شراب جي تاريخ: قديم پيئڻ جو بڻ

شايد انسان ذات جي تاريخ ۾ ٻيو ڪو مشروب پوء گهڻو بحث ۽ تڪرار جو ڪارڻ نه ڪيو. ڪيترن ئي هنڌن تي ۽ پيپلزپارٽي ۽ جن جي عنوان جي دعوي نه ٿو اڃا به شپ لاء ويڙهه جاري آهي ۽ مان سمجهان ٿو اهي استعمال ڪلام مقدس ۾ مسيحين fermented ٻڌو ته، ۽ ٻڌ: رڳو اهي، مثال طور، هڪ حقيقي پيو سڀني جي ضابطن ۾ پيدا ڪري سگهي ٿو! هڪ ملينيم کان وڌيڪ شراب جي تاريخ. سائنسدانن، archaeologists ۽ oenologists (شراب زير تعليم تحقيق)، واٽ جي، اڃا تائين نه ڪو قطعي جواب روايتي سوال کي ڏئي سگهن ٿا: "ڪير، ڪٿي، جڏهن؟" پر، موجوده انگن اکرن موجب، 10 000 سال اڳ ماڻهو اڳ ۾ ئي ڇا ڄاڻن ثقافتي ڊاکن (يا Vitis Vinifera). ۽ ايندو ٻير کائي ۽ ان کان ٻاهر جي رس پيئڻ سان تن ڏينهن ۾. چتر ۽ حجاج، سنڌ جي پيئڻ جو ثبوت - - جي ملے دوران، سائنسدانن جي شراب جي بچيل، ۽ شراب جي پهرين دستاويزي تاريخ سان امڪاني طور مٽيء amphorae جي shards ڪڍيون آهن واپس 4th ملينيم قبل مسيح تائين تاريخون.

جي حقيقت، ان جي پڪ لاء چوندي، جڏهن ماڻهو massively fermented رس واپرائڻ ڪرڻ لڳو ڏکيو آهي. ڇا جي مدت "شراب" جي مراد آهي؟ ته ڪيو شراب جو گهٽ / سراسري طور في سيڪڙو سان هڪ پيو - هي آهي شراب خمير ڊاکن جا (ضروري، رس)، يا pulp. عصر تاريخي حوالن مطابق، viticulture ۽ distilleries انسانيت جي صبح تي به سڀ کان قديم زماني ۾ آباد ٿيا،. مثال طور، شام ۽ هندوڪش جبل ۾، عراق ۽ مصر بادشاھي ول 7000 سال اڳ تائين بيٺو. اهو اڳ ۾ ئي کان پوء معلوم مختلف چڪاس ۽ پچائڻ طريقن ٿيو. قديم مصري گلڪاريون reliefs، جي cuneiform حجاج، Mesopotamian carvings، گڏو گڏ ڪجهه ٻين ذريعن: جي ويچارن جي تصديق جي آثار قديمه لھي آهن. پوء به ماڻهو ڊيپ ۽ شراب پيئڻ کي ڪيئن سڃاتو.

مصري prehistory

مصر جي پهرين ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن، جتي ماڻهن کي ڊاکن cultivating لڳو مان هڪ ٿيو. هتي جي شراب ننڍي مقدار ۾ پيدا ۽ مذهبي مقصدن لاء اهڙا خدائي پيو استعمال جشن ۽ تقريبون لاء. نوٽ ته شراب سردارن ۽ عالمن جو رڳو هڪ محدود تعداد جي اجازت ڏني وئي آهي.

قديم يونان

لڳ ڀڳ 3000 سال اڳ يونان ۾، شراب جي ثقافت اڳ ۾ ئي قائم ڪيو ويو. شراب جي تاريخ وڃڻ ۽ قبرص، Samos ۽ Lesbos ۾ هتي شروع ٿي - انهن علائقن مان پيڻ جي سڀ کان قيمتي هو. يونان جي لاء ڪوشان رهندا موسم حالتن ۾ هو، ۽ ان سان گڏوگڏ وصف جي يوناني ٽڪرا شراب کڻندا کي تمام چڱي طرح مان سمجهي سگهجي ٿو. تاريخ جي وقت ڊاکن جي 150 varieties جي پيئڻ جي 100 کان وڌيڪ varieties تي ذڪر تي اڳ ۾ ئي آهي.

