشا سان تجربن جي شروع ڪيو، ته ان کي seasonings ۽ مصالحي جي سڀني قسمن جي گڏي، اڳ ۾ ئي جي باري ۾ ڪيترا اهڙا هاڻي آهن سائيٽ ڊولپر تائين اختيارن سان ڳالهائيندي آهي. قسم Fernando به بار پيشڪش ۽ سندن مزو تي هڪ خوني مريم ڪرڻ لاء سنڌين پاڻ کي چيو. اهڙيء طرح، سندس ظاهر ڪجهه وقت کان پوء هڪ گڏايل شامل آهن ۽ مرچ ۽ لوڻ، ۽ رس، ۽ ٿيو Worcestershire چٽڻي، ۽ celery پوء تي، ۽ grated horseradish ۽.

هن وقت، جي خوني مريم - هڪ گڏايل ته جيئن تيار آهي ھلي: ان glasses جي حق رقم وٺي ۽ ڌيان کين سڪي وڃڻ ضروري آهي. ان کان پوء، هڪ وسيع، سرسري saucer آميزش ۾ وجهي مرچ، لوڻ ۽ fennel پوکون هو. ٻئي اهڙي من موهيندڙ ۾، جي چوني رس يا هڪ شهزادي رس پلٽيان. هاڻي، جي تيار glasses جي هر مصالحي جي آميزش ۾ پهريون شهزادي رس جي اپر پاسيري ۾ dip ڪرڻ لاء، ۽ پوء ضروري آهي. هاڻي جي glasses ۾ برف وجهي ۽ ڌيان، تيار جي غلبي سان نقصان نه پوندو، پنهنجي گڏايل ۾ پلٽيان. اهو vodka، ٽماٽي جو جوس، spicy مرچ چٽڻي، Worcestershire چٽڻي، لوڻ، مرچ، grated horseradish ۽ شهزادي جي رس مان سڃاڻي. انهن ingredients جي چڙهي ان کي پنهنجي ترجيحن ۽ ذوق جي بنياد تي انسٽال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. پر ڪنهن به صورت ۾، سنڌ جي vodka نه سڀني جي ٻين ingredients جي ڀيٽ ۾ تمام وڏو گڏ هجي.

نه به پچائڻ جو هڪ طريقو آهي: ان کي ڍرو جي glasses کاري حل ۾ رم ڪرڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء سنڌ جي وڏي لوڻ ۾. ۽ جڏھن ان کي ڪڙمين، اوھان کي ڌيان جي glasses ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي ٽماٽي جو جوس، ۽ وڌيڪ ڀت گڏ، ٿڌو vodka جي پتلي وهڪرو پلٽيان.

خوني مريم گڏايل - جنهن کي مختلف حيرت جو تمام گهڻو پيش ڪرڻ جي قابل آهي. جنوري 1st - جي چون ٿا، نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته آمريڪا جو ڪئلينڊر ۾ به هڪ خاص هن پيئڻ لاء وقف ڏينهن آهي ته هلون. هي آهي ڇاڪاڻ ته نئين سال جو گذران ماڻهو هر شراب جي هڪ وڏي رقم وٺڻ ويا آهن، ۽ پوء هڪ hangover کان شڪار. پوء خوني مريم - پاڻ کي اهڙي اڻ وڻندڙ نتيجا tumultuous جشن جو ڇوٽڪارو ڏيارڻ جي لاء هڪ وڏي واٽ. هن پيئڻ جي ڪجهه connoisseurs اڪثر، کيس، ۽ 8 جنوري جي باري ۾ ياد ڇو ته ان کي ان جو باني Fernanda Petio جو جنم ڏينهن آهي.