شاندار سوشي، يا جيڪڏهن توهان جي گهر تي لسٽ ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي؟

جاپاني، اصل ۽ انتهائي مزيدار ھوندو، مسلسل يورپ جي تصور کي موڪليو. اسان ان کي ٿورو ڌاريا روايتي وينجن جي ڪوشش - هاڻي اسان جي هر ضرور هن بورچيخاني مان ٻاهر ڪجهه ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا. مثال طور، سنڌ جي حيرت انگيز مزيدار لسٽ، مشهور جاپاني وينجن جو هڪ قسم - سوشي.

ڪيئن تيار ڪرڻ جي گهر تي لسٽ؟ بس، جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته اهي چانورن جي خوبصورت لسٽ، fillings ۽ ڌيان nori تختيون ۾ ڍڪيل جي هڪ وسيع قسم سان ڀرجي ويا آهن. سنڌ جي شاندار سوشي وينجن وسنديون جاپاني cuisine جي من موهيندڙ جي تياري ۾ ڪجھ وڏو پيچيدگي فرق، پر هر هڪ جي تجربي سان ضروري صلاحيتن کي حاصل ۽ هڪ سچو رکن ٿا بڻجي سگهو ٿا آھي. ان کان سواء، ڄاڻڻ ڪيئن لسٽ ڪرڻ صحيح، اوھان کي پوريء طرح پنهنجي تصور سان ڳنڍي ۽ شايد ڪجهه نئين رشيد ٺاھ ٺاھيندا ڪري سگهو ٿا.

کان اڳ اوھان کي ھن وجهن وينجن جي تياري لاء سڌو اڳتي، اوھان کي پڪ رڌڻي سڀني ضروري اوزار ۽ ingredients هئا، ۽ رسوئيي چند اهم اصول آهي، جنهن کي حقيقي جاپاني لسٽن جي ضرورت سان واقف ٿي ويو ته بنائڻ گهرجي. رڌڻي مصنوعات لاء، پکا ضروري هڪ تکي ڪپ، اڻيل بانس رومال، ٿانو (ترجيحي ڪاٺيء) جي ضرورت آهي - ان کي کائڻ لاء سڌو پچائڻ عمل لاء چانورن ۽ ڪاٺ لٺيون مين کي، گڏو گڏ ضروري ٿي ويندي. پهريون ڀيرو هڪ novice ڪجھ ڊيپ - کان اڳ اوھان کي گهر ۾ ئي لسٽ تيار، انهن جي تعمير جي اسڪيم ٻڌڻ لاء پڪ ٿي. صحيح رول رول - هڪ فن آهي ته نئين سکندڙن جي تابع نه آهي، ۽ نه ڪجھ اوھان کي ان جي باري ۾ ڪري سگهو ٿا آهي - صرف سکيا ڪرڻ لاء.

گهڻا سادا رشيد، novice cooks جيڪو موجود نه ڄاڻندا آھن ڪيئن لسٽ تڪڙو ۽ صحيح ڪرڻ، پر انهن جي صلاحيتن کي بهتر ڪرڻ لاء پيا لاء مناسب، norimaki سڏيو. مختصر لفظن ۾ اسان جو چوڻ آهي سگهي ٿو fillings سان چانورن کان ڪيو ته هن کاڌي ۽ سامونڊي جي هڪ چادر ۾ ڍڪيل seaweed nori. هڪ بانس رومال وٺي norimaki ضرورت تيار ڪرڻ، nori جي هڪ ننڍي چادر جي مٿي تي اهو ٿا رکون، جنهن رخ ۾ ڀريندؤ، هڪ آخر ۾ ڪي خلا پيدا ٿئي جو سڀ مٿانئس جھڙ ھجي ڏيندو. جي tuna slices (اوھان کي ڪنهن به مڇي fillet يا تازو سبزي ٽڪر وٺي سگهن ٿا) - پهرين چانورن (ننڍڙي ۽ گول داڻو)، جنهن جو آسانيء سان روايتي جاپاني condiment سڪندر جي هڪ ننڍي رقم پکڙيل ڪرڻ ضروري آهي، ان کان پوء جوش اچي ويندو آهي. اڳيون، استعمال ڪري هڪ بانس رومال رول ڍڪيل ڪري سگهجي ٿو - moistened قبل از آزاد کي ڀريندؤ. Wood سڏيو چادر پاسيري چانورن جي vinegar، جو ڀؤ، ۽ هڪ تکي ڪپ سان ڇهه ٽڪر ۾ تقسيم جي ختم موهيندڙ trim.

توهان اڳ ۾ ئي گهر لسٽ ۾ ڊيپ کي ڪيئن ته اھي ۽ تي نظر لاء سينگاريا جو مزو لاء مزيدار آهن ڄاڻندا آھن ته، توهان جي ڪم complicate ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. مثال طور، uramaki تيار ڪرڻ، يعني لسٽ، ٻاهر اندر موٽيو. سندن سامان تيار ڏکيو آهي، تنهنڪري ان جي عملن جي صحيح تسلسل جي پيروي ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي: هڪ بانس کٽولو پلاسٽڪ لپيٽڻ ٿا رکون ڪرڻ جي وچ ۾ جنهن جي تيار ۽ ostuzhennoy انجير ٿا رکون ۾. هن مٿس ڳاھٽ پرت چادر اڌ هلڻ seaweed چاڙهڻ ۽ ڀريندؤ. واٽ قسم جي هارڊويئر جي باري ۾: uramaki جيڪي اوھان کي خيال مزيدار وٺي سگهي ٿو لاء - مڇي fillet يا جي ھيرا يا گاجرا صاحب ڪتاب ماڻهن squid ويڪريون، crab گوشت يا به avocado. هن کي ڀريندؤ. ڪجھ mayonnaise ھڻي ڪري سگهجي ٿو، پوء ڪڍيو تہ ۽ ڇهن حصن لاء ڪپ واڍي لاء تيار ادارا تيار. تون به مڇي roe پرواز ۾ ختم ٿي لسٽ رول ڪري سگهو ٿا - هڪ تمام پرڪشش ۽، يقينا، مزيدار حاصل ڪري.

ڪيئن گهر تي لسٽن ڪرڻ جي باري ۾ سوچيو ته پوء پنهنجي خاندان يا دوستن کي حيراني. مثال طور، استعمال ڪري خاص طور تي مٺي عاشق لاء لسٽ شيرين رشيد. جي تيار-پتلي pancakes وٺي (يا انھن کي پاڻ جنگين)، وڍي، هڪ مستطيل شڪل ۾ ڏنا، ۽ ڪنهن به مزيدار fillings تي کين رکي - کوھ پنير، ڄام يا marmalade، گڏو گڏ تازو ميوو. ڌيان، جو رول جڳائين ته گرم چاڪليٽ يا berry شربت جي مٿي تي ھڻي ۽ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء ريفريجيريٽر ڏانھن موٽي. هن هذا من موهيندڙ، پيار ۽ خيال سان پکا، جاپاني ريسٽورنٽ ۾ به ور chefs جي dreamed ڪڏهن به نه.