هن کان پوء پيداوار جو خاصيتون

خمير جي مقصد لاء ئي شراب (نوجوان) جنهن sulfur fumigated ڪيو ويو آهي هڪ ھيئن ويڪرو cellar containers، (عمل مٿي کي ڇهن مهينن تائين برقرار رهيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن وڌيڪ) اندر پوي ٿو. مٺي wines ٿوري دير کان پوء ٿڌو ۾ حاصل خمير، رکڻ جي دمن. شراب ۾ اڪثر جي raisins تي زور ڀريو. اهي پيارڻ تمام کاڌائين پاڻي، صرف پنجن سالن کان پوء، شراب جي شڪار جي amphora تي وهايو هو، چٽڪيون سان فراهم ڪيا ويا: اها پيداوار جي علائقي ۾ چيو ويو آهي، جي فصل جي دور ۾، additives جي موجودگي، رنگ. گهڻو ڪري ايتري ته ان شراب جي بهترين varieties ھو. خمير لاء Cellar به مطابق ليس هو.

Dionysus ۽ سندس ڪردار

يوناني الاساطير موجب، ڊيٽا جي فن Dionysus، جو خدا، جنهن کان پوء هن جي شراب جي ڪاروبار جي رکن ٿا سڏيو ويندو هو مالڪ. خدا جي نالي جي قديم هڪ جي الاساطير ۾ Bacchus (لاطيني ورزن ۾ - Bacchus) هو، ۽ هن کي هڪ تمام خوش مزاج طبع سان سارهايا آهي. قديم روم ۾، هن fermented رس پيئڻ ڪنٽرول ڪيو ها. Bacchus (Bacchus) مريد رنگ رلين (خاص festivities). زمين تي خدا جو فرض toastmaster ۽ ساقي ادا ڪيو.

يوناني ڏند ڪٿا

ڪڏهن کان رڙيون انسانيت جي قديم زماني viticulture ۾ مصروف. هڪ يوناني ڏند ڪٿا موجب، ڊاک جي ول Estafilos ريڍار ڏٺائين. اهو چيو ويندو آهي ته هن کي ٻاهر مقرر ته مليل رڍن سٽ کي. تنهن کان پوء، هن کي ڏسڻ لاء ته هوء ڪلام مقدس ۾ مليل کاڌي جي قابل ٿي ويو. Estafilos سندس رکن ٿا ته وقت جي ڦر تي نامعلوم جي چند ٽڪرا گڏ ڪري، oinos ٻير آڻڻ، جو فيصلو ڪيو. Oinos جي ڊاکن مان رس squeezed. ۽ مون کي اطلاع آهي ته ان وقت جي حوالي سان، ان جي پيئڻ کان وڌيڪ خوشبودار ٿيو: ان جو شراب ٻاهر موٽيو. عام ۾ صنعت جي تاريخ، ان کي نوٽ ڪيو وڃي، تمام قسمين قسمين آھي.

ايڊيشنل ingredients

لوڻ ۽ رک، gypsum، اڇو مٽيء، زيتون جو تيل ۽ پائن اکروٽ، بادام ۽ هئائون ٻج fennel، سٺي ۽ thyme، cinnamon ۽ ماکيء: قديم يونان جي ٽيڪنالاجي موجب کانئس شامل. هن ingredients ته قديم يوناني نسخو، هاڻي وقت جي امتحان ۾ استعمال ڪيا ويا: اڄ کين استعمال ڪرڻ جي شراب پيدا ڪرڻ جو سلسلو جاري رهيو. سندس ڪڏهن جي معيار انھن تي سڌو دارومدار رکي.

قديم يونان ۾ شراب، اڀياس مطابق، alcohols، کنڊ مواد، ست مواد جي هڪ اعلي مواد ڇڏيو آهي. مثال طور، سنڌ جي مشروب ڊاکن مان جي روپ ۾، پر ٽڪرا رس يا ماکي تمام ٿلھي حاصل کي جوش اچي additives سان. ۽ پاڻي پالڻ جي مشق سان گڏ شراب نه صرف ان جي intoxicating اثرات کي گھٽائڻ لاء سنڌ جي خواهش کان، پر پڻ شراب، جن جي تاريخ واپس قديم آثارن کي چوڻي آهي ته جيئن ته پيئڻ جو تمام گهڻو ڪنسنٽريشن جي ڇاڪاڻ ته پٺتي.

