شهزادي سان گاجرا ڄام: رشيد. غير معمولي جام

اهو هڪ شخص جيڪو سياري ڄام ۾ کائڻ لاء پيار نه ڇڏي سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. مشهور عقيدي جي برخلاف، ميون ۽ ٻير مان هڪ مٺي ڪهڙو نه صرف، پر پڻ ڀاڄيون تيار. شهزادي سان گاجرا کان پنهنجي ڌيان ڄام کي هن جي دليل جي طور تي. رچيل روشن نارنگي دائمي شيرين فقط سهڻي، پر پڻ تمام مفيد نه آهي. اها ڳالهه ثابت آهي ته را کان ڪيترن ئي طريقن ۾ به وڌيڪ ڪارائتو کي جوش اچي گاجرا. جي حقيقت، پچائڻ جي عمل ۾ ascorbic امل جي الله تعالي نابود ڪري، تنهن هوندي به، سنه-carotene جي رقم سان ڳنڍڻ ۾ محفوظ آهي، ان سان گڏو گڏ موجوده ڏیٹو، antioxidants، ضروري oils، ۽ vitamins ب، فارنهائيٽ، پي.

شهزادي سان گاجرا جو اصل جام

هن رشيد تي غير معمولي سبزي جام گاجرا سرسري، جنهن جي ڊيگهه جنهن جي 7 وڏي وزير کان وڌيڪ نه آهي مان تيار ڪيو ويندو آهي. به پچائڻ کنڊ (في تاراچند جي 0.4 رپيا 250 ز جي شرح)، پاڻي (150 ml) ۽ شهزادي جي چند slices لاء ضرورت آهي.

شروع ڪرڻ لاء هڪ الڳ الڳ saucepan 30 منٽن لاء تاراچند پکي ٿي هجڻ ضروري آهي، ته جلد کان ان purging کان پوء. هڪ colander ۾ تيار خارج ڀاڄيون ۽ پاڻي ٻاهر سيلاب آڻي. ان کان علاوه، هن کنڊ شربت ڊيپ. هن ڪندا، پان کي پاڻي ۽ کنڊ سان ڳنڍڻ ۽ چلهي تي ڪر جيسين ان dissolves. ان کان پوء سنڌ جي شربت کي ڦيرائڻ ۽ هڪ دلدار consistency کي 30 منٽن لاء گاجرا ڄام ڊيپ. پچائڻ جي آخر کان اڳ 5 منٽ جي شهزادي slices شامل.

جيئن هڪ شيرين چانهه جي cakes ۽ قط سينگار لاء استعمال ڪرڻ شامل آهي مٺي گاجرا رهيو. اهڙي مٺي ڪهڙو جنھن مھل هڪ سال جي عمر تائين پهچي توهان کي مٺائي جي بدران ٻارن ڏئي سگهي ٿو.

گاجرا کان ڄام لاء رشيد شهزادي ۽ نارنگي سان

هن ڄام جي تياري ۾ ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي. گاجرا (1 رپيا) slices يا ماڻهن ۾ پٽي ۽ ساڳي ئي رقم ۾ کنڊ سان ڀريو ويندو هجڻ ضروري آهي. oranges کان Zest (2 سيز.) ۽ هڪ ڪپ سان شهزادي کي هٽائڻ ۽ ماڻهن ۾ پٽي. جي اڳيان ڊاک وغيرہ ڪري شهزادي slices ۾ رس، ۽ نارنگي disassemble ۽ فلم صاف. تاراچند ۽ کنڊ سان گڏ هڪ پان ۾، نارنگي، شهزادي رس ۽ zest جي slices شامل. وجھندو.

نارنگي ۽ شهزادي ڪيترن ئي مرحلن ۾ simmered سان گاجرا ڄام. هر پوء وقت ۾ ان سان پکا جنھن مھل ان کي مڪمل طور تي مين آهي شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي. جڏهن ته ڄام ڪجيٿو دلدار آهي، ان جي بئنڪ کي ڊگھو ٿي سگهي ٿو.

شهزادي ۽ ginger سان گاجرا کان ڄام پچائڻ

هن رشيد نارنگي رس، مستي ۽ ginger سان هڪ تمام مزيدار ۽ سهڻي glazed گاجرا ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. .. پکا ڄام ننڍي سڄي ميون لاء استعمال ڪري سگھجي ٿي يا انھن وغيره بي ترتيبي، حلقن جا ٽڪر، تنکي، ۾ پٽي جنهن جي نتيجي ۾ ڪتب ڀرپور ٿي ويندي - مٺي مزيدار gloss glaze سان ڀريو پيو گاجرا. ڄام سڌو مکڻ سان سنبوسا تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو يا cakes ۽ pastries decorate لاء استعمال (وٽامن هڪ کي ضرور internalize آهي).

سنڌ جي وچولي-اوچائي ڄام تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي تاراچند (0.5 رپيا)، مکڻ، ناسي کنڊ (2 tbsp تي. Spoons)، نارنگي ۽ شهزادي رس teaspoon، teaspoon grated ۽ سڪل ginger جي 1/3 ڪپ. گاجرا صاحب هڪ پان غير لٺ سان coated ۾ اڏائي، پوء شهزادي رس کان سواء سڀ ingredients شامل. ان کان پوء ڄام گهٽ گرمي تي 20 منٽن لاء تيار ڪيو ويندو. پچائڻ جي آخر ۾ سنڌ جي شهزادي رس شامل.

