طريقه housewife: ڪيئن تنور ۾ pies جنگين لاء

هٿ مٿي جو تريل pirzhki دوست نه رکندو آھي. ٿورو مڃڻ آهي ته ماڻهو اٿي ها ڏکي. ڇو ته ان ۾ لذيذ هوندو آهي. تنهن هوندي به، نه هر تنور ۾ cakes جنگين کي ڪيئن ڄاڻندو آھي، پر ڪيترن ئي ماڻهن جي خيال نه ڪندا آھن، جيستائين انھن جي ميز تي بيٺو. Pies مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. اهو سبزي تيل سان هڪ frying پان سان گڏو گڏ جي لحاظ کان ۽ جنگين ۾ تريل ڪري سگهجي ٿو. توهان چاهيو ته جيئن.

هڪ آتش دان جي حيثيت، ٻڌ جي تنور ۾ patties مختلف fillings سان. پهريون ڀيرو اسان جي dough، جنهن بيڪري pies ۾ هڪ اهم عنصر سنڌ آهي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو عمل بجاء پيچيدو آهي، پر ان کي ان جي قابل آهي. سٺو dough - اھي آھن جيڪي ڀريندؤ سان مزيدار pies جي ڪنجي.

کنڊ جي هڪ teaspoon وٺو ۽ خمير جي 30 گرام ۾ ان مانجھي. پوء جيسين Triturate، ايتري قدر جو کنڊ crystals غائب ٿي. ان خمير جي فرج مان هٽايو وڃي ٿو ته، پاڻ جي ڪمري ۾ گرمي پد کي اچي وڃي. قوت انھن کي گرم ڪرڻ لاء ضروري نه آهي. اهو صحيح تيار dough جي cakes جنگين کي ڪيئن ضابطن جي هڪ آهي،.

وڌيڪ، ان خمير سان هڪ ٿانو ۾، کير ھڻي ۽ اسان کي اٽو رکي. ingredients جو مقدار ڪيترو اوھان pies جنگين ڪرڻ جو فيصلو تي منحصر ڪري ٿو. جي containers جي موڪليل کاڌائين گڏيو، هڪ طرف ۾ مداخلت، رخ کي تبديل ڪرڻ کان سواء سان. ته پوء، اسان کي منھن جي وينجن ٿڏي تي، آڻي ايندو، پر ٻئي ڪپ يا هڪ پليٽ ٿي چڪو ھو ڍڪيل ۾ هن وقت، رقم وري گهڻا ڊيپ ويندو تي دارومدار. مثال طور، اسان کي ٽي ڍڪيل ڀڃندا، لوڻ ۽ ٽي tablespoons کنڊ جو چمچو جي هڪ teaspoon شامل. هي سڀ ملايو آهي ۽ خمير، کير ۽ اٽو سان پهرين ظرف کي شامل ڪيو. روانا ٿيا، اٽو ھڻي کان پوء، 700-800 ز ڪافي ٿيندو. ۽ هاڻي هن ڪاميٽي جي هٿ جي knead ڪرڻ شروع ڪري.

تنور ۾ cakes جنگين کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء، ڪنهن به housewife پڪ لاء ڄاڻندو آھي، پر نه انھن مڙني کي امتحان سان coping وٺي آخر. تنهن ڪري، ان جي dough جواب، جي "رٻڙ" آهي. هن کان بچڻ لاء، اسان جي ضابطن جي تابعداري ڪريو. اڳيون، جي مکڻ کي ڳاري 200-300 گرام، (ٻاھر drying کي patties) سبزي شامل، ۽ سڄي آميزش، جتان جي dough کي گڏي. جي ختم dough جي lid بند ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي، ان جي بيٽري لاء ڀلو آھي. جي dough جي maturation جي رخ ۾ زماني جي هڪ جوڙو وڃي جي جاء کي گھيري رکون، جيئن ان جي گرمي ۾ چڙهڻ ٿيندي آهي.

جي dough جي ميز تي اچي وئي کان پوء ٿورو اٽو پلٽيان. ڇو ٿورو؟ pies کي lightness گم ٿيل نه آهن. هاڻي، ڪيئن تنور ۾ pies جنگين ڪرڻ کان پوء اهي ٽريننگ مڪمل. decompose preform بيڪري تي سندن کير lubricates ۽ تنور ۾ وجهي. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين اسان کي ڏسڻ دري پائيندو هو. توهان هڪ سٺو تنور ڪيو آهي ته، سنڌ جي cakes هڪ ئي جي reddening آهن. مکيه شيء وڃائڻ، پر هڪ ئي وقت ۾ ۽ وقت جي تڪڙ تنور کان هٽائي نه ٿا نه آهي. وري به، جي تنور تي منحصر ڪري ٿو.

ڪيئن pies ۽ چپس جنگين لاء، مون کي خيال، ڪيترن کي سڃاتو وڃي ٿو. پهريون به، جي dough تيار آهي ته جيئن مٿي ذڪر ڪيو. ان کان پوء هن کي ڀريندؤ. آلو جي ضرورت رقم صاف ۽ ٽچڪندو ڪري وجهي. پچائڻ جي آخر ۾، ان جو مزو لوڻ شامل ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء اسان کي وينجن ۽ پکڙيل تيار جوش اچي آلو. اسان ان کي کير شامل ۽ هڪ يا ڪڪڙ ڍڪيل جي ٻن ڀڃندا. جي ٽانڪي جي موڪليل جئر ٿيندڙ آهن. جيئن ته هڪ حد تائين ڪو به ڪا ڇپ ۽ داڻو نه هئا ته لاء ضروري آهي ته آلو Knead، pies جي معيار تي منحصر ڪري ٿو. تياري کي ڀريندؤ. کانپوء سھڻي patties شروع ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي کين رکون. به، کير يا بيدي جي آميزش ۽ پاڻيء سان انھن کي ونگن ٿورو موقف آهي ته اهي پياسي آهن ڏي ۽ جنگين ڪرڻ شروع ڪري.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته جي تنور ۾ cakes جنگين کي ڪيئن، تون انھن کي هڪ frying تري تي fry ڪري سگهو ٿا. ڪنهن cakes، هڪ پان ۾ تريل، وڌيڪ لطف اندوز ٿيو. اهي juicier، وڌيڪ خوبصورت ظاهر آهن. Crust کين crispy. جي مزو ۽ ساٿين جي رنگ - ٻين لفظن ۾. ڪير ڪنهن جي ترجيحات کي ڇڏيو آهي.

۽ ڪنهن ڏکيائي جي، جو ڪو به ڪم ڪيئن تيار cakes، اهي وڏيون نڪرندو ڪڏهن. ڇو ته ان ۾ لذيذ هوندو آهي.