Skorusa cellar ۽ شعاري

اهي قديم زماني جي سڀ کان وڌيڪ مشهور cellars هئا. هتي، ان کان وڌيڪ 300 هزار amphorae، جنهن کي پوء ادخل شرح wines جي مشهور ٿيا موجود، ۽ اتي جي باري ۾ 200 جنسون هيون. قديم يونان، جي روميون وانگر، هميشه سڪو لال شراب ترجيح ڏني آهي. (گهٽ ۾ گهٽ) رات جي ماني لاء ۽ نيرن لاء عام طور تي ٻه ڀيرا هڪ ڏينهن ان Paired. پيو جو شربت شعاري گڏ. پهريون ڀيرو، سڀ کين diluting کان سواء شراب پيئندو هو، جي خدا Dionysus جي عزت ۾ ۽ زمين تي چند ڦڙا spilling کان پوء، consecration پيو محبوب ديوتا جي نشاني جي طور تي. ان کان پوء craters کارائي - جي ٿانو به وڏو نه آهي، ٻنهي جا ڪمڪار پوڻ. هن جو ھڪ چشمو آھي (مختلف چڙهي ۾) کان ملايو شراب ۽ ٿڌي پاڻي سان. پيئڻ جي ڪچهري ڪندي گڏ ڪيو ويو، ۽ ان جي مهمان شاعري سان موسيقي کي ٻڌندو، dancers جي ڪارڪردگي ناتا آهن. سنڌ جي موجوده ضابطن موجب وري اوھان مڙني موجود جن جي صحت لاء پيئڻ جي ضرورت آهي، مهرباني جي معبودن (جي Dionysus کان سواء ٻيو)، جي مليل commemorate ڪرڻ جي دعوت تي ڏي. ڪڏهن ڪڏهن بندوبست ۽ مقابلي: جيڪو وڌيڪ پيئندو آهي. اسان کي ڪجهه پيارڻ جي مشڪل جنسي جي مکيه نمائندن ۾ لال سيال پيتو. ۽ زالن کي عام خال خال ميز ۾ داخل آهن.

رومن تاريخ

شراب جي ڪاميابي جو احوال قديم روم ۾ جاري رهي. جي روميون جي پيئڻ لاء مکيه ول پيداوار ۽ پوکيء طريقن، يقينا، يونان وارن کان اڌار. تن ڏينهن ۾ اڃا به وڌيڪ ڪاميٽي جي پيداوار وڌائي، ۽ شاهي زماني جي سلطنت وڏي پيماني تي شراب جي سڀني صوبن ۾ اڳ ۾ ئي آهي. هن دور ۾ Chios جو، سڀ کان prized شراب (بحيرہ سمنڊ ۾ Chios جي ٻيٽ کان) ۽ اٽلي کان Falernian (Falerno).

رومي craftsmen workflow distilleries ت ي سگهارو ٿي چڪو آهي، ان جي sunlight ۾ شراب جي مشينري soaking / خمير ترقي ڪئي وئي آهي، وڌيڪ سست سانحه مستونگ جي شين amphora ملازم آهي. مثال طور، اتي Horace جي آثارن 60 سال پراڻي پيتي جو به ڪو ذڪر ۾، پليني ۾ وڏو جا جراثيم شراب 2 صدين جي باري ۾ ڳالھايو. ، ايمان کي ڇاڪاڻ ته ٻنهي موجوده مضبوط wines (شيري رحمان، Sauternes) جنھن مھل 100 سالن جي سامھون آڻبا، صرف بهتر ڪري سگهن ٿا آسان. رومي شهرين شراب flavored پيئندو هو ۽ انهن کي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو.

قديم شراب جي نوڪري

رومن زماني ۾ واپار intoxicating پيو ع ۾ اٽلي جي شرف حاصل هو. اهو جيستائين جي ٺهيل شراب ۽ ول پوکيء جو هڪ لامحدود جي سامان جي فراهمي جي اجازت نه رکندو آھي جيسين نه هو. اطالوي ايڪسپورٽ جي دنيا جي سڀ ڪنڊن جي Slavic جي حدن ۾ پهچي وئي آهي، به، مثال طور، هندستان، Scandinavia لتاڙي،. هن Celts، جي واٽ جي، هڪ غلام معيار شراب جي هڪ amphora ۾ جن سالن ۾ وڪرو ڪري سگهي ٿي. ۽ مٿي غلام-نوڪر intoxicating پيدا ڪرڻ جي قابل آهن جن ڪٺي هئا، ۽ اھي ٻئي professions جو گھڻو بهتر ٻانھن قائلين.

شراب (شراب ميڪنگ، اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، اهم چڙهي جي وقت تي پهچي) capita في ڪافي وڏي مقدار ۾ آهي ته وقت تي فنا ٿي ويا. مثال طور، تاريخي انگن اکرن موجب، هر غلام روزانو گهٽ ۾ گهٽ 600 milliliters سستو ۽ آسان پيو (bagasse کان پيش رفت) ملي. جي پالڻھار ۾ پيئڻ جي ڪجهه شعاري، جنهن کي قديم يوناني سان ملندڙ هئا سان گڏ. پر روم ۾ پيئڻ جي شراب رڳو ماڻھن کي جن جي عمر 30 سالن کان پهچي ويا اجازت ڏني.

Gallium ۽ ٻين

اٽلي جي ٻاهران پهريون انگورن Gaul (6-7 صدي ق. م) ۾ خروج ڪرڻ لڳو، پر، سنڌ جي تحقيق موجب، سنڌ جي مثالي ٽڪرا پهرين مڪمل طور کاڌي لاء اتي پوکي. پر جلد، Gaul (1st صدي) ۾ پيو ڪافي وڏين مقبوليت زوجته آهي: ان جي وڏي مقدار ۾ پيدا ڪرڻ شروع ڪري. ترقي يافته شراب ۽ نه رڳو Gauls کان. گڏجي روم مان varieties سان، ڪيترن ئي يورپي علائقن جي ٻيهر ۽ جهنگلي ڊاکن. مثال طور، سنڌ جي Danube ۽ رائين، ا رون، ۽ ٻين هنڌن جي ميدانن ۾. جي 5th صدي عيسويء ۾ پيداوار جي subtleties، هڪ رستي يا ٻئي، ڏکڻ ۽ وچ يورپ جي ڪيترن ئي علائقن ۾ سکيو.

کوٽائي تي ڳالهائڻ، شراب ۽ شراب جي پيداوار جي سرحدي علائقي - اتر ويڪرائي ڦاڪ ليڪ جي 49th وڏا، conventionally جي Loire (فرانس) جي وات مان اتر هندوڪش جبل ۽ جديد Crimea جي حدن کي ٻاهر کڻي ايندا. سڀ به ڪيترن ئي شراب-وڌندڙ علائقا، جنهن جي اتر ۾ واقع آهن، جي چونڊ تي painstaking ڪم جي هن علائقي صدين کان پراڻي ڪوششون ڪرڻ شامل آهن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته Crimean اپٻيٽ تي يونان کان اڃا Antica colonists ول آباد، پر ان جي ثقافت کان پوء لڳ ڀڳ مڪمل طور تي مسلمانن جي ناس.

فارسي تاريخ

هن پارسين به شراب جي اصليت جي پنهنجي ڪٿا ڪئي. هڪ ڏينهن راجا Jamshid، تنبو جي ڇانو هيٺ پختي، سندن shooters جي تربيت، تيرانداز، سنڌ جي صورتحال تي هڪ فاصلي تي سنگين جي پريشان ڏسي. پکين کي ھيئن وڏي کي چرندو جي وات ۾ اچي ويو. Jamshid کي فوري طور تي تير جو حڪم ڪيو: هن جيت کي فوري طور تي قتل ڪرڻ. ڏيڍ مان هڪ جي چرندو ماريو کي، سر ۾ هڪ ڀيرو قابل هو. پکيء کي چرندو جي وات مان ڀڄي ويو، تڏهن هوء فارس جي حاڪم کي نگهو سار ۽ ان جي beak جي پوکون ڪڍيو. انھن جي ۽ هڪ جون شاخون shrubs ته ميون ۽ ٻير جو تمام گهڻو مهيا حاصل ڪري. Jamshid ڪافي انهن ٻير مان رس پسند آيو، پر جڏهن هڪ دفعو هن جو ٿورو fermented رس کڻي، هن چيو ته ناراض حاصل ڪرڻ لڳو ۽ پيئڻ لڪائي ڪرڻ جو حڪم ڏنو. ان وقت جيئن پاران ويو، ۽ بادشاهه جي هڪ خوبصورت concubine جي سر جي سخت سورن، پر سي ته موت لاء گھرون ته شڪار ڪرڻ لڳو. هوء fermented رس سان رد ظرف مليو ۽ تري جي موڪليل واٽ پيتو. فوري طور تي غلام insensible، پر مئلن پر ننڊ نه پيو. هڪ اٿاري وٺي، هڪ غلام وري، خوبصورت، تندرست، خوش مزاج روح بڻجي. هن خبر تي، ۽ شفا proznal Jamshid. ۽ پوء هن جي دوا جي مزيدار ميون جي هن ڳاڙهسرو رس جو پڙھو ٿا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

انڌاري قرون

عيسائيت جي جاگرافيائي بيهڪ جي زور ۽ چر پر جي سرگرم ترقي: سي قديم زماني ۾، wines جي پکڙيل ڪيترن ئي عنصر جي طرفان سهولتون ڏنيون ويو.

ان کانسواء، ان جي شديد نه فقط پوريء طرح شعاري کي حڪم ۾ شراب جي استعمال کي ترويج، پر پڻ ٽيڪنالاجي ترقي ڪري، ان ڪاميٽي جي پيداوار ۽ پيئڻ لاء پاڪ. ۽ اڄ انتهائي varieties هنر مڙهيون ۾ پيدا قدري.

۽ سمنڊي ملڪن، جتي شراب جي روپ ۾ آهي جي ترقي لاء مهرباني، جي ڀرسان پاڙيسري ۽ ٻين براعظمن سان مناسب واپار جوڙي قائم ڪري سگهي ٿي. هڪ توئي ته شراب انهن ٻيڙين تي چيني ۽ جاپاني قوم لاء آيو تي عمل ڪندي تقسيم، پر حقيقت ۾، اهي پيئندو اتي اڳ وجود ۾ آهن، صرف اڪثر ميرن جي پابندي ڪئي وئي آهي.

Madeira سان برطانيا نديم مطالبو شيري رحمان ۾ ايڪسپورٽ ترقي سان تعلقي ۾ - انگريزن جي شراب، صرف پاڻي وانگر پيئڻ لڳو. وچين دور ۾ ڪو به هڪ چانهه جي باري ۾ ٻڌو، ۽ هر کائڻ جي دور ۾ رهيو شراب آهي. هن دنيا ۾ ئي کين جي فتح ڪيو ويو آهي.

عيسائيت جو ڪردار

شراب ميڪنگ جي ترقي ۾ يورپي عيسائي چرچ، جنهن کي شراب جي پيداوار همت افزائي جي منظوري ۾ هڪ وڏي ڪردار ادا ڪيو آهي. وچين دور ۾، viticulture زور ڏئي ڪيترن ئي سان معاونت مذهبي حڪم. هن ڏينهن هر monk 300 گرام پيڻ لاء وٺي ويو، پر هن جي روزي ۾ اضافو سان ڪو هڪ سزا ڏني وئي. پهرين ڪاٺ جي barrels جي سفر جي تياري، جنهن جي Gauls جي ايجاد ڪيا ويا ۾ استعمال ڪيو. ۽ هڪ مشهور ۽ معروف ٽيڪنالاجي ترقي ڪري: جي شراب جي هڪ بيرل ۾ وھايو آھي، اتي رکيون ويون هيون، ۽ انھن ۾ به ساڳيو ۽ transported. ان وقت کان وٺي يورپي ٽيڪنالاجي جي پيداوار جي جديد فطرت کي بند ٿيڻ شروع ٿي.

روس ۾ شراب جي تاريخ

سرڪاري دستاويزن مطابق، اهو ايمان آهي ته روس ۾ شراب صنعت 1613 ع-م ۾ منظم ڪيو ويو. ان کان پوء Astrakhan ۾ وهار گرائونڊ تي ڊاک جي ول جي پهرين seedlings پوکي رهيا آهن، سوداگر جي آندو. ڊاکن perfectly جٽاء. ساڳئي سال ۾، Tsar ميخائل Romanov جي حڪم سان "سنڌ جي خود مختياري جي صحن باغ." ڀينگ

رواع، Astrakhan ۾ 1640 ميٽر ۾ باغبان يعقوب Boatman خاندان لاء تتر کان دعوت ڏني وئي هئي. هن چيو ته bunch cultivating مقامي winegrowers جي فن جي finer جون پوائينٽون سيکاريو ۽ عمل ۾ آبپاشي نظام جي بدران Chigiri پن جي آبپاشي استعمال بهتر. سال جي سال، پيداوار جي عمل ۾ بهتر آهن، ۽ اڳ ۾ ئي Astrakhan کان 1657-م ۾، شراب جي شين جي پهرين تشخصي جي بادشاهه جي ميز ڏانهن موڪليو ويو.

واٽ جو قسم، ته حقيقت اها آهي ته روس distilleries جي ڪجهه علائقن ۾ ڪيترن ئي صدين کان (Dagestan سڏجي ٿو، سنڌوء ڊان جي نقصان جي علائقي) دشمني جي باوجود، روس ۾ هنر mead، بيئر ماش احسان ڪيو. جو پيو جي صنعتي پيداوار رڳو پطرس هيٺ شروع ٿيو ته وڏي - Tsar پرڏيهي ٽيڪنالاجي معزز، انھن جي ملڪ جي ايجاد. ۽ مون کي جيئن ته شراب جي طور تي هڪ پيو ڪري جو خواهشمند آهي، هن ڪاريگر پنهنجي هئي.

سوويت دور ۾، سنڌ جي وڏي winegrowing لڳائي ته RSFSR جي سڏجي تي پيدا ٿيا. ۽ 1928 ع ۾، ان جي مشهور اچان "سوويت champagne"، جنهن جي ريء Abrau-Durso (- سوويت يونين پار 1936 ع ۾) تي آزاد ڪيو ويو پاران ٺاھيو ويو.

champagne جي تاريخ

نه به واقعا ته وچڙائي کان پوء شروع ٿي ويا هئا. شراب جي تاريخ معلوم ڪرڻ لاء، جيئن Champagne شراب ۽ مختلف - نور ۽ sparkling - ڪافي "rewind" ٽن ۽ هڪ اڌ صدين. جي نالي سان مشورو ڏيندو طور تي، ان کي فرانس ۾ اچن ٿا، sparkling شراب جي پيداوار لاء مکيه علائقي Champagne واه آهي - فرانسيسي صوبي. جنم ڏينهن vesicular شراب جي بلڪل tochoy تاريخ هنر جي 1668 هين سمجهيو ويندو آهي، جڏهن Godino، جي Abbe-توپ Reims ديول، بيان جي ڪتاب ۾ چرچ "هڪ روشني رنگ برنگي، لڳ ڀڳ اڇو، امير واريء سان پيو." ڏهاڪن جي هڪ جوڙو کان پوء ملڪ جو هڪ حقيقي تيزي sparkling محسوس ڪئي وئي آهي. فرانس ۾ Champagne تي انڪشاف ڪيو آهي، جنهن جي پيداوار کي بهتر ۽ ٽيڪنالاجي کي بهتر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

۽ واٽ جي، ان جي ڪافي ممڪن آهي ته sparkling اتفاق ڪندي نظر آئي. Winokur قديم آثارن به ڪجهه wines ته fermented جي ڪنڀار مشهور ڪيو ويو، ته بهار جي ٻيهر ferment ڪرڻ شروع ڪري، ۽ containers واريء ٺهيل آهن. اهي مال هنر شراب جي هڪ پاسي اثر سمجهيا وڃن ٿا، ۽ ان کي گھڻو اهميت ڏئي نه ڪيو. جي برخلاف تي، ڪڏهن به فڪر جي نتيجي ۾ تمام اعلي معيار پورهيو distillers نه آهي. پر 17th صديء جي ٻئي اڌ ۾، سنڌ جي صورتحال تبديل ٿي. ۽ شراب جي فرانسيسي abbeys ۾ جي روپ ۾، ڪافي مشهور بڻجي چڪو آهي. جيئن ته "Dom Perignon" ۽ "ويدن" جي طور تي هڪ باصلاحيت ۽ resourceful winemakers، شراب sparkling کي قائم ۽ پيداوار ٽيڪنالاجي کي بهتر.