غير معمولي ڄام، sterilized جار تي پکڙيل مين ۽ فرج ۾ موڪليو ويندو آهي. ذخيرو اهڙي گاجرا اپ کي 6 مهينن ٿي سگهي ٿو.

سياري جي شهزادي گاجرا سان مزيدار جام

ڄام، هن رشيد ۾ پکي، ان کان وڌيڪ صحيح گاجرا ڄام سڏيو ويندو آهي. اهو تمام جھڙو ٻاهر ڦرندو، شفاف candied گاجرا ۽ شهزادي جي spicy سواد سان. اهو رڳو مانيء تي پکڙيل يا pastries جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. گاجرا صاحب جي مٺي قدرتي سواد تمام چڱي ۽ شهزادي سان هم آهنگي ۾ آهي.

تاراچند (600 ز)، شهزادي (2 سيز.) ۽ کنڊ (500 ز): شهزادي گاجرا صاحب سان ڄام تيار ڪرڻ، صرف ٽي ingredients جي ضرورت آهي. غسل ۽ peeled ڄام گاجرا پچاء جي پهرين مرحلي ۾. ان کان پوء ان کي 5 ميلي ٿولهه جي slices ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ ٻاهر گاجرا ڀينگ ۽ مٿي تي کنڊ مکي ۽ شهزادي پيل سان chopped آهي. پاڻي اضافي طور شامل ڪرڻ لاء ڪو به ضرورت آهي. ٻيو قدم سڌو تتل آهي simmered ڄام. پچائڻ دوران، ان وقت تپش کان بچڻ لاء روانا ٿيا ٿي هجڻ ضروري آهي. Stew پچائڻ جنهن کان پوء ان کي جار ۽ رول اوندهه تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو 20 منٽ آهي.

ڪيئن multivarka ۾ گاجرا سان ڄام ڊيپ لاء

مزيدار سبزي ڄام multivarka ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. هن گاجرا (1 رپيا) هڪ ماني جي حڪم ۾ قبل از پٽي لاء، کنڊ (0.5 رپيا) مکي ۽ هڪ ميز تي 2 ڪلاڪ لاء روانو ٿيو رس بيهڻ. هڪ مخصوص وقت کان پوء، هڪ ٿانو Multivarki ۾ ingredients ڦيرائڻ ٿورو پاڻي شامل ۽ شهزادي پيل (2 سيز.) سان sliced ڪرڻ.

جي lid 40 منٽن لاء کليل سان multivarka ۾ پکا شهزادي سان گاجرا ڄام، هڪ "Quenching" جي قائم صورت تي. پچائڻ دوران، ان جي حيثيت جي ضرورت آهي وجھندو يا پاڻي شامل ڪرڻ ضروري آهي. جام کان پوء اوھان کي ٻڌڻ سگنل جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏھن گاجرا صاحب تمام ڏکي آهي، ان کي هڪ ٻئي کان 40 منٽن لاء stew.

گاجرا جام

هن ڄام صاحب جي ڄمڻ، پرتگال ٿي سمجهي، ڇاڪاڻ ته هن ملڪ ۾ ان جو پهريون 2001 ع ۾ تيار ڪيو ويو آهي. دلچسپ ڳالهه اها آهي، جيڪي هڪ ميوو جام سمجهيو ويندو آهي. ان جو سبب اهو آهي ته يورپ ۾ توهان جي ڦر کان ڄام ڊيپ ٿو. پوء، جي مزيدار خاطر تواضع ڪرڻ لاء مهرباني، تاراچند يورپي ڀاڄيون ميوا ۾ هئڻ.

غير معمولي ڄام هيٺين تسلسل ۾ تيار ڪيو ويندو آهي:

1. جي گاجرا (0.5 رپيا)، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ نفيس grater (هڪ blender ۾ chopped) تي rubbed.
2. نارنگي سان (سيز ساڍن.) ۽ شهزادي پيل ختم ڪري ڇڏي ٿو، ۽ ان جي رس ڊاک وغيرہ.
3. Gauze مصالحو (لونگ ۽ cinnamon لٺ) سان "knot" ٺاهي.
4. هڪ پان ۾ گڏجي grated گاجرا، کنڊ (400 ز)، ۽ شهزادي پيل رس ۽ نارنگي، گڏو گڏ مصالحو، gauze ۾ ٻڌل ٻيلي. سڀ کان گهڻو ملايو آهي ۽ راتورات بيهڻ جي اجازت ڏني. اهو ته گاجرا صاحب جي رس جي لحاظ کان جيترو گهڻو ڏين ۽ مصالحي جو سواد جذب ڪرڻ ضروري آهي.
5. پان جي صبح تي gauze مصالحو شامل grated nutmeg سان ختم ڪري ڇڏي ٿو، ۽ ڄام ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا سان 40 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي چلهي تي languish موڪليو.
6. تيار-ڪيون ڄام جي بئنڪ جي توتڪ. ان کي هڪ سال